Search

Dear colleagues, we are extremely honoured to present to you the Proceedings of the international conference 19th Ružička Days, which was successfully held on September 21–23, 2022, in Vukovar, Croatia, in the hometown town of our famous Croatian scientist and first Nobel laureate, professor Leopold (Lavoslav) Ružička. The main goals of the Conference were to promote excellence, originality and innovation of interdisciplinary scientific research as well as the practical application of the obtained results through collaboration with industry, emphasizing thus the recognizable slogan of the Ružička Days conference: "Today Science – Tomorrow Industry". In addition, the Conference gave the opportunity for meetings, exchanging the ideas, opinions, experiences and cooperation among participants from different working surroundings. It is also important to point out that since 2008, within the international conference Ružička Days, Meeting of Young Chemists has also been held, where high school students, with the help of their mentors, present papers in the field of chemistry, with the aim to direct students and young people to the technical and natural sciences, especially chemistry. In its seventh issue (2011, 2013, 2015, 2017, 2019, 2021) the Proceedings publishes scientific and professional full papers of high quality in the following sections: Chemical analysis and synthesis (10), Chemical and biochemical engineering (3), Food technology and biotechnology (4), Chemistry in agriculture and forestry (1), Environmental protection (9) and 8th Meeting of Young Chemists (3). Full-length papers were subjected to an international review procedure done by eminent experts from the corresponding fields, to whom we express our gratitude, but they were not subjected to linguistic proofreading. On behalf of the Scientific and Organizing Committee of the 19th Ružička Days we cordially thank all the authors, reviewers, participants, lecturers, organizers, especially the international organizers EuCheMS and EHEDG, auspices and sponsors, and all the others who, in any way, supported the Conference and contributed to the preparation of the Proceedings, especially to our highly skilled and committed associates, who have put a lot of effort in the preparation of these Proceedings. At the very end, special thanks to our young, future scientists and their mentors who are faithful participants of the Meeting of Young Chemists of the Ružička Days conference. Enjoy the extremely interesting scientific and professional papers contained in these Proceedings, until the next 20th jubilee of Ružička Days in 2024! We are looking forward to meeting you again in Vukovar! Yours sincerely, Chief Editors Jurislav Babić Vesna Ocelić Bulatović Dajana Kučić Grgić

Metalni ioni mogu se vezati unutar ( endo) ili izvan (egzo) šupljine makrocikla, što najviše ovisi ofleksibilnosti molekule, veličini šupljina te o obliku makrocikličkog liganda [1]. U prethodnimistraživanjima je otkriveno da određena razina dizajniranja liganda za pripravu egzo-koordiniranihspojeva može postići prisustvom rigidne C=N veze koja je u blizini aromatskog sustava [2].Egzo-koordinirani makrociklički spojevi su dosta neuobičajeni, ali mogu biti zanimljivi za istraživanje, zbog svoje izvanredne strukturne raznolikosti i potencijalnog stvaranja 3D poroznih struktura. Egzo-koordinirani kompleksi s makrociklima se najčešće pripravljaju supstitucijom liganda u postojećiendo-makrociklički kompleks ili primjenom specifično dizajniranih makrocikličkih liganada. Anioni mogu biti ključan čimbenik u stvaranju kompleksnih spojeva, kao i u konačnom topološkom oblikuegzo-koordiniranih makrocikličkih spojeva. Otkriveno je da za srebrove(I) oksa-tia makrocikličke koordinacijske spojeve, odabir određenog aniona može uzrokovati stvaranje egzo-koordiniranih (PF6– anion) i endo-koordiniranih (ClO4– anion) kompleksnih spojeva [3]. Priprava kompleksa izvedena je uz odgovarajući ligand L (L = 1, 5-diaza-2, 4:7, 8:16, 17-tribenzo-9, 15-dioksa- ciklooktadeka-1, 5-dien) i srebrovu sol (AgX ; X=ClO4–, PF6–, SbF6– and BF4–) u U-cijevi uz diklormetani metanol kao otapalo, dok je kao barijera između dva otapala korišten kloroform. Uspješno su riješene 4 nove kristalne strukture. Dobiveni spojevi su karakterizirani IR spektroskopijom (FTIR), elementarnom i termičkom analizom te rendgenskom difrakcijom.

