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Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da utilização do bagaço de cana-de-açúcar in natura (BIN), obtido pelo método de extração do açúcar por difusão (BINdif) ou moagem convencional (BINmoa) como fonte de fibra íntegra, associado ao bagaço tratado sob pressão e vapor (BTPV) sobre a digestibilidade dos nutrientes e os parâmetros ruminais de bovinos de corte. Quatro machos da raça Nelore, não-castrados, com fístulas ruminais e peso vivo médio inicial de 380 kg, foram distribuídos em delineamento experimental quadrado latino 4 × 4. Os tratamentos foram compostos das combinações dos bagaços: 5% BINmoa + 45% BTPV; 5% BINdif + 45% BTPV; 10% BINdif + 40% BTPV; 15% BINdif + 35% BTPV. A utilização do BIN obtido por difusão, mesmo no nível mais elevado, não teve efeito sobre a digestibilidade dos nutrientes (MS, MO, PB, FDN, FDA e EE) da dieta. Entretanto, o fornecimento do bagaço obtido por difusão provocou redução nos consumos de MS, MO, PB e FDN em relação ao bagaço obtido por moagem. A produção total de ácidos graxos voláteis no rúmen, a porcentagem molar dos ácidos acético, propiônico e butírico, a relação acético/propiônico, o pH ruminal e a concentração ruminal de nirogênio amoniacal não diferiram entre os bagaços fornecidos. A utilização do bagaço obtido pelo processo de difusão ou de moagem convencional como fonte de fibra íntegra associado ao bagaço tratado sob pressão e vapor não prejudicou a digestibilidade dos nutrientes e os parâmetros ruminais de bovinos de corte alimentados com rações contendo 50% de concentrado. The objective of this study was to evaluate the effects of feeding sugarcane bagasse, obtained by extraction of sugar using diffusion (BINdif) or conventional milling (BINmoa) method, as a fiber source associated with bagasse treated under pressure and steam (BTPV) on nutrient digestibility and ruminal characteristics in beef cattle. Four Nellore young bulls (380 kg BW), fitted with ruminal cannula, were assigned to a 4 × 4 Latin Square design. Combination of bagasse in a 50:50 (concentrate:roughage) experimental rations were: 5% BINmoa + 45% BTPV; 5% BINdif + 45% BTPV; 10% BINdif + 40% BTPV; 15% BINdif + 35% BTPV. There was no effect of using BINdif on digestibility of nutrients (DM, OM, CP, NDF, ADF and EE) of the diets. However, feeding bagasse obtained by diffusion reduced DM, OM and NDF intakes when compared to bagasse obtained by milling. Total production of ruminal volatile fatty acids, molar percentage of acetic, propionic and butyric acids, acetate:propionate ratio, ruminal pH and ammonia nitrogen concentration did not differ among treatments. Feeding sugarcane bagasse obtained by diffusion or conventional milling method, as source of raw fiber, associated with hydrolized bagasse by pressure and steam had no detrimental effect on nutrient digestibility and ruminal characteristics in beef cattle fed diets containing 50% concentrate.

O objetivo neste trabalho foi avaliar os efeitos da substituição do grão de milho pelo grão de milheto em dietas contendo silagem de milho ou de capim-elefante sobre o consumo, a digestibilidade aparente dos nutrientes e os parâmetros ruminais de bovinos de corte. Seis novilhos da raça Nelore, providos de cânula ruminal, foram distribuídos em quadrado latino 6 x 6, em arranjo fatorial 2 x 3, com duas fontes de volumoso (silagem de milho ou silagem de capim-elefante) e três níveis de substituição do grão de milho pelo grão de milheto (0, 50 ou 100%). A substituição do grão de milho pelo grão de milheto e as fontes de volumoso não influenciaram o consumo de nutrientes. Entretanto, a utilização da silagem de capim-elefante aumentou o consumo de fibra em detergente ácido e reduziu o consumo de amido em comparação às dietas contendo silagem de milho. Não houve efeito da substituição do grão de milho pelo grão de milheto sobre a digestibilidade de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido. Contudo, houve aumento da digestibilidade do extrato etéreo, e os maiores valores foram observados para as dietas contendo 50 e 100% de grão de milheto em relação às dietas contendo 100% de grão de milho, independentemente da fonte de volumoso. A digestibilidade do amido também aumentou com a substituição do grão de milho pelo grão de milheto. A fonte de volumoso influenciou a digestibilidade da fibra em detergente neutro e da fibra em detergente ácido, que aumentou com a utilização da silagem de capim-elefante. A substituição do grão de milho pelo grão de milheto na dieta reduz a concentração ruminal de amônia sem alterar a concentração de acetato, propionato, ácidos graxos voláteis totais e o pH ruminal. A utilização de silagem de capim-elefante aumenta a concentração ruminal de acetato e a relação acetato:propionato.

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T19:07:32Z No. of bitstreams: 1 S1516-35982009001200011.pdf: 340195 bytes, checksum: 98a79aafb82325a3d60bd0b3eaeddc7b (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T19:07:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S1516-35982009001200011.pdf: 340195 bytes, checksum: 98a79aafb82325a3d60bd0b3eaeddc7b (MD5) Previous issue date: 2009-12-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T18:03:20Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982009001200011.pdf: 340195 bytes, checksum: 98a79aafb82325a3d60bd0b3eaeddc7b (MD5) S1516-35982009001200011.pdf.txt: 31715 bytes, checksum: 41644f4bc68390e43175aa01cbcaba55 (MD5) Previous issue date: 2009-12-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:19:07Z No. of bitstreams: 2 S1516-35982009001200011.pdf: 340195 bytes, checksum: 98a79aafb82325a3d60bd0b3eaeddc7b (MD5) S1516-35982009001200011.pdf.txt: 31715 bytes, checksum: 41644f4bc68390e43175aa01cbcaba55 (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:19:07Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982009001200011.pdf: 340195 bytes, checksum: 98a79aafb82325a3d60bd0b3eaeddc7b (MD5) S1516-35982009001200011.pdf.txt: 31715 bytes, checksum: 41644f4bc68390e43175aa01cbcaba55 (MD5) Previous issue date: 2009-12-01 Desenvolveu-se um estudo de simulação estocástica com o objetivo de verificar as consequências do uso combinado de acasalamento dirigido e sêmen sexado em uma população de bovinos de corte sob seleção. Simularam-se seis gerações de seleção para três cenários de acasalamento e uso de sêmen sexado. O primeiro cenário foi caracterizado por acasalamento aleatório e uso exclusivo de sêmen convencional. O segundo cenário caracterizou-se pelo uso de acasalamento associativo positivo nas 40% melhores vacas e acasalamento associativo negativo nas demais, sem uso de sêmen sexado. O terceiro cenário seguiu o mesmo procedimento de acasalamento do segundo, combinando-o com uso de sêmen sexado nas vacas submetidas a acasalamento associativo positivo. O acasalamento associativo positivo teve maior impacto no progresso genético que o uso de sêmen sexado, apesar de ter aumentado a incidência de endogamia na população. O uso de acasalamento associativo negativo foi ineficiente em reduzir a variabilidade dos animais destinados ao abate. O uso combinado de acasalmento associativo positivo e sêmen sexado aumentou a produção de animais geneticamente superiores. Stochastic simulation was carried out to access the consequences of combined use of assortative mating and sexed semen in a beef cattle population under selection. Six generations of selection were simulated under three different scenarios of mating strategy and sexed semen use. The first was characterized by random mating and no use of sexed semen. The second was simulated using positive assortative mating (PAM) for the 40% top dams and negative assortative mating (NAM) for the remainder, with no use of sexed semen. The third followed the mating procedure of the second combined with use of sexed semen for dams under positive assortative mating. Positive assortative mating had more impact on the genetic progress than sexed semen, although it increased inbreeding incidence in the population. The combined use of negative assortative mating breeding was not efficient in reducing genetic variability of inferior offspring. The combined use of positive assortative mating and sexed semen improved production of genetically outstanding animals. Unesp FCAV Gensys Consultores Associados S/C Ltda UNESP FCAV Departamento de Zootecnia Unesp FCAV UNESP FCAV Departamento de Zootecnia

Este estudo foi conduzido para se avaliar os seguintes parâmetros: consumo e digestibilidade total de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN) e carboidratos não-fibrosos (CNF), com e sem correção para cinzas e proteína bruta; ganho de peso, rendimento de carcaça; e conversão alimentar, em bovinos de corte, recebendo dietas contendo quatro níveis de proteína bruta (10, 5; 12; 13, 5 e 15%) na base da matéria seca. Foram utilizados 24 novilhos zebuínos, não-castrados, com peso vivo inicial médio de 398, 4 kg, distribuídos em delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e seis repetições. O período experimental teve duração de 78 dias, divididos em três períodos de 21 dias após 15 dias de adaptação. A produção fecal foi estimada por meio da fibra em detergente ácido indigestível (FDAi), após um período de incubação in situ de 144 horas. Com exceção do consumo de PB, que aumentou e o EE e CNF, que diminuíram linearmente, o consumo dos demais nutrientes não foi influenciado pelos níveis protéicos das dietas. A digestibilidade aparente total dos nutrientes não foi influenciada pelas dietas, com exceção da PB e do EE, que apresentaram, respectivamente, comportamentos lineares crescente e decrescente com a inclusão de proteína bruta nas dietas. Os ganhos médios diários de peso vivo, o rendimento de carcaça e a conversão alimentar também não foram influenciados pelas dietas, registrando-se, respectivamente, valores médios de 1.074 g/dia, 51, 43% e 10, 01. Recomenda-se, para bovinos de corte na fase de terminação, com peso vivo inicial próximo a 400 kg, a utilização de dietas com 10, 5% de PB. The intake and total apparent digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF) and nonfiber carbohydrate (NFC) with and without correction for ashes and crude protein, the weight gain, carcass yield and the food conversion were estimated in beef cattle fed with diets containing four dietary crude protein levels (10.5; 12; 13.5 and 15%), in dry matter base. There were used 24 non-castrated Zebus steers, with initial mean live weight of 398.4 kg, and allotted to randomized blocks design with four treatments and six replications. The experiment lasted 78 days and was divided in three periods of 21 days after 15 days of adaptation. The fecal production was estimated by the indigestible acid detergent fiber (iADF), after in situ incubation period for 144 hours. The dietary protein levels, except for the increased CP and the linearly decreased EE and NFC intakes, did not influence the nutrients intake. The total apparent digestibility of nutrients was not influenced by the diets, except for CP and EE, which presented positive and negative linear relations, respectively, with the inclusion of dietary crude protein. The daily mean gain of live weight, carcass yield and food conversion were not also influenced by the diets, recording means values of 1, 074 g/day, 51.43% and 10.01, respectively. Based on these results, it is recommended the use of 10.5% of CP in the diet for beef cattle, in the termination phase, with initial live weight close to 400 kg.

Objetivou-se com este trabalho demonstrar a aplicação do Sistema Viçosa de Formulação de Rações na recomendação de suplementos alimentares para bovinos de corte com 200 e 400 kg de peso corporal, em diferentes épocas de diferimento e utilização dos pastos. Verificou-se que, para animais com 200 kg de peso corporal ganhar 1 kg/dia no pasto diferido em fevereiro e utilizado em junho ou setembro, ou diferido em abril e utilizado em junho ou setembro, houve necessidade de 2,16; 3,60; 0,50 e 3,23 kg de suplemento/animal/dia, respectivamente. Para animais com 400 kg de peso corporal, a necessidade de suplementação foi ainda maior: 4,21; 5,86; 2,48 e 5,24 kg/animal/dia. O teor de uréia (1,4; 0,9; 9,8 e 0,9; e 5,3; 0,9; 16,5 e 0,4%, respectivamente) e o teor e a composição da mistura mineral nos suplementos também variaram muito nessas diferentes situações. O Sistema Viçosa de Formulação de Rações possibilitou formular suplementos específicos para cada situação, de uma maneira rápida e eficiente, com base em equações de estimativas de consumo de suplemento em função do peso corporal do animal e nível de uréia, permitindo formular suplementos apenas para corrigir as deficiências nutricionais ou para se obter ganhos de peso mais elevados. This work aimed to demonstrate the application of a computer system (Sistema Viçosa de Formulação de Rações) in the recommendation of feed supplements for beef cattle with 200 and 400 kg of body weight, on different pasture deferring and utilization periods. In order to an animal of 200 kg of body weight achieve 1 kg of daily gain in a pasture deferred in February and used in June or September, or deferred in April and used in June or September, it was necessary 2.16, 3.60, 0.50 and 3.23 kg of supplement/animal/day, respectively. In order to an animal of 400 kg of body weight, the need for supplementation was even greater: 4.21, 5.86, 2.48 and 5.24 kg/animal/day. The urea content (1.4, 0.9, 9.8 and 0.9; and 5.3, 0.9, 16.5 and 0.4%, respectively) and the mineral mixture content and composition in the supplements also changed dramatically in these different situations. The computer system allows to formulate specific supplements for each situation, in a rapid and efficient way, based on equations of supplement intake as a function of animal body weight and urea level, allowing to make supplements only for correction of nutritional deficiency or to obtain higher daily gains.

