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La France est actuellement au premier rang des productions européennes de poulets biologiques. Cette production ne représente toutefois encore que quelques pourcents de la production nationale. L’élevage avicole biologique est souvent considéré comme respectueux du bien-être animal et de l’environnement. Cependant, au-delà de ces images positives que l’élevage avicole biologique et les produits biologiques véhiculent, certaines contraintes déjà identifiées limitent leur développement. Le contact avec la faune sauvage présentant un risque sanitaire, la gestion du parcours, les tensions sur l’environnement dues à une excrétion des déjections sur le parcours difficilement maîtrisables et la sensibilité au contexte économique et aux comportements de consommation sont autant d’obstacles. L’élevage biologique offre néanmoins des opportunités 1) pour l’animal : le parcours facilite l’expression de nombreux comportements et permet la consommation d’insectes et de plantes possédant diverses propriétés (nutritionnelle, médicinales…) ; 2) pour l’éleveur : une amélioration des conditions de travail ainsi qu’une plus grande satisfaction sont mises en avant ; 3) pour l’environnement : le parcours constitue une source de biodiversité. Après une présentation des conditions d’élevage des poulets biologiques en France et en Europe, nous proposons d’identifier les barrières à l’extension de l’élevage biologique et les leviers/opportunités pour les dépasser.

TThe pandemic context has revealed societies concerned, in practice as well as in theory, about organising the proxemics of social distance. However, the digital resources developed on this occasion are rather suggestive of a hyperconnected society ready to do things remotely in the context of a crisis: directly “contactless”, the Covid citizen nevertheless actively communicates thanks to digital mediations, which have become a health issue. In fact, the communication field postulates that there is always some kind of contact happening through mediated senses or technical means, something which becomes a system through the generalisation of transmission and feedback processes. Tracés wondered, within the framework of this special issue, how communication can be “contactless”: that is to say, beyond the technical reasons behind information transmission (a bank card interacts in a “contactless” manner with the payment terminal), what happens when the current no longer flows, literally and figuratively, when communication systems fail, are interrupted, disappear,... or even are never really implemented or made available. This other concern, regarding supposed communicational excesses as well as regarding their failure, goes so far as to open up new research fields in Media studies: Disconnection studies, which look at the applications, uses and systems of ways to break away, temporarily or more radically, from the all-digital. We invited two sociologists of uses and communication, Laurence Allard and Edgar Mbanza, who, through their interest in practices, have had to deal very concretely with these breakdowns in communication –micro-disconnections– in their fields. Our two guests help us, first of all, to break away from the use/non-use dualism which predominates in digital connections thought today. Furthermore, this interview invites us to see the fact of being unconnected as a plurality of these phenomena –this on several scales of observation– hence the idea of micro-disconnections which sheds light on the diversity of practices while signaling the existing norm of hyperconnection. It also broadens our outlook on the territories of disruptive communication, from the individual who incorporates technology to the strengthening of collectives; from the local contexts of everyday resourcefulness to public and even supranational policies for the digital equipment of countries and their populations, from applications to infrastructures. In this respect, this conversation reveals the difficulty of thinking about non-use in the context of communication, as well as the aporias of an overly binary distinction from the notion of use. The idea of “contactless communication” would thus be based on the attention to non-normative practices of digital connections and their devices, to a social geography of communication systems that would not be entirely caught up in the convergence of technologies but would reveal its scale and fragmentation effects, and to the critical eye facing the injunctive discourse on the “need to communicate”.

Le potentiel des plantes connues pour leurs vertus médicinales suscite un grand intérêt dans un contexte mondial de réduction des risques d’antibiorésistance. Dans le cadre de la nutrition animale, l’usage des extraits de plantes se positionne dans une démarche de gestion intégrée de la santé des animaux dans le but de favoriser la construction de leur immunité et de limiter l’apparition des maladies. Le soutien des fonctions immunitaires par l’apport d’extraits de plantes est un moyen de renforcer les capacités d’adaptation des poulets, notamment chez le poussin. Pour mettre en œuvre leur usage, cela nécessite de disposer de méthodologies complémentaires, adaptées et fiables pour s’assurer de la qualité et de la valeur ajoutée fonctionnelle des extraits pour la santé des poulets. Les étapes décrites, indépendantes et complémentaires, ont permis d’élaborer et de valider une méthodologie globale, pertinente et robuste pour sélectionner, caractériser et évaluer la qualité et les effets des extraits de plantes sur l’immunité des poulets en situation d’élevage. Des grilles d’analyse ont été rassemblées en un outil d’aide à la décision (CHECK’MEX). Les extraits de plantes sélectionnés comme la mélisse et le ginseng ont été testés pour évaluer leurs capacités à stimuler l’immunité innée des volailles dans des modèles cellulaires ou des modèles d’inflammation et de stress oxydant développés ex vivo sur cellules de poulet. Les extraits ont ensuite été évalués chez le poulet dans des conditions expérimentales proches du terrain permettant de valider leurs effets et de réaliser une analyse multicritère incluant des indicateurs de santé, de bien-être et de zootechnie. Cette démarche est applicable à tous types d’extraits de plantes et elle peut être adaptée pour d’autres espèces animales ou d’autres effets biologiques.

