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Quelle autre ville que Rome, l'Urbs par excellence, aurait pu mieux conve­nir à un congrès consacré aux élites urbaines médiévales ? Accueilli par l'École française de Rome, le XXVIIe Congrès de la Société des Historiens médiévistes français, auxquels se sont joints de nombreux collègues italiens, livre la réflexion de 21 communications prolongées par les conclusions de Jacques Le Goff, qui se veulent à la fois un bilan des recherches actuelles sur les liens complexes tissés entre la ville et leurs élites, et une impulsion donnée à de nouvelles voies d'approche de ces deux réalités mouvantes et dif­ficiles à appréhender au Moyen Âge. Les élites urbaines se déclinent sur le mode comparatif - l'étude des mots, dans leur diversité temporelle et spatiale, le montre bien : plus nobles, plus riches, plus savantes etc. que les autres, bien que ces diverses formes de domination ne suffisent pas toujours à établir fermement leur contrôle sur le pouvoir urbain. Sont dégagées, notamment en Italie, les évolutions de l'oli­garchie urbaine, contrôlée d'abord par les milites et les vassaux de l'évêque ou du comte, puis par les grands marchands, enfin par les serviteurs du prince lorsque celui-ci s'affirme. La méthode prosopographique précise les contours fluctuants de ces élites, dévoile les modalités de leur renouvelle­ment - appuyées sur des stratégies complexes matrimoniales, commerciales, culturelles et politiques -, les hiérarchies et les conflits internes. Les pratiques de légitimation et de représentation du pouvoir dans et sur la ville, parmi les­quelles le jeu subtil de la renommée joue un rôle prépondérant, contribuent aussi à mieux cerner l'image d'eux-mêmes forgée par les puissants, mais aussi acceptée, non sans difficultés, par l'ensemble de la société urbaine.

Si l'étude du contenu des bibliothèques éclaire les connaissances et les choix intellectuels et spirituels des hommes qui les ont constituées, il convient également de prêter attention aux modes de la formation, de la gestion et de la dispersion de ces collections, cette approche permettant de situer les possesseurs dans leur contexte historique et social. C'est une enquête de ce genre que nous avons effectuée sur les bibliothèques de quelques médecins italiens des XIVe et XVe siècles. En eff...

Ces quarante-six études réunies en l'honneur de Bernard Gueneé montrent comment, sous son influence, l’histoire politique s'est affirmée dans l’historiographie française depuis la parution, en 1971, de la première édition de L'Occident aux XIVe et XVe siècles, les États (Paris. Presses Universitaires de France, Collection Nouvelle Clio). Elles sont à l’image d'une recherche et d’un enseignement qui ont toujours eu le constant souci de se référer aux documents inédits, sans que l’érudition la plus stricte masque les hypothèses hardies. L’ensemble se divise en trois parties dont la démarche est assez homogène pour être soulignée. Le règne de Charles VI, en particulier à travers la Chronique du religieux de Saint-Denys, sert de point d’ancrage chronologique. L’écriture de l’histoire fait sortir de l’ombre des écrivains inconnus, savants ou vulgarisateurs, tandis que sont privilégiés les liens que la royauté entretient avec l’idéologie, qu’il s’agisse de l’écrit, de la parole ou des rituels. Il apparaît ainsi un véritable foisonnement de sens, au terme duquel ce règne tant décrié d’un roi fou, apparemment soumis aux difficultés de la guerre civile entre les princes et de la guerre de Cent ans, est l’un des plus riches pour la construction de l’État comme pour le développement de la culture. Le politique y règne en maître : il était juste de lui rendre la place qu’il mérite.

En 1423, un arrêt du Parlement de Paris mettait fin au conflit opposant les religieux de Saint-Denis à leur abbé, Jean de Bourbon. Ce dernier s’était rendu coupable de malversations et avait notamment soustrait à l’abbaye quelques pièces du trésor. Parmi celles-ci, un manuscrit d’évangiles (BNF, n.a.lat. 1420) témoignait de la valeur, à la fois matérielle et idéologique, que les moines reconnaissaient à leurs livres depuis le haut Moyen Age. Cet arrêt, qui ouvre une longue série d’interventio...