Objetivou-se estudar duas alternativas de análises de variâncias e covariâncias para dados de pesagens de bovinos. Foram utilizados dados de animais Nelore, Guzerá, Gir e Indubrasil, machos e fêmeas, pertencentes à Associação Brasileira de Criadores de Zebu - ABCZ. De cada indivíduo, foram obtidas, em intervalos trimestrais, nove medidas repetidas de pesos, do nascimento aos dois anos de idade. Na primeira análise, a variável resposta yi foi transformada por meio da família de transformação de Box-Cox yil = (yl-l)/l, (l ¹ 0) ou yi = log yi, (l = 0). Essa transformação foi efetiva na redução dos coeficientes de assimetria e da heterogeneidade de variância para todas as pesagens e raças. Na segunda análise, foi selecionada a estrutura de covariâncias mais adequada para representar a variabilidade dentro de indivíduo, considerando-se um modelo misto usual para medidas repetidas. Utilizando-se os critérios fornecidos pelo procedimento MIXED do SAS: distribuição de c2, AIC ("Akaike's Information Criterion") e SBC ("Schwarz's Bayesian Criterion"), a estrutura de covariância mais adequada para todas as raças foi a Não-Estruturada, seguida da estrutura Fator-Analítico para Nelore, Gir e Indubrasil e Simetria Composta Heterogênea para Guzerá. Data consisting of individual records of male and female animals of purebred Bos Indicus beef cattle (Nellore, Guzerá, Gir and Indubrasil) weighted every three months from birth to 24 months of age available from National Archive of Brazilian Zebu Breeders Association (ABCZ) were used to evaluate two alternatives (co)variance analyses for body weight. In the first analysis the Box-Cox family transformation yil = (yl-l)/l (l ¹ 0) or yi = log yi, for l=0 was effective in reducing the asymmetry of the coefficients and variance heterogeneity for all weights and breeds. In the second analysis a usual standard mixed model for repeated measures was used to evaluate covariance structures which accounted for the within-individual variances using the goodness of fit criteria provided by PROC MIXED: c² distribution for the null hypothesis, Akaike's Information Criterion and Schwarz's Bayesian Criterion. The best covariance structure for all breeds was the Unstructured followed by the Factor-Analytic for Nellore, Gir and Indubrasil breeds and the Heterogeneous Composed Symmetry for the Guzera breed.

Avaliaram-se os consumos e as digestibilidades total e parcial dos nutrientes em novilhos Holandês x Zebu recebendo dietas contendo quatro níveis de proteína bruta (10,5; 12; 13,5 e 15% de PB na matéria seca), constituídas de 65% de feno de capim-tifton 85 e 35% de concentrado. Foram utilizados quatro animais castrados, fistulados no rúmen e abomaso, com peso vivo médio inicial de 487,3 kg, distribuídos em um quadrado latino 4 x 4. Cada período experimental teve duração de 20 dias - 10 para adaptação às dietas, seis para coletas de amostras de fezes e digestas de abomaso, um para a coleta de líquido ruminal, um para a coleta total de urina, em 24 horas, e dois para a coleta de conteúdo ruminal. Para determinação da excreção fecal, utilizou-se o óxido crômico como indicador. Os consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), fibra em detergente neutro (FDN) e nutrientes digestíveis totais (NDT) não foram influenciados pelos níveis de proteína bruta (PB) das dietas, mas os consumos de PB aumentaram e os de extrato etéreo (EE) e carboidratos não-fibrosos (CNF) reduziram com o incremento de PB das dietas. As digestibilidades aparentes totais da MS, MO e PB aumentaram linearmente com a concentração protéica das dietas. As digestibilidades aparentes ruminal e intestinal dos nutrientes não foram afetadas pelos níveis de PB das dietas, com exceção à digestibilidade intestinal da PB, que aumentou 2,77 unidades para cada percentual de PB acrescentado à dieta. The objective of this trial was to study the effects of different dietary levels of crude protein (CP) on intake and apparent total tract, intestinal, and ruminal digestibilities of nutrients in Holstein x Zebu steers. The diets contained [dry matter (DM) basis]: 10.5, 12, 13.5, or 15% of CP and a forage (Tifton 85):concentrate ratio of 65:35. Four castrated animals averaging 487.3 kg of body weight at the beginning of the trial and fitted with both abomasum and rumen cannulas were randomly assigned to a 4 x 4 Latin square. Each experimental period lasted 20 days with 10 days for diet adaptation and 10 days for sample collection (feces, abomasum digesta, ruminal content, and urine). Chromium oxide was used as the external marker for determination of fecal excretion. Increasing dietary levels of CP did not change significantly the intakes of dry matter (DM), organic matter (OM), neutral detergent fiber (NDF), and total digestible nutrients (TDN). However, intake of CP increased while that of ether extract (EE) and non-fiber carbohydrate (NFC) decreased with the increment of dietary CP. Apparent total tract digestibilities of DM, OM, and CP all increased linearly by increasing the dietary CP from 10.5 to 15%. Except for intestinal digestibility of CP that increased 2.77 percentage units for each 1% increment in the diet CP, the different dietary CP levels did not affect intestinal and ruminal digestibilities of all remaining nutrients in the current trial.

Objetivou-se, com este trabalho, estudar a interação genótipo x ambiente sobre os pesos à desmama (PD) e aos 12 meses de idade (P12), o ganho de peso diário da desmama aos 12 meses de idade (GDA) e o desempenho com base em um índice (CPG) de componentes principais envolvendo essas três características, em um rebanho da raça Canchim. O ambiente foi considerado a época de nascimento (primeiro e segundo semestres) do animal. Para avaliar a interação genótipo x ambiente, foram utilizadas duas metodologias: 1 - estimativas de parâmetros genéticos pelo método da máxima verossimilhança restrita livre de derivadas (REML), com análise bicaráter (mesma característica nas duas épocas), com o modelo estatístico incluindo os efeitos fixos de sexo, ano e mês de nascimento do animal e idade da vaca ao parto como covariável (linear e quadrático) e os efeitos aleatórios de animal e do resíduo; e 2 - semelhante à metodologia 1, porém, no modelo estatístico, incluiu-se ou não o efeito aleatório não correlacionado de touro-época de nascimento, testando a diferença entre os dois modelos pelo teste de razão de verossimilhança. Pela Metodologia 1, as correlações genéticas obtidas para a mesma característica nas duas épocas de nascimento foram iguais a 0,87; 0,97; 0,91 e 0,88, para PD, P12, GDA e CPG, respectivamente. As estimativas de herdabilidade obtidas foram semelhantes para as duas épocas de nascimento, para todas as características estudadas. Pela metodologia 2, o efeito de touro-época de nascimento foi significativo para todas as características estudadas. Estes resultados evidenciam a existência de interação genótipo x época de nascimento para as características estudadas, sugerindo que as avaliações genéticas e a seleção dos animais desse rebanho devem considerar essa interação.

Com o objetivo de comparar as estimativas de parâmetros genéticos obtidas pelos métodos de máxima verossimilhança restrita (REML) e Â, foram realizadas análises uni-características sob modelo animal, para os quais foi utilizado um conjunto de dados da raça Nelore. Os modelos estatísticos incluíram os efeitos fixos de grupo de contemporâneos (fazenda, ano de nascimento, sexo e grupos de manejo à desmama e ao sobreano) e idade do animal (covariável linear), e como aleatórios foram considerados os efeitos genético aditivo direto e residual. As estimativas dos coeficientes de herdabilidade foram 0,36 e 0,39 para peso aos 18 meses (PESSOB); 0,27 e 0,29 para ganho de peso da desmama aos 18 meses (GP345); 0,22 e 0,21 para conformação (CONF); 0,21 e 0,21 para precocidade de acabamento (PREC); e 0,22 e 0,22 para musculosidade (MUSC), respectivamente, pelo REML e método Â. Em todas as estimativas de herdabilidade, o erro-padrão foi menor ou igual a 0,02. As diferenças entre as estimativas de tendência genética obtidas pelos dois métodos foram pequenas e as correlações de Spearman entre os valores genéticos preditos usando os componentes de variância obtidos por ambos os métodos foram iguais a 1 para todas as características analisadas. Os resultados sugerem que os métodos REML e  fornecem os mesmos resultados e que o método  pode ser utilizado como uma opção ao REML em análises uni-características, principalmente pela menor demanda computacional.

Objetivou-se avaliar a cinética de degradação ruminal e a degradabilidade efetiva (DE) da matéria seca (MS) e proteína bruta (PB) de quatro rações experimentais, com diferentes níveis de substituição (0, 20, 40 e 60%) da silagem de milho pela silagem de resíduos industriais de abacaxi e da silagem de resíduos industriais de abacaxi individualmente. Foram utilizados três bovinos inteiros (½ Nelore x ½ Angus), portadores de cânula ruminal, com peso vivo médio de 350 kg. As amostras das rações e da silagem de resíduos industriais de abacaxi individualmente foram homogeneizadas e moídas em moinho com peneira de 5 mm de crivo. Os alimentos foram incubados no rúmen em sacos de náilon nos tempos 4, 8, 12, 24, 48, 72 e 96 horas. A silagem de resíduos industriais de abacaxi incubada individualmente apresentou valores de 28,8%; 49,4% e 4,2%/h para os parâmetros a, b e c da MS e 55,9%; 34,6% e 5,5%/h para PB. Ainda, apresentou valores de 51,4 e 74,1%, respectivamente para DE da MS e PB para a taxa de passagem estimada em 5%/h. Para a MS, a substituição da silagem de milho pela silagem de resíduos industriais de abacaxi, mostrou comportamento quadrático negativo e para a fração a e quadrático positivo para a fração b. O parâmetro c apresentou comportamento quadrático, com valor máximo para o T40. Para a PB, o parâmetro a apresentou comportamento linear positivo e o parâmetro c linear negativo. Ainda, o parâmetro b da PB apresentou comportamento quadrático positivo. Para a taxa de passagem de 5%/h, a DE da MS foi de 53,0; 51,9; 55,2 e 50,9% e da PB foi de 70,7; 70,5; 66,8 e 72,7%, para os níveis de substituição de 0, 20, 40 e 60% da silagem de milho pela silagem de resíduos industriais de abacaxi.

Foram utilizados dados parciais ou totais de vários experimentos sobre exigências nutricionais de bovinos, nos quais foi usada a técnica do abate comparativo, abate de uma amostra representativa dos animais experimentais no início do período de alimentação e determinação da composição do corpo vazio. Os conteúdos de gordura, proteína, energia, Ca, P, Mg, Na e K retidos no corpo dos animais de cada grupamento racial foram estimados por meio de equações de regressão do logaritmo do conteúdo corporal de proteína, gordura, energia, Ca, P, Mg, Na e K, em função do logaritmo do peso de corpo vazio (PCVZ). As exigências líquidas de proteína, energia, Ca, P, Mg, Na e K foram obtidas a partir de equação Y' = b. 10ª. Xb-1, sendo "a" e "b" o intercepto e coeficiente de regressão, respectivamente, das equações de predição dos conteúdos corporais de gordura, proteína, energia, Ca, P, Mg, Na ou K. A energia líquida para mantença (ELm) foi obtida pelos valores médios, de todos os trabalhos, para os diferentes grupos raciais. As eficiências de utilização da energia metabolizável (EUEM) para mantença (k m) e ganho de peso (k f) foram estimadas a partir da relação entre os teores de energia líquida, para mantença ou ganho, respectivamente, em função da EM da dieta. Para a análise de todos os dados agrupados, entre animais zebuínos e F1 (E x Z) e entre animais mestiços leiteiros e Holandeses, aplicou-se o teste de identidade de modelos. A relação ganho de PCVZ/ganho de peso vivo em jejum (GPVJ) dos animais zebuínos, F1, mestiços leiteiros e Holandeses foi 0,96; 1,00; 0,94 e 0,86, respectivamente. As equações obtidas para estimativa da proteína retida (PR), em função do GPVJ e da energia retida (ER) foram: PR = - 17,6968 + 192,31 GPVJ - 3,8441 ER, para animais zebuínos e PR = 31,4045 + 107,039 GPVJ + 5,632 ER, para F1. As energias líquidas para ganho (ELg) podem ser obtidas pelas equações ELg = 0,0435 x PCVZ0,75 x GDPCVZ0,8241, para animais zebuínos e ELg = 0,0377 x PCVZ0,75 x GDPCVZ1,0991, para animais F1. A média dos valores de ELm para zebuínos, F1, mestiços leiteiros e Holandeses foram 71,30; 70,77; 79,65 e 88,97 kcal/PCVZ0,75, respectivamente. As EUEM para mantença (k m) e ganho (k f) variaram de 0,65 a 0,63 e de 0,25 a 0,37, respectivamente, para dietas com concentração de EM variando de 2,2 a 2,7 Mcal/kg de matéria seca. A exigência de P foi superior e as de Na e K, inferiores às recomendações do NRC (1996). As exigências de Ca e Mg foram semelhantes às do NRC (1996). Partial or total data, from several works, on nutritional requirements of bovine, were utilized. In all the experiments, the comparative slaughter technique was used, with the slaughter of a representative sample of the experimental animals at the beginning of the feeding period and the determination of the empty body composition. The fat, protein, energy, Ca, P, Mg, Na and K contents retained in the animal body of each breed group were estimated by regression equations of the logarithm of protein, fat, energy, Ca, P, Mg, Na and K contents in the body, in function of the logarithm of empty body weight (EBW). The net protein, energy, Ca, P, Mg, Na and K requirements were determined by the equation Y' = b. 10ª. Xb-1, being a and b intercept and the regression coefficient, respectively, of the prediction equations of fat, protein, energy, Ca, P, Mg, Na or K contents in the body. The net energy requirement for maintenance (NEm) was estimated as the mean value for the different breed groups from all the works. The metabolizable energy efficiencies of utilization (MEEU) for maintenance (k m) and for weight gain (k f) were calculated from the relation among the net energy concentration, for maintenance or gain, respectively, in function of the ME of the diet. To analyse all the grouped data, the data from zebu and F1 (E x Z) animals, and the data from dairy crossbred and Holstein animals, the identity of models test was applied. The zebu, F1, dairy crossbred and Holstein animals EBW gain/BW gain relation were 0.96, 1.00, 0.94 and 0.86, respectively. The equations to estimate the retained protein (RP), in function of BW gain (BWG) and retained energy (RE), were: RP = - 17.6968 + 192.31 BWG - 3.8441 RE, for zebu and RP = 31.4045 + 107.039 BWG + 5.632 RE, for F1 animals. The net energy requirement for gain (NEg) can be obtained by the equations NEg = 0.0435 x EBW0.75 x EBWG0.8241, for zebu animals, and NEg = 0.0377 x EBW0.75 x EBWG1.0991, for F1 animals. The NEm mean values for zebu, F1, dairy crossbred and Holstein were 71.30; 70.77; 79.65 and 88.97, respectively. The MEEU for maintenance (k m) and for gain (k f) ranged from 0.65 to 0.63 and from 0.25 to 0.37, respectively, for diets with ME concentration varying from 2.2 to 2.7 Mcal/kg of dry matter. The P requirement was superior and Na and K were inferior than the NRC (1996) recommendations. The Ca and Mg requirements were similar to that of NRC (1996).

