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Para caracterizar los sistemas de producción de bovinos de carne en el Municipio Mixquiahuala de Juárez Hidalgo, México, se aplicó una encuesta a 104 productores. Su temática comprendió los rubros social, manejo sanitario y nutrición. Las respuestas se ordenaron en una matriz de datos y se procesaron según Modelo Estadístico de Medición de Impacto (MEMI). Este modelo combina las técnicas multivariadas de componentes principales y el análisis de conglomerado. Los resultados evidenciaron que la mayor parte de los productores fueron partidarios del manejo con poca tecnología, y solo una minoría optó por técnicas poco actualizadas e incompletas. De los encuestados, 90 % tiene su ganado como un sistema de ahorro, con escasas ganancias. Solo 10 % lo maneja para mejorar su economía, aunque no utiliza las tecnologías requeridas para una producción eficiente. Para mejorar los sistemas sería suficiente formar cooperativas de consumo, en lo que respecta a la compra de insumos alimentarios, y conseguir un canal de comercialización donde los productores establezcan un precio de garantía. Se sugiere la inclusión de premios, si el producto superara los estándares establecidos, con previo acuerdo con los compradores. Se aconseja además, inducir al productor a la asesoría técnica para mejorar los niveles de producción y las condiciones generales del sistema, sobre todo en su aspecto nutricional. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Se seleccionaron diez sistemas de preceba bovina, desarrollados por el Instituto de Ciencia Animal, para estudiar, desde el punto de vista económico, sus posibilidades productivas. Los sistemas se evaluaron para lotes de 150 animales de los genotipos 3/4Holstein x 1/4Cebú; Cebú y Charolais de Cuba. Se evaluó la suplementación y la ausencia de ella. El pastizal se integró por asociaciones múltiples de leguminosas herbáceas: glycine (Neonotonia wightii), kudzú (Pueraria phaseoloides), centrocema (Centrocema pubescens), siratro (Macroptilium atropurpureum) y stylo (Stylosanthes guianensis). Se confeccionaron las fichas de costo para cada sistema, a partir de los costos fijos y variables, y se calcularon los principales indicadores económicos (costo/animal, costo/kg de PV, costo/peso invertido y relación beneficiocosto). Para el análisis financiero, se estimó el margen bruto/ha, el ingreso bruto/hay la rentabilidad económica. La evaluación se efectuó en divisas (USD), para proyectar los sistemas en el marco internacional. Los resultados indicaron que el empleo del pastoreo con leguminosas produjo bajos costos/kg, costo/pesoy relación beneficio/costo, indicadores que fueron mejores donde no se suplementó. Las alternativas que emplearon genotipos de carne presentaron los mejores indicadores financieros, con los mayores márgenes brutos; menores costos directos/ha y mayores rentabilidades, destacándose sus potencialidades de máxima utilización del pastoreo. El análisis mostró que la utilización de las mezclas de leguminosas, asociadas en la preceba bovina en pastoreo sin suplementación, puede constituir una alternativa de interés en las condiciones actuales de la ganadería cubana. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

La reseña analiza y discute alternativas u opciones relacionadas con sistemas agropecuarios donde las leguminosas tropicales (arbustivas y rastreras) forman parte esencial de estos sistemas y temas relacionados con la agronomía y con la producción de leche y carne. La revisión recopila información del área tropical y la obtenida en Cuba. Se indican formas de disminuir los efectos negativos que pueden presentarse durante el establecimiento de estas especies. También se trata un grupo importante de información que señala las posibilidades reales para la alimentación de hembras en desarrollo, producción de leche y carne en estos sistemas, así como la posibilidad de sustituir concentrados y fertilizantes. Se señala la necesidad del manejo especial de las leguminosas rastreras para lograr un adecuado equilibrio entre ellas y la gramínea. La información generada brinda elementos científicos y técnicos suficientes que amplían los conceptos existentes para lograr el adecuado establecimiento y pastizales estables y productivos de manera sostenible. Se deben continuar estudios para la obtención de nuevas tecnologías integrales para la explotación eficiente de otras leguminosas tropicales. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Se analizan los estudios realizados en los ùltimos años en diferentes paìses sobre la caña de azùcar como alimento para el ganado bovino. Se presentan los resultados obtenidos en este campo en la composición y valor nutritivo, consumo voluntario, ganancia de peso vivo y producción de leche . Tambièn los resultados obtenidos con harinas de caña. Se discuten las limitaciones de la caña como alimento . [ABSTRACT FROM AUTHOR]