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Objetivou-se avaliar o ganho de peso, consumo de alimentos e a saúde de cordeiros lactentes da raça Lacaune consumindo leite de ovelha ou sucedâneos lácteos com diferentes proporções de lactose (LAC). Foram utilizados 36 cordeiros machos lactentes, com aproximadamente seis dias de idade (4,98 ± 1,20 kg) e avaliados até o desmame (60 dias de idade). Estes foram divididos em 12 lotes, com três animais cada, e alojados em baias, correspondendo a quatro baias por tratamento. Os tratamentos experimentais foram: Leite de ovelha; Sucedâneo 36% LAC, sucedâneo lácteo contendo 36% de lactose e; sucedâneo 29% LAC, sucedâneo lácteo contendo 29% de lactose. Os cordeiros alimentados com sucedâneo 29% LAC apresentaram menores (p≤0,05) peso corporal final, ganho médio diário, consumo total de alimentos e pior conversão alimentar, em relação aos animais do tratamento Leite de ovelha. Os cordeiros que receberam Sucedâneo 36% LAC não diferiram (p>0,05) dos animais dos tratamentos Leite de ovelha e Sucedâneo 29% LAC para as variáveis acima citadas. Não houve efeito de tratamento (p>0,05) na taxa de mortalidade ou na ocorrência de diarreia. Assim, o Sucedâneo 36% LAC pode substituir o Leite de ovelhas sem prejuízos ao desempenho, consumo e saúde dos cordeiros, porém a utilização do sucedâneo 29% LAC, apesar de não ter afetado a saúde, pode reduzir o desempenho e o consumo de alimentos pelos cordeiros

O trabalho foi conduzido para avaliar a substituição do leite de cabra por soro de queijo bovino no aleitamento de cabritos alpinos. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4 × 2, composto de quatro níveis de substituição do leite de cabra por soro de queijo (0, 15, 30 e 45%) e dois sexos (três machos e quatro fêmeas por tratamento). A inclusão do soro de queijo na dieta não afetou o desenvolvimento ponderal dos cabritos dos 7 aos 42 dias de idade. Os cabritos alimentados com leite de cabra apresentaram maiores pesos finais, em torno de 13,0 kg; consumiram 70,0 litros/animal de leite de cabra, 172,0 g MS/animal/dia de concentrado e tiveram ganho médio de 137,5 g/dia. Nos cabritos alimentados com a dieta com 15, 30 e 45% de soro de queijo, os pesos finais foram de 11,1; 9,88 e 10,27 kg; o consumo de leite foi de 59,5; 49,0 e 38,4 litros/animal; e o de concentrado, 148,0; 117,0 e 135 g MS/animal/dia, com ganhos de 122,2; 99,5 e 100,8 g/dia, respectivamente. A conversão alimentar não diferiu entre as dietas. O efeito do sexo evidenciou-se a partir dos 21 dias de idade, mas não houve interação dieta × sexo. Ao final do estudo, aos 70 dias de idade, o peso dos machos (12,4 kg) foi maior que o das fêmeas (10,6 kg). A maior rentabilidade média (168,15%) foi obtida com o fornecimento dos níveis mais altos de soro de leite. O aleitamento de cabritos com até 45% de soro de queijo é tecnicamente viável e proporciona melhor retorno econômico. O uso de leite integral de cabra para criação de cabritos em rebanhos leiteiros é economicamente inviável.The objective of this work was to evaluate the replacement of whole goat milk for cattle cheese whey in the artificial nursing of alpine kids. The animals were distributed in a complete randomized design in a 4 × 2 factorial arrangement made up with four levels of goat milk replacing for cheese whey (0, 15, 30 and 45%) and two sexes (three males and four females per treatment). The inclusion of cheese whey in the diet did not affect the growth of the kids from 7 to 42 days of age. Kids fed whole goat milk showed higher final weights, around 13.0 kg. They intaked 70.0 L/animal of whole goat milk, 172.0 g DM/animal/day of concentrate and they had an average gain of 137.5 g/day. For the kids fed with 15, 30, 45% cheese whey diet, the final weights were 11.1; 9.88 and 10.27 kg; the whole goat milk consumption was 59.5, 49.0 and 38.4 L/animal, the concentrate consumption was 148.0; 117.0 and 135 g DM/animal/day with gains of 122.2; 99.5 and 100.8 g/day, respectively. Food conversion did not differ among diets. The sex effect was evident from the age of 21 days but there was not a treatment × sex interaction. At the end of the work, at 70 days of age, the weight of the males (12.4 kg) was higher than the female weights (10.6 kg). The highest average yield (168.15%) was obtained when the kids received maximum level of whey. Nursing kids with up to 45% of cattle cheese whey is technically viable and increases economic return. However, using whole milk goat for nursing kids in milk cattle is economically unviable.

Foram utilizados 24 bezerros da raça Holandesa com idade de 6 dias distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com oito repetições, e três tratamentos: leite integral (LI) e dois tipos de sucedâneos comerciais DestetorÃ’ (DES) e LactalÃ’ (LAC), durante o período de aleitamento de 60 dias. Avaliou-se o consumo diário de matéria seca, de proteina bruta (PB), de nutrientes digestíveis totais (NDT) e a conversão alimentar (CA). O consumo de matéria seca total (CMST) durante a fase de aleitamento foi maior para os bezerros que receberam o sucedâneo DestetorÃ’, comparados àqueles que receberam o sucedâneo LactalÃ’ (P0,05), sendo as respectivas médias diárias no período total para os tratamentos LI, DES e LAC de 0,19; 0,28 e 0,21 kg/bezerro de NDT e, 0,04; 0,06 e 0,05kg/bezerro de PB. A CA no período total (PT) também foi semelhante entre os tratamentos (P>0,05) embora no período intermediário (29 a 56 dias) o tratamento DES proporcionou melhor CA (P

Objectivos: O leite materno constitui o alimento ideal nos primeiros meses de vida da criança. No entanto, quando não é possível o aleitamento materno, dispomos no mercado português de uma variada oferta de leites artificiais. É objectivo deste trabalho fornecer uma lista, ainda que não exaustiva, referente aos numerosos leites e fórmulas infantis para crianças até ao um ano de idade, disponíveis no mercado português até Dezembro de 2003, por forma a que constitua um instrumento auxiliar de consulta rápida na prática clínica diária dos médicos de família. Métodos: Revisão temática da literatura existente com base em artigos seleccionados de pesquisa na base de dados Medline, livros de texto e também no Simpósio Terapêutico e Índice Nacional Terapêutico. Conclusões: Apesar de se verificar uma alta taxa de mães portuguesas que iniciam o aleitamento materno, muitas desistem de amamentar durante o primeiro mês de vida do bebé. Neste contexto, os médicos de família são muitas vezes solicitados a fornecerem aconselhamento sobre qual o tipo de leite artificial a utilizar. É muito elevado o número de leites e fórmulas para a criança até aos 12 meses de idade, disponíveis em Portugal o que, por vezes, torna difícil o referido aconselhamento. Por outro lado, hoje em dia, são unanimemente reconhecidas as vantagens do aleitamento materno em relação aos leites artificiais para a criança e para a mãe, assim como se sabe existirem poucas contra-indicações verdadeiras para a prática do aleitamento materno. É, por isso, urgente implementar medidas em Portugal que incentivem o aleitamento materno e a sua continuidade até pelo menos aos quatro a seis meses de vida.