O esforço de produtores, pesquisadores e técnicos em geral, quanto ao melhoramento genético de bovino de corte, tem se concentrado fundamentalmente na avaliação, identificação e seleção dos reprodutores, e pouca atenção tem sido dada à disseminação desse material genético selecionado por intermédio do rebanho como um todo. A baixa taxa anual de mudança genética nos rebanhos pode ser, entre outras causas, indicativo de que, a despeito do sucesso isolado de alguns produtores em promover o melhoramento, a disseminação é feita de forma desordenada, fazendo com que o ganho genético obtido por alguns seja anulado pelo retrocesso de outros. Neste trabalho, a base teórica da disseminação do melhoramento genético em bovino de corte foi revisada, alguns modelos teóricos de estruturação piramidal da produção de carne foram analisados e as defasagens genéticas ("genetic lags"), calculadas.

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T19:06:54Z No. of bitstreams: 1 S1516-35982006000300013.pdf: 235099 bytes, checksum: 948bcc0cf814955893fb8ef1f107e4ea (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T19:06:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S1516-35982006000300013.pdf: 235099 bytes, checksum: 948bcc0cf814955893fb8ef1f107e4ea (MD5) Previous issue date: 2006-06-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T20:11:22Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982006000300013.pdf: 235099 bytes, checksum: 948bcc0cf814955893fb8ef1f107e4ea (MD5) S1516-35982006000300013.pdf.txt: 36858 bytes, checksum: 753d8bcca37b3e7700d0c2681f8b261c (MD5) Previous issue date: 2006-06-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:18:20Z No. of bitstreams: 2 S1516-35982006000300013.pdf: 235099 bytes, checksum: 948bcc0cf814955893fb8ef1f107e4ea (MD5) S1516-35982006000300013.pdf.txt: 36858 bytes, checksum: 753d8bcca37b3e7700d0c2681f8b261c (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:18:20Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982006000300013.pdf: 235099 bytes, checksum: 948bcc0cf814955893fb8ef1f107e4ea (MD5) S1516-35982006000300013.pdf.txt: 36858 bytes, checksum: 753d8bcca37b3e7700d0c2681f8b261c (MD5) Previous issue date: 2006-06-01 Componentes de variância e parâmetros genéticos para características de crescimento foram estimados usando diferentes modelos em um rebanho da raça Gir. Utilizou-se o método da máxima verossimilhança restrita sob modelo animal univariado. Os modelos de análise incluíram os efeitos fixos de mês de nascimento, grupo contemporâneo e idade da vaca. Cinco modelos diferindo quanto aos efeitos aleatórios foram testados. Para todas as características da fase pré-desmama, o teste de razão de verossimilhança (LRT) indicou o modelo com efeito genético aditivo direto e efeitos maternos (genético e de ambiente permanente) como o de melhor ajuste. As estimativas de herdabilidade direta para peso ao nascer (PN), peso aos quatro meses corrigido para 120 dias (P120), peso à desmama corrigido para 210 dias (P210) e ganho diário na fase pré-desmama (GPRE) foram, respectivamente, 0,31± 0,07; 0,14 ± 0,06; 0,23 ± 0,07 e 0,22 ± 0,07. Para as características da fase pós-desmama, o modelo que forneceu o melhor ajuste aos dados incluiu apenas o efeito genético aditivo direto. As estimativas de herdabilidade direta para peso de machos ao final da prova de ganho de peso (P378), peso de fêmeas corrigido para 550 dias (P550), ganho diário na prova de ganho de peso (G112), altura aos 378 dias em machos (AM) e altura aos 550 dias, em fêmeas (AF) foram, respectivamente: 0,45 ± 0,11; 0,29 ± 0,11; 0,37 ± 0,11; 0,79 ± 0,13 e 0,36 ± 0,0. Os efeitos maternos, tanto o genético quanto o de ambiente permanente, foram fontes de variação importantes para as características da fase pré-desmama, não sendo verificada influência desses efeitos sobre as características da fase pós-desmama. Variance components and genetic parameters for growth traits of Gyr breed were estimated using univariate analyses by restricted maximum likelihood. Five models differing in the random effects were evaluated. The models included the fixed effects of month of birth, contemporary group and age of cow. According to the likelihood ratio test (LRT) the best fit for all traits measured in the pre-weaning period was obtained by the model including the direct and maternal effects (genetic and environment). Heritability estimates for birth weight (PN), weight adjusted to 120 days (P120), weaning weight adjusted to 210 days (P210) and daily weight gain in pre-weaning period (P210) were respectively, 0.31 ± 0.07, 0.14 ± 0.06, 0.23 ± 0.07, and 0.22 ± 0.07. For the post-weaning traits, the best fitting model was the one which included only the direct genetic effect. Heritability estimates for male performance test weight at 378 days (P378), heifer weight at 550 days (P550), daily weight gain during the performance test (G112), male height at 378 days (AM) and heifer's height at 550 days (AF) were respectively, 0.45 ± 0.11, 0.29 ± 0.11, 0.37 ± 0.11, 0.79 ± 0,13, and 0.36 ± 0.0. The maternal genetic and permanent environmental effects were important sources of variation only for the traits measured in the pre-weaning period. Instituto de Zootecnia Centro APTA de Bovinos de Corte Estação Experimental de Zootecnia de Sertãozinho UNESP FCAV Depto. Melhoramento Genético Animal UNESP FCAV Depto. Melhoramento Genético Animal

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T19:06:31Z No. of bitstreams: 1 S1516-35982003000400014.pdf: 256119 bytes, checksum: ba44e446fb2ccb5c6aac093815a78d1c (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T19:06:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S1516-35982003000400014.pdf: 256119 bytes, checksum: ba44e446fb2ccb5c6aac093815a78d1c (MD5) Previous issue date: 2003-08-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T20:10:52Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982003000400014.pdf: 256119 bytes, checksum: ba44e446fb2ccb5c6aac093815a78d1c (MD5) S1516-35982003000400014.pdf.txt: 15191 bytes, checksum: a96e84d2a75e9764bd62097befec5d5a (MD5) Previous issue date: 2003-08-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:18:28Z No. of bitstreams: 2 S1516-35982003000400014.pdf: 256119 bytes, checksum: ba44e446fb2ccb5c6aac093815a78d1c (MD5) S1516-35982003000400014.pdf.txt: 15191 bytes, checksum: a96e84d2a75e9764bd62097befec5d5a (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:18:28Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982003000400014.pdf: 256119 bytes, checksum: ba44e446fb2ccb5c6aac093815a78d1c (MD5) S1516-35982003000400014.pdf.txt: 15191 bytes, checksum: a96e84d2a75e9764bd62097befec5d5a (MD5) Previous issue date: 2003-08-01 Foram utilizados dados de 66.035 animais das raças Nelore, Hereford, Angus e mestiços Nelore x Angus e Nelore x Hereford, para avaliar a influência da idade da vaca, idade do bezerro e data juliana de nascimento sobre o ganho médio diário dos bezerros no período pré-desmama (GMD). A análise estatística revelou que estas três covariáveis tiveram efeito significativo sobre o GMD. Observou-se também que o ajuste linear para idade à desmama não foi suficiente para retirar o seu efeito sobre o GMD. Estes resultados mostram que tais fatores ambientais podem ser importantes fontes de variação para esta característica nos programas de melhoramento genético. 66.035 records from Nellore, Hereford, Angus and Nellore x Angus and Nellore x Hereford crossbred calves were analyzed to estimate the influence of cow age, age at weaning and the julian birth date on average daily gain from birth to weaning. The statistical analysis indicated that these three covariates had significant effects on this trait. Furthermore, the linear adjustment for age at weaning was not enough to remove this effect on the average daily gain. These results show that these environmental effects can be an important variation source for this trait in animal improvement programs. UNESP FCAV DZ UNESP FCAV DZ

Objetivou-se avaliar o desempenho de novilhos em recria recebendo, durante o período da seca, suplementos constituídos por diferentes fontes protéicas. Os tratamentos empregados foram: sal mineral (MM) e suplementos constituídos pelas fontes protéicas farelo de soja (FS), farelo de algodão (FA), farelo de glúten de milho (FG) e farelo de trigo (FT). Os suplementos foram fornecidos ad libitum, empregando-se uréia e cloreto de sódio como controladores de consumo, ajustados para permitir a ingestão de 1 kg suplemento/dia. O nível médio de uréia empregado foi de 10%, com exceção do FT (8%), o qual parece agir como adjuvante sobre o controle de ingestão. Foram utilizados 35 novilhos mestiços, castrados, com peso médio inicial de 248 kg, distribuídos entre tratamentos e alocados em cinco piquetes (8 ha) de Brachiaria decumbens. O consumo médio de suplementos foi de 0,046; 1,48; 1,49; 1,50; e 1,48 kg/animal/dia para os tratamentos MM, FS, FA, FG e FT, respectivamente. Os valores superiores a 1 kg/dia foram justificados em virtude da elevação de peso dos animais. O ganho médio diário para MM foi de 0,09 kg/dia, sendo inferior aos tratamentos com suplementação, os quais não diferiram entre si, apresentando média de 0,47 kg/dia. The objective of this study was to evaluate the performance of growing steers, during the dry season, fed supplements with different protein sources. The treatments were constituted of: mineral mixture (control) (MM), and supplements including the protein sources soybean meal (SBM), cottonseed meal (CM), corn gluten meal, (CGM) and wheat bran (WB). The supplements were supplied ad libitum, by using urea end sodium chloride as intake controller, adjusted at the level that allow to intake 1 kg supplement/day. The average urea level was 10%, except for WB (8%), which seems also to act as ingestion controller. Thirty five crossbreed steers with 248 kg of live weight, grazing five Brachiaria decumbens paddocks (8 ha), were used. The average intakes of supplements were 0.046, 1.48, 1.49, 1.50 and 1.48 kg/animal/day for the treatments MM, SBM, CM, CGM and WB, respectively. The values higher than 1 kg/day were justified by elevation of weight of the animals. The average daily gain for MM was 0.09 kg/day, being lower than the supplement treatments, which did not differ to each other, presenting average daily gain of 0.47 kg/day.

Avaliaram-se as características sensoriais da carne de novilhos não-castrados ou castrados terminados em confinamento e abatidos aos 16 (superjovens) ou 26 (jovens) meses de idade. A dieta com relação volumoso:concentrado de 50:50 continha 11,8% de proteína bruta e 2,83 Mcal de energia digestível/kg de matéria seca. A maior amplitude do pH final da carne foi observada nos novilhos jovens e a menor, nos superjovens. A carne dos animais não-castrados, independentemente da idade de abate, foi mais escura, mais grosseira e com menor grau de marmorização em comparação à dos castrados. A carne dos animais castrados teve maior perda de líquidos durante o processo de descongelamento em relação à dos não-castrados (8,55 vs 4,99%). Ocorreu interação entre categoria e sexo do animal para perda de líquido durante a cocção, palatabilidade e suculência. Novilhos jovens não-castrados apresentaram maior quebra à cocção, carne menos palatável e menos suculenta em relação aos jovens castrados e aos superjovens castrados e não-castrados. A redução da idade de abate de 26 para 16 meses de idade, independentemente da condição sexual, melhora a maciez da carne avaliada pelo painel de degustadores. It was evaluated in this work the sensorial characteristics of the meat of non-castrate or castrated males feedlot finished and slaughtered at 16 (young steers) or 26 (steers) months old. The diet with 50 roughage: 50concentrate contained 11.8% of crude protein and 2.83 Mcal of digestible energy/kg of dry matter. The highest amplitude of the final pH of the meat was noted on the steers, and the lowest on the young steers. The meat of the non-castrate males, regardless to the age at slaughter, was darker, coarser and showed lower marbling degree than the meat of the castrated animals. Thawing loss was higher for the meat of the castrated animals(8.55 vs 4.99%). There was interaction among categories and sex for cooking loss, palatability and juiciness. Meat of the older non-castrate males showed higher cooking loss, it was less palatable and less juicy regarded to the meat of the older castrated and the younger castrated or non-castrate males. Reduction of slaughtering age from 26 to 16 months old, regardless to sexual condition, improves meat tenderness evaluated by taste panel.

Objetivou-se avaliar os efeitos de classe sexual e nível de oferta de concentrado (0,6 e 1,2% do peso vivo) sobre a composição corporal e a deposição dos principais tecidos e constituintes químicos do corpo vazio de bovinos Nelore de diferentes classes sexuais (machos não-castrados, machos castrados e fêmeas). Foram utilizados 35 animais, alimentados individualmente durante 112 dias e abatidos. Um grupo-referência foi abatido ao início do experimento, com peso inicial médio de 338 kg (machos não-castrados); 308 kg (machos castrados) e 287,5 kg (fêmeas). Os pesos corporais iniciais e de abate ao final do experimento foram, respectivamente, de 345,3 e 435,0 kg para os machos não-castrados; 328,3 e 396,0 para os machos castrados; e 303,9 e 372,0 kg para as fêmeas. A participação da gordura visceral e subcutânea em relação ao peso de corpo vazio total nas fêmeas foi maior, apesar de as taxas de deposição de gordura não terem sido influenciadas pela classe sexual. O nível de oferta de concentrado não afetou a composição corporal de bovinos Nelore. Machos não-castrados apresentaram maior e menor conteúdo de proteína e gordura, respectivamente, no corpo vazio e no ganho de peso de corpo vazio, em relação aos machos castrados e às fêmeas. A taxa de deposição de proteína no corpo vazio foi maior nos machos não-castrados em relação às fêmeas e aos machos castrados, enquanto a taxa de deposição de gordura corporal não diferiu entre as classes sexuais. A classe sexual afeta a deposição dos constituintes do corpo vazio de bovinos Nelore. The objective on this study was to assess the effects of gender and concentrate allowance level (0.6 and 1.2 % body weight) on body composition and deposition of the main body tissues and chemical components of the empty body weight in Nellore cattle of different gender (bulls, steers and heifers). Thirty five animals were used, fed individually for 112 days, and then slaughtered. A reference group was slaughtered at the beginning of the trial, with average body weight of 338 kg (bulls), 308 kg (steer) and 287.5 kg (heifers). The initial body weight and final slaughter weight of the animals were, respectively, 345.3 and 435.0 kg for the bulls, 328.3 and 396.0 kg for the steer and 303.9 and 372.0 kg for the heifers. The percentage of visceral and subcutaneous fat in the empty body weight was greater in the heifers, although the fat deposition rates were not influenced by gender. The concentrate allowance level did not affect the body composition of Nellore cattle. Bulls had greater and lower protein and fat content, respectively, in the empty body and in the empty body gain than the steers and heifers. The protein deposition rate in the empty body was greater for the bulls compared to the heifers and steers, while the fat deposition rate did not differ among the genders. Gender affects the deposition of carcass and empty body constituents of Nellore cattle.