Fifteen years of media discourse (1984-1999) on illiteracy in the Acadian community (Canada) depict how such a theme eventually becomes a social problem. This case study investigates the emergence of the discourse that transforms illiteracy into a public issue. Focusing on the discursive evolution of the topic, I draw on the theories of Felstiner, Abel and Sarat (1980) and Cefaï (1996) to display the different phases through which the curriculum of a socially constructed public problem emerges. In doing so, I highlight the rhetorical means used to dramatize illiteracy as a social problem.

This article would like to focus on a well-known episode of the British series Black Mirror, created by Charlie Brooker and broadcast on Channel 4 (2011-2014), then on Netflix (2016-), “Nosedive”, the first episode of the third season (2016). We will focus in particular on typifying the social-digital forms of life that are caricatured in it according to a prospective of moral imperfectionism. This horizon of moral imperfectionism questions Stanley Cavell's vision of interpersonal relations as a necessary substratum for the possibility of transforming our society. We will propose a critical path/voice that allows us to escape the passive consumption of dystopia in favor of a “contre-faire” and a re-creation of another sustainable connected world.

La réflexion qui suit se propose, notamment, de faire le point sur la manière dont la critique a reconnu en Cohen un écrivain séfarade – son acception exigera un éclaircissement d’ordre terminologique – en retournant pour cela aux origines corfiotes d’Albert Cohen telles que les révèle, d’une part, l’approche biographique, d’autre part, le versant autofictionnel de l’œuvre. L’article soulève notamment les questions suivantes : Est-il légitime de considérer Albert Cohen comme un écrivain séfarade à part entière ? Quelle langue a bercé la tendre enfance de Cohen, et quels rapport entretiendra-t-il avec la langue première lorsque la langue seconde, le français, garant de l’intégration sociale prendra le pas sur la première ? Quelles traces de la culture séfarade peut-on relever dans l’œuvre fictionnelle ? La fière revendication d’une filiation séfarade par la branche ainée du héros Solal suffit-elle à justifier la « séfaradité » du petit monde juif des Valeureux de Céphalonie? Parmi les traits caractéristiques identifiés par Albert Bensoussan – nomadisme, lien viscéral à la mère, retour sur l’enfance, culture de la « table dressée », emphase verbale – nous avons opté pour une perspective d’ordre linguistique. Cet angle d’attaque permet en effet d’approfondir, d’abord, la question centrale de la langue maternelle, qui a partie lié avec le concept clé d’ancrage culturel et avec l’axiome langue-patrie, ensuite, l’isotopie de l’emphase et de la jouissance langagière chez les Valeureux, enfin, le lien symbolique existant entre l’amour des mots et celui des mets emblématiques de la tradition culinaire juive méditerranéenne. Dans l’espoir que s’ouvriront de nouveaux champs à défricher.

Quelle représentation les personnes autistes ont-elles des supports imagés que nous leur proposons ? Quelle compréhension ont-elles du langage que nous utilisons et des images que nous leur renvoyons ? Et nous, quelle interprétation faisons-nous de leurs propres productions langagières ? Connaître les particularités et le fonctionnement des personnes avec TSA est primordial, afin de mettre en place des aides efficaces et ainsi leur apporter une meilleure compréhension de leur environnement et une meilleure intégration sociale. Bien que présentant des caractéristiques communes, chaque personne autiste est unique et singulière. L’évaluation et l’observation de leurs particularités nous permettent de comprendre leur singularité, et ainsi de nous ajuster à elles pour fixer nos axes de travail.

Drug discovery is a long, expensive and risky process. Evaluating drugs that have already been proved safe for use in humans and testing them for a new indication greatly reduces the time and monetary costs involved in finding treatments for life-threatening conditions. Here tamoxifen, a drug that is used for the treatment of breast cancer, is investigated in a mouse model of Duchenne muscular dystrophy. Tamoxifen was efficacious in countering the symptoms of the disease without affecting the underlying genetic cause. Based on these results, tamoxifen has been tested in other forms of muscle disease with success. Drug repurposing may not only be a cost-effective manner for treating a variety of diseases, it may also help us uncover common mechanisms between conditions that were previously thought to be unrelated.

Cet article propose de reconsidérer les liens entre la psychanalyse, la littérature et les sciences du langage à partir d’une approche des textes analytiques centrée sur le détail de l’expression. Nous partons ici de la question de la métaphore, croisant celle de la tra-duction et de l’histoire des œuvres de Freud pour examiner un événement de lecture : la redécouverte des lettres à Flieβ dans la nouvelle traduction intégrale en français. Nous montrerons comment un complexe figural irradie à partir de la métaphore de l’opération, considérée comme une figure vive dans les énoncés concernant Emma Eckstein. Ainsi le style anticipe sur la découverte à venir de la cure, de l’Œdipe et du transfert. Comme l’écrivain absolument moderne, l’écriture est en avant de la science qu’elle prévoit et an-nonce. Aussi la question du style renoue-t-elle un dialogue où psychanalyse et littérature trouvent à s’enrichir mutuellement dans le respect de leur altérité.

More than three months have passed since the earthquake, on the Peruvian coast, 200 km south of Lima, killed more than 500 people. The number of casualties is small in comparison with the damage recorded, but the number of homeless people is very high. While the event is almost forgotten at the international level, tens of thousands of people are still living in precarious conditions in the temporary shelters provided by the emergency, until begins the reconstruction process. In this context, the objective of this article is to make an initial assessment of the characteristics of the earthquake and its effects, the management of the crisis and the current situation that oscillates between relief and reconstruction.