Porous macrocycles are very interesting among the researchers in last years, mainly because of their potential applications in environmental sustainability. These materials can be classified as organic zeolites. Most of the investigations in this particular research area are based on the shape-persistent macrocycles that have a noncollapsible backbone and a well-defined inner void in the size range from less than 1 up to several nanometers [1]. Because of their rigid structure, organic zeolites have potential application as host materials. Furthermore, the size of voids can be rationally designed by utilization of supramolecular forces or by simple increase or decrease of a number of atoms in the macrocyclic ring [2]. The promising field of research in this area are macrocyclic Schiff bases that can be relatively easily synthesized by simple condensation reactions of suitable formyl and amino precursors. Among these materials, there is a great interest in macrocycles that can form porous structures and subsequently bind gaseous species [3]. This paper addresses synthetic procedures for obtaining a macrocyclic Schiff base, essentially built from dialdehyde and diamine precursors with included gases such as ammonia, sulfur dioxide, and chlorine. In this, presentation we report synthesis and crystallization of a large macrocyclic Schiff base, derived from p-phenylendiamine and 2-[5-(2- formylphenoxy)pentoxy]benzaldehyde. The compound was treated with ammonia, chlorine and sulfur dioxide vapors inside a sealed chamber for 3 hours to form a host-guest complex with those gases. The crystal and molecular structure of gas included compounds was determined by single-crystal X-ray analysis. The amount of absorbed gases was determined by TGA. In addition, the guest-free compound and gas loaded compound were characterized by FTIR to verify the stability of the organic framework.

Konstruiran je cjenovno povoljan čvrsti anionski tenzidni senzor visoke osjetljivosti uz dodatak ionskog para, višestjenčanih ugljikovih nanocjevčica (MWCNT) i jeftine grafitne mine iz olovke kao nosioca senzorskog sloja. Tenzidni senzor je karakteriziran pomoću elektrokemijske impedancijske spektroskopije (EIS) i direktne potenciometrije. EIS mjerenja su pokazala da MWCNT u konstruiranom senzoru smanjuje ohmski otpor i povećava stabilnost i reproducibilnost senzora. Direktnim potenciometrijskim mjerenjima odziva senzora na natrijev dodecilsulfat (SDS) dobiven je Nernstovski nagib, -57, 1 mV ; s područjem linearnosti od 2, 0x10-7 M to 1, 0x10-3 M.Potenciometrijske titracije izvedene su s heksadecil- trimetilamonijevim bromidom kao titrantom te SDS kao analitom rezultirale su dobro definiranim i oštrim točkama infleksije. MWCNT tenzidni senzor je korišten kao indikator završne točke titracije uzoraka otpadnih voda, gdje je s visokom točnošću detektirao koncentracije anionskih tenzida.

The 7th International Scientific and Professional Conference Water for all is organized to honour the World Water Day by the Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG), Danube Parks, Croatian Food Agency, Croatian Water, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Agriculture in Osijek, Faculty of Civil Engineering Osijek, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek Department of Biology, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek Department of Chemistry, Nature Park “Kopački rit”, Osijek- Baranja County, Public Health Institute of the Osijek- Baranja County and „Vodovod-Osijek“ -water supply company in Osijek. The topic of World Water Day 2017 was "Wastewater" emphasizing the importance and influence of wastewater treatments on global environment. The international scientific and professional conference Water for all is a gathering of scientists and experts in the field of water management, including chemists, biologists, civil and agriculture engineers, with a goal to remind people about the significance of fresh water and to promote an interdisciplinary approach and sustainability for fresh water resource management. The Conference has been held since 2011. About 300 scientists and engineers submitted 95 abstracts to the 7th International Scientific and Professional Conference Water for all, out of which 33 was presented orally and 62 as posters. 47 full papers were accepted by the Scientific Committee. 38 full papers became the part of the this Proceedings while 9 papers were accepted for publication in Croatian Journal of Food Science and Technology and Electronic Journal of the Faculty of Civil Engineering Osijek - e-GFOS.

