8 results on '"*DAIRY farmers"'
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2. Dialectics of Dairy Farming Enterprises and Dairy Farmer Community in Pangalengan West Java
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Muhammad Ali Mauludin and Viani Puspita Sari
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Dialectics ,Enterprise ,Community ,Dairy Farmers ,Environmental sciences ,GE1-350 - Abstract
Dairy farming business in Pangalengan has been established since Dutch colonial goverment set in and it continues until today. The business encountered such dynamics, in which aligned with political changes took place in Indonesia. Situated in Southern West Java, Pangalengan has been an icon of dairy farming in that it is major occupation of Pangalengan inhabitants. Capital owners were atracted to invest there, make capitalism penetration occured during some periods and developed quite well. Koperasi Peternak Bandung Selatan / Dairy Farmer Cooperative of South Bandung (KPBS) which is famous for its pro-community development then emerged and established along with the massive development of dairy farming in that town which later gave big contribution to development process. One of them is the establishment of a new private dairy farming plant in Pangalengan. Dillematic situation then occured. There were pro and contra against the existence of that private enterprise amongst the Pangalengan citizens. One group thought that the enterprise would generate the development process in Pangalengan, while others considered that it would create a clash with the community dairy farmers who have existed long before the independence of Republic of Indonesia. This paper will discuss dialectics of Private Dairy Farming Enterprise and dairy farmers community in Pangalengan. Both perspectives of private dairy farming enterprise and dairy farmers community will be the study in this paper. Positive and negative aspects are constructed in the arena or dialectics of dairy farming development.
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- 2018
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3. Du déclassement professionnel à la désaffection pour le métier. Le cas des producteurs laitiers du Marais Poitevin.
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FILLONNEAU, Gaétan
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DAIRY industry ,CEREAL products industry ,PRODUCTION (Economic theory) ,AGRICULTURE - Abstract
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- 2012
4. ATOUS-Vers une approche Territoriale de l’Autonomie Fourragère et des services rendus par les systèmes fourragers à dominante herbagère en production fromagère AOP de Montagne
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Hulin, Sophie, Farruggia, Anne, Theau, Jean Pierre, Cayre, P, Pauthenet, Y, Arranz, J.M, Carrère, Pascal, Pôle fromager AOP Massif central, Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, AGroécologie, Innovations, teRritoires (AGIR), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, AgroParisTech, Centre de Ressources pour l'Agriculture de Qualité et de Montagne (CERAQ), Chambre d'Agriculture des Pyrénées-Atlantiques (CA 64), Unité Mixte de Recherche sur l'Ecosystème Prairial - UMR (UREP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), Domaine expérimental de Saint-Laurent-de-la-Prée (ST LAURENT DE LA PREE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), UMR : AGroécologie, Innovations, TeRritoires, and Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse
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prairie semi naturelle ,ideal-types ,typologie de prairies semi-naturelles ,ecosystemic services ,[SDE.BE]Environmental Sciences/Biodiversity and Ecology ,dairy farmers ,typology of semi-natural grasslands ,idéaux-types ,éleveurs laitiers ,service écosystémique ,services écosystémiques - Abstract
dairy farmers, typology of semi-natural grasslands, ecosystemic services, ideal-types; The objectives of the ATOUS program were to explore ways of articulating forage self-sufficiency andecosystemic services supply in PDO cheese areas in three mountain grasslands areas. The analysis ofvarious situations and the prominent investment of the different partners in this program have made Hulin S. et al. possible the assembly of a single database, the production of new transversal tools and to take acommon look on semi-natural grasslands in these mountains on their diversity, their potential and allservices they provide. A social transformation of PDO milk producers on their ecosystemic servicesconsideration was also observed. An illustration of the interest to combine biotechnical approaches andsocial science was provided, in order to improve our understanding of the forage systems at the territoryscale.; Les objectifs du programme ATOUS étaient d’explorer les