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Réussir ensemble la prévention; National audience

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National audience; The aim of this paper is to analyse growth and carcass data recorded from 1980 to 1982 on pigs from 2- and 3-way crosses involving the 3 Chinese breeds imported into France in 1979 (Meishan : MS, Jiaxing : JX, Jinhua : JH) and various European breeds (Large White : LW, French Landrace : FL, Pietrain : P, Belgian Landrace : BL). Each Chinese breed was represented by only 3 founder animals (1 boar and 2 gilts). Four distinct comparisons were carried out. Growth records (from 26-29 kg to 93-100 kg according to the comparison) were obtained on ad libitum feeding on a total of 1 085 pigs, among which 887 were submitted to carcass evaluation. Comparison no. 1 deals with F. crosses between MS, JX or JH sires and LW or FL dams. Means of 1/2 MS (n = 49), 1/2 JX (n = 40) and 1/2 JH pigs (n = 23) were respectively : 756, 767 and 660 g/day in average daily gain (ADG) ; 76.0, 76.4 and 77.4 p. 100 in killing out percentage (KOP) ; 38.8, 38.8 and 36.6 p. 100 in estimated carcass lean percentage (ECLP, E.E.C. reference). Comparison no. 2 deals with F, crosses between MS or JX sires and P dams and the pure Pietrain breed. Means of MS X P (n = 46), JX X P (n = 45) and P X P pigs (n = 60) were respectively : 509, 503 and 427 g/day in ADG : 77.4, 77.3 and 80.6 p. 100 in KOP; 45.7, 45.6 and 54.4 p. 100 in ECLP. Comparisons nos. 3 and 4 correspond to an incomplete diallel cross with 2 breeds of sire (BL or LW) and 8 genetic types of Fl dams. Progeny of these crosses were pooled in 4 classes : 1 /4 MS (MS X LW, LW X MS and MS X FL dams), 1 /4 JX (JX X LW or JX X FL dams), 1/4 JH (JH X LW or JH X FL dams), and European « control » (FL X LW dams). Means of 1/4 MS (n = 317), 1/4 JX (n = 306), 1/4 JH (n = 114) and « control » pigs (n = 85) were respectively : 790, 754, 700 and 818 g/day in ADG ; 3.63, 3.74, 3.79 and 3.40 kg feed/kg gain in food conversion ratio ; 77.9, 78.4, 79.4 and 78.3 p. 100 in KOP ; 95.8, 97.9, 95.3 and 97.0 cm in carcass length ; 10.47, 10.54, 10.65 and 11.20 in weight of loin; 5.21, 5.24, 5.81 and 4.72 kg in weight of backfat ; 45.6, 45.1, 43.9 and 49.1 p. 100 in ECLP ; 86.3, 86.1, 86.0 and 85.8 points in meat quality index. In gross margin from fattening, the disadvantage of 1/4 MS, 1/4 JX and 1/4 JH pigs, as compared to European « control » pigs, was estimated at around 54, 74 and 93 FF per pig, respectively. The reduction of the gross margin from fattening in 1/4 Chinese pigs is to be compared to the advantage brought by the improved numerical productivity of their half-Chinese dams, which results in a substantially lowered production cost of the weaned piglet (cf. part I of this study : Genet. Sél. Evol., 15, 225-240). At this stage of our investigations, it appears that the use of half-Chinese dams, as compared to European dams, provides a total economic result which is near the equilibrium for 1/2 MS, slightly unfavourable for 1/2 JX, and strongly unfavourable for 1/2 JH dams.; L’objet de cet article est l’analyse des données de croissance et de carcasse recueillies de 1980 à 1982 sur des porcs issus de croisements à 2 et 3 voies impliquant les 3 races chinoises introduites en France en 1979 (Meishan : MS, Jiaxing : JX, Jinhua : JH) et diverses races européennes (Large White : LW, Landrace Français : LF, Piétrain : P, Landrace Belge : LB). Chacune des races chinoises n’était représentée que par 3 animaux fondateurs (1 mâle et 2 femelles). Quatre comparaisons distinctes ont été réalisées. Le contrôle de croissance (de 26-29 kg à 93-100 kg selon la comparaison) a été réalisé, en alimentation à volonté, sur un total de 1 085 animaux, dont 887 ont fait l’objet d’une évaluation de la qualité de carcasse. La comparaison n° 1 concerne les croisements F1 entre des verrats MS, JX ou JH et des truies LW ou LF. Les moyennes des porcs 1/2 MS (n = 49), 1/2 JX (n = 40) et 1/2 JH (n = 23) ont été respectivement : 756, 767 et 660 g/j pour le gain moyen quotidien (GMQ) ; 76,0, 76,4 et 77,4 p. 100 pour le rendement en carcasse (REND) ; 38,8, 38,8 et 36,6 p. 100 pour le pourcentage de muscle estimé dans la carcasse (PMEC, référence C.E.E.). La comparaison n° 2 concerne les croisements F, entre des verrats MS ou JX et des truies P et la race pure Piétrain;. Les moyennes des porcs MS X P (n = 46), JX X P (n = 45) et P X P (n = 60) ont été respectivement pour les variables GMQ, REND et PMEC : 509, 503 et 427 g/j ; 77,4, 77,3 et 80,6 p. 100 ; 45,7, 45,6 et 54,4 p. 100. L’ensemble des comparaisons n° 3 et 4 correspond à un croisement diallèle incomplet avec 2 races de pères (LB et LW) et 8 types génétiques de mères F1. Les produits de ces croisements ont été regroupés en 4 classes : 1/4 MS (mères MS X LW, LW X MS ou MS X LF), 1/4 JX (mères JX X LW ou JX X LF), 1/4 JH (mères JH X LW ou JH X LF) et « témoin » européen (mères LX LWF). Les moyennes des porcs 1/4 MS (n = 317), 1/4 JX (n = 306), 1/4 JH (n = 114) et « témoins » (n = 85) ont été respectivement : 790, 754, 700 et 818 g/j pour GMQ ; 3,63, 3,74, 3,79 et 3,40 kg aliment/kg gain pour l’indice de consommation ; 77,9, 78,4, 79,4 et 78,3 p. 100 pour REND ; 95,8, 97,9, 95,3 et 97,0 cm pour la longueur de carcasse ; 10,47, 10,54, 10,65 et 11,20 kg pour le poids de longe ; 5,21, 5,24, 5,81 et 4,72 kg pour le poids de bardière ; 45,6, 45,1, 43,9 et 49,1 p. 100 pour PMEC ; 86,3, 86,1, 86,0 et 85,8 points pour l’indice de qualité de la viande. Pour la marge brute à l’engraissement, le désavantage des animaux 1/4 MS, 1/4 JX et 1/4 JH vis-à-vis du « témoin » européen a été chiffré à environ 54, 74 et 93 francs par porc, respectivement. La réduction de la marge brute à l’engraissement chez les produits 1/4 chinois est à confronter à l’avantage apporté par la meilleure productivité numérique de leurs mères 1/2 chinoises, qui se traduit par une diminution sensible du prix de revient du porcelet au sevrage (cf. partie 1 de l’étude : Génét. Sél. Evol., 15, 225-240). A ce stade de nos investigations, il apparaît que, comparé à l’utilisation de truies européennes, le recours à des truies 1/2 chinoises donne un résultat économique global voisin de l’équilibre pour les 1/2 MS, légèrement défavorable pour les 1/2 JX et très nettement défavorable pour les 1/2 JH.