Dijabetes je kronična bolest često uzrokovana "modernim načinom života", koji podrazumijeva nezdravu prehranu, nedovoljno fizičkog kretanja te je kataliziran stresom. Adultni ili stečeni dijabetes (dijabetes tipa 2) ne može se izliječiti, ali se kontrolira peroralnim lijekovima na bazi dipikolinskih kompleksa. Ranijim istraživanjima dokazano je da dipikolinski kompleksni spojevi s prijelaznim metalima snižavaju visoku razinu šećera u krvi i vraćaju osjetljivost inzulinskim receptorima [1, 2]. Pripremljeni su kompleksni spojevi derivata dipikolinske kiseline, 6-(2- benzoilhidrazinkarbonil)-pikolinska kiselina, s odabranim prijelaznim metalima i diaminoheksanom u svrhu određivanja njihove strukture i fizikalnokemijskih svojstava. Priprava kompleksnih spojeva izvedena je na sobnoj ili povišenoj temperaturi u metanolu kao otapalu. Sintetiziranim spojevima predložena je molekulska struktura pomoću spektroskopske (FTIR) i termičke (TG-DSC) analize. Apsorpcijske vrpce IR spektara dobivenih kompleksnih spojeva, u usporedbi sa spektrom čistog benzhidrazidodipikolinatnog liganda, pokazuju značajne pomake u odnosu na nekoordinirani ligand što upućuje na kelatno vezivanje metala s deprotoniranim ligandom. Termogravimetrijskom analizom određen je eksperimentalni udio metala u dobivenim kompleksima koji, uz manja odstupanja, odgovara teorijski pretpostavljenim strukturama. Dobiveni koordinacijski spojevi pripadaju skupini spojeva koji imaju potencijalna inzulinomimetička svojstva te se mogu koristiti u daljnjim istraživanjima u razvoju antidijabetskog lijeka.

Ruralni turizam jednajeod najpopularnijih strategijaza razvoj ruralnih i zapostavljenih prostora te oživljenje tradicionalnih industrijakao što su poljoprivreda i stočarstvo. Dalmatinska zagora ruralnije dio južnohrvatske regijeDalmacije iodnosi se na unutrašnjost Splitsko-dalmatinske županije. Premda je Dalmatinska zagora područje velikogaturističkog potencijala, organizirana turistička djelatnost nalazi se u samim začecima. Budući da su, sukladno modelu integriranogarazvoja ruralnogaturizma, suradnja i umrežavanje dionika preduvjeti održivogaturističkog razvoja ruralnih područja, u ovomse radu istražujerazina uključenostii povezanosti predstavnika javnoga, privatnogai civilnogasektorau postupku razvojaruralnogaturizma Dalmatinske zagore. U svrhu ovogaistraživanja, prikupljeni su podaci o broju dolazaka i noćenja, broju registriranih turističkih objekata i kreveta (prema vrsti smještaja i broju zvjezdica), godišnjem prihodu turističkih zajednica, broju značajnijih investicija javnogasektora u turističku infrastrukturu, te broju poduzetničkih pothvata, sve u razdoblju od 2011. do 2015. godine. Također, dvjema zasebnim e- anketama prikupljeni supodaci o predodžbama lokalnih stanovnika odnosno drugihdionika o stanjururalnogaturizmaDalmatinske zagore. Rezultati jasno ukazuju da je Dalmatinska zagora tek na pragu drugeod četiri etape integriranogarazvoja ruralnogaturizma. U konačnici, ovajradpružasmjerniceza buduće integrirane razvojne scenarijeu ruralnom prostoru južne Hrvatske.