interactions entre l’autonomie fourragère et la production de services écosystémiques sur des territoires d’élevage laitier AOP en zone herbagère de montagne surtrois massifs (Alpes du nord, Massif Central, Pyrénées Atlantiques). L’analyse d’une diversité de situations et le fort investissement fourni par les divers partenaires de ce programme ont permis de constituer une base de données unique, de produire de nouveaux outils transversaux et de porter un regard commun sur les prairies présentes dans ces massifs: leur diversité, leurs potentiels, les services fournis. Ce programme a permis également d’observer une transformation sociale des producteurs de lait engagés en AOP sur la question de la prise en compte de ces services écosystémiques. Une illustration de l’intérêt de mixer les approches en combinant sciences biotechniques et sciences sociales a pu être fournie, ceci afin de dégager de nouveaux angles de perception complémentaires et d’accroître notre compréhension des fonctionnements fourragers à l’échelle des territoires
- Published
- 2019
5. ATOUS-Vers une approche Territoriale de l’Autonomie Fourragère et des services rendus par les systèmes fourragers à dominante herbagère en production fromagère AOP de Montagne
- Author
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Farruggia, Anne, Theau, Jean Pierre, Cayre, P, Pauthenet , Y, Arranz, J.M, Carrère, Pascal, and Hulin, Sophie
- Subjects
Biodiversity and Ecology ,prairie semi naturelle ,Biodiversité et Ecologie ,éleveurs laitiers ,typologie de prairies semi-naturelles ,services écosystémiques ,idéaux-types ,dairy farmers ,typology of semi-natural grasslands ,ecosystemic services ,ideal-types ,service écosystémique - Abstract
Les objectifs du programme ATOUS étaient d’explorer les interactions entre l’autonomie fourragère et la production de services écosystémiques sur des territoires d’élevage laitier AOP en zone herbagère de montagne surtrois massifs (Alpes du nord, Massif Central, Pyrénées Atlantiques). L’analyse d’une diversité de situations et le fort investissement fourni par les divers partenaires de ce programme ont permis de constituer une base de données unique, de produire de nouveaux outils transversaux et de porter un regard commun sur les prairies présentes dans ces massifs: leur diversité, leurs potentiels, les services fournis. Ce programme a permis également d’observer une transformation sociale des producteurs de lait engagés en AOP sur la question de la prise en compte de ces services écosystémiques. Une illustration de l’intérêt de mixer les approches en combinant sciences biotechniques et sciences sociales a pu être fournie, ceci afin de dégager de nouveaux angles de perception complémentaires et d’accroître notre compréhension des fonctionnements fourragers à l’échelle des territoires, The objectives of the ATOUS program were to explore ways of articulating forage self-sufficiency and ecosystemic services supply in PDO cheese areas in three mountain grasslands areas. The analysis of various situations and the prominent investment of the different partners in this program have made Hulin S. et al. possible the assembly of a single database, the production of new transversal tools and to take a common look on semi-natural grasslands in these mountains on their diversity, their potential and all services they provide. A social transformation of PDO milk producers on their ecosystemic services consideration was also observed. An illustration of the interest to combine biotechnical approaches and social science was provided, in order to improve our understanding of the forage systems at the territory scale.
- Published
- 2019
6. Caractérisation des expositions professionnelles des éleveurs laitiers bretons : déterminants professionnels de l’exposition à la fraction thoracique des bioaérosols, à l’ammoniac et à l’acétaldéhyde, et effets inflammatoires des poussières organiques
- Author
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Pfister, Hugo, Institut de recherche en santé, environnement et travail (Irset), Université d'Angers (UA)-Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP] (EHESP)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes ( Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique ), Université Rennes 1, Laurent Vernhet, Stéphane Jouneau, and Laurent Madec
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Modélisation statistique ,Occupational exposures ,Expositions professionnelles ,Lower airway diseases ,Maladies respiratoires des voies aériennes inférieures ,Agriculture ,Statistical modelling ,Dairy farmers ,Contaminant de l'air ,Airborne contaminants ,[SDV.MHEP]Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology - Abstract