Staats Sarah. Le catalogue médiéval de l’abbaye cistercienne de Clairmarais et les manuscrits conservés. Aubervilliers : Institut de Recherche et d'Histoire des Textes (IRHT), 2016. -1 p. (Documents, études et répertoires de l'Institut de Recherche et d'Histoire des Textes, 87)

International audience; Les travaux de ces dernières années confirment que les livres tiennent une place centrale dans l'organisation des couvents mendiants et dans leurs pratiques économiques. Au quotidien, les livres font partie intégrante de la vie des couvents, comme vecteur de connaissances, support d'édification et outil de communication. Les frères les acquièrent pour étudier, pour transmettre les savoirs et pour discipliner la société. Les sœurs sont aussi, souvent, familières de la culture écrite, qui peut représenter un lieu de rencontre et de complémentarité entre les communautés masculines et féminines. Les contributions réunies dans ce volume s'attachent à considérer les différentes formes sous lesquelles les uns et les autres ont exprimé leur adhésion à la culture livresque, ou leurs éventuelles réserves, et reconnaissent dans la tension entre stabilité et itinérance l'un des points essentiels de l'identité culturelle des ordres mendiants. Parmi les aspects étudiés, figurent, en particulier, les réseaux institutionnels et interpersonnels, où les échanges de livres ont eu une très grande ampleur à l'humanisme, ainsi que les conditions historiques qui marquent le passage du manuscrit à l'imprimé.

Ce livre retrace l'évolution de l'aspect et de la structure du manuscrit en occident, de l'époque carolingienne au XVe siècle. On y voit les auteurs s'impliquer de plus en plus concrètement dans le processus d'écriture, sous l'influence des usages documentaires. Les bibliothèques, détentrices de la mémoire et de l'autorité, ont pour mission d'encadrer une pratique de la lecture exclusivement finalisée à l'étude, à l'enseignement et à l'argumentation, tant écrite qu'orale. Les bibliothèques sont aussi de véritables institutions qui, à la fin du Moyen Âge, sont appelées à canaliser la demande d'un public de lecteurs de plus en plus large.

Des observations empiriques réalisées par le premier auteur au cours de ses nombreuses visites dans des pays producteurs de cacao ont laissé penser qn'il pour exister une relation entre les caractéristiques aromatiques de la pulpe de cacao et les caractéristiques sensorielles de la liqueur de cacao et des chocolats. Une première tentative visant à démontrer cette relation a été faite en évaluant les caractéristiques aromatiques suivantes: arôme volatil à l'ouverture des cabosses, douceur de la pulpe, acidité de la pulpe, astringence de la pulpe, intensité et type d'arôme de la pulpe, préférence globale pour le goût de la pulpe et degré d'amertume du cotylédon. Un test de dégustation à l'aveugle de la pulpe a été réalisé par un jury de six personnes sur des fruits mûrs de neuf variétés clonales de cacaoyers, représentant différentes origines génétiques, dont plusieurs sont bien connues pour les caractéristiques sensorielles contrastées de leurs chocolats. La préférence globale relative à la pulpe était significativement liée au potentiel d'arôme fin connu des diférentes variétés de cacao testés, alors que les caractéristiques aromatiques spécifiques de la pulpe sont apparues comme étant liées à des types spécifiques d'arôme fin des génotypes de cacaoyers testés. Une illustration frappante de ce phénomène a été donnée par le clone EET 63 (Nacional x Trinitario), qui présentait une odeur florale de "jasmin" à l'ouverture du fruit mûr, une pulpe sucrée avec un arôme agréable intense qui a été qualifié de floral et fruité. Ces caractéristiques aromatiques sont apparement liées à l'arôme "Arriba" typique reconnu du clone EET62. L'arôme typique de fruit frais du cacao Trinitario du clone ICS 1 semblait être associé à une combinaison équili"brée de teneur relativement élevée d'acidité et de douceur et un arôme d'agrumes modéré de sa pulpe. D'autre part, la pulpe du clone CCN51, potentiellement associée à un arôme léger, a été classée comme très astringente et acide, avec une faible intensité et qualité d'arôme. La pulpe du clone Pandora 1 de Colombie était caractérisée par un arôme de corossol (Guanabana) et pour donc représenter un nouveau type de cacao d'arôme fin intéressant Ces résultats suggèrent qu'une partie significative des caractéristiques aromatiques des produits cacaoyers (en dehors de l'arôme de base du cacao) peuvent être asés à des caractéristiques sensorielles identifiables dans la pulpe des cabosses de cacao mûres. L'effet de l'environnement aromatique de la pulpe sur le goût des chocolats a encore été démontré par des expériences, en ajoutant des quantités égales de pulpe aromatique de deux espèces de fruits tropicaux (Theobroma grandiflorum et Anona muricata) avec les fèves Amelonado pendant le processus de fermentation. Les chocolats obtenus par cette méthode ont révélé la présence des caractéristiques aromatiques typiques de T. grandiflorum et A. muricata. Ceci montre que les composés aromatiques ajoutés sont absorbés par le cotylédon de cacao pendant le processus de fermentation. Un panel d'amateurs à Montpellier, en France, a manifesté une préférence marquée pour les chocolats qui avaient acquis des arômes de T grandiflorum et A. muricata par rapport à ceux du traitement témoin Amelonado pur. Les conclusions combinées constituent: 1) des éléments démontrant clairement qu'une présélection de génotypes de cacaoyers de haute qualité spécifiques peut être faite efficacement par une évaluation sensorielle rapide des pulpes de cacao, 2) les premiers éléments scientifiques publiés démontrant que les arômes du chocolat peuvent être modifiés de façon significative en ajoutant des substances aromatiques aux fèves de cacao pendant le processus de fermentation; La poursuite du développement de cette méthode innovante de production de liqueurs de cacao et de chocolats avec des profils aromatiques améliorés et/ou modifiés devrait avoir des applications commerciales importantes. Elle offrirait aussi de nouvelles opportunités p

