Search

Ce qu'il faut retenir : Le climat change sur la lagune de Thau comme ailleurs, avec des conséquences sur le cycle de vie des coquillages, leur croissance, les mortalités. L’été est une période cruciale avec des températures élevées, des forts risques d’anoxie, aux conséquences désastreuses. Grâce au réseau national d’observations conchylicoles ECOSCOPA, des mesures de développement et de nombreux paramètres environnementaux sont suivis depuis 30 ans sur des huîtres standardisées, avec un site d’observation à Marseillan. Le SIPEN et le ROL permettent eux aussi de disposer de mesures précises sur la croissance des huîtres en plusieurs points de la lagune. Les résultats présentés par le Cepralmar montrent que l’été 2022 s’est plutôt bien passé. Enfin, côté solutions pratiques d’adaptation, le CRCM a présenté les deux systèmes d’oxygénation testés dans le cadre du projet « table du 21e siècle ».

Avis sur la stratégie de remembrement des filières conchylicoles sur les lotissements des Aresquiers de Sète-Marseillan

La conchyliculture, et principalement l’élevage de l’huître creuse, Crassostrea gigas, constitue la principale activité aquacole française. Cette activité repose, en grande partie, sur le recrutement naturel de l’espèce qui assure 70% des besoins en jeunes huîtres (naissain) : cette activité de collecte s’appelle le captage. Les deux principaux centres de captage en France sont les bassins d’Arcachon et de Marennes-Oléron. Or, depuis une dizaine d'années, sur le Bassin d'Arcachon, le captage devient très variable: à des années de captage nul (par exemple les années 2002, 2005, 2007) ou faible (2009, 2010, 2011) succèdent des années excellentes voire pléthoriques (les années 2003, 2006, 2008, 2012). A Marennes-Oléron, cette variabilité existe, mais s’avère beaucoup moins marquée. En outre, à la faveur du lent réchauffement des eaux, le captage peut désormais se pratiquer de plus en plus vers le nord. Ainsi, la Baie de Bourgneuf, mais aussi la Rade de Brest sont devenues, depuis quelques années, des secteurs où un nombre croissant d’ostréiculteurs pratiquent avec succès le captage, mais avec, là aussi, des irrégularités dans le recrutement qu’il convient de comprendre. Enfin, depuis la crise des mortalités de 2008, il se développe aussi sur l’Etang de Thau une volonté de pratiquer le captage. Afin de mieux comprendre les facteurs de variations du captage, l’Ifremer a mis en place, à la demande du Comité National de la Conchyliculture, un réseau national de suivi de la reproduction : le Réseau Velyger. Créé en 2008 sur fonds européens et financé désormais par la Direction des Pêches Maritimes et de l’Aquaculture, ce réseau apporte, chaque année, sur les écosystèmes cités précédemment, une série d’indicateurs biologiques (maturation, fécondité, date de ponte, abondance et survie larvaire, intensité du recrutement, survie du naissain) dont l’analyse croisée avec des indicateurs hydrologiques et climatiques permet progressivement de mieux appréhender les causes de variabilité du recrutement de l’huître creuse en France, modèle biologique et espèce clé de la conchyliculture française. Ce rapport présente donc les résultats 2012 de ce réseau d’observation et fait appel, pour la partie hydro-climatique, à des observations acquises par d’autres réseaux. Il détaille toutes les caractéristiques par secteur du cycle de reproduction de l’huitre creuse : maturation des adultes, période de ponte, abondance et survie des larves, intensité du captage et mortalités précoces. Il fournit ensuite une interprétation et une synthèse des résultats 2012 par secteur et à la lueur des résultats des années antérieures. Ainsi, pour l’année 2012, on retiendra les faits majeurs suivants : • Après une année 2011 particulièrement sèche, l’année 2012 s’avère plutôt humide à partir du printemps avec un gradient Nord-Sud marqué. Ce gradient se retrouve dans les concentrations phytoplanctoniques : elles sont élevées en Rade de Brest et Baie de Bourgneuf, normales à faibles du Bassin de Marennes Oléron à l’Etang de Thau. En outre, jusqu’au mois de juillet, les températures de l’air et de l’eau sont tout justes dans les normes voire déficitaires pour les sites les plus au nord. • Ces conditions hydro-climatiques ont imprimé un gradient dans la maturation et la fécondité des huitres adultes avec un indice de condition très élevé en Rade de Brest, élevé en Baie de Bourgneuf, normal à faible du Bassin de Marennes Oléron à l’Etang de Thau. En outre, le manque de chaleur jusqu’en juillet s’est traduit par une ponte plutôt tardive sur l’ensemble des écosystèmes de la côte atlantique, à l’exception de la ponte en Baie de Bourgneuf qui a été très précoce compte tenu des conditions. A contrario, le Bassin d’Arcachon enregistre la ponte la plus tardive jamais observée sur ce secteur (au-delà du 15 août). A ce titre, le mécanisme du déclenchement de la ponte mériterait une attention particulière dans les années à venir. • Cela dit, grâce à un mois d’août favorable sur le plan thermique, les cohortes larvaires présentes à cette période ont eu une survie normale à bonne (e.g. 0.3 à 0.8 %), ce qui s’est traduit par un captage modéré à bon sur l’ensemble des secteurs de la façade atlantique. Il convient cependant de noter que la ponte trop précoce en Baie de Bourgneuf, qui s’est déroulée dans des eaux fraîches, n’a pas permis une bonne évolution de la cohorte larvaire (survie de 0.03 %) et le captage reste, sur ce secteur, faible à modéré en 2012. • En conséquence, l’année 2012, très différente de l’année 2011, se caractérise par un captage qualifié de « bon » dans le Bassin d’Arcachon (~230 naissains/coupelle), modéré dans le Bassin de Marennes-Oléron (~ 180 naissains/coupelle) et en Rade de Brest (~ 100 naissains/coupelle), modéré à faible en Baie de Bourgneuf (15 naissains/coupelle) et faible à nul dans l’étang de Thau (~ 5 naissains/coupelle). Ce rapport montre aussi que l’étang de Thau joue un rôle d’exception. Malgré une ponte d’intensité normale, des abondances de larves élevées et une bonne survie des cohortes, le captage 2012 y est très faible ce qui positionne l’étang de Thau en dehors du modèle de fonctionnement admis pour le cycle de reproduction de l’huître creuse sur la façade atlantique. Il semble que, sur ce site, la métamorphose constitue un verrou biologique qu’il convient d’étudier.