Dalmatinska zagora kontinentalni je odnosno zaobalni dio srednje Dalmacije, a u slučaju ovog specijalističkog poslijediplomskog rada odnosi se na dio Dalmatinske zagore unutar Splitsko-dalmatinske županije. Dalmatinska zagora područje je velikog turističkog potencijala, ali i relativno niskog stupnja turističke razvijenosti. Organizirana turistička djelatnost nalazi se u samim začecima. Ovaj specijalistički poslijediplomski rad bavi se ulogom ključnih dionika u razvoju ruralnog turizma Dalmatinske zagore i istražuje ulogu predstavnika javnog, privatnog i civilnog sektoru u ovom razvojnom procesu. Model integriranog ruralnog turizma (IRT) odnosi se na uvezivanje i umrežavanje navedenih dionika (predstavnika javnih tijela, poduzetnika i stanovnika) s ciljem što efikasnijeg razvoja turizma u ruralnim područjima. Ovakav pristup podrazumijeva snažnu uključenost lokalnih zajednica, partnerstvo svih dionika te potpuno strukturirane razvojne procese. Rad obrađuje domaću i stranu stručnu literaturu iz područja ruralnog turizma, kao i primjere iz prakse iz razvijenih i manje razvijenih ruralnih turističkih destinacija. Namjera ovog specijalističkog poslijediplomskog rada bila je dokazati kako razvoj ruralnog turizma stvara socio-ekonomsku korist lokalnoj zajednici odnosno lokalnom stanovništvu. Drugi dio bavi se istraživanjem percepcije Dalmatinske zagore kao turističke destinacije kod lokalnog stanovništva, istraživanjem međusobnog odnosa pojedinih dionika u ruralnom turizmu te njihovom percepcijom međusobne odgovornosti za razvoj turizma. Konačni cilj ovog specijalističkog poslijediplomskog rada trasiranje je smjernica za buduće integrirane razvojne scenarije u ruralnom prostoru Dalmatinske zagore. Dalmatian Hinterland is the continental inland region located in Central Dalmatia, and in the case of this particular postgraduate thesis refers to the part of Dalmatian Hinterland within the Split-Dalmatia County. Dalmatian Hinterland is an area containing great tourist potential, as well as currently being relatively touristically low-developed. Organized tourist activity in the area is only starting. This specialist postgraduate thesis deals with the role of key actors in the development of rural tourism in Dalmatian Hinterland, while exploring the role of the representatives of the public, private and civil sectors in this developmental process. The integrated rural tourism model (IRT) refers to the binding and networking between the aforementioned participants (the representatives of the public, businesspeople and citizens) with the aim of a more efficient tourism development in rural areas. This approach implies a strong involvement of local communities, a partnership between all participants and completely structured developmental processes. This thesis explores the local and foreign literature dealing with the topic of rural tourism, as well as practical examples from well and less-developed rural tourist destinations. The goal of this specialist postgraduate thesis was to prove how the development of rural tourism creates a socio-economic benefit for the local community, that is to say local citizens. The second part of the thesis researches the perception of Dalmatian Hinterland as a tourist destination within the local community, the relationship between individual actors in rural tourism and their perception of mutual responsibility when it comes to tourist development. The final aim of this specialist postgraduate thesis is to map the guidelines for future integrated developmental scenarios in the rural area of Dalmatian Hinterland.

Kinurenska kiselina naziv je za 4- hidroksikinolin-2-karboksilnu kiselinu koja nastaje kao metabolit L-triptofana u organizmu tzv. kinurenskim metaboličkim putem. Čak 95% triptofana u središnjem živčanom sustavu razgrađuje se ovim putem, a nastali produkti, kao što je kinurenska kiselina, djeluju kao antagonisti neuroreceptora. Na NMDA (N-metil-D- aspartat) receptor se vežu glutamat i glicin kao agonisti i tako omogućuju slobodan protok kationima kroz staničnu membranu neurona. Kinurenska kiselina djeluje kao antagonist vežući se na glicinsko mjesto u navedenom receptoru te tako utječe na neurotransmisijske procese [1]. Često se koncentracije kinurenske kiseline mjere keliranjem s cinkom pri čemu nastaje fluorescentni kompleks [2]. U ovom radu istražene su reakcije kinurenske kiseline s kationima cinka tako što su pripravljene serije otopina kinurenske kiseline i cinkova acetata u vodi pri određenim pH vrijednostima. Dobiveni su spojevi okarakterizirani infracrvenom spektroskopijom i termogravimetrijskom analizom. Predložene su strukture spojeva na temelju dobivenih rezultata.

