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The experiment was conducted in the rural community of Reforma in Apodi Reform (5 o 40 'S and 37 o 44' W), in order to evaluate the production of red rice using composting and application of bio-fertilizers, such as farming practices. It was used the compost in four levels (0, 10, 20 and 30 ton.ha-1), with and without application of biofertilizer testing in the production of two varieties: local cultivar and the cultivar of Santana dos Garrotes. The experimental design was a randomized block in factorial 2 x 2 x 4. Characteristics were evaluated: grain production, plant height, and average weight of 100 grains, panicle number, number of grains / panicle and panicle length. It was observed that the cultivar of Santana dos Garrotes was superior than the local for the characters evaluated of plant height, panicle number, number of grains / panicle and average weight of 100 grains, were obtained for higher average number of grains / panicle , panicle length and productivity when applied with respect to biofertilizer and compost for revenue, number of panicles and grain / panicle, the cultivate of Santana dos Garrotes also highlighted getting a yield of approximately 5000 kg ha-1, 21 grains and 52 panicles / panicle in the highest dosage of 30-ton.ha an organic compound., O experimento foi conduzido na comunidade rural de Reforma em Apodi (5o 40’ S e 37o 44’ W), com objetivo de avaliar a produção de arroz vermelho utilizando compostagem e aplicação de biofertilizante, como práticas agroecológicas. Utilizou-se a compostagem em quatro níveis (0, 10, 20 e 30 ton.ha-1), com e sem aplicação de biofertilizante, testando-se na produção de duas cultivares: cultivar local e a cultivar de Santana dos Garrotes. O delineamento estatístico utilizado foi o de blocos casualizados, em esquema fatorial 2 x 2 x 4. Foram avaliadas as características: produção de grãos, altura da planta, peso médio de 100 grãos, número de panículas, número de grãos/panícula e comprimento da panícula. Observou-se que a cultivar de Santana dos Garrotes foi superior a local para os caracteres avaliados de altura da planta, número de panículas, número de grãos/panícula e peso médio de 100 grãos; foram obtidos maiores valores médios para número de grãos/panículas, comprimento de panículas e produtividade, quando se aplicou biofertilizante e com relação a compostagem para o rendimento, número de panículas e de grãos/panícula, a cultivar Santana dos Garrotes também se destacou obtendo uma produtividade de aproximadamente 5000 kg.ha-1, 21 panículas e 52 grãos/panícula na maior dosagem de 30 ton.ha-1 de composto orgânico.

O município de Pombal – PB e região circunvizinha possue como uma das principais atividades econômicas a ovinocultura e com isso o comércio de carne ovina é amplo. Assim, objetivou-se com a realização deste trabalho acompanhar e descrever a comercialização da carne ovina no município de Pombal – PB. Foram realizadas entrevistas com os proprietários dos frigoríficos e mercados que comercializam a carne ovina no município. Podemos observar que estes ainda não apresentam rebanho ovino destinado para corte suficiente para atender à demanda local e os estabelecimentos que comercializam a carne ovina precisam melhorar as condições higiênico-sanitárias das suas instalações. Sugere-se um curso de boas práticas de manipulação de alimentos de origem animal para os comerciantes locais., The municipality of Pombal - PB and the surrounding region possesses one of the main economic activities and thus the sheep industry trade in sheep meat is broad. Thus, the aim with this work, follow and describe the marketing of sheep meat in the municipality of Pombal - PB. Interviews were conducted with the owners of stores and markets selling meat sheep in the city. We can see that they still have not herd sheep for cutting enough to meet local demand and establishments that sell meat sheep need to improve the sanitary conditions of their facilities. It is suggested a course of good food handling practices of animal origin for local merchants.

The current ethnobotanical studies record the use of medicinal plants as giving large awareness through models and empirical use of phototherapy between communities and their people. This research aimed to an ethnobotanical and ethnovet survey in the Jacu settlement in the municipality of Pombal - PB. In the survey, it was through the residents, the rescue register the use of the medicinal species usually used as well as its therapeutic use. It was administered a questionnaire to residents of the settlement addressing the general issues around the use of medicinal species, the interviews were conducted with 30 of the 40 families residing in the settlement, aged between 25 and 70 years, the questions were about plants use proven in people and animals. Information was collected between the months of January and February 2011. 40 have been classified as medicinal plants taken, and confirmation of its uses and effectiveness of all. The families of plants that most appeared were: Fabaceae, Verbenaceae, Capparaceae, and Asteraceae. The species of medicinal use are used throughout the year, requiring more research so that, using the same can be increasingly widespread especially with the population of settlements., Os estudos etnobotânicos na atualidade registram o uso de plantas medicinais dando como grande dimensão a conscientização através de modelos e uso empírico da fitoterapia entre comunidades e seu povo. Esta pesquisa teve como objetivo fazer um levantamento etnobotânico e etnoveterinário no Assentamento Jacú no Município de Pombal - PB. Na pesquisa, procurou-se através dos moradores, registrarem o resgate do uso sobre as espécies medicinais costumeiramente utilizadas, assim como seu uso terapêutico. Foi aplicado um questionário com aos moradores do assentamento abordando temas gerais à cerca do uso das espécies medicinais, as entrevistas foram realizadas com 30 famílias das 40 que residem no assentamento, com idade entre 25 e 70 anos, as questões versavam sobre plantas de uso comprovado em pessoas e animais. As informações foram coletadas entre os meses de janeiro e fevereiro de 2011. Foram catalogadas 40 plantas tidas como medicinais, tendo a confirmação de seus usos e eficácia de todas. As famílias das plantas que mais de destacaram foram: Fabaceae, Verbenaceae, Asteraceae e Capparaceae. As espécies de uso medicinal são usadas durante todo ano, necessitando de mais pesquisas afim de que, o uso das mesmas possa ser cada vez mais difundido principalmente com as populações de assentamentos.