Les travaux présentés dans le présent rapport finalisent l’étude engagée dans le cadre de l’Axe 1 : « Amélioration des connaissances et compréhension des processus concernant le fonctionnement et le devenir du littoral méditerranéen » de la Convention Cadre entre l’Ifremer et l’Agence de l’Eau Rhône Méditerranée et Corse portant sur le « Développement de modèle hydrodynamiques et hydrosédimentaires sur les masses d’eau de transition ». Au terme de cette étude, nous disposons d’une méthode de jaugeage des débits en canal, opérationnelle dans la majorité des configurations de profils verticaux de courant rencontrées. Le chenal portuaire de Port-La-Nouvelle, unique voie de communication entre la lagune de Bages-Sigean et la Méditerranée, a été retenu comme site pilote pour la mise au point de la méthode. La définition d’un protocole de déploiement des appareils de mesures, la mise à jour des besoins en terme de stratégie d’échantillonnage et la chaine de traitement automatisée des données acquises sont aujourd’hui disponibles et font que cette méthode est applicable sur d’autres sites lagunaires. Cette étude à également mis à jour les ordres de grandeur des volumes journaliers entrants (23 m3s-1 en moyenne) et sortants (29 m3s-1 en moyenne) de la lagune de Bages-Sigean sous différents régimes hydro-climatiques. En particulier, une première estimation des temps de renouvellement à montrer que l’événement pluvieux exceptionnel du début d’année 2006 serait susceptible de renouveler la totalité des eaux de la lagune (73 Mm3 exportés en quinze jours pour un volume lagunaire de 60 Mm3). L’acquisition de connaissances et de données sur le fonctionnement des échanges hydriques entre une lagune et la mer, ainsi que le développement de méthodes robustes et applicables en routine d’acquisition de données de débits dans les graus des lagunes présentent, dans les contextes européen (Directive Cadre sur l’Eau) et régional (Réseau de Suivi Lagunaire), un intérêt indéniable. Ainsi, l’Agence de l’Eau, la Région Languedoc-Roussillon et l’Ifremer ont lancé une nouvelle étude visant à construire puis évaluer, sur les lagunes méditerranéennes identifiées par la DCE comme masses d’eau de transition, des indicateurs hydro-morphologiques ou plus précisément selon la terminologie DCE, « des facteurs physiques ayant un impact potentiel sur la structure et la composition des peuplements biologiques ». Les connaissances et données maintenant disponibles sur la lagune de Bages-Sigean viendront largement alimenter cette étude.

Le bassin de Marennes-Oléron est le premier site ostréicole européen. Depuis 1988 des mortalités chroniques apparaissent sur les élevages conchylicoles. En 1996, un programme de suivi de mortalité et des paramètres environnementaux a été développé. Les différentes conclusions retenues au cours des années antérieures font état de brusques variations de température suspectées dans l'apparition de ces mortalités. Une approche écophysiologique des huîtres par l'intermédiaire de la mesure de respiration a permis de déterminer l'effet significatif d'un stress thermique (∆T=28°C). La maturité sexuelle apparaît également comme un facteur prépondérant dans la demande métabolique. A l'issue de cette étude, il apparaît que les huîtres matures et de surcroît stressées par le facteur température peuvent refléter un certain niveau de "détresse physiologique".

La conchyliculture est une activité importante dans le bassin de Marennes-Oléron. L'aquaculture extensive de l'huitre japonaise (Crassostrea gigas ) représente, avec 130 000 tonnes par an, la première ressource marine nationale (Héral, 1986) dont 40 % se fait dans ce bassin. Il est donc important de connaître et d'étudier l'ensemble des phénomènes du bassin. Depuis 1970, on observe un ralentissement de la croissance des huîtres sur le bassin et une baisse de productivité sur certains bancs ostréicoles exploités tels que Ronce les Bains (25 % de mortalité en Juillet 1996 ) et le banc de Perquis (25 % de mortalité en Juillet 1996) (REMORA 1995). Depuis 1988, les élevages ostréicoles de Charente-Maritime subissent en périodes printanières et estivales, des mortalités significatives et anormales. Un suivi de ces cheptels a donc été mis en place par IFREMER afin de rechercher les relations éventuelles entre la productivité, la mortalité et les paramètres environnementaux et biomètriques. Voilà maintenant 4 années que des doutes sont émis par les exploitants professionnels du bassin sur la qualité des eaux de rejet de la station d'épuration de la Tremblade. La mise en route de l'installation permettant le traitement physicochimique (traitement estivale) a été mise en cause dans le problème de mortalité qui se produit aux débuts du mois de Juin. Etant donné l'inquiètude des ostréiculteurs face à ce problème, l'IFREMER a donc jugé nécessaire de mettre en place un test de toxicité des effluents de la station d'épuration de la Tremblade sur les huîtres (Crassostrea gigas ) ainsi que sur leurs larves Cette expérience a été effectuée à la station d'IFREMER de La Tremblade.