Search

Dear colleagues, we are extremely honoured to present to you the Proceedings of the international conference 19th Ružička Days, which was successfully held on September 21–23, 2022, in Vukovar, Croatia, in the hometown town of our famous Croatian scientist and first Nobel laureate, professor Leopold (Lavoslav) Ružička. The main goals of the Conference were to promote excellence, originality and innovation of interdisciplinary scientific research as well as the practical application of the obtained results through collaboration with industry, emphasizing thus the recognizable slogan of the Ružička Days conference: "Today Science – Tomorrow Industry". In addition, the Conference gave the opportunity for meetings, exchanging the ideas, opinions, experiences and cooperation among participants from different working surroundings. It is also important to point out that since 2008, within the international conference Ružička Days, Meeting of Young Chemists has also been held, where high school students, with the help of their mentors, present papers in the field of chemistry, with the aim to direct students and young people to the technical and natural sciences, especially chemistry. In its seventh issue (2011, 2013, 2015, 2017, 2019, 2021) the Proceedings publishes scientific and professional full papers of high quality in the following sections: Chemical analysis and synthesis (10), Chemical and biochemical engineering (3), Food technology and biotechnology (4), Chemistry in agriculture and forestry (1), Environmental protection (9) and 8th Meeting of Young Chemists (3). Full-length papers were subjected to an international review procedure done by eminent experts from the corresponding fields, to whom we express our gratitude, but they were not subjected to linguistic proofreading. On behalf of the Scientific and Organizing Committee of the 19th Ružička Days we cordially thank all the authors, reviewers, participants, lecturers, organizers, especially the international organizers EuCheMS and EHEDG, auspices and sponsors, and all the others who, in any way, supported the Conference and contributed to the preparation of the Proceedings, especially to our highly skilled and committed associates, who have put a lot of effort in the preparation of these Proceedings. At the very end, special thanks to our young, future scientists and their mentors who are faithful participants of the Meeting of Young Chemists of the Ružička Days conference. Enjoy the extremely interesting scientific and professional papers contained in these Proceedings, until the next 20th jubilee of Ružička Days in 2024! We are looking forward to meeting you again in Vukovar! Yours sincerely, Chief Editors Jurislav Babić Vesna Ocelić Bulatović Dajana Kučić Grgić

Biljna vrsta Veronica spicata L. je sakupljena u Križ Kamenici. Svjetlosnom mikroskopijom prereza uočeni su nežljezdani i žljezdani trihomi koji stvaraju hlapljive sekundarne metabolite. Eterično ulje smo izolirali iz osušenog biljnog materijala vodenom destilacijom koju smo radili aparaturom po Clevenger-u. Provedena je GC/MS i GC/FID analiza izoliranog eteričnog ulja vrste Veronica spicata L., te su rezultati prikazani pomoću kromatograma, tablice spojeva i grafičkim prikazom. Najzastupljeniji spoj u eteričnom ulju te vrste je spoj fitol, a identificirani su još i piperiton, β-Kariofilen, kariofilen oksid, tetrakosan, pentakosan, isofitol, γ-Eudesmol, spatulenol, pulegon, trans-α-bergamoten , (Z)-β-farnesen, biciklogermakren , (Z)-β-ocimenitd., Species Veronica spicata L. was collected in Križ Kamenica, Croatia. Using a light microscopy of a section,non-glandularand glandular trichomes which create volatile secondary metabolitesare noticed. We isolated essential oil from dry plant material byhydrodistillation using the Clevenger-type apparatus. GC/MS and GC/FID analysis of isolated essential oil of species Veronica spicata L. are performed and results are presented by chromatogram and tables of compounds. The most abundant compound in essential oil composition is phytol. Other identified compounds arepiperitone oxide, β-caryophyllene, trans-α–bergamotene, bicyclogermacrene, (Z)-β-ocimene, (Z)-beta-farnesene,spathulenol, pulegone etc.

Biljna vrsta Veronica spicata L. je sakupljena u Križ Kamenici. Svjetlosnom mikroskopijom prereza uočeni su nežljezdani i žljezdani trihomi koji stvaraju hlapljive sekundarne metabolite. Eterično ulje smo izolirali iz osušenog biljnog materijala vodenom destilacijom koju smo radili aparaturom po Clevenger-u. Provedena je GC/MS i GC/FID analiza izoliranog eteričnog ulja vrste Veronica spicata L., te su rezultati prikazani pomoću kromatograma, tablice spojeva i grafičkim prikazom. Najzastupljeniji spoj u eteričnom ulju te vrste je spoj fitol, a identificirani su još i piperiton, β- kariofilen, kariofilen oksid, tetrakosan, pentakosan, isofitol, γ-eudesmol, spatulenol, pulegon, trans-α-bergamoten , (Z)-β-farnesen, biciklogermakren , (Z)-β-ocimen itd.

Ambalaža je takozvani zaštitni omotač koji štiti određeni proizvod od raznih oštećenja tijekom transporta od mjesta proizvodnje do krajnjeg korisnika. Osnovna uloga ambalaže je štititi proizvod od različitih mehaničkih, kemijskih i klimatskih utjecaja. Veliku ulogu kod otisnute ambalaže imaju također dizajn i kvaliteta otiska, jer oni privlače pozornost kupaca. Modernizacijom i razvojem tehnologija sama fizička zaštita proizvoda prestaje biti jedina zadaća ambalaže. Kvaliteta i postojanost otiska na ambalaži jedan je od ključnih parametara pri odabiru proizvoda na tržištu. Svrha ovog rada je analizirati i usporediti kvalitetu otisnutih ambalaža na domaćem i stranom tržištu. Analiza će se vršiti na različitim proizvodima (poznatih svjetskih proizvođača) otisnutim na kartonskim i polimernim materijalima. Kvaliteta i postojanost otisaka promatrana je na osnovu kemijske otpornost, otpornosti na otiranje, te na djelovanje elektromagnetskog zračenja.