Worldwide, the cactus pear is used in human food, animal feeding, as a source of energy, in medicine, in the cosmetics industry, in the protection and soil conservation, among other noble uses, such as the manufacture of adhesives, glues, and fibers for handicrafts, paper, dyes, mucilage, antiperspirant and ornamentation. The purpose of the study was to evaluate the production of cactus pear culture Opuntia ficus - indica Mill, the type of crop used was the density. The research was conducted under field conditions in the Agrotechnical School Cajueiro in Catole Rocha-PB, was deployed in an area of 0.5 ha, from September 2006 until August 2007. The production of forage palm in half a hectare in dense system reached 192.5 tons in rainfed system; this result comes from the first cut, and may be influenced by external factors such as cultural adaptation of the region., Mundialmente, a palma forrageira é usada na alimentação humana, arraçoamento animal, como fonte de energia, na medicina, na indústria de cosméticos, na proteção e conservação do solo, dentre outros usos nobres, a exemplo da fabricação de adesivos, colas, fibras para artesanato, papel, corantes, mucilagem, antitranspirante e ornamentação. O objetivo da pesquisa foi avaliar a produção da cultura da palma forrageira Opuntia fícus – indica Mill, o tipo de cultivo utilizado foi o adensado. A pesquisa foi realizada em condições de campo, na Escola Agrotecnica do Cajueiro, em Catolé do Rocha-PB, foi implantado em uma área de 0,5 ha, de setembro de 2006 até agosto de 2007. A produção de palma forrageira no sistema adensado em meio hectare chegou a 192,5 toneladas em sistema de sequeiro, esse resultado é proveniente do primeiro corte, podendo ter influencia de fatores externos como a adaptação da cultura a região.

O município de Pombal – PB e região circunvizinha possue como uma das principais atividades econômicas a ovinocultura e com isso o comércio de carne ovina é amplo. Assim, objetivou-se com a realização deste trabalho acompanhar e descrever a comercialização da carne ovina no município de Pombal – PB. Foram realizadas entrevistas com os proprietários dos frigoríficos e mercados que comercializam a carne ovina no município. Podemos observar que estes ainda não apresentam rebanho ovino destinado para corte suficiente para atender à demanda local e os estabelecimentos que comercializam a carne ovina precisam melhorar as condições higiênico-sanitárias das suas instalações. Sugere-se um curso de boas práticas de manipulação de alimentos de origem animal para os comerciantes locais., The municipality of Pombal - PB and the surrounding region possesses one of the main economic activities and thus the sheep industry trade in sheep meat is broad. Thus, the aim with this work, follow and describe the marketing of sheep meat in the municipality of Pombal - PB. Interviews were conducted with the owners of stores and markets selling meat sheep in the city. We can see that they still have not herd sheep for cutting enough to meet local demand and establishments that sell meat sheep need to improve the sanitary conditions of their facilities. It is suggested a course of good food handling practices of animal origin for local merchants.

Worldwide, the cactus pear is used in human food, animal feeding, as a source of energy, in medicine, in the cosmetics industry, in the protection and soil conservation, among other noble uses, such as the manufacture of adhesives, glues, and fibers for handicrafts, paper, dyes, mucilage, antiperspirant and ornamentation. The purpose of the study was to evaluate the production of cactus pear culture Opuntia ficus - indica Mill, the type of crop used was the density. The research was conducted under field conditions in the Agrotechnical School Cajueiro in Catole Rocha-PB, was deployed in an area of 0.5 ha, from September 2006 until August 2007. The production of forage palm in half a hectare in dense system reached 192.5 tons in rainfed system; this result comes from the first cut, and may be influenced by external factors such as cultural adaptation of the region., Mundialmente, a palma forrageira é usada na alimentação humana, arraçoamento animal, como fonte de energia, na medicina, na indústria de cosméticos, na proteção e conservação do solo, dentre outros usos nobres, a exemplo da fabricação de adesivos, colas, fibras para artesanato, papel, corantes, mucilagem, antitranspirante e ornamentação. O objetivo da pesquisa foi avaliar a produção da cultura da palma forrageira Opuntia fícus – indica Mill, o tipo de cultivo utilizado foi o adensado. A pesquisa foi realizada em condições de campo, na Escola Agrotecnica do Cajueiro, em Catolé do Rocha-PB, foi implantado em uma área de 0,5 ha, de setembro de 2006 até agosto de 2007. A produção de palma forrageira no sistema adensado em meio hectare chegou a 192,5 toneladas em sistema de sequeiro, esse resultado é proveniente do primeiro corte, podendo ter influencia de fatores externos como a adaptação da cultura a região.

