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The purpose of this study, after reviewing the specialized literature, is to offer information that could serve as the necessary basis to a better understanding of the subject, "body fat evaluation". At first, an attempt to deal with basic aspects related to subcutaneons fat determination wasmade by analysing the different implications of the skinfold thickness. Then, the principles of hydrostatic weighing, were examined as an aid the body density estimate, attempting to report its aplications and limitations to the fat evaluation. Objetivou-se com este estudo, ao realizar uma revisão da literatura especializada, oferecer subsídios que pudessem servir de embasamento necessário a melhor compreensão do assunto, "avaliação da gordura corporal". Assim, num primeiro momento, procurou-se abordar aspectos básicos relacionados coma determinação da gordura subcutânea, analisando as diferentes implicações na medida das espessuras de dobras cutâneas. Na seqüência, tentou-se examinar os princípios norteadores da pesagem hidrostática, como recurso nos cálculos da densidade corporal, procurando relatar suas aplicações e limitações na avaliação da gordura corporal.