National audience

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National audience; A selection experiment was initiated in i965 at INRA in order to evaluate the possibilities of increasing pig prolificacy, using the total number (NT) of piglets born in the first 2 litters of a sow as a selection criterion. Starting from a Large White foundation stock of 10 males and 120 females, 2 lines were derived, a line selected on matemal prolificacy within-sire family, and a control line. A low and not significant response of 0.024 ± 0.077 piglet per generation was obtained for NT over 11 generations with a realized heritability for NT of 0.04 ± 0.13. The daughter-dam regression heritabifity (0.03 ± 0.08) is markedly lower than the half-sib heritability (0.20 ± 0.14). This suggests the existence of unfavourable maternal effects, which might have reduced the selection response, as litters were not standardized at birth. However the low contribution of the dam-daughter path in the selection applied reduces those effects. The a priori low chance of success of the experiment is also to consider, because of inadequacies of the design, namely regarding selection intensity and size of the 2 lines. A significant correlated response was however obtained for ovulation rate 0.12 ± 0.07 corpus luteum) in the third gestation, without reduction in embryo survival at 30 days. A general tendency to an increase in selection efficiency over parities was observed in this experiment.; Une expérience de sélection a été entreprise par l’INRA en 1965 en vue d’évaluer la possibilité d’augmenter la prolificité du porc, en utilisant comme critère de sélection le nombre total (NT) de porcelets nés dans les deux premières portées de la truie. A partir d’une population de base de 10 mâles et 120 femelles de race Large White, 2 lignées ont été constituées, une lignée sélectionnée sur la prolificité maternelle intra-famille de père et une lignée témoin maintenue sans sélection. Une réponse faible et non significative de 0,024 ± 0,077 porcelet par génération pour NT a été obtenue sur les 11 générations de l’expérience avec une héritabilité réalisée pour NT de 0,04 ± 0,13. L’estimation obtenue par régression mère-fille (0,03 ± 0,08) est nettement inférieure à l’estimation obtenue à partir des covariances entre demi-soeurs (0,20 ± 0,14). Cette différence suggère l’existence d’effets maternels défavorables ayant pu réduire la réponse à la sélection, puisque les portées n’étaient pas uniformisées à la naissance. La faible sélection pratiquée par la voie mère-fille atténue cependant l’importance de ces effets. Une autre explication possible résulte du dispositif expérimental (faible intensité de sélection et effectif réduit des lignées), qui rendait le succès de l’expérience peu probable a priori. Une réponse indirecte significative de 0,12 ± 0,07 corps jaunes par génération est cependant obtenue en troisième gestation, sans réduction de la survie embryonnaire à 30 jours. L’ensemble des résultats suggère que l’efficacité de la sélection peut augmenter avec la parité.