Ispitivana su oksido-redukcijska svojstva novosintetizirane Schiffove baze uporabom cikličke i diferencijalne pulsne voltametrije. Mjerenja su izvedena u troelektrodnoj ćeliji u nevodenom mediju pri sobnoj temperaturi, a inertna atmosfera je postignuta propuhivanjem sustava argonom visoke čistoće Ar 5 (Ar = 99, 999 %), prije svakog mjerenja. Kao radna elektroda korištena je elektroda od staklastog ugljika, protuelektroda je bila platinska žica, a kao referentna elektroda je korištena Ag/Ag+ elektroda za nevodeni medij. Rezultati cikličke voltametrije su pokazali da se ispitivana Schiffova baza oksidira (uočen je jedan oksidacijski strujni vrh u anodnom dijelu voltamograma na potencijalu Ep, a = 0, 677 V, a visina oksidacijskog strujnog vrha raste s povećanjem koncentracije (c = 1, 9 ·10-4 mol dm-3 - 6, 1 ·10-4 mol dm-3 ) i brzine promjene potencijala (ν = 50-300 mV/s). Diferencijalnom pulsnom voltametrijom je također uočen jedan oksidacijski strujni vrh pri Ep, a = 0, 65 V, koji se povećavao s povećanjem koncentracije ispitivane Schiffove baze.

Makrocikličke Schiffove baze mogu stvarati veliki broj različitih kompleksnih spojeva s gotovo svim prijelaznim metalima, pri čemu mogu nastati mononuklearni ili polinuklearni, odnosno monometalni ili polimetalni kompleksni spojevi [1]. Istraživanje ovih spojeva značajno je zbog razumijevanja određenih bioloških procesa, ali i u područjima farmakologije, medicine i kemije materijala [2]. U ovom radu pripremili smo dvije nove N2O2 makrocikličke Schiffove baze reakcijom m-fenilendiamina i 2-[5-(2-formilfenoksi)pentoksi]benzaldehida (MAK1) odnosno 2-[4-(2-formilfenoksi)butoksi]benzaldehida (MAK2). Navedenim spojevima riješili smo i utočnili kristalnu strukturu te odredili termička i spektroskopska svojstva. Rentgenskom strukturnom analizom utvrdili smo veličinu slobodnog veznog prostora te konformaciju donornih atoma u makrocikličkom prstenu te na taj način stekli uvid u potencijalna kompleksacijska svojstva priređenih spojeva.

U ovom radu opisani su preparacijski postupci dobivanja makrocikličkih Schiffovih baza izvedenih iz dialdehida i diaminskih prekursora te njihove potencijalne kompleksacijske mogućnosti.

Kemijski sastav tla osnovni je pokazatelj minerološke i nutritivne vrijednosti specifiènog podneblja. Upravo zbog svojega razlièitog postanka i geografske izoliranosti hrvatski otoci pokazuju svojstvene karakteristike u kemijskoj analizi tla. Otok Rab, kao jedan od najveæih hrvatskih otoka, izložen je raznim klimatološkim utjecajima što pogoduje uzgoju raznolikih agrarnih kultura. Zasigurno važan utjecaj u uzgoju agrarnih kultura na otoku Rabu ima kemijski sastav tla. Upravo iz tog razloga s otoka Raba uzorkovano je tlo s pet razlièitih lokacija te su mu odreðene termièke i kemijske karakteristike. Termièkom analizom ispitivanih uzoraka u temperaturnom podruèju od 25° C do 1000° C dobiveni su podaci o mineralnom i organskom sastavu tla koji pokazuju odstupanja ovisno o lokaciji. Istim uzorcima tla odreðen je i pH te je utvrðeno kako na otoku Rabu uglavnom prevladava blago lužnato zemljište

Određene uu spektroskopske i termalne značajke niklovih i bakrovih kompleksa sa Schiffovim bazama