Objetivou-se determinar as exigências de energia metabolizável para mantença, as exigências líquidas de proteína, energia e macrominerais para ganho de peso e a eficiência de transformação de exigências líquidas de proteína para ganho em exigências de proteína metabolizável em bovinos Nelore. Foram utilizados 27 animais (nove machos castrados, nove machos não-castrados e nove fêmeas). Três animais de cada classe foram abatidos ao início do experimento como grupo referência. Os 18 animais remanescentes receberam concentrado (1 ou 1,25% do peso vivo) durante 112 dias e foram abatidos ao final, para determinação de sua composição corporal. As exigências líquidas para ganho de peso foram obtidas derivando-se a equação de predição do conteúdo corporal de cada nutriente em função do logaritmo do peso de corpo vazio. As exigências de energia metabolizável para mantença foram estimadas a partir da regressão linear da energia retida em relação ao consumo de energia metabolizável, enquanto a eficiência de uso da proteína metabolizável para ganho de peso foi estimada pela equação da proteína bruta retida em relação ao consumo de proteína metabolizável. As exigências líquidas de minerais estão de acordo com os valores encontrados na literatura. As exigências líquidas de energia para ganho aumentam de acordo com o peso vivo e as exigências líquidas de proteína para ganho diminuem com o aumento do peso. A eficiência de conversão das exigências líquidas de proteína em exigências de proteína metabolizável é de aproximadamente 50%. The objective of this study was to determine the metabolizable energy requirement for maintenance and net requirements of crude protein, energy and macrominerals for weight gain, and also the conversion efficiency of net protein requirements to metabolizable protein requirements in Nellore cattle. Twenty seven Nellore animals (nine bulls, nine steers and nine heifers) were used. Three animals of each gender were slaughtered at the beginning of the trial and formed the reference group. The remaining 18 animals received concentrated feed (1.0% or 1.25% live weight) and were fed over 112 days. At the end of the trial all the animals were slaughtered to determine the empty body weight and chemical body composition. The net requirements for weight gain were obtained by deriving the body content equation of each nutrient, in function of the log of the empty body weight. The metabolizable energy requirements for maintenance were estimated by a linear regression of retained energy as a function of metabolizable energy intake. The efficiency of converting metabolizable protein into weight gain was estimated by regressing retained crude protein as a function of metabolizable protein intake. Net macromineral requirements were similar to data reported in the literature. Net energy requirements for gain increased with higher live weights and net protein requirements for gain decreased with higher live weights. It was concluded that the conversion efficiency of net protein requirements into metabolizable protein requirements was about 50%.

Com os objetivos de estimar parâmetros genéticos e avaliar a tendência genética e a fenotípica para as características peso ao nascer (PN), ganho médio diário do nascimento à desmama (GMDND), peso à desmama ajustado para 205 dias (P205) e para os escores visuais de conformação, precocidade, musculatura e tamanho, na fase pré-desmama, foram utilizados 23.176 registros de animais da raça Aberdeen Angus, nascidos entre 1994 e 2004. Os componentes de (co)variância foram estimados pelo REML, utilizando-se um modelo animal. As herdabilidades diretas variaram de 0,10 (musculatura) a 0,27 (PN) e as maternas, de 0,07 (GMDND) a 0,21(P205). As correlações genéticas entre GMDND e os escores visuais variaram de 0,55 a 0,66 e para os escores visuais entre si, de 0,50 a 0,92. As tendências genéticas para PN, GMDND, P205 foram 17,5; 1,1 e 220,9 (g/ano) e para os escores visuais as tendências genéticas foram próximas de zero; as fenotípicas foram 29,8; -3,3 e 467,9 (g/ano). As herdabilidades diretas estimadas sugerem ser possível obter ganho genético por meio da seleção, embora com pequeno ganho para os escores visuais. As correlações genéticas entre GMDND e os escores visuais indicam que a seleção para a primeira promove melhoria nos escores visuais e vice versa. As tendências genéticas indicam progresso genético, porém, as fenotípicas, negativas para algumas características, sugerem a necessidade de melhorias nas condições de ambiente para viabilizar a expressão do genótipo.

Os objetivos neste trabalho foram estimar a herdabilidade do número (NBZ10 e NBZT) e quilogramas de bezerros desmamados (QBD10 e QBDT) pela vaca até dez anos de idade e durante a permanência da fêmea no rebanho e de quilogramas de bezerros desmamados pela vaca por ano de permanência no rebanho (QTPR) e as correlações genéticas dessas características com os pesos ajustados e não-ajustados para condição corporal, índice de tamanho corporal e condições corporais à primeira monta, ao primeiro parto e à idade adulta, idades ao primeiro, segundo e terceiro partos e tempo de permanência no rebanho. Os componentes de variância e de co-variância foram estimados pelo método da máxima verossimilhança restrita livre de derivadas, usando-se análises uni e bicaracterísticas. Os modelos estatísticos incluíram o efeito genético aditivo direto, como aleatório, e o efeito fixo de grupo de contemporâneos. As estimativas de herdabilidade obtidas das análises unicaracterísticas foram 0,10 ± 0,05 (NBZT), 0,10 ± 0,03 (QBDT), 0,12 ± 0,05 (NBZ10), 0,13 ± 0,05 (QBD10) e 0,15 ± 0,05 (QTPR), indicando que baixa resposta à seleção será obtida para essas características. A seleção para redução na idade ao primeiro parto não incrementará a produtividade das vacas. A seleção para aumentar o peso adulto das fêmeas acarretará redução em QTPR, NBZ10 e NBZT. A seleção para os índices de tamanho corporal ou para os pesos ajustados para condição corporal deve apresentar respostas correlacionadas com as características produtivas das fêmeas com tendências semelhantes, mas de maior magnitude que a seleção para peso da fêmea sem ajuste. The objectives of this study were to obtain heritability estimates for number (NBZ10 and NBZT) and kilograms (QBD10 and QBDT) of calves weaned up to ten years of age and during herd life, kilograms of calves weaned per year in herd (QTPR) and their genetic correlations with culling age, ages at first, at second and at third calving, adjusted and unadjusted weights for condition score, body size indexes and condition score at first mating, at first calving and at mature age. Variance and covariance components were estimated by REML using univariate and bivariate models including the fixed effect of contemporary group and additive direct genetic and residual as random effects. Heritability estimates obtained from univariate analyses were 0.10 ± 0.05 (NBZT), 0.10 ± 0.03 (QBDT), 0.12 ± 0.05 (NBZ10), 0.13 ± 0.05 (QBD10) and 0.15 ± 0.05 (QTPR) and indicate low response by selection on these traits. Genetic correlation estimate suggest that selection for reducing age at first calving will not improve cow productivity. Selection for increasing mature weight will reduce kilograms of calves weaned per year in herd and the number of calves weaned up to ten years of age and during herd life. Selection on body size indexes and on cow weights adjusted for condition score may result in similar correlated responses in productive traits of cows, which would be higher than those from selection on unadjusted cow weights.

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T19:07:06Z No. of bitstreams: 1 S1516-35982007000500007.pdf: 60128 bytes, checksum: 443373f037edb832c034ca0da0e94c35 (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T19:07:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S1516-35982007000500007.pdf: 60128 bytes, checksum: 443373f037edb832c034ca0da0e94c35 (MD5) Previous issue date: 2007-08-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T18:03:12Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982007000500007.pdf: 60128 bytes, checksum: 443373f037edb832c034ca0da0e94c35 (MD5) S1516-35982007000500007.pdf.txt: 45181 bytes, checksum: 6f4d4a00e8be6ddb5bf9300f94940aab (MD5) Previous issue date: 2007-08-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:19:04Z No. of bitstreams: 2 S1516-35982007000500007.pdf: 60128 bytes, checksum: 443373f037edb832c034ca0da0e94c35 (MD5) S1516-35982007000500007.pdf.txt: 45181 bytes, checksum: 6f4d4a00e8be6ddb5bf9300f94940aab (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:19:04Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982007000500007.pdf: 60128 bytes, checksum: 443373f037edb832c034ca0da0e94c35 (MD5) S1516-35982007000500007.pdf.txt: 45181 bytes, checksum: 6f4d4a00e8be6ddb5bf9300f94940aab (MD5) Previous issue date: 2007-08-01 Neste trabalho objetivou-se estimar a herdabilidade do perímetro escrotal aos 12 meses de idade (PE12) e da idade (IPP) e do peso ao primeiro parto (PPP) e suas correlações genéticas com os pesos ao nascimento (PN), à desmama (P240), ao ano (P365) e ao sobreano (P550), os ganhos de peso do nascimento à desmama (GND) e do nascimento ao sobreano (GN18) e o número de dias para ganhar 175 kg do nascimento à desmama (D175) e para ganhar 450 kg do nascimento ao abate (D450) em um rebanho da raça Canchim. Utilizaram-se o método da máxima verossimilhança restrita livre de derivadas e modelos estatísticos que incluíram efeitos fixos e aleatórios aditivos direto e materno, de ambiente permanente e residual, dependendo da característica. As herdabilidades obtidas foram 0,41 (PE12), 0,09 (IPP) e 0,42 (PPP) e indicam que PE12 e PPP podem apresentar boa resposta à seleção. As correlações genéticas de PN, P240, P365, P550, GND, GN18, D175 e D450 com PE12 (-0,39 a 0,46) foram favoráveis. Com IPP, PN (0,49) apresentou correlação desfavorável e as outras características de crescimento apresentaram correlações favoráveis (-0,38 a 0,44). Com PPP, as correlações das características de crescimento variaram de -0,47 a 0,88, enquanto as de PE12 com IPP e PPP foram iguais a -0,37 e 0,04, respectivamente. Esses resultados indicam que a seleção para aumentar os pesos e os ganhos de peso e/ou reduzir D175 e D450 em bovinos Canchim deve resultar em progresso genético na precocidade reprodutiva das fêmeas, mas, com os aumentos no PPP e a seleção para maior perímetro escrotal nos machos, deve resultar em fêmeas mais precoces sem aumentar o peso ao primeiro parto. The objective of this study was to estimate heritability of scrotal circumference at 12 months of age (SC12), age (AFC) and weight (WFC) at first calving and genetic correlations between each of these traits and the following growth traits: weight at birth (BW), weaning (WW), twelve (W12) and eighteen (W18) months of age, weight gain from birth to weaning (DGBW) and from birth to eighteen (DGB18) months of age, days to 175 kg from birth to weaning (D175 = 175/DGBW) and days to 450 kg from birth to slaughter (D450 = 450/DGB18). Data from a Canchim (5/8 Charolais + 3/8 Zebu) beef cattle herd were analyzed by models that included fixed effects and the additive direct and maternal, permanent environmental, and residual random effects using REML. Heritability estimates were 0.41 (SC12), 0.09 (AFC) and 0.42 (WFC). Genetic correlations of BW, WW, W12, W18, DGBW, DGB18, D175 and D450 with SC12 (-0.39 to 0.46) were favorable. Genetic correlation between BW (0.49) and AFC was not favorable, while with the other growth traits (-0.38 to 0.44) AFC showed favorable genetic correlations. Genetic correlations between WFC and growth traits ranged from -0.47 to 0.88, while the estimates of SC12 with AFC and WFC were -0.37 and 0.04, respectively. These results suggest that selection to improve growth after birth may reduce AFC and increase WFC. Selection to increase SC12 may reduce AFC without changes in WFC. UNESP FCAV Departamento de Zootecnia Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) Pecuária Sudeste UNESP FCAV Departamento de Zootecnia

