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Se presenta un sistema integrado de costos de calidad y medio ambiente, desarrollado en una investigación en la Fábrica de Quesos de Sibanicú, provincia de Camagüey, Cuba. El trabajo responde a una necesidad del sector de procesamiento de ali mentos, de contar con herramientas contables que contribuyan a lograr elevada calidad, a la vez que se incorpore a la gestión, el impacto medioambiental, dado que, si la calidad busca la satisfacción completa de las necesidades de los clientes y de la enti dad en sí,tales necesidades no pueden desmarcarse de la conservación, explotación y mejora del medio ambiente, formando un sistema integrado para lograr la sostenibilidad. La aplicación del sistema propuesto potenció la racionalización en el uso de los recursos,beneficios económicos crecientes y eficiencia en los procesos productivos.

Se presenta un sistema integrado de costos de calidad y medio ambiente, desarrollado en una investigación en la Fábrica de Quesos de Sibanicú, provincia de Camagüey, Cuba. El trabajo responde a una necesidad del sector de procesamiento de ali mentos, de contar con herramientas contables que contribuyan a lograr elevada calidad, a la vez que se incorpore a la gestión, el impacto medioambiental, dado que, si la calidad busca la satisfacción completa de las necesidades de los clientes y de la enti dad en sí,tales necesidades no pueden desmarcarse de la conservación, explotación y mejora del medio ambiente, formando un sistema integrado para lograr la sostenibilidad. La aplicación del sistema propuesto potenció la racionalización en el uso de los recursos,beneficios económicos crecientes y eficiencia en los procesos productivos.

El objetivo del artículo es evaluar, con un enfoque integral, la eficiencia económica de la producción de frijol en los marcos del Programa de Desarrollo Integral de Granos de la provincia Santiago de Cuba, Cuba, para identificar los problemas que la limitan. En la investigación se utilizaron técnicas de recogida y procesamiento de información; de validación de encuestas; de selección y trabajo con expertos para identificar los factores determinantes, y métodos estadísticos. Se identificaron los problemas que limitan la eficiencia económica, que son: el rendimiento promedio anual para el territorio es de apenas 0,52 t/ha, muy por debajo de la media nacional; los costos de producción son altos; los costos de oportunidad de la producción de frijol con respecto al maíz son elevados; la remuneración efectiva no cubre suficientemente las necesidades básicas de un trabajador agrícola y su familia; el consumo es insuficiente; existe insatisfacción de los consumidores en cuanto a la cantidad, calidad, precio y preferencias con el producto. Los resultados muestran que todos los tipos de eficiencia encuentran obstáculos en el comportamiento de sus factores determinante, por lo que se limita el cumplimiento de los objetivos del programa arriba mencionado.

El objetivo del artículo es evaluar, con un enfoque integral, la eficiencia económica de la producción de frijol en los marcos del Programa de Desarrollo Integral de Granos de la provincia Santiago de Cuba, Cuba, para identificar los problemas que la limitan. En la investigación se utilizaron técnicas de recogida y procesamiento de información; de validación de encuestas; de selección y trabajo con expertos para identificar los factores determinantes, y métodos estadísticos. Se identificaron los problemas que limitan la eficiencia económica, que son: el rendimiento promedio anual para el territorio es de apenas 0,52 t/ha, muy por debajo de la media nacional; los costos de producción son altos; los costos de oportunidad de la producción de frijol con respecto al maíz son elevados; la remuneración efectiva no cubre suficientemente las necesidades básicas de un trabajador agrícola y su familia; el consumo es insuficiente; existe insatisfacción de los consumidores en cuanto a la cantidad, calidad, precio y preferencias con el producto. Los resultados muestran que todos los tipos de eficiencia encuentran obstáculos en el comportamiento de sus factores determinante, por lo que se limita el cumplimiento de los objetivos del programa arriba mencionado.

Se caracteriza la minería como actividad económica, analizar los elementos que integran actualmente su gama de costos y demostrar la necesidad de incorporar el costo social como función de gasto por los impactos sociales de esta actividad. La planificación sostenible de la minería implica modificar la actual orientación de la política minera para armonizarla con la solución a los impactos sociales de la propia actividad. La creación de instituciones, normas ambientales y la contribución de las ciencias económicas con la relación dimensión social y costos mineros constituyen una oportunidad para conducir a la minería por el camino de la responsabilidad ambiental y social.

Se caracteriza la minería como actividad económica, analizar los elementos que integran actualmente su gama de costos y demostrar la necesidad de incorporar el costo social como función de gasto por los impactos sociales de esta actividad. La planificación sostenible de la minería implica modificar la actual orientación de la política minera para armonizarla con la solución a los impactos sociales de la propia actividad. La creación de instituciones, normas ambientales y la contribución de las ciencias económicas con la relación dimensión social y costos mineros constituyen una oportunidad para conducir a la minería por el camino de la responsabilidad ambiental y social.

Los nuevos requerimientos de información en el contexto actual de la economía y la imposibilidad de su obtención a través de los sistemas tradicionales de costo, unido a la necesidad de integración de la contabilidad de costos al sistema de gestión de calidad en correspondencia con el Decreto No. 281 de agosto de 2007, impulsaron el desarrollo y aplicación de este trabajo. Fue necesario desarrollar el concepto de costo dinámico de procesos y mediante su aplicación evaluar el costo de sus subprocesos y de las actividades que lo forman. Se propone una nueva estructura de cuentas que permite la integración de la contabilidad financiera y la contabilidad de costos en general y, dentro de ésta, particularmente los costos de calidad. Dicha integración (es un resultado relevante) evita la duplicidad de registros y favorece la obtención de información para la toma de decisiones. El sistema diseñado combina técnicas de la gestión estratégica de costos como son: sistema de costos y gestión basado en actividades, y los costos de calidad; las mismas tienen como soporte las tecnologías de información y las comunicaciones. El sistema propuesto se aplicó en la entidad Servicios Especializados de Protección S.A.

Los nuevos requerimientos de información en el contexto actual de la economía y la imposibilidad de su obtención a través de los sistemas tradicionales de costo, unido a la necesidad de integración de la contabilidad de costos al sistema de gestión de calidad en correspondencia con el Decreto No. 281 de agosto de 2007, impulsaron el desarrollo y aplicación de este trabajo. Fue necesario desarrollar el concepto de costo dinámico de procesos y mediante su aplicación evaluar el costo de sus subprocesos y de las actividades que lo forman. Se propone una nueva estructura de cuentas que permite la integración de la contabilidad financiera y la contabilidad de costos en general y, dentro de ésta, particularmente los costos de calidad. Dicha integración (es un resultado relevante) evita la duplicidad de registros y favorece la obtención de información para la toma de decisiones. El sistema diseñado combina técnicas de la gestión estratégica de costos como son: sistema de costos y gestión basado en actividades, y los costos de calidad; las mismas tienen como soporte las tecnologías de información y las comunicaciones. El sistema propuesto se aplicó en la entidad Servicios Especializados de Protección S.A.