1. Prévention nutritionnelle de l'ostéoporose chez l'adulte.
- Author
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Paccou, Julien, Lecerf, Jean-Michel, and Biver, Emmanuel
- Abstract
Une alimentation de type méditerranéenne semble bénéfique pour la santé osseuse. Elle est recommandée en prévention de l'ostéoporose d'autant que ce mode alimentaire a d'autres bénéfices pour la santé contrairement à une alimentation occidentale déséquilibrée. Les régimes d'exclusion chez les végétariens et surtout les végétaliens sont à éviter en prévention de l'ostéoporose. Chez les végétariens et surtout les végétaliens, une supplémentation vitaminocalcique et des apports suffisants en protéines doivent être systématiquement proposés afin de réduire le sur risque fracturaire. La littérature montre globalement un effet positif des produits laitiers en termes d'impact sur la densité minérale osseuse et le risque fracturaire. Cet effet apparaît plus marqué pour les produits laitiers fermentés (yaourt, fromage). Il est recommandé de consommer quotidiennement plusieurs produits laitiers variés (2 à 3) en prévention de l'ostéoporose. Concernant les produits alimentaires enrichis en vitamine D, les preuves scientifiques ne sont pas suffisantes pour affirmer une équivalence par rapport à la supplémentation médicamenteuse en termes de santé osseuse. Certaines souches de probiotiques permettent d'atténuer de manière modeste la perte osseuse mais la population-cible, les souches bactériennes optimales et les modalités de consommation restent insuffisamment définies actuellement pour en recommander spécifiquement l'usage en prévention de l'ostéoporose. Pour les femmes occidentales, les données sont insuffisantes pour recommander une alimentation à base de soja ou des compléments alimentaire de soja en prévention de l'ostéoporose. A Mediterranean diet appears to be beneficial for bone health. It is recommended for the prevention of osteoporosis, especially since this diet has other health benefits unlike an unbalanced Western diet. Exclusion diets among vegetarians and especially vegans are to be avoided in the prevention of osteoporosis. In vegetarians and especially vegans, vitamin D, calcium supplementation, and sufficient protein intake must be systematically prescribed in order to reduce the excess risk of fracture. The literature globally shows a positive effect of dairy products in terms of impact on bone mineral density and fracture risk. This effect appears more marked for fermented milk products (yogurt, cheese). It is recommended to consume several varied dairy products (2 to 3) daily to prevent osteoporosis. Regarding vitamin D fortified foods, the scientific evidence is not sufficient to affirm an equivalence with vitamin D supplementation in terms of bone health. Certain strains of probiotics can reduce bone loss in a modest way, but the target population, the optimal bacterial strains and the methods of consumption remain insufficiently defined to specifically recommend their use in the prevention of osteoporosis. For Western women, there is insufficient data to recommend a soy food consumption or isoflavone supplements for the prevention of osteoporosis. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
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- 2022
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