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T19:07:06Z No. of bitstreams: 1 S1516-35982007000500008.pdf: 59038 bytes, checksum: de9f135170b1f3257165cac5014a78a6 (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T19:07:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S1516-35982007000500008.pdf: 59038 bytes, checksum: de9f135170b1f3257165cac5014a78a6 (MD5) Previous issue date: 2007-08-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T18:03:12Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982007000500008.pdf: 59038 bytes, checksum: de9f135170b1f3257165cac5014a78a6 (MD5) S1516-35982007000500008.pdf.txt: 41348 bytes, checksum: 79c195c499c9790687f7b16810609176 (MD5) Previous issue date: 2007-08-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:19:04Z No. of bitstreams: 2 S1516-35982007000500008.pdf: 59038 bytes, checksum: de9f135170b1f3257165cac5014a78a6 (MD5) S1516-35982007000500008.pdf.txt: 41348 bytes, checksum: 79c195c499c9790687f7b16810609176 (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:19:04Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982007000500008.pdf: 59038 bytes, checksum: de9f135170b1f3257165cac5014a78a6 (MD5) S1516-35982007000500008.pdf.txt: 41348 bytes, checksum: 79c195c499c9790687f7b16810609176 (MD5) Previous issue date: 2007-08-01 Neste trabalho, objetivou-se estimar as herdabilidades e as correlações genéticas entre os pesos ao nascimento (PN), à desmama (P240), ao ano (P365) e ao sobreano (P550), os ganhos de peso do nascimento à desmama (GND) e do nascimento ao sobreano (GN18), o número de dias para ganhar 175 kg do nascimento à desmama (D175) e para ganhar 450 kg do nascimento ao abate (D450) de machos e fêmeas, o peso adulto (PAD) de fêmeas em um rebanho da raça Canchim visando à definição de critérios de seleção. Foram realizadas análises unicaracteres e bicaracteres pelo método da máxima verossimilhança restrita livre de derivadas utilizando-se modelos estatísticos que incluíram os efeitos fixos de ano e mês de nascimento, sexo do animal, ano e mês do parto, idade do animal ao parto e idade da mãe como covariável (efeitos linear e quadrático), além dos efeitos aleatórios aditivo direto e materno, de ambiente permanente e residual, dependendo da característica. As estimativas de herdabilidade obtidas pelas análises unicaracteres foram iguais a 0,41 (PN), 0,28 (P240), 0,38 (P365), 0,28 (P550), 0,26 (GND), 0,30 (GN18), 0,23 (D175), 0,23 (D450) e 0,48 (PAD), enquanto as estimativas de correlação genética obtidas por análises bicaracteres variaram de 0,28 a 0,97 entre os pesos, de 0,11 a 0,97 entre pesos e ganhos de peso, de 0,00 a -0,98 entre pesos e dias para atingir determinado peso, e de -0,63 a -0,98 entre os ganhos de peso e dias para atingir determinado peso e iguais a 0,69 para GND e GN18 e 0,76 para D175 e D450. Estas estimativas sugerem a possibilidade de se obter progresso genético pela seleção para todas as características estudadas e que a seleção para qualquer uma delas deverá provocar mudanças nas outras. The objective of this study was to estimate heritability and genetic correlations for body weight at birth (BW), weaning (WW), twelve (W12) and eighteen (W18) months of age, weight gains from birth to weaning (DGBW) and from birth to eighteen months of age (DGB18), days to 175 kg from birth to weaning (D175 = 175/DGBW), days to 450 kg from birth to slaughter (D450 = 450/DGB18) and female mature body weight (ABW) using data from a herd of Canchim (5/8 Charolais + 3/8 Zebu) cattle. Univariate and bivariate models including the fixed effects of year and month of birth, sex of calf, year and month of calving, age at calving, age of dam as a covariate (linear and quadratic components) and additive, maternal, permanent environmental and residual random effects were fitted by REML. Heritability estimates obtained by univariate analyses were 0.41 (BW), 0.28 (WW), 0.38 (W12), 0.28 (W18), 0.26 (DGBW), 0.30 (DGB18), 0.23 (D175), 0.23 (D450), and 0.48 (ABW). Genetic correlation estimates ranged from 0.28 to 0.97 between body weight traits, from 0.11 to 0.97 between body weight traits and weight gains, from 0.00 to -0.98 between body weight traits and D175 and D450, and from -0.63 to -0.98 between weight gains and D175 and D450. Genetic correlation estimates were 0.69 between DGBW and DGB18, and 0.76 between D175 and D450. Genetic progress for growth in Canchim cattle is possible by direct as well as by indirect selection on any trait evaluated in this study. UNESP FCAV Departamento de Zootecnia Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) Pecuária Sudeste UNESP FCAV Departamento de Zootecnia

Objetivou-se estudar o desenvolvimento dos órgãos vitais e do trato gastrintestinal de vacas de descarte mestiças provenientes da segunda (G2 - 3/4Charolês (C) 1/4Nelore (N) e 3/4NC) e terceira geração (G3 - 5/8CN e 5/8NC) do cruzamento rotativo Charolês × Nelore terminadas em confinamento e abatidas com 465 (T465), 507 (T507) ou 566 kg (T566). Os animais apresentaram, em média, ao início do confinamento, 8,5 anos, 388,6 kg e 2,35 pontos de escore corporal. A dieta, com relação volumoso:concentrado de 48:52, continha 12,5% de PB e 2,99 Mcal de ED/kg de MS. Entre os órgãos, o fígado apresentou maior desenvolvimento. O pulmão e o baço desenvolveram até os animais atingirem 507 kg, reduzindo aos 566 kg. O aumento do peso de abate conferiu menor participação relativa do conjunto dos órgãos vitais e trato gastrintestinal no peso vivo e no corpo vazio. Animais da terceira geração do cruzamento rotativo Charolês × Nelore apresentaram maior peso de rúmen-retículo e estômago (14,29 vs 12,30 kg e 24,43 vs 22,28 kg, respectivamente) em relação àqueles da segunda geração. Entretanto, quando o peso dos órgãos foi corrigido para peso vivo e peso de corpo vazio, somente o rúmen-retículo foi maior na terceira geração. Maior participação de sangue Charolês no genótipo conferiu maior volume de sangue, desenvolvimento dos pulmões e do conjunto dos órgãos vitais em relação ao corpo vazio. The objective of this experiment was to study the development of vital organs and gastrointestinal tract of culling crossbred cows from the second (G2: 3/4Charolais (C) Nellore (N) and 3/4NC) and third (G3: 5/8CN and 5/8NC) generations of C x N rotational crossbreeding. Animals were feedlot finished and slaughtered with 465 (T465), 507 (T507), and 566 kg (T566) of body weight (BW). At the beginning of the trial, age, BW, and body condition averaged respectively, 8.5 years, 388.6 kg and, 2.35 points. Animals were fed a 48:52 forage:concentrate ratio diet containing 12.5% crude protein and 2.99 Mcal of digestible energy per kg of dry matter. Liver showed the greatest development among the studied organs. Lungs and spleen showed high development until animals reached 507 kg BW (T507) but reduced at 566 kg BW (T566). Increasing slaughter weight reduced the proportion of internal organs and gastrointestinal tract in the total BW and empty body weight (EBW). G3 animals had heavier reticulum-rumen and stomach (reticulum-rumen+omasum+abomasum) (14.29 vs. 12.30 kg and 24.43 vs. 22.28 kg, respectively) compared to G2 cows. However, when expressed as proportion of BW and EBW only the reticulum-rumen weight differed between G2 and G3 cows. The greater contribution of C in the genotype resulted in increased volume of blood and development of lungs and all vital organs together when expressed as proportions of EBW.

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T19:06:56Z No. of bitstreams: 1 S1516-35982006000400032.pdf: 226607 bytes, checksum: cbe0dd39f608d1b39ba68c750811edd3 (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T19:06:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S1516-35982006000400032.pdf: 226607 bytes, checksum: cbe0dd39f608d1b39ba68c750811edd3 (MD5) Previous issue date: 2006-06-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T18:02:25Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982006000400032.pdf: 226607 bytes, checksum: cbe0dd39f608d1b39ba68c750811edd3 (MD5) S1516-35982006000400032.pdf.txt: 35681 bytes, checksum: 54a6c1ce725a6f8865af310710854c89 (MD5) Previous issue date: 2006-06-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:18:49Z No. of bitstreams: 2 S1516-35982006000400032.pdf: 226607 bytes, checksum: cbe0dd39f608d1b39ba68c750811edd3 (MD5) S1516-35982006000400032.pdf.txt: 35681 bytes, checksum: 54a6c1ce725a6f8865af310710854c89 (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:18:49Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982006000400032.pdf: 226607 bytes, checksum: cbe0dd39f608d1b39ba68c750811edd3 (MD5) S1516-35982006000400032.pdf.txt: 35681 bytes, checksum: 54a6c1ce725a6f8865af310710854c89 (MD5) Previous issue date: 2006-06-01 Objetivou-se avaliar a substituição do milho em grão pela polpa cítrica peletizada e seus efeitos sobre os ganhos de peso, as taxas de deposição e a composição química corporal de tourinhos Santa Gertrudes em confinamento. Vinte e oito animais (idade média de nove meses e peso inicial de 277 kg) foram mantidos em baias individuais durante 92 dias, após 21 dias de adaptação. Os animais receberam dietas contendo 20% da MS como silagem de milho que continha 40% de grãos. Foram testados os níveis de 0, 25, 40 e 55% de participação da polpa cítrica peletizada na MS da dieta. A composição química corporal foi estimada a partir de equações desenvolvidas para a mesma raça, utilizando-se a composição química do corte da 9-10-11ª costelas. A participação da polpa cítrica peletizada não afetou significativamente o peso corporal final (449 kg) e os ganhos diários de peso corporal (1,50 kg), de corpo vazio (1,26 kg) e de carcaça (0,78 kg). Não houve diferença entre tratamentos para as taxas diárias de deposição de água (0,374 kg), EE (0,589 kg), proteína (0,253 kg), minerais (0,040 kg) e energia (6,934 Mcal) e, conseqüentemente, a composição química corporal final foi similar entre os animais recebendo diferentes níveis de polpa cítrica na dieta. A substituição do milho em grão por polpa cítrica peletizada, até 55% da MS, em dietas para tourinhos em terminação recebendo altos níveis de concentrado, não altera os ganhos de peso, as taxas de deposição e a composição química corporal desses animais. The objective of this trial was to evaluate the effects of replacing corn grain with dehydrated citrus pulp pellets on body weight gains, deposition rates of nutrients and body chemical composition of Santa Gertrudis young bulls. Twenty-eight animals averaging nine months of age and initial body weight of 277 kg were kept in individual pens during 92 days after 21 days of adaptation. Animals were fed a diet containing 20% (DM basis) of 40%-grain corn silage. The following dietary levels of dehydrated citrus pulp pellets (% dry matter) were fed: 0, 25, 40 or 55%. Body chemical composition was estimated from equations developed for Santa Gertrudis using the chemical composition of 9-10-11th ribs cut. Increasing levels of citrus pulp had no significant effects on final body weight (449 kg) and on daily gains of body weight (1.50 kg), empty body (1.26 kg) and carcass (0.78 kg). There were no significant differences among treatments on daily rates of deposition of water (0.374 kg), EE (0.589 kg), protein (0.253 kg), ash (0.040 kg) and energy (6.934 Mcal). Therefore, final body chemical composition was similar across diets. Dehydrated citrus pulp pellets can replace corn grain, up to 55% of diet DM, with no detrimental effects on daily gains, deposition rates and body chemical composition of finishing Santa Gertrudis young bulls fed high concentrate diets. Secretaria da Agricultura e Abastecimento APTA Universidade Estadual Paulista FCAV Depto. Zootecnia Universidade de São Paulo FZEA Depto. Zootecnia Universidade de São Paulo ESALQ Depto. Zootecnia Instituto de Zootecnia Universidade Estadual Paulista FCAV Depto. Zootecnia

O objetivo neste estudo foi avaliar o efeito dos fatores ambientais, do grupo de contemporâneos (GC), da data juliana do nascimento (DJN), da idade da vaca ao parto (IV) e da idade do bezerro à desmama (IT) sobre características de desempenho produtivo na fase pré-desmama de bovinos Devon criados no Rio Grande do Sul. Foram analisados o peso ao nascer (PN) e à desmama (PD) e o ganho do nascimento à desmama ajustado para 205 dias (GNDA). Foram utilizados registros de 23.369 animais, coletados pelo PROMEBO - Programa de Melhoramento de Bovinos de Carne, conduzido pela Associação Nacional de Criadores - "Herd Book Collares", nascidos entre 1980 e 2000. Destes animais, 16.593 tinham registro de PN, 22.530 tinham de PD e 22.259 de GNDA. As análises foram realizadas pelo PROC MIXED do SAS, cujo modelo considerou, além dos efeitos ambientais citados, o efeito aleatório do touro e o erro residual. A DJN foi considerada pela freqüência de nascimento dentro de classes de dez dias, em um total de 13 classes. A primeira, iniciando aos 190 dias do ano até a classe 13, dos 310 aos 320 dias. Para PN, os animais nascidos na classe 12 (out-nov) foram 3,15% mais pesados que os da classe 190 (jul), ao contrário do PD e GNDA, em que os melhores resultados foram na classe 190, respectivamente, 11,51 e 9,99% superiores aos nascidos na classe 13 (nov). O efeito da idade da vaca apresentou ponto de máxima em torno dos oito anos de idade, demonstrando tendência quadrática. O efeito da idade do bezerro apresentou tendência quadrática para GNDA e linear para PD. Esses resultados indicam que a inclusão dos efeitos ambientais no modelo de análise das características produtivas pré-desmama é necessária para que as avaliações genéticas sejam adequadamente ajustadas e, portanto, mais precisas e confiáveis.

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T19:06:54Z No. of bitstreams: 1 S1516-35982006000200033.pdf: 214017 bytes, checksum: 66bb090738b6a26df16758f9678700d0 (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T19:06:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S1516-35982006000200033.pdf: 214017 bytes, checksum: 66bb090738b6a26df16758f9678700d0 (MD5) Previous issue date: 2006-04-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T18:02:24Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982006000200033.pdf: 214017 bytes, checksum: 66bb090738b6a26df16758f9678700d0 (MD5) S1516-35982006000200033.pdf.txt: 36719 bytes, checksum: a9d5af72a8580c337d1e5e218fafd056 (MD5) Previous issue date: 2006-04-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:18:49Z No. of bitstreams: 2 S1516-35982006000200033.pdf: 214017 bytes, checksum: 66bb090738b6a26df16758f9678700d0 (MD5) S1516-35982006000200033.pdf.txt: 36719 bytes, checksum: a9d5af72a8580c337d1e5e218fafd056 (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:18:49Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982006000200033.pdf: 214017 bytes, checksum: 66bb090738b6a26df16758f9678700d0 (MD5) S1516-35982006000200033.pdf.txt: 36719 bytes, checksum: a9d5af72a8580c337d1e5e218fafd056 (MD5) Previous issue date: 2006-04-01 Objetivou-se neste trabalho estudar a substituição parcial (70%) do milho moído pela casca de soja ou pelo farelo de gérmen de milho em dietas contendo farelo de girassol e uréia (fontes nitrogenadas) e silagem de milho (volumoso) para novilhos Nelore em confinamento. Avaliaram-se o consumo, o ganho de peso, a conversão alimentar e o rendimento de carcaça de 21 animais (25 meses de idade e peso inicial de 343 kg) alimentados com as dietas-teste, fornecidas na proporção 60:40 volumoso:concentrado. O período de avaliação do consumo e do ganho de peso foi de 97 dias. Os consumos de MS (10,78; 9,73 e 10,62 kg/dia), PB (1,40; 1,22 e 1,41 kg/dia) e FDN (3,41; 3,89 e 3,60 kg/dia) não foram influenciados pelas dietas com milho moído, casca de soja e farelo de gérmen de milho, respectivamente. O consumo de FDA (0,56; 0,71 e 0,55% PV) apresentou efeito significativo, observando-se maior valor quando a casca de soja substituiu 70% do milho moído. O ganho de peso não foi influenciado pelas dietas, registrando-se valores de 1,35; 1,29 e 1,32 kg/dia para as dietas contendo milho moído, casca de soja e farelo de gérmen de milho, respectivamente. Não houve efeito, também, sobre a conversão alimentar (7,88 kg de MS ingerida/kg ganho), a eficiência alimentar (0,12 kg ganho/kg MS ingerida) e o rendimento de carcaça (54,52%). A substituição parcial do milho moído pela casca de soja e pelo farelo de gérmen de milho em dietas para novilhos em confinamento não afeta o desempenho e o rendimento de carcaça. The objective of this trial was to study the partial replacement of ground corn with soybean hulls or corn germ meal in diets containing sunflower meal and urea as nitrogen sources and corn silage as forage for confined Nellore steers. Twenty-one steers averaging 25 months of age and 343 kg of initial body weight were assigned to diets containing a forage:concentrate ratio of 60:40. The period for measurements of intake and weight gain lasted 97 days. No significant differences were observed for intakes of dry matter (10.78, 9.73, and 10.62 kg/day), crude protein (1.40, 1.22, and 1.41 kg/day), and neutral detergent fiber (3.41, 3.89, and 3.60 kg/day), respectively, for diets containing ground corn, soybean hulls, and corn germ meal. However, intake of acid detergent fiber was highest (0.71% BW) for steers consuming the diet that soybean hulls replaced 70% of ground corn. Weight gain did not differ averaging 1.35, 1.29, and 1.32 kg/day feeding ground corn, soybean seed hulls, and corn germ meal, respectively. In addition, no significant differences were observed for feed conversion (7.88 kg of DMI/kg of weight gain), feed efficiency (0.12 weight gain/kg of DMI), and carcass dressing (54.52%) across treatments. It can be concluded that soybean hulls and corn germ meal can partially replace ground corn in diets for confined steers because both production and carcass dressing were maintained. Unesp FCAV Departamento de Zootecnia Unesp FCAV Unesp FCAV Departamento de Zootecnia Unesp FCAV

A produção de leite de vacas Hereford primíparas e multíparas manejadas sobre campo nativo foi estudada utilizando-se 144 lactações em um período de quatro anos (1995, 1998, 2000, 2001). A estimativa da produção de leite foi realizada em intervalos de 21 dias pela técnica da pesagem antes e após a mamada, do nascimento à desmama (189 dias). Foram considerados os fatores fixos ano, ordem de parto, prenhez, sexo do bezerro e raça do touro. As vacas multíparas produziram mais leite (8,27+0,26) que as primíparas (5,81+0,25 kg dia-1) no pico de lactação (42 dias). A produção total de leite em multíparas também foi superior (158,34+25,51) à das primíparas (915,44+24,47 kg). A produção de leite não foi influenciada pelos demais fatores. A maior produção de leite durante o pico de lactação consiste na principal diferença entre as curvas de lactação de vacas multíparas e primíparas, que, no entanto, apresentam amplitude de produção de leite similar nas condições estudadas. O leite fornece a energia suficiente para atender às exigências de mantença e ganho dos bezerros durante os dois primeiros meses da lactação e, apenas para mantença, até o quarto mês de lactação. Milk yield of primiparous and multiparous Hereford cows grazing native pastures was studied using 144 lactations from four different years (1995, 1998, 2000, 2001). Estimates of milk yield were obtained every 21-day interval from birth to weaning (189 d) by the weigh-suckle-weigh technique. Effects of year, calving order, pregnancy, calf sex, and sire breed were studied. Multiparous cows (8.27+0.26 kg/d) yielded more milk than primiparous cows (5.81+0.25 kg/d) at peak of lactation (42 d). Total milk yield also was higher for multiparous (1,158.34+25.51 kg/d) compared to primiparous (915.44+24.47 kg/d). Therefore, the main difference between multiparous and primiparous lactation curves was production at peak although similar lactation persistence was found. All remaining effects did not affect milk yield in the present trial. Milk met calf requirements for maintenance and growth in the first 2 months of lactation and only maintenance requirements until the fourth month.

Foram avaliados dois níveis de suplementação com sal mineral proteinado (290 e 400 g.an-1.dia-1), em comparação ao sal mineral, em 90 novilhos Nelore, mantidos em pastagem de grama estrela roxa (Cynodon plectostachyus Pilger) no inverno. O consumo do suplemento foi ajustado pelo teor de cloreto de sódio adicionado à mistura. Quando considerado o período de adaptação (28 dias) na análise estatística, não foi observada diferença no ganho médio diário (GMD) entre os tratamentos, ao passo que, quando desconsiderado, a suplementação com 400 g.an.-1.dia-1 resultou em maior GMD (0,15 kg.dia-1), em comparação aos demais tratamentos (0,06 e 0,05 kg.dia-1 para o sal proteinado, com consumo de 290 g.an.-1.dia-1, e sal mineral, respectivamente). A qualidade e disponibilidade da forragem foram semelhantes entre os tratamentos, com médias de 4366 kg de matéria seca.ha-1, 2145 kg de matéria verde seca.ha-1 e 353 kg de folhas.ha-1. Houve redução na proporção de folhas e colmos e aumento na proporção de material morto, em função dos períodos experimentais. Os valores médios para composição química da pastagem foram de 3,5% de PB, 1,6% de PB digestível, 48,1% de FDA e 48,4% de DIVMS. A pastagem de grama estrela roxa apresentou baixo valor nutritivo entre os meses de maio e outubro, sendo necessária a suplementação protéica para que os animais pudessem manter ou ganhar peso neste período.

O objetivo deste trabalho foi verificar a viabilidade da utilização da ultra-sonografia para estimar a espessura de gordura na carcaça (EGSC) no momento do abate. Foram confinados 24 machos inteiros Brangus e 24 Nelore com dietas contendo 20, 40, 60 ou 80% de concentrado. A área de olho de lombo (AOLU) e a espessura de gordura (EGSU) entre a 12ª e a 13ª costelas e a espessura de gordura sobre o músculo Biceps femoris (EGPU), foram obtidas com equipamento de ultra-som PieMedical Scanner 200 Vet com transdutor linear de 178 mm e guia acústica, a cada intervalo de aproximadamente 28 dias. Após 142 dias de confinamento, os animais foram abatidos e 24 h após foi obtida a EGSC. As correlações entre EGSU e EGSC foram de 0,19, 0,64, 0,74, 0,78, 0,82, 080 e 0,86, quando obtidas aos 0, 26, 53, 84, 109, 125 e 142 dias de confinamento. Equações de regressão múltipla entre raças para estimar a EGSC apresentaram R² = 0,10 e Sy,x = 2,04 quando realizadas 142 dias antes do abate e R² = 0,78 e Sy,x = 0,10 imediatamente antes do abate. Medidas de ultra-som podem ser úteis para classificar grupos de animais para abate em igual acabamento. The objective of this work was to verify the usefullness of ultrasound to estimate the carcass backfat thickness (EGSC) at slaughter. Twenty four Brangus and 24 Nelore, intact males, were fed with diets containing 20, 40, 60 or 80% of concentrate. Ribeye area (AOLU) and backfat thickness (EGSU) between 12ª and 13ª ribs and the fat thickness over Biceps femoris muscle (EGPU) were collected with a PieMedical Scanner 200 Vet equipment, with linear array transducer of 178 mm coupled with standoff guide, on intervals of approximately 28 days. After 142 days on fed, animals were slaughtered and the carcass backfat thickness (EGSC) was taken, 24 hours after. The correlations between EGSU and EGSC were 0.19, 0.64, 0.74, 0.78, 0.82, 0.80 and 0.86 when taken at 0, 26, 53, 84, 109, 125 and 142 days on fed. Multiple regression equations between breeds, to estimate EGSC showed R² = 0.10 and Sy,x = 2.04 when taken 142 days before slaughter and R² = 0.78 e Sy,x = 0.10 immediately before slaughter. Ultrasound measurements could be useful to sort group of animals to slaughter at same end point.

O objetivo deste trabalho foi obter equações para estimar o peso de carcaça quente (PCQ) e o rendimento de carcaça (RC) a partir de medidas de ultra-som (US) de 48 machos inteiros, das raças Brangus e Nelore, confinados com dietas com 20, 40, 60 ou 80% de concentrado. As medidas de US obtidas com um equipamento PieMedical Scanner 200 Vet com transdutor linear de 178 mm foram a área de olho de lombo (AOLU) e a espessura de gordura subcutânea (EGSU) entre a 12ª e 13ª costelas e a espessura de gordura sobre o músculo Biceps femoris (EGPU), além do peso vivo (PV), a cada intervalo de aproximadamente 28 dias. Foram estimadas equações de regressão para cada raça e também uma equação geral. As melhores equações foram selecionadas através da estatística Cp. A correlação entre as medidas por US antes do abate e na carcaça foram de 0,83 entre AOLU e a medida da área na carcaça e de 0,86 entre EGSU e espessura de gordura na carcaça. As equações para estimar o PCQ foram mais acuradas quando realizadas mais próximas ao abate, entretanto, as equações para estimativa do RC foram praticamente constantes durante todos os períodos e com menor acurácia. A equação geral apresentou acuracidade semelhante ou menor para ambas as características, comparadas às equações específicas para cada raça. A estimativa do PCQ e RC usando medidas por US foram semelhantes àquelas em que foram utilizadas as mesmas medidas tomadas diretamente na carcaça. A EGPU não aumentou a acurácia das estimativas, quando a EGSU já estava presente no modelo.

Foram estimados componentes de (co)variância e parâmetros genéticos para peso ao nascer (PN), ganho do nascimento à desmama (G205) e escores de conformação (CD), precocidade de terminação (GD), musculatura (MD) e tamanho (TD) à desmama, utilizando-se registros de desmama de 40.915 bezerros Angus, criados no Estado do Rio Grande do Sul, sul do Brasil. Desses, 12.706 tinham pesagem ao nascer e 11.863, avaliação completa para escores visuais (EV). Os dados foram analisados por meio de um modelo animal, em análises uni e multivariadas, e os componentes de variância estimados pela máxima verossimilhança restrita. As herdabilidades aditivas diretas estimadas foram 0,29; 0,25; 0,18; 0,19; 0,19; e 0,21, respectivamente, para PN, G205, CD, GD, MD e TD. A herdabilidade materna para G205 foi 0,16 e a correlação entre efeito genético direto e materno, -0,51. Essa correlação negativa indica antagonismo entre esses efeitos e provocou decréscimo na herdabilidade total para G205, que foi 0,18. A contribuição do ambiente permanente da vaca para a variância fenotípica esteve entre um mínimo de 0,05 para PN e máximo de 0,12 para G205. A correlação genética entre PN e G205 foi --0,06, mostrando que estes caracteres são independentes geneticamente. As correlações genéticas encontradas entre G205 e EV foram entre 0,71 e 0,86 e de EV entre si, 0,58 a 0,91. Essas associações positivas entre os escores visuais e destes com o crescimento na fase pré-desmama favorecem a seleção conjunta destes caracteres, por meio de índices de seleção. (Co) variance components and genetic parameters for birth weight (BW), adjusted weaning gain (AWG) and for conformation (WC), precocity (WP), muscling (WM) and size (WS) scores at weaning were estimated, from records of 40,915 Angus calves, raised in the state of Rio Grande do Sul, southern Brazil. From that data, 12,706 had birth weight records and 11,863 had complete records for visual scores (VS). The data were analyzed using an animal model, in uni and multivariate analyses, and the variance components estimated by restrict maximum likelihood. The direct additive heritabilities estimated were 0.29, 0.25, 0.18, 0.19, 0.19 and 0.21, respectively for BW, AWG, WC, WP, WM and WS. Maternal heritability for AWG was 0.16 and genetic correlation between direct and maternal effects was --0.51. This high negative correlation indicates antagonism between these effects and decreases total heritability for AWG to 0.18. The contribution of dam permanent environment to phenotypic variance was between a minimum of 0.05 for BW and a maximum of 0.12 for AWG. Genetic correlation between BW and AWG was --0.06, showing that these traits are genetically non-dependent. The genetic correlations found between AWG and VS were from 0.71 to 0.86, and among VS traits from 0.58 to 0.91. These positive associations among VS traits and these with pre-weaning growth phase, support the simultaneous selection of these traits, by means of selection indexes.