Topografske karakteristike površine papira bitno utječu na ukupnu kvalitetu otiska. Razvijeno je više metoda za mjerenje i numeričko karakteriziranje svojstava površine papira. Tri su osnovana pristupa mjerenjima glatkosti ili hrapavosti površine papira – optičke metode, profilometrijske metode i pneumatske metode. Premda te tri vrste metoda služe istoj svrsi, međusobno se razlikuju u načinu prikaza svojstava površine papira. Ovo istraživanje bazira se na dvije pneumatske metode, Bendtsen za mjerenje hrapavosti i Bekk za mjerenje glatkosti površine papira. Na temelju toga uspoređuju se dva spomenuta svojstva koja su mjerena na tri vrste ofsetnog papira (premazani, nepremazani i reciklirani papir).

Allium je rod jednosupnica, a pripadaju mu vrste koje su vrlo važne u prehrani te u dekorativne svrhe. Ovom rodu pripadaju vrste Allium cepa L., Allium sativa L., Allium porrum L., Allium alfatunense L., Allium ascalonicum L. i brojne druge. Prvi je te vrste opisao Linnaeus. One se ne razlikuju mnogo po načinu uzgoja kao ni po vanjskoj morfologiji. Sve su zeljaste trajnice s cvjetovima u okruglastom cvatu i adventivnim korijenjem. Uzgajaju se najviše zbog uloge u prehrani, gdje se koriste kao začin i dodatak jelima. Značajne su zbog svog kemijskog sastava kojeg čine vitamini, minerali, aminokiseline, flavonoidi i sumporni spojevi. Ti spojevi imaju velik utjecaj na zdravlje ljudi koji konzumiraju ove biljke. Djeluju antikancerogeno, antibakterijski, protupalno i snižavaju razinu kolesterola u krvi.

Etiketiranje stezljivim filmom je prekrivanje cijele primarne ambalaže s etiketom. Djelovanjem temperature film polimernog materijala se priljubljuje uz ambalažu i poprima njezin oblik. Ovakvo etiketiranje moguće je na različitim proizvodima i ambalažama. Promjenom dimenzije etikete mijenja se i kvaliteta otiska. Cilj ovog rada je istražiti u kojoj mjeri dolazi do degradacije kvalitete otiska pri etiketiranja stezljivim filmom. Kako bi to ustanovili uzorci su stavljeni u sušionik na temperaturu pri kojoj dolazi do skupljanja polimernog materijala. U ovom radu analizirani su fleksografski otisci na polipropilenu i poli(vinil-klorid) materijalu načinjeni s UV bojom i bojom na bazi otapala.

Pronalazak alternativnih izvora primarnih celuloznih vlakanaca od iznimne je važnosti s obzirom da su različite vrste četinjača i listača postale nedostatna osnovna sirovina u proizvodnji papira. Istraživanja u ovom radu su usmjerena na mogućnost dobivanja nedrvnih celuloznih vlakanaca iz slame najzastupljenijih ratarskih vrsta u Hrvatskoj, pšenice, ječma i pšenoraži, te njihovoj primjeni u izradi papira za novinski tisak. Papiri te kategorije danas se najvećim dijelom proizvode iz sekundarnih sirovina, iskorištenih tiskovina. Dodatkom primarnih celuloznih vlakanaca žitarica kao zamjenske sirovine primarnim drvnim vlakancima, pri proizvodnji papira za novinski tisak može se oplemeniti pulpa sekundarnih vlakanaca koja su tijekom postupaka oporabe kemijski zasićena i istrošena. U svjetskim razmjerima provedena su mnogobrojna istraživanja pronalaska alternativnih nedrvnih sirovina kao izvora celuloznih vlakanaca. Prvenstveno se proučava njihova primjena u izradi ambalaže i valovite ljepenke (vanjskog – liner sloja i unutarnjeg – fluting sloja). Rezultati analize kemijskog sastava slame pšenice, ječma i pšenoraži ukazuju na dostatnu količinu celuloze u slami ispitivanih žitarica, te malu količinu inkrusta, prvenstveno lignina, anorganskih i akcesornih tvari čime predstavljaju potencijalnu sirovinu za dobivanje celuloznih vlakanaca. Analizom elemenata, ICP-MS metodom, potvrđuje se kako je s kemijskog aspekta slama pšenoraži najpovoljnija za obradu jer sadrži najmanji udio metala kao željeza, cinka, aluminija, kroma, nikala, olova te polumetala bora i silicija. Celulozna su vlakanca iz slame žitarica izdvojena alkalnim postupkom obrade na dva načina pri definiranim uvjetima. Laboratorijski listovi novinskog papira načinjeni su iz tržišnog novinskog papira koji se u nekim hrvatskim tiskarama koristi za otiskivanje dnevnih novina veće naklade. Optimalni udio vlakanaca izdvojenih iz slame žitarica koji je dodavan u suspenziju tržišnog novinskog papira utvrđen je na temelju rezultata ispitivanja mehaničkih svojstava neotisnutih laboratorijskih listova te najkvalitetnije reprodukcije otisnutih laboratorijskih listova s bojama za novinski tisak. Kvaliteta reprodukcije je praćena ispitivanjem otpornosti prema otiranju. Znanstveni doprinos disertacije je prilog istraživanjima o mogućnosti korištenja celuloznih vlakanaca slame žitarica hrvatskog podneblja u proizvodnji novinskog papira.