Dairy farmers have an increased risk of lower airway diseases that is likely related to occupational exposures to airborne contaminants. Nevertheless, occupational determinants of dairy farmers’ exposures remain poorly documented and the biological effects of the contaminants chronically inhaled by farmers need to be fully characterized. In this context, the objectives of this PhD thesis were i) to identify the occupational determinants of exposure to thoracic bio-aerosols (organic dusts, endotoxins, bacteria and moulds), ammonia and acetaldehyde, and ii) to characterize the pro-inflammatory effects of thoracic dusts emitted during the mechanical spreading of straw bedding, a task well-known to generate inhalable dusts. To achieve these goals, we carried out a 112-repeated exposure measurement campaign on 29 dairy farms located in Britany. Using multivariate mixed-effect regression models, we have demonstrated that farmers’ exposures to bio-aerosols were mainly induced by tasks related to bedding material distribution and cow feeding (straw, hay, silage). Exposure levels to ammonia were highly dependent on cow numbers and times spent by the farmers in stable and milking parlour. Acetaldehyde exposure was modulated according to the farm size and times spent to distribute silage. Our work also highlighted that an increase of the area of wall opening significantly reduced exposure to mould, acetaldehyde and ammonia. Finally, our study showed that dusts emitted during mechanical straw spreading have (1) a size small enough to allow them to deposit in the tracheobronchial regions, (2) a complex bacterial and fungal composition, and (3) strong in vitro pro-inflammatory effects that induced TNF-α, IL-1β, IL-6 and IL-8 expression in human macrophages. In conclusion, these results have identified different dairy farm characteristics and occupational tasks that significantly increased the exposure levels to chemical contaminants and thoracic organic dusts. Statistical models built during this research project already allow reconstitution of dairy farmers’ exposure that may of use in future epidemiological studies and to develop new preventive measures.; Les éleveurs laitiers-bovins présentent une incidence plus élevée de symptômes respiratoires et de maladies broncho-pulmonaires que la population générale. Un facteur de risque important serait l’exposition professionnelle à divers aéro-contaminants d’origine biologique et chimique. Les déterminants professionnels de ces expositions et les effets biologiques des contaminants inhalés de manière répétée restent cependant mal connus. Dans ce contexte, les travaux réalisés au cours de cette thèse avaient pour objectifs i) de rechercher les déterminants professionnels de l’exposition aux bio-aérosols thoraciques (poussières organiques, endotoxines, bactéries et moisissures), à l’ammoniac et à l’acétaldéhyde, et ii) de caractériser les effets pro-inflammatoires des poussières thoraciques émises lors de la tâche de paillage mécanisé qui est connue pour induire une forte exposition aux bio-aérosols. Pour atteindre ces objectifs, nous avons réalisé une campagne de 112 mesures individuelles répétées dans 29 exploitations laitières d’élevage bovin localisées en Bretagne. Par l’utilisation de modèles multivariés à effets mixtes, nous montrons que l’exposition aux bio-aérosols est majoritairement induite par l’exécution de tâches liées à la distribution de litières et d’aliments (paille, foin, ensilage). L’exposition à l’ammoniac est fortement dépendante du nombre de vaches présentes dans l’exploitation et des temps passés en stabulation et en salle de traite. L’exposition à l’acétaldéhyde est dépendante de la taille de l’exploitation et des tâches liées à la distribution d’ensilage. Nos travaux soulignent également qu’une augmentation de la surface des ouvertures de la stabulation est associée à une réduction significative de l’exposition aux moisissures, à l’ammoniac et à l’acétaldéhyde. Enfin, notre étude montre que les poussières émises lors du paillage mécanisé ont (1) une taille leur permettant de se déposer majoritairement dans les régions trachéo-bronchiques, (2) une composition bactériologique et fongique complexe et (3) in vitro des effets pro-inflammatoires puissants induisant l’expression de TNF-α, d’IL-1β, d’IL-6 et d’IL-8 dans des macrophages humains. Au total, ces travaux de thèse ont permis d’identifier des activités professionnelles et des caractéristiques d’exploitations augmentant significativement les niveaux d’expositions des éleveurs laitiers-bovins à des contaminants chimiques et à des poussières organiques pouvant théoriquement se déposer dans les tissus bronchiques où sont censées se développer différentes maladies broncho-pulmonaires. Les modèles statistiques développés au cours de la thèse permettent dès à présent la reconstitution des expositions des éleveurs et pourront être utilisés dans de futures études épidémiologiques et dans l’élaboration de programmes de prévention.