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T19:06:00Z No. of bitstreams: 1 S1516-35981999000400011.pdf: 173690 bytes, checksum: bcfafd0d2474d194ec8c0297fb24a837 (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T19:06:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S1516-35981999000400011.pdf: 173690 bytes, checksum: bcfafd0d2474d194ec8c0297fb24a837 (MD5) Previous issue date: 1999-08-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T18:02:06Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35981999000400011.pdf: 173690 bytes, checksum: bcfafd0d2474d194ec8c0297fb24a837 (MD5) S1516-35981999000400011.pdf.txt: 24681 bytes, checksum: 38fb4d779e34cf18ee9c70012b9277c4 (MD5) Previous issue date: 1999-08-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:18:44Z No. of bitstreams: 2 S1516-35981999000400011.pdf: 173690 bytes, checksum: bcfafd0d2474d194ec8c0297fb24a837 (MD5) S1516-35981999000400011.pdf.txt: 24681 bytes, checksum: 38fb4d779e34cf18ee9c70012b9277c4 (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:18:44Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35981999000400011.pdf: 173690 bytes, checksum: bcfafd0d2474d194ec8c0297fb24a837 (MD5) S1516-35981999000400011.pdf.txt: 24681 bytes, checksum: 38fb4d779e34cf18ee9c70012b9277c4 (MD5) Previous issue date: 1999-08-01 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) O objetivo deste estudo foi comparar o desempenho ao primeiro parto de fêmeas Nelore e mestiças F1. Os dados usados são referentes a 741 partos de fêmeas Nelore e F1, nascidas do acasalamento de vacas Nelore com touros das raças Aberdeen Angus, Brangus (pelagens preta e vermelha), Canchim, Nelore, Gelbvieh e Simental, nascidas entre 1989 e 1993. As informações referentes a 566 bezerros nascidos entre 1991 e 1995, do acasalamento dessas fêmeas com touros Aberdeen Angus, Brangus, Nelore, Simental, Gelbvieh, Charolês, Guzerá e Canchim foram também incluídas na análise. As características estudadas foram idade ao primeiro parto (IPP) das vacas e ganho médio diário de seus bezerros no período pré-desmama (GMD). As características foram analisadas pelo método dos quadrados mínimos, usando-se modelos fixos que incluíram os efeitos IPP: grupo contemporâneo (GC), grupo genético da vaca (GGV), classe de peso à desmama (CP) e interação GGV e CP e GMD: GGV, GC, grupo genético do bezerro dentro de grupo genético da vaca (GGB[GGV]). As covariáveis idade da vaca ao parto (linear) e idade do bezerro à desmama (linear) foram incluídas no modelo. A comparação entre as médias dos vários grupos genéticos foi feita por meio de contrastes ortogonais. As fêmeas F1 dos grupos 1/2 Angus 1/2 Nelore e 1/2 Brangus Vermelho 1/2 Nelore foram mais precoces ao primeiro parto (29,7 e 30,3 meses, respectivamente) que as dos demais grupos genéticos. As vacas Nelore e F1 não diferiram quanto ao desempenho pré-desmama de seus bezerros. The objetive of this study was to compare the first calving performance of Nellore and F1 crossbred cows. Data used in the study came from 741 calving of Nellore and F1 cows born from the matting of Nellore cows with sires of the breeds Aberdeen Angus, Brangus (black and red), Canchin, Nellore, Gelbvieh and Simental born from 1989 to 1993. The information about 566 calves born from 1991 to 1995, from the matting of these females with the Aberdeen Angus, Brangus, Nellore, Simental, Gelbvieh, Charolais, Guzera and Canchin were also included in the analysis. The studied traits were age at first calving (AFC) of cows and pre weaning average daily gain (PDG) of their calves. The traits were analyzed by the least squares method using a fixed model that included the AFC effects: contemporary group (CG), genetic group of cow (GG), weaning weight class (WC), and the interaction GG and WC, and PDG:GG; CG, genetic group of calf within the genetic group of cow (GGC [GG]). The covariates age of cow at calving (linear) and age of calf at weaning (linear) were included in the model. The comparison among the means of several genetic groups was made by means of orthogonal contrasts. The F1 females from the groups 1/2 Angus 1/2 Nellore and 1/2 Red Brangus 1/2 Nellore were youngier at the first calving (29.7 and 30.3 months, respectively) than the others genetic groups. The Nellore and F1 cows did not differ as the pre weaning performance of their calves. UNESP FCAV UNESP FCAV Departamento de Zootecnia CNPq FAPESP UNESP FCAV UNESP FCAV Departamento de Zootecnia

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de fatores de meio e genéticos sobre o peso ao parto (PVP) de vacas Nelore e 1/2 Canchim + 1/2 Nelore, acasaladas com touros das raças Canchim e Charolesa, respectivamente, e também sobre o período de gestação (PG) de seus bezerros e sobre os pesos (P) e as idades (I) à primeira inseminação (PI), primeira concepção (PC) e primeira parição (PP) das novilhas 1/2Canchim + 1/2 Nelore. O método dos quadrados mínimos foi usado com modelos matemáticos que incluíram os efeitos de ano e mês do parto, idade da vaca ao parto e origem da vaca (para as vacas Nelore) para a análise de PVP, estação de monta, idade da vaca, origem da vaca, sexo do bezerro e os efeitos aleatórios de pai do bezerro, para a análise de PG, e ano e época de nascimento e a interação ano x época, para as características das novilhas. Ano do parto e origem da vaca apresentaram efeito sobre PVP. As vacas paridas de agosto a novembro foram mais leves ao parto que as paridas em dezembro e de maio a julho. O peso ao parto aumentou linearmente com a idade da vaca. O PG dos machos foi maior que o das fêmeas, para os bezerros 1/2 Canchim + 1/2 Nelore. As médias estimadas de PVP foram iguais a 450±2 kg (vacas Nelore) e 502±2 kg (vacas 1/2 Canchim + 1/2 Nelore) e as de PG, 291,0 ± 0,4 dias (bezerros 1/2 Canchim + 1/2 Nelore) e 285,7± 0,2 dias (bezerros 1/2 Charolês + 1/4 Canchim + 1/4 Nelore). Para as novilhas cruzadas, as médias estimadas foram iguais a 372±2 kg (PPI), 376±2 kg (PPC), 442±3 kg (PPP), 810±5 dias (IPI), 831±6 dias (IPC) e 1116±6 dias (IPP). As herdabilidades de PG, como característica do bezerro, foram iguais a 0,19±0,14 (1/2 Canchim + 1/2 Nelore) e 0,69±0,31 (1/2 Charolês + 1/4 Canchim + 1/4 Nelore). The objective of this study was to evaluate the effects of genetic and non genetic factors on cow weight at calving (CWC) of Nellore and 1/2 Canchim + 1/2 Nellore cows, mated to Canchim (5/8 Charolais + 3/8 Zebu) and Charolais breed bulls, respectively, and also on the gestation length (GL) of their calves, and the weights (W) and ages (A) at first insemination (FI), conception (FCo), and calving (FC) of 1/2 Canchim + 1/2 Nellore heifers. The least squares method was used, with models that included the effects of year and month of calving, age of cow and origin of cow (for the Nellore cows only) for the analyses of CWC, breeding season, age of cow, origin of cow and sire of calf (random) for the analyses of GL, and year and season of birth and the interaction year x season for the analyses of the traits of the heifers. Year of calving and origin of cow affected CWC. The cows calving from August to November were lighter than the cows calving in December and from May to July. Cow weight linearly increased with age of cow. For the crossbred Canchim x Nellore calves, gestation length was longer for males than for females. The CWC least square means were 450±2 kg (Nellore cows) and 502±2 kg (1/2 Canchim + 1/2 Nellore cows) and the GL least square means were 291.0±.4 days (1/2 Canchim + 1/2 Nellore calves) and 285.7 ± .2 days (1/2 Charolais + 1/4 Canchim + 1/4 Nellore calves). The least square means were 372±2 kg (WFI), 376±2 kg (WFCo), 442±3 kg (WFC), 810±5 days (AFI), 831±6 days (AFCo), and 1116±6 days (AFC) for the 1/2 Canchim + 1/2 Nellore heifers. The heritabilities of GL, as a trait of the calf, were equal to .17±.14 (1/2 Canchim + 1/2 Nellore) and .69±.31 (1/2 Charolais + 1/4 Canchim + 1/4 Nellore).

O objetivo deste trabalho foi estudar os pesos ao nascimento (PN) e à desmama (PD, 240 dias) e as relações peso ao nascimento/peso da vaca ao parto (RPN) e peso à desmama/peso da vaca ao parto (RPD) de bezerros 1/2 Canchim + 1/2 Nelore e 1/2 Charolês + 1/4 Canchim + 1/4 Nelore, filhos de vacas Nelore e 1/2 Canchim + 1/2 Nelore, respectivamente. Análises de variância foram realizadas para cada grupo genético separadamente, por intermédio do método dos quadrados mínimos, usando-se modelos matemáticos que incluíram efeitos de ano e mês de nascimento do bezerro, sexo do bezerro, idade da vaca ao parto e origem da vaca (para as vacas Nelore somente). O ano de nascimento influenciou todas as características estudadas, com exceção de PN e RPN dos bezerros 1/2 Charolês, ao passo que o mês de nascimento somente não influenciou o peso ao nascimento destes bezerros. Os bezerros mais pesados à desmama foram os nascidos na época seca do ano (julho a setembro). As maiores relações de pesos ocorreram para os bezerros nascidos de julho a novembro. O sexo do bezerro influenciou apenas as características medidas à desmama, sendo que os machos apresentaram maiores pesos e relações de pesos que as fêmeas. Em geral, houve tendência de aumento dos pesos e redução das relações de pesos com o aumento na idade da vaca. A origem da vaca Nelore também influenciou as características dos bezerros cruzados 1/2 Canchim. As médias estimadas obtidas foram iguais a 31,6±0,2 kg (PN), 195±1 kg (PD), 71,0±0,5 g/kg (RPN) e 437±3 g/kg (RPD), para os bezerros 1/2 Canchim, e 36,1±0,2 kg (PN), 246±1kg (PD), 72,4±0,4 g/kg (RPN) e 492±2 g/kg (RPD), para os bezerros 1/2 Charolês. Estes resultados indicam que vacas Nelore e cruzadas 1/2 Canchim + 1/2 Nelore podem ser consideradas de boa eficiência produtiva, medida pela relação peso do bezerro/peso da vaca ao parto, quando acasaladas com touros das raças Canchim e Charolesa, respectivamente. The objective of this work was to study birth (BW) and weaning (WW) weights, and birth weight/cow weight at calving (BWR) and weaning weight/cow weight at calving (WWR) ratios of 1/2 Canchim + 1/2 Nellore and 1/2 Charolais + 1/4 Canchim + 1/4 Nellore calves out of straightbred Nellore and crossbred 1/2 Canchim + 1/2 Nellore cows, and sired by Canchim (5/8 Charolais + 3/8 Zebu) and Charolais bulls, respectively. Analyses of variance were carried out separately for each genetic group, by the least square method, with models that included the effects of year and month of birth of calf, sex of calf, age of cow and origin of cow (for the Nellore cows only). Year of birth affected all studied traits, except BW and BWR of the 1/2 Charolais calves, while month of birth had no effect on BW of those calves only. The heaviest calves at weaning were those born during the dry period (from July to September). The highest weight ratios were for the calves born from July to November. Sex of calf affected only the traits measured at weaning; male calves were heavier and showed higher weight ratio than the females. There was a tendency for increasing weights and decreasing weight ratios as the cows aged. Origin of the Nellore cow affected the traits of the 1/2 Canchim calves. The least square means obtained were equal to 31.6 ± .2 kg (BW), 195 ± 1 kg (WW), 71.0 ± .5 g/kg (BWR) and 437 ± 3 g/kg (WWR), for the 1/2 Canchim calves, and 36.1±.2 kg (BW), 246 ± 1 kg (WW), 72.4 ± .4 g/kg (BWR) and 492 ± 2 g/kg (WWR), for the 1/2 Charolais calves. These results suggest that straightbred Nellore and crossbred 1/2 Canchim + 1/2 Nellore cows may be considered of good productive efficiency, measured by the ratio weight of calf/weight of cow, when mated to Canchim and Charolais bulls, respectively.

The objective of the present study was to evaluate the performance of beef cattle in feedlots fed diets containing either whole-crop maize silage or sugarcane silage, and with different formulations. Five diets were evaluated: MSF - diet containing whole-crop maize silage, with fixed formulation during feedlot period; MSV- diet containing whole-crop maize silage, with variable formulation according to feedlot phase; SCSF - diet containing sugarcane silage with fixed formulation; SCSV- diet containing sugarcane silage, with variable formulation; SCSV/MSV- SCSV diet in initial half of fedlot and MSV diet in final half of feedlot period, respectively. It was used a complete random experimental design, with five treatments and three replicates (pens). It was used 285 steers at 36 months of age, with an initial body weight of 362.4 kg. Diets with whole-crop maize silage promoted greater intake of dry matter (10.5 kg and 2.4% BW) compared with diets containing sugarcane silage (10.1 kg and 2.3% BW). There was no effect of the silages on average daily gain (1.348 kg/animal/day) and live weight at slaughter (481.2 kg BW). SCSV/MSV diet promoted the worst feed conversion (8.0 kg DM/kg BW). Animals fed diets composed of whole-crop maize silage presented greater weight of hot carcass, of carcass yield and subcutaneous fat thickness (262.1 kg, 54.1% and 6.2 mm) compared with the animals fed sugarcane silage (252.5 kg, 52.7% and 4.8 mm). The use of sugarcane silage in diets for finishing beef cattle is feasible and the adjustment of formulation during confinement period does not influence performance of the animals. Replacement of sugarcane silage by whole-crop maize silage during the feeding period affects negatively feed conversion. Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho de bovinos de corte em confinamento alimentados com rações contendo silagem de milho ou de cana-de-açúcar, e com diferentes formulações. Foram avaliadas cinco rações: SMF - ração contendo silagem de milho, com formulação fixa durante o período de confinamento; SMV - ração contendo silagem de milho, com formulação variável conforme a fase de confinamento; SCF: ração contendo silagem de cana-de-açúcar, com formulação fixa; SCV: ração contendo silagem de cana-de-açúcar, com formulação variável; SCV/SMV: SCV na metade inicial do confinamento e SMV na metade final. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e três repetições (baias). Foram utilizados 285 bovinos castrados, com idade de 36 meses e peso vivo inicial de 362,4 kg. As rações contendo silagem de milho promoveram maior consumo de matéria seca (10,5 kg e 2,4% PV) em comparação àquelas contendo silagem de cana-de-açúcar (10,1 kg e 2,3% PV). Não houve efeito das silagens sobre o ganho médio diário (1,348 kg/animal/dia) e peso vivo ao abate (481,2 kg PV). A ração SCV/SMV promoveu a pior conversão alimentar (8,0 kg MS/kg PV). Os animais alimentados com as rações compostas com silagem de milho apresentaram maior peso de carcaça quente, rendimento de carcaça e espessura de gordura subcutânea (262,1 kg, 54,1% e 6,2 mm) em relação àqueles que receberam a silagem de cana-de-açúcar (252,5 kg, 52,7% e 4,8 mm). A utilização de silagem de cana-de-açúcar em rações para bovinos de corte em terminação é viável e o ajuste da formulação durante o período de confinamento não influencia o desempenho dos animais. A troca de silagem de cana-de-açúcar por silagem de milho durante o período de alimentação interfere negativamente na conversão alimentar.