Nebbiai-Dalla Guarda Donatella. Pierre de Villers († 1377) et la bibliothèque des Jacobins de Troyes. In: Scriptorium, Tome 64 n°1, 2010. pp. 127-146.

Actes du colloque de Paris; International audience

Nebbiai-Dalla Guarda Donatella. Les frères et les soeurs des ordres mendiants et leurs livres. In: Scriptorium, Tome 63 n°1, 2009. pp. 150-151.

Michel Parisse; International audience

Michel Fixot, Jean-Pierre Pelletier; International audience

International audience

http://aedilis.irht.cnrs.fr/manuscrit/corvin.htm; International audience; La bibliothèque du roi Mathias Corvin (1458-1490) est l'une des plus importantes collections de l'Europe du Quattrocento. Deux cents manuscrits en subsistent, au nombre desquels figurent de véritables chefs-d'œuvre, réalisés par les plus célèbres copistes et enlumineurs. Imaginée par son fondateur dès sa montée au trône en 1458, cette bibliothèque est une puissante arme politique qui sert à Mathias, entouré de ses savants conseillers, à nouer ou à renforcer des alliances. Son développement reflète les étapes principales de son règne. La dispersion, commencée tout de suite après la mort du monarque et achevée dans les premières décennies du XVIe siècle (bataille de Mohacs), ne fait qu'augmenter sa renommée. La Corviniana devient alors un véritable mythe, célébré par les érudits de l'époque moderne. Après les travaux fondateurs de C. et de K. Csapodi, les recherches des vingt dernières années permettent désormais d'ouvrir de nouveaux questionnements. Lieu d'élaboration et de diffusion des idées, la Corviniana s'impose parmi d'autres bibliothèques contemporaines, alors que la Hongrie occupe une place stratégique entre Orient et Occident. Donatella Nebbiai proposera quelques points de réflexion, liés aux thèmes des modèles, des espaces, des textes et des réseaux savants.

International audience

M.-M. de Cevins, J.-M. Matz; International audience

International audience

W. Bracke, A. Derolez; International audience

Ouvrage de vulgarisation

http://aedilis.irht.cnrs.fr/erudition

International audience

D. Le Blévec, T. Granier; International audience

Synthesis and physico-chemical properties of some 3-benzyl- and 3-phenacyl-4-thioxo-5-benzylidenethiazolidin-2-one derivatives are described. Fifteen new compounds were synthesized from thiazolidin-2-one by thionation of the 4-carbonyle, alkylation of the 3-N and aldolisation-crotonisation of 5-CH(2) with aromatic aldehydes. Soon, these new compounds will be tested for their bacteriostatic activity.

C. Caby et A. Vauchez; International audience

V. Colli; International audience

International audience

Vincenzo Colli; International audience

International audience

http://aedilis.irht.cnrs.fr/archives

Nebbiai-Dalla Guarda Donatella. Bibliothèques en Italie jusqu’au XIIIe siècle. État des sources et premières recherches. In: Libri, lettori e biblioteche dell'Italia medievale (secoli IX-XV). Fonti, testi, utilizziazione del libro / Livres, lecteurs et bibliothèques de l'Italie médiévale (IXe-XVe). Sources, textes et usages. Actes de la table ronde italo-française (Rome, 7-8 mars 1997) Aubervilliers : Institut de Recherche et d'Histoire des Textes (IRHT), 2001. pp. 7-129. (Documents, études et répertoires de l'Institut de Recherche et d'Histoire des Textes, 64)

Nebbiai, Boutroue Marie-Élisabeth. La question de la numérisation des manuscrits et des imprimés à l’IRHT : nouvelles technologies et programmes de recherche. In: Le médiéviste et l'ordinateur, N°40, automne 2001. La numérisation des manuscrits médiévaux. Actes de la journée d'étude 13 octobre 2000. pp. 17-20.