- Published
- 2017
7. Characterisation of Breton dairy farmer's ocuppational exposures
- Author
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Pfister, Hugo, STAR, ABES, Institut de recherche en santé, environnement et travail (Irset), Université d'Angers (UA)-Université de Rennes (UR)-École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP] (EHESP)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes ( Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique ), Université de Rennes, Laurent Vernhet, Stéphane Jouneau, Laurent Madec, Université d'Angers (UA)-Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP] (EHESP)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes ( Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique ), and Université Rennes 1
- Subjects
Modélisation statistique ,Occupational exposures ,[SDV.MHEP] Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology ,Expositions professionnelles ,Lower airway diseases ,Maladies respiratoires des voies aériennes inférieures ,Agriculture ,Statistical modelling ,Dairy farmers ,Contaminant de l'air ,Airborne contaminants ,[SDV.MHEP]Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology - Abstract
Dairy farmers have an increased risk of lower airway diseases that is likely related to occupational exposures to airborne contaminants. Nevertheless, occupational determinants of dairy farmers’ exposures remain poorly documented and the biological effects of the contaminants chronically inhaled by farmers need to be fully characterized. In this context, the objectives of this PhD thesis were i) to identify the occupational determinants of exposure to thoracic bio-aerosols (organic dusts, endotoxins, bacteria and moulds), ammonia and acetaldehyde, and ii) to characterize the pro-inflammatory effects of thoracic dusts emitted during the mechanical spreading of straw bedding, a task well-known to generate inhalable dusts. To achieve these goals, we carried out a 112-repeated exposure measurement campaign on 29 dairy farms located in Britany. Using multivariate mixed-effect regression models, we have demonstrated that farmers’ exposures to bio-aerosols were mainly induced by tasks related to bedding material distribution and cow feeding (straw, hay, silage). Exposure levels to ammonia were highly dependent on cow numbers and times spent by the farmers in stable and milking parlour. Acetaldehyde exposure was modulated according to the farm size and times spent to distribute silage. Our work also highlighted that an increase of the area of wall opening significantly reduced exposure to mould, acetaldehyde and ammonia. Finally, our study showed that dusts emitted during mechanical straw spreading have (1) a size small enough to allow them to deposit in the tracheobronchial regions, (2) a complex bacterial and fungal composition, and (3) strong in vitro pro-inflammatory effects that induced TNF-α, IL-1β, IL-6 and IL-8 expression in human macrophages. In conclusion, these results have identified different dairy farm characteristics and occupational tasks that significantly increased the exposure levels to chemical contaminants and thoracic organic dusts. Statistical models built during this research project already allow reconstitution of dairy farmers’ exposure that may of use in future epidemiological studies and to develop new preventive measures., Les éleveurs laitiers-bovins présentent une incidence plus élevée de symptômes respiratoires et de maladies broncho-pulmonaires que la population générale. Un facteur de risque important serait l’exposition professionnelle à divers aéro-contaminants d’origine biologique et chimique. Les déterminants professionnels de ces expositions et les effets biologiques des contaminants inhalés de manière répétée restent cependant mal connus. Dans ce contexte, les travaux réalisés au cours de cette thèse avaient pour objectifs i) de rechercher les déterminants professionnels de l’exposition aux bio-aérosols thoraciques (poussières organiques, endotoxines, bactéries et moisissures), à l’ammoniac et à l’acétaldéhyde, et ii) de caractériser les effets pro-inflammatoires des poussières thoraciques émises lors de la tâche de paillage mécanisé qui est connue pour induire une forte exposition aux bio-aérosols. Pour atteindre ces objectifs, nous avons réalisé une campagne de 112 mesures individuelles répétées dans 29 exploitations laitières d’élevage bovin localisées en Bretagne. Par l’utilisation de modèles multivariés à effets mixtes, nous montrons que l’exposition aux bio-aérosols est majoritairement induite par l’exécution de tâches liées à la distribution de litières et d’aliments (paille, foin, ensilage). L’exposition à l’ammoniac est fortement dépendante du nombre de vaches présentes dans l’exploitation et des temps passés en stabulation et en salle de traite. L’exposition à l’acétaldéhyde est dépendante de la taille de l’exploitation et des tâches liées à la distribution d’ensilage. Nos travaux soulignent également qu’une augmentation de la surface des ouvertures de la stabulation est associée à une réduction significative de l’exposition aux moisissures, à l’ammoniac et à l’acétaldéhyde. Enfin, notre étude montre que les poussières émises lors du paillage mécanisé ont (1) une taille leur permettant de se déposer majoritairement dans les régions trachéo-bronchiques, (2) une composition bactériologique et fongique complexe et (3) in vitro des effets pro-inflammatoires puissants induisant l’expression de TNF-α, d’IL-1β, d’IL-6 et d’IL-8 dans des macrophages humains. Au total, ces travaux de thèse ont permis d’identifier des activités professionnelles et des caractéristiques d’exploitations augmentant significativement les niveaux d’expositions des éleveurs laitiers-bovins à des contaminants chimiques et à des poussières organiques pouvant théoriquement se déposer dans les tissus bronchiques où sont censées se développer différentes maladies broncho-pulmonaires. Les modèles statistiques développés au cours de la thèse permettent dès à présent la reconstitution des expositions des éleveurs et pourront être utilisés dans de futures études épidémiologiques et dans l’élaboration de programmes de prévention.
- Published
- 2017
8. Du déclassement professionnel à la désaffection pour le métier. Le cas des producteurs laitiers du Marais Poitevin
- Author
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Gaétan Fillonneau and Revues Inra, Import
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[SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences ,[SDV.EE]Life Sciences [q-bio]/Ecology, environment ,jel:O52 ,jel:Z13 ,[SDV.SA] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences ,[SDV.EE] Life Sciences [q-bio]/Ecology, environment ,JEL Classification O52-Q12-Q18-Z13 ,dairy farmers ,professional crisis ,relationship with work ,professional relegation ,professional segmentation ,dairy farmers, professional crisis, relationship with work, professional relegation, professional segmentation ,éleveurs laitiers ,crise professionnelle ,rapport au travail ,déclassement professionnel ,segmentation professionnelle ,jel:Q12 ,jel:Q18 ,ComputingMilieux_MISCELLANEOUS - Abstract
From professional relegation to disaffection for the job -The case of the dairy producers in the Marais poitevin The article describes the signs of both a professional and an identity crisis that dairy producers in the Marais Poitevin are going through. The analysis of relationship with work, its content – milking in particular – and its compensation, has proven useful in highlighting the disaffection they have with their occupation. When desertion reaches a certain threshold, the foundations of a professional reproduction crisis are laid. Some of the specifically local features of the profession explain the sociological reasons behind this crisis. In an unfavourable economic context which highlights the limits of the current dairy production model, the local ideological and institutional context hardly helps to encourage detachment from the standard technical model. The study also revealed that comparisons made with the professional situations of cereal farmers also led to abandonment. The competition (economic and symbolic) of cereal farming, accentuates the impression of professional relegation. The occupational depreciation encountered is the result of a gradual decline in status of this professional segment., L’article décrit les signes d’une crise professionnelle et identitaire traversée par des producteurs laitiers implantés dans le Marais poitevin. L’analyse du rapport au travail, à son contenu – à la traite plus particulièrement – et à sa rémunération, s’est avérée féconde pour rendre compte de la désaffection pour le métier. Lorsque la démobilisation atteint un certain seuil, les fondements d’une crise de reproduction professionnelle sont posés. Certaines particularités professionnelles locales éclairent les ressorts sociologiques de cette crise. Dans une conjoncture économique défavorable qui pointe les limites du modèle laitier adopté, le contexte idéologique et institutionnel local ne favorise guère la distanciation avec le modèle technique de référence. L’étude a révélé que la démobilisation résultait aussi d’une comparaison de leur situation professionnelle avec celle des céréaliers. La concurrence (économique et symbolique) exercée par la céréaliculture nourrit le sentiment de relégation professionnelle. La dévalorisation du métier procède d’un déclassement que connaît progressivement ce segment professionnel., Fillonneau Gaétan. Du déclassement professionnel à la désaffection pour le métier. Le cas des producteurs laitiers du Marais Poitevin. In: Revue d’études en Agriculture et Environnement, Vol. 93, N°3, 2012. pp. 323-350.
- Published
- 2012
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