Este trabalho foi conduzido para avaliar os efeitos da inclusão de cultura de levedura (Saccharomyces cerevisiae cepa 1026) sobre os parâmetros da fermentação ruminal de bovinos de corte. Foram utilizados dez novilhos 1/2 Red Angus 1/2 Nelore, canulados no rúmen, mantidos em baias individuais alimentados com 50% de volumoso à base de silagem de sorgo e 50% de concentrado contendo casca de soja peletizada, sorgo em grão moído, uréia e núcleo protéico mineral (%MS). Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos, que consistiram da inclusão ou não de Saccharomyces cerevisiae (1 g/100 kg PC) à dieta em duas das quatro refeições diárias. O pH, as concentrações ruminais de nitrogênio amoniacal (N-NH3), acetato, propionato, butirato e ácidos graxos voláteis (AGV) totais e a relação acetato:propionato não foram influenciados pela suplementação com cultura de levedura. Houve interação entre os tempos de amostragem e os tratamentos para pH e concentrações molares de acetato e propionato. O pH, as concentrações ruminais de acetato, propionato e AGV totais e a relação acetato:propionato aumentaram de forma quadrática de acordo com os tempos de coleta. Em bovinos de corte alimentados com dietas com relação volumoso:concentrado 50:50, a suplementação com cultura de levedura não influencia os parâmetros da fermentação ruminal ABSTRACT - This study evaluated the effects of the inclusion of a yeast culture (Saccharomyces cerevisiae 1026) on the parameters of ruminal fermentation of beef cattle. Ten rumen fistulated 1/2 Red Angus 1/2 Nellore steers confined in individual pens were fed a diet containing 50% sorghum silage and 50% concentrate (%DM) containing peleted soybean hulls, sorghum grain, urea and mineralproteic premix. A completely randomized design was used to compare diets with or without Saccharomyces cerevisiae (1 g/100 kg of live weight) on two of the four daily meal. Ruminal pH, ruminal concentrations of ammoniacal nitrogen (N-NH3), acetate, propionate, butyrate, total volatile fatty acid (VFA) and acetate:propionate ratio values were not influenced by the supplementation of yeast culture. There were interaction between sampling time and treatments for pH, and molar concentrations of acetate and propionate. Ruminal pH, ruminal concentrations of acetate, propionate, total VFA and acetate:propionate ratio showed a quadratic response related to collection time. In diets with 50:50 forage to concentrate ratio, the supplementation of yeast culture did not influence the ruminal fermentative parameters.

O estudo foi realizado com o objetivo de avaliar a produção forrageira e o desempenho de bovinos de corte pastejando sub-bosque de um sistema silvipastoril com eucalipto, adubado com fertilizante nitrogenado e duas ofertas de forragem. Os tratamentos consistiram de três doses de fertilizante nitrogenado (0, 75 e 150 kg ha-1 de N, na forma de ureia), e duas ofertas de forragem (10 e 15% PV). O estudo foi conduzido sob delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições e três períodos de avaliação. Foi observado aumento no ganho de peso, apenas no primeiro período de avaliação, à medida que se elevaram as doses de fertilizante nitrogenado. A variação na oferta de forragem não influenciou os ganhos médios individuais. O ganho por unidade de área aumentou à medida que foram adicionadas doses crescentes de fertilizante nitrogenado. A oferta de forragem de 15% é mais adequada quando se utilizam menores doses de nitrogênio na pastagem. Para doses mais elevadas, a intensificação da utilização resulta em maiores ganhos por unidade de área. A fertilização do sub-bosque é eficiente e necessária para a intensificação do uso de sistemas integrados eucalipto-pastagem. The objective of this study was to evaluate forage yield and performance of beef cattle grazing understory of a silvopastoral system with eucalyptus, fertilized with nitrogen and two forage offers. Treatments consisted of three doses of nitrogen fertilizer (0, 75 and 150 kg.ha-1N as urea) and two forage offers (10 and 15% of BW). The study was carried out in a complete randomized design with four replications and three evaluation periods. It was observed an increment in weight gain only the first period of evaluation as doses of nitrogen fertilizer were increased. Variation on forage offer did not influence individual average gains. Values of gain per area unit increased as increasing doses of nitrogen fertilizer were added. Forage offer of 15% is more properly when lower doses of N were used in pastures. For higher doses, intensification of use results in greater gains per area unit. Understory fertilization is efficient and necessary for intensification of the use of eucalyptus-pasture integrated systems.

The study was carried out to develop and to evaluate new equations to predict dry matter intake (DMI) of Nellore and Zebu-crosses cattle using meta-analysis procedure. The data used to estimate the parameters were collected from independent performance experiments using growing and fattening Nellore and Zebu-crosses cattle, and they were compiled from 561 experimental units. Before proposing an equation to predict DMI, it was observed that the genetic group was a source of statisticaly significant variation. Therefore, equations to predict dry matter intake in the Zebu-Crosses and Nellore cattle were independently developed. The regression equations for Zebu-crosses cattle were: DMI = -2.6098 + 0.08844BW0.75 + 4.4672ADG - 1.3579ADG2 and DMI = -1.0094 + 0.01608BW + 4.4363ADG -1.2548ADG2. The regression equations for Nellore cattle were: DMI = -2.7878 + 0.08789BW0.75 + 5.0487ADG - 1.6835ADG2 and DMI = -1.3559 + 0.0159BW + 5.6397ADG - 1.8494ADG2. In order to evaluate fitted equations, it was utilized data from independent experiments published from 2005 to 2008 in the Revista Brasileira de Zootecnia. The equations (DMI) for Nellore overpredicted dry matter intake for estimates lower than 7 and higher than 10 kg·d-1. For Zebu-crosses cattle, dispersions of 3 kg d-1 were observed when extreme intakes were evaluated, however, when the equation included BW 0.75, the intercept did not differ from zero and the slope did not differ from 1. It is not possible to fit only one equation for preditcting DMI for beef cattle in tropical conditions, because there are differences between Zebu and Zebu-crosses. Fitted equations that include ADG and BW 0.75 should be used as an alternative method to predict dry matter intake of Zebu-crosses and Nellore beef cattle in tropical conditions. Objetivou-se desenvolver e avaliar novas equações para predição do consumo de matéria seca (CMS) em bovinos Nelore e mestiço, utilizando-se meta-análise. Os dados utilizados para estimar os parâmetros foram coletados em experimentos de desempenho independentes com bovinos Nelore e mestiço nas fases de recria e engorda, compilados a partir de 561 unidades experimentais. Antes de propor uma equação para predizer o CMS, observou-se que o grupo genético foi uma fonte de variação estatisticamente significativa. Neste sentido, equações para predizer o CMS em bovinos Nelores e mestiços foram desenvolvidas de forma independente. As equações de regressão para bovinos mestiços foram: CMS = -2,6098 + 0,08844PV0,75 + 4,4672GMD - 1,3579GMD2 e CMS = -1,0094 + 0,01608PV + 4,4363GMD -1.2548GMD2. As equações de regressão para bovinos Nelore foram: CMS = -2,7878 + 0,08789PV0,75 + 5,0487GMD - 1,6835GMD2 e CMS = -1,3559 +,0159PV + 5,6397GMD - 1,8494GMD2. Para avaliar as equações ajustadas, utilizaram-se dados de experimentos independentes publicados entre 2005 e 2008 na Revista Brasileira de Zootecnia. As equações (CMS) para Nelore superestimaram o CMS para estimativas menores que 7 e maiores que 10 kg d-1. Para bovinos mestiços, as dispersões de 3 kg·d-1 foram observadas quando pontos extremos foram avaliados, no entanto, quando a equação incluiu PV0,75, o intercepto não diferiu de zero e a inclinação não diferiu de 1. Não é possível ajustar uma única equação para predizer o CMS para bovinos de corte em condições tropicais, porque há diferenças entre Nelores e mestiços. Equações ajustadas que incluem GMD e PV0,75 devem ser usadas como um método alternativo para predizer o CMS em bovinos Nelores e mestiços em condições tropicais.

The objective of the present study was to evaluate the effect of factors of personal life and work conditions on the results obtained by inseminators in conventional and fixed-timed artificial insemination programs in beef cattle. Inseminators from three farms (21 in the total) were interviewed and evaluated according to the general obtained pregnancy rates. The differences among the pregnancy rates obtained in the farms, motivation and its association with the obtained pregnancy rate and the effect of each variable of the groups of needs on the pregnancy rate at first insemination were evaluated. The open questions were grouped by similarity and then analyzed by frequency of the answers. Pregnancy rates obtained by the inseminators ranged from 12 to 57%, with a mean service index of 3.10 ± 1.62 doses/pregnancy. It was also observed that the satisfaction of biological, financial, and training needs was more intimately related to the pregnancy rate than the satisfaction of the other needs, although none had shown an antagonistic relationship with it. Factors concerned to life quality and to the work can be important in determining the performance of these professionals. Objetivou-se avaliar o efeito de fatores ligados à vida pessoal e ao trabalho sobre os resultados obtidos por inseminadores em programas de inseminação artificial convencional e em tempo fixo em bovinos de corte. Inseminadores de três propriedades rurais (21 no total) foram entrevistados e avaliados quanto à taxa de gestação geral obtida. Foram avaliadas as diferenças entre as taxas de gestação obtidas nas fazendas, a motivação e sua associação com a taxa de gestação obtida e o efeito de cada variável dos grupos de necessidades sobre a taxa de gestação à primeira inseminação. As questões abertas, depois de agrupadas por similaridade, foram analisadas por frequência de respostas. A taxa de gestação obtida pelos inseminadores variou entre 12 e 57%, com índice de serviço de 3,10 ± 1,62 doses/prenhez. A satisfação das necessidades biológicas, financeiras e de treinamento foi mais intimamente relacionada à taxa de gestação que a satisfação das demais necessidades, embora nenhuma delas tenha apresentado relação antagônica com a taxa de gestação. Fatores ligados à qualidade de vida e ao trabalho podem ser importantes na determinação do desempenho dos inseminadores.

Foram estudados os efeitos da suplementação com proteinados sobre a degradabilidade da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido (FDN e FDA) em bovinos de corte em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu. Foram utilizados quatro bovinos Nelore com 395 ± 9 kg, fistulados no rúmen para avaliação da degradabilidade e da cinética da fase líquida e das partículas. Dois bovinos com fístulas esofagianas foram usados para a colheita de extrusas. Suplementos com 50, 40 e 30% de proteína bruta (PB) foram fornecidos na proporção de 400 g/animal/dia em comparação à suplementação controle, com apenas sal mineral. A oferta de suplemento proteinado não influenciou a degradabilidade potencial da MS, PB e FDN, mas promoveu aumento de 36,85% para 48,97% na degradabilidade efetiva da MS e de 22,06% para 30,05% na degradabilidade da FDN. Os suplementos com 40 e 30% de proteína bruta foram superiores ao controle, pois promoveram maior degradabilidade efetiva da PB e maiores taxas de saída das partículas. A taxa de passagem da fase líquida foi 11,4% maior nos animais que receberam os suplementos em relação aos do grupo controle. A degradabilidade efetiva da FDA não foi afetada pelo consumo dos suplementos e variou de 12,19% (controle) a 16,75% (suplemento com 30% de PB). Os resultados deste estudo mostram a importância da suplementação protéica para animais em pastagem de baixa qualidade e também do nível de N dos suplementos. The effects of protein supplementation on degradability of dry mattter (DM), crude protein (CP) and neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) were evaluated in beef cattle grazing Brachiaria brizantha cv Marandu. It was used four Nelore steers (395 ± 9 kg) fitted with ruminal cannula to evaluate kinetics and degradability of the liquid phase and of the particles. Forage samples were collected in other two steers with esophageal cannula. Supplements with 50, 40, and 30% of crude protein (CP) were given at the proportion of 400 g/animal/day when compared to control suplementation with only salt and mineral. The offer of protein supplement did not change potential degradability of dry matter, crude protein and neutral detergent fiber but promoted an increase from 36.85% to 48.97% on effective degratability of dry matter and from 22.06% to 30.05% on neutral detergent fiber degradability. Supplements with 40 and 30% of crude protein were higher than the control because they promoted higher efffective degradability of crude protein and higher particle exit rates. The liquid passage rate was 11.4% higher for the animals which received supplementation when compared to the control. The effective degradability of ADF was not affect by consumption and it ranged from 12.19% (control) to 16.75% (supplement with 30% of crude protein). The results of this work show the importance of protein supplementation to animals on pasture of low quality and also the N level of the supplements.

A maciez da carne é influenciada pela atuação do sistema proteolítico das calpaínas, durante o processo de maturação pós-morte. O propionato de cálcio fornece cálcio suficiente para aumentar a concentração de cálcio plasmático e, assim, ativar essas proteases dependentes de cálcio, melhorando a maciez da carne. Os objetivos desta pesquisa foram avaliar o efeito do fornecimento via oral de propionato de cálcio nas características quali-quantitativas da carcaça de bovinos de corte. Neste estudo, 24 machos castrados (3/4 Simental+1/4 Nelore) receberam, por via oral, os tratamentos 0 ou 630 g de propionato de cálcio, 12 horas antes do abate. Após o abate, foram estudados o amaciamento e as perdas por cozimento após 1, 8 e 15 dias de maturação, a análise sensorial, o pH da carne, a área do olho do lombo, a espessura de gordura, os rendimentos da carcaça e a concentração de cálcio no plasma e no músculo Longissimus dorsi. Os resultados mostraram que o tratamento com propionato de cálcio não teve efeito sobre as características de carcaça, a concentração de cálcio no músculo Longissimus dorsi, a força de cisalhamento, as perdas por cozimento e a maciez, o sabor e avaliação geral na análise sensorial. O tratamento com propionato de cálcio aumentou a concentração de cálcio plasmático e melhorou a suculência sensorial. Beef tenderness is influenced by the activity of the calpain proteolytic system during postmortem aging. Calcium propionate increases blood calcium concentration enough to active these calcium-dependent proteases, and improve beef tenderness The objectives were to evaluate calcium propionate orally supply in quali-quantitative carcass characteristics of beef cattle. In this study, 24 steers (3/4 Simenthal+1/4Nellore) received 0 or 630 g calcium propionate orally, 12 hours before slaughter. After slaughter, tenderness (shear force), cooking losses (1, 8 and 15 days of aging time), sensory evaluation, muscle pH, Longissimus muscle area, fat thickness, carcass yield grade, blood plasma and muscular calcium determination from Longissimus dorsi muscle were evaluated. The results showed that calcium propionate treatment did not affect carcass characteristics, Longissimus dorsi muscle calcium concentration, shear force, cooking losses, and tenderness, flavor and overall sensory analysis. Calcium propionate increased calcium plasmatic concentration and improved sensorial juiciness.