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This paper examines the factors that influence access and choice in post-compulsory education in Madrid (baccalaureate and intermediate vocational training), drawing on an analysis of qualitative interviews with political, educational and corporate agents, as well as education regulations and secondary data. First, the paper describes post-compulsory education in Madrid focusing on the local context and educational policies implemented in the region. Second, the specific weight of political and institutional factors in post-compulsory transitions is addressed. The paper shows how the design of educational provision and admissions in both branches is differentiated and influenced by different factors: vocational training is affected by the tension, absent in the academic track, between market needs and young people’s interests. Finally, the paper analyses the factors influencing post-compulsory education choices. The paper concludes that both tracks cannot be understood separately: vocational training is far more present in the public debate than the baccalaureate, which remains hegemonic and almost unquestioned. Differences in the prestige of both tracks also persist, which affect the various levels, families and degrees of vocational training differently. The configuration of educational supply and the institutional design of both tracks, in interaction with other factors (social, subjective, territorial, cultural), conditions choices and transitions, leading to educational inequalities., El presente artículo analiza los condicionantes del acceso a la educación posobligatoria (Bachillerato y Formación Profesional de Grado Medio) en Madrid. Para ello, se basa en el análisis de entrevistas a agentes políticos, educativos y empresariales, de la normativa y de datos de fuentes secundarias. Sitúa, primero, la educación posobligatoria en Madrid en su contexto local y en el marco de las políticas educativas desarrolladas en la región. A continuación, analiza el peso específico de los factores políticos e institucionales en las transiciones a esta etapa desde la ESO. Muestra cómo el diseño de la oferta y la admisión, sujetos a distintos condicionantes, difieren en ambas vías, ya que en FP se produce una tensión entre las «necesidades del mercado» y la demanda social que no se da en Bachillerato. Por último, analiza los condicionantes de la elección de estudios posobligatorios. Concluye que las dos ramas de la posobligatoria no pueden entenderse de forma independiente: la vía profesional suscita más atención pública y debate que la académica, mayoritaria y apenas cuestionada; la diferencia de prestigio se mantiene, y afecta de forma distinta a los diferentes niveles de FP y a sus familias y ciclos. La configuración de la oferta y el diseño institucional, en interacción con otros factores (sociales, subjetivos, territoriales, culturales), condicionan las elecciones y transiciones educativas y contribuyen a generar desigualdades educativas, Este artículo forma parte del proyecto La construcción de las oportunidades educativas post-16. Un análisis de las transiciones a la educación secundaria posobligatoria en contextos urbanos (EDUPOST16, Ref. CSO2016-80004-P), financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad, que se desarrolla en paralelo en Barcelona y Madrid.

El artículo propone un análisis de la significación participativa y la comunicación deliberativa presentes en los procesos de participación ciudadana vinculados a las decisiones públicas. El principal objetivo radica en analizar en qué condiciones se produce la deliberación y qué efectos cognitivos y valorativos produce en los participantes, con el fin de articular decisiones colectivas y acción institucional. Como soporte pragmático y empírico de las ideas trabajadas, se utiliza la figura del presupuesto participativo, que constituye un espacio de participación orientado a la propuesta, deliberación y toma de decisiones relacionadas con la política pública. El texto concluye señalando la importancia de aspectos como la valoración de la solidaridad y la democracia interna en las asambleas ciudadanas, la valoración del tiempo y la información disponibles para el debate o la percepción del grado de compromiso institucional como factores que influyen en la calidad deliberativa de procesos participativos ligados a las decisiones públicas., This article analyzes the participatory significance and deliberative communication that must be present in citizen participation processes concerning public decisions. The main purpose is to examine the conditions in which deliberation is produced and the cognitive and appreciatory effects of deliberation on the participants in order to articulate collective decisions and institutional action. Participatory budgeting is used as a pragmatic and empirical framework for the ideas under consideration. This experience constitutes a sphere for participation oriented toward proposals, deliberation and decision making on public policy. The paper concludes that aspects such as the assessment of solidarity and internal democracy within citizen assemblies, time and information for the debate or the degree of institutional commitment are important factors that influence the deliberative quality of participative processes concerning public decisions., L’article proposa una anàlisi de la significació participativa i la comunicació deliberativa presents en els processos de participació ciutadana vinculats a les decisions públiques. L’objectiu principal radica a analitzar en quines condicions es produeix la deliberació i quins efectes cognitius i valoratius produeix en els participants, amb la finalitat d’articular decisions col·lectives i acció institucional. Com a suport pragmàtic i empíric de les idees treballades, s’utilitza la figura del pressupost participatiu, que constitueix un espai de participació orientat a la proposta, deliberació i presa de decisions relacionades amb la política pública. El text conclou assenyalant la importància d’aspectes com la valoració de la solidaritat i la democràcia interna en les assemblees ciutadanes, la valoració del temps i la informació disponibles per al debat o la percepció del grau de compromís institucional com a factors que influeixen en la qualitat deliberativa de processos participatius lligats a les decisions públiques.

Este estudio se ejecutó con datos secundarios procedentes de la investigación «Violencia en tres ciudades de América Latina. Un estudio comparado entre Lima, Bogotá y Santiago», proyecto financiado por el International Development Research Center (IDRC) de Canadá bajo la donación n.° 107368-001 (2013). El presente artículo tiene como objetivo proponer la construcción de un índice de vulnerabilidad social de hogares y barrios frente a la violencia urbana. El índice, denominado SOVI, se construyó a partir de una reflexión conceptual y metodológica de factores que potencialmente podrían conformarlo. Los hechos y situaciones vinculados a las carencias socioeconómicas y a la ausencia de recursos para sobreponerse frente a los riesgos de la violencia fueron analizados a partir de datos secundarios del estudio «Violencia en tres ciudades: Bogotá, Lima y Santiago». La base de datos consta de 2.640 hogares, procedentes de 81 barrios de estratos medio-bajos y bajos de estas ciudades. Para seleccionar la batería de indicadores constituyente del SOVI, se desarrolló una reflexión teórico-conceptual apoyada por una minuciosa revisión de literatura, luego se realizaron análisis descriptivos, correlaciones y modelos factoriales. Finalmente, sobre la base del índice SOVI ya construido, se ejecutó un breve análisis de la vulnerabilidad de los hogares en los barrios estudiados y se determinó su relación con la violencia por medio de un test de Anova. Los resultados del análisis revelan que el índice SOVI permite entender la mayor exposición o riesgo en el que se encuentran los hogares de barrios donde se concentran desventajas sociales y carencias, y expresa una relación significativa entre el grado de vulnerabilidad de los hogares y de los barrios y la violencia vivida por los pobladores. Los resultados y el análisis aquí planteados pueden ser replicados en otros contextos de América Latina. The aim of this paper is to propose the construction of a social vulnerability index of households and neighborhoods in the presence of urban violence. The index, called SOVI, was built from a conceptual and methodological reflection of factors that could potentially shape it. Events and situations related to socioeconomic deficiencies and the absence of resources to overcome the risks of violence were analyzed based on secondary data from the study «Violence in three cities» applied in the Latin American cities of Bogotá, Lima and Santiago. The database consisted of 2,640 households, from 81 lower-middle and lower-class neighborhoods in these cities. A factorial analysis was used to determine the battery of indicators constituting the SOVI. Finally, with the SOVI constructed, a brief analysis of the vulnerability of households in the neighborhoods studied was carried out and its relationship to violence was determined by means of an Anova. It was found that the SOVI explains the vulnerability of the studied neighborhoods from social disadvantages and deficiencies and that there is a significant relationship between the degree of vulnerability of the households and the violence experienced and felt by the inhabitants. The results and analysis presented here can be replicated in other contexts in Latin America.

Ministerio de Economía y Competitividad de España. 'La construcción de oportunidades educativas para mayores de 16 años: un análisis de las transiciones educativas post-obligatorias en entornos urbanos' (CSO2016-80004P) Las transiciones a la educación secundaria posobligatoria son un momento clave en la trayectoria educativa de los jóvenes. Las decisiones que los llevan a seguir unos u otros estudios son producto de una agencia delimitada por condicionantes estructurales (Furlong, 2009). