Search

Makanan memainkan peran penting dalam kelangsungan hidup manusia. Salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia adalah bakso. Penggunaan Bahan Tambahan Makanan (BTM) dalam makanan, terutama makanan olahan, tidak dapat dihindari. Salah satu BTM yang sering digunakan adalah boraks. Penggunaan boraks dalam pembuatan bakso dapat menyebabkan efek samping kesehatan bagi konsumen. Oleh karena itu, penting untuk menentukan apakah suatu produk bakso mengandung borax atau tidak. Artikel ini bertujuan untuk mengusulkan pendekatan kombinasi model yang terdiri dari pretrained model sebagai fitur extractor dan Random Forest digunakan untuk mengklasifikasikan gambar bakso serta melakukan evaluasi terhadap model yang dibangun. Kombinasi parameter yang digunakan pada Random Forest menggunakan parameter terbaik dari tuning hyperparameter GridsearchCV. Hasil pengujian menunjukkan kombinasi pretrained model Xception dan Random Forest menghasilkan kinerja dengan akurasi sebesar 85%, presisi sebesar 87%, recall sebesar 83% dan F1-score sebesar 85%.

The market is one of the public places frequented by the public, thus allowing transmission of the disease both directly and indirectly through vectors such as fies. Market cleanliness must be kept clean so that food contamination is less likely to occur so that the food to be consumed remains good, clean and safe to eat. This reseach to identification boraks and methanil yellow. The sample is a portion taken from the whole object under study and is considered to represent the population. Sampling in this study was conducted by total sampling for interviews with hawker food vendors. food samples to see the content of Borax and 3 food and beverage samples to see the content of Rodamint B. The content of Borax and Rhodamin in street food vendors in the Eggplant Market shows that 6 traders who tested the content of Borax on meatballs obtained negative results, while for 3 traders tested the content of Rhodamin B in food sold obtained positive results or did not meet the requirements for consumption. Hygiene in serving food obtained that 20 (64.5%) hawker food vendors in the Eggplant Market did not meet the requirements. Hygiene and sanitation of sales locations shows that 20 (64.5%) of traders are in sales locations that are not good or have not met the requirements. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Bu çalışma, Kırka Borax Konsantratör atığının tekli- ve ikili-fl okülant sistemini kullanan fl okülasyon yöntemi ile susuzlandırılmasını içerir. Zenginleştirme atığının tekli- ve ikili – fl okülant sistemi ile fl okülasyonunda polyacrilamid (PAM) türü 4 adet anyonik polimer ile poli dialil-dimetil amonyum klorür (polyDADMAC) türü bir katyonik polimer fl okülant olarak kullanılmıştır. Deneylerde kullanılan pülp halindeki zenginleştirme atığı numunesi Kırka Borax Konsantratörünün atık deşarj noktasından alınmıştır. Flokülasyon testlerinden önce fi ziksel, kimyasal ve mineralojik analizler ile atığın karakterizasyonu gerçekleştirilmiştir. Sonuçlar, zenginleştirme atığı katısının başlıca dolomit, montmorillonit ve ince tane boyunda bir miktar bor minerali kaçağı ile çok az miktarda kalsit ve kuvarstan oluştuğunu, zenginleştirme atığı sıvı kısmının ise temel karakteristiğinin pH değeri (9,4) ve oldukça yüksek çözünmüş karbonat ve boraks içeriği olduğunu göstermiştir. Flokülasyon testleri 1 litrelik dereceli mezürde ve zenginleştirme atığı numunesinin kendi pH değerinde gerçekleştirilmiştir. Kullanılan farklı fl okülantların fl okülasyon performansını değerlendirmek için çökelme hızı ve üst akım bulanıklığı önemli parametreler olarak ölçülmüştür. Zenginleştirme atık numunesi, kil içeriği ve ince tane boyundaki katı oranının yüksek olması nedeniyle oldukça yavaş bir çökelme davranımı göstermiştir. Zenginleştirme atığının anyonik fl okülant ile fl okülasyonu katının çökelme hızını artırırken berrak bir üst akım sağlayamamıştır. Ancak, anyonik ve katyonik polimerik fl okülantların birlikte kullanıldığı ikili- fl okülant sisteminde nispeten yüksek çökelme hızlarında temiz üst akım sağlanabilmiştir.

Already a research identification of boraks in meatball a sell is Kelurahan Bahagia, Nort Bekasi East Java. A research as a purpose for identification boraks in meatball with a metode analysis kualitatif that is a burn of fire a testing colour with a turmeric paper with ake use AgNO3, and BaCl2. Sampel in take by metode random sampel plainin meatball a sell a is Kelurahan Bahagia Nort Bekasi. On a test result, the testing in apprearance meatball of in point negatif contain boraks because meatball not a springy, bases in one day, colour not white, and slimy in one day. in akualitatif this testing 15 sample meatball with test burn of fire, by test colour a using turmeric paper, and BaCl2 negatif contain a boraks.

Bor cevherleri çeşitli bor bileşiklerinin üretiminde kullanılır. Tinkalden elde edilen boraks onların en önemlilerinden biridir. Rafine boraks üretiminin en önemli sorunlarından biri sulu çözeltide kolloidal olan ve süzülmeyen killi minerallerin tinkalden ayrılmasıdır. Bu amaçla çeşitli çöktürücü maddeler kullanılır ve bu da maliyeti artırır. Diğer taraftan bu işlem sırasında önemli miktarda boraks kaybı olur. Bunun için, daha önceki çalışmalarda CO2 gazı kullanılmış, yeterli kuagülasyon sağlanamamıştır. Filtration zamanı uzun sürmüştür. Bu çalışmada kolloidal halin bozulması için SO2 gazı kullanılmıştır. Çalışmalarda sıcaklık ve karıştırma süresi parametre olarak seçilmiştir. Örnek çok küçük parçalara ayrıldığı için partikül boyutu parametre olarak seçilmemiştir. Böylece kolloidal halin kaybolabileceği, çeşitli bor minerallerinin çözülebileceği ve sıvı ortamda bor kayıplarının minimum olabileceği sonucuna varılmıştır. Bu metot kullanılarak herhangi bir çökeltmeyi hızlandırıcı madde kullanmadan minimum bor kaybıyla daha hızlı filtrasyon elde edilebileceği gözlendi. Sonuçta, 60 dk.’lık karıştırma süresinde 50 ºC’de B2O3 içeriğinin %99.5’inin kazanıldığı ve CaO’in yaklaşık %84’ünün ana çözeltiye geçtiği bulunmuştur.

Penelitian ini dilakukan di Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya (UB) Malang. Penelitian ini menggunakan metode survei konsumen. Data telah diisi akan dihitung frekwensinya menggunakan program SPSS. Kemudian, penelitian dilanjutkan dengan menguji borax dan formalin untuk 19 sampel bakso yang dijual disekitar UB. Hasil penelitian menunjukkan preferensi mahasiswa terhadap bakso adalah mereka peduli akan kualitasnya (86%), suka rasa kenyal (97%), suka tekstur yang lembut (58%), elastisitas (98%), ukurannya yang kecil (66%) dan beraroma daging (74%). Untuk perilaku mahasiswa cenderung mengambil keputusannya sendiri (80%); Mereka kurang loyal terhadap tempat makan (80%); alasan utamanya karena rasanya (51%); sumber informasi dari brosur, iklan, dan TV (72%); Bakso yang dirasa mahasiswa enak (78%) dan harga sedang (84%); selain itu, seringnya mahasiswa mengkonsumsi bakso adalah sekali dalam seminggu (51%); lokasi pembelian bakso yang paling disukai mahasiswa adalah warung (77%). Keamanan pangan bakso di sekitar UB dinyatakan bebas dari borax dan formalin.

In this study was investigated effects of borax (BX) on inflammation markers, haematolojical parameters and total oxidant (TOS)-antioxidant status (TAS) in rats applied 3-methylcholanthrene (3-MC). In this research a total of 24 Wistar Albino rats were used. They were divided into 4 groups each containing 6 rats. 1st group was separated as a control group. 3-MC was applied twice a week first 2 weeks 25 mg/kg dose to the 2nd group with i.p. way. BX was given to 3rd group 300mg/L/day dose with drinking water during 150 days. 3-MC was applied twice a week first 2 weeks 25 mg/kg dose with i.p. way and BX were given with drinking water during 150 days to 4th group. At the end of the study blood analysis, tumor necrosis factor alpha (TNF-α) and interleukin 1 beta (IL-1β) levels in 3-MC group; TOS and oxidative stress index (OSI), platelet (PLT) levels in 3-MC and 3-MC+BX groups showed significantly increases when compared to other groups. It was determined that lymphocytes % (LY%) of ever 3 groups were significantly higher; however, neutrophil % (NEU%) were significantly fewer according to control group. Haemoglobin (HGB) and hematocrit (HCT) values of 3-MC+BX groups showed significantly decrease according to other groups (P≤0.05). Mean corpusculer volume (MCV) in 3-MC and 3-MC+BX groups showed significantly decrease when compared to other groups (P≤0.05). As a result, in case of exposure to 3-MC, long-term use of BX with oral ways may not decrease oxidative stress, may changes haematolojical parameters such as, WBC, LY%, NEU%, PLT, HGB, HCT, MCV. However, these changes remain within physiological limits. Even so, in the use of BX should be considered use of iron. Furthermore, BX with the abovementioned dosage may be used to reduce the levels of TNF-α, IL-1β, lL-6 being inflammation and cancer markers. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The purpose of this study is to investigate the effects of sodium borate (Na2B4O7-5H2O) addition to dairy cow rations starting from prepartum period on serum Cortisol, glucose, β-hydroxybutyrate (BHB), non-esterified fatty acids (NEFA), triglyceride (TG), blood urea nitrogen (BUN), aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT) levels. Clinically healthy eighty pregnant cows were randomly divided into two groups. Sodium borate (30 g/day) was added to the rations of the borax group (n=40) until day 21 postpartum. Blood samples were taken from all cows (n=40) on days 21,14 and 7 before parturition, at parturition and on days 7,14 and 21 after parturition. Serum Cortisol levels in the borax group were lower (P<0.05) than those in the control group, there was a decrease (P<0.05) in serum BHB, NEFA and TG levels before, at parturition and after parturition, serum BUN concentrations increased (P<0.05) in prepartum and postpartum samples in the borax group, except for prepartum days 21 and 14, AST concentrations were higher (P>0.05), on all other sampling days, and ALT levels were not affected (P>0.05). It was concluded that adding sodium borate to rations especially in the transition period in highly productive dairy breeds might be an alternative to protect against negative energy imbalances. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Bu çalışmada, okaliptus odununun iç ve dış ortamlarda korunması amacıyla (biotik ve abiotik faktörler) kullanılan çeşitli emprenye maddelerinin yanma özelliklerine etkileri araştırılmıştır. Bu maksatla, okaliptus (Eucalyptus comaldulensis Dehn.) odunundan hazırlanan deney örnekleri, ASTM-D 1413-76 esaslarına göre emprenye edilmiştir. Emprenye maddesi olarak; tanalith-CBC, boraks, borik asit, vacsol-WR, immersol-WR, polietilenglikol-400 ve amonyum sülfat kullanılmıştır. Sonuç olarak, ülkemizde yetişen okaliptus türünün vakumlu emprenyesinde tuzların retensiyonu (tutunma) düşük çıkmış, tuz + borlu bileşikler odunun yanma direncini arttırmış, su itici maddelerin yanmayı artırıcı etkilerini ise azaltmıştır.

Bu çalışmada, okaliptus odununun iç ve dış ortamlarda korunması amacıyla (biotik ve abiotik faktörler) kullanılan çeşitli emprenye maddelerinin yanma özelliklerine etkileri araştırılmıştır. Bu maksatla, okaliptus (Eucalyptus comaldulensis Dehn.) odunundan hazırlanan deney örnekleri, ASTM-D 1413-76 esaslarına göre emprenye edilmiştir. Emprenye maddesi olarak; tanalith-CBC, boraks, borik asit, vacsol-WR, immersol-WR, polietilenglikol-400 ve amonyum sülfat kullanılmıştır. Sonuç olarak, ülkemizde yetişen okaliptus türünün vakumlu emprenyesinde tuzların retensiyonu (tutunma) düşük çıkmış, tuz + borlu bileşikler odunun yanma direncini arttırmış, su itici maddelerin yanmayı artırıcı etkilerini ise azaltmıştır.

Specimens prepared from Calabrian pine (Pinus brutia Ten.) wood were treated with borate-supplemented aqueous solutions of Calabrian pine bark powder, acorn powder, sumach leaf powder and gall-nut powder. Then, fire test methods containing flame source, without flame source and glowing stages was performed according to the ASTM E 160-50 American Standard. The results showed that the lowest temperature (323 ° C) for the flame source stage was recorded for specimens treated with mixtures of boric acid and borax (BA and Bx). In the without flame stage, the lowest temperature (404 ° C) was recorded for specimens treated with acorn powder and (BA and Bx) mixture. In the glowing stage, the lowest temperature (107 ° C) was obtained for specimens treated with sumach leaf powder and (BA and Bx) mixture. The test specimens treated with aqueous solutions of plant extracts yielded higher heat release rates for all stages. Weight loss was lowest for specimens treated with a boric acid and borax mixture (63.4%). Wood specimens treated with aqueous solutions of plant extracts yielded higher weight losses compared to the untreated control specimens. The wood specimens treated with aqueous solutions of plant extracts had a negative effect on fire parameters. However, the boric acid and borax mixture had significantly better fire retardant effectiveness over untreated and plant extracts that were applied as secondary treatments. [ABSTRACT FROM AUTHOR]