The current ethnobotanical studies record the use of medicinal plants as giving large awareness through models and empirical use of phototherapy between communities and their people. This research aimed to an ethnobotanical and ethnovet survey in the Jacu settlement in the municipality of Pombal - PB. In the survey, it was through the residents, the rescue register the use of the medicinal species usually used as well as its therapeutic use. It was administered a questionnaire to residents of the settlement addressing the general issues around the use of medicinal species, the interviews were conducted with 30 of the 40 families residing in the settlement, aged between 25 and 70 years, the questions were about plants use proven in people and animals. Information was collected between the months of January and February 2011. 40 have been classified as medicinal plants taken, and confirmation of its uses and effectiveness of all. The families of plants that most appeared were: Fabaceae, Verbenaceae, Capparaceae, and Asteraceae. The species of medicinal use are used throughout the year, requiring more research so that, using the same can be increasingly widespread especially with the population of settlements., Os estudos etnobotânicos na atualidade registram o uso de plantas medicinais dando como grande dimensão a conscientização através de modelos e uso empírico da fitoterapia entre comunidades e seu povo. Esta pesquisa teve como objetivo fazer um levantamento etnobotânico e etnoveterinário no Assentamento Jacú no Município de Pombal - PB. Na pesquisa, procurou-se através dos moradores, registrarem o resgate do uso sobre as espécies medicinais costumeiramente utilizadas, assim como seu uso terapêutico. Foi aplicado um questionário com aos moradores do assentamento abordando temas gerais à cerca do uso das espécies medicinais, as entrevistas foram realizadas com 30 famílias das 40 que residem no assentamento, com idade entre 25 e 70 anos, as questões versavam sobre plantas de uso comprovado em pessoas e animais. As informações foram coletadas entre os meses de janeiro e fevereiro de 2011. Foram catalogadas 40 plantas tidas como medicinais, tendo a confirmação de seus usos e eficácia de todas. As famílias das plantas que mais de destacaram foram: Fabaceae, Verbenaceae, Asteraceae e Capparaceae. As espécies de uso medicinal são usadas durante todo ano, necessitando de mais pesquisas afim de que, o uso das mesmas possa ser cada vez mais difundido principalmente com as populações de assentamentos.

The experiment was conducted in the rural community of Reforma in Apodi Reform (5 o 40 'S and 37 o 44' W), in order to evaluate the production of red rice using composting and application of bio-fertilizers, such as farming practices. It was used the compost in four levels (0, 10, 20 and 30 ton.ha-1), with and without application of biofertilizer testing in the production of two varieties: local cultivar and the cultivar of Santana dos Garrotes. The experimental design was a randomized block in factorial 2 x 2 x 4. Characteristics were evaluated: grain production, plant height, and average weight of 100 grains, panicle number, number of grains / panicle and panicle length. It was observed that the cultivar of Santana dos Garrotes was superior than the local for the characters evaluated of plant height, panicle number, number of grains / panicle and average weight of 100 grains, were obtained for higher average number of grains / panicle , panicle length and productivity when applied with respect to biofertilizer and compost for revenue, number of panicles and grain / panicle, the cultivate of Santana dos Garrotes also highlighted getting a yield of approximately 5000 kg ha-1, 21 grains and 52 panicles / panicle in the highest dosage of 30-ton.ha an organic compound., O experimento foi conduzido na comunidade rural de Reforma em Apodi (5o 40’ S e 37o 44’ W), com objetivo de avaliar a produção de arroz vermelho utilizando compostagem e aplicação de biofertilizante, como práticas agroecológicas. Utilizou-se a compostagem em quatro níveis (0, 10, 20 e 30 ton.ha-1), com e sem aplicação de biofertilizante, testando-se na produção de duas cultivares: cultivar local e a cultivar de Santana dos Garrotes. O delineamento estatístico utilizado foi o de blocos casualizados, em esquema fatorial 2 x 2 x 4. Foram avaliadas as características: produção de grãos, altura da planta, peso médio de 100 grãos, número de panículas, número de grãos/panícula e comprimento da panícula. Observou-se que a cultivar de Santana dos Garrotes foi superior a local para os caracteres avaliados de altura da planta, número de panículas, número de grãos/panícula e peso médio de 100 grãos; foram obtidos maiores valores médios para número de grãos/panículas, comprimento de panículas e produtividade, quando se aplicou biofertilizante e com relação a compostagem para o rendimento, número de panículas e de grãos/panícula, a cultivar Santana dos Garrotes também se destacou obtendo uma produtividade de aproximadamente 5000 kg.ha-1, 21 panículas e 52 grãos/panícula na maior dosagem de 30 ton.ha-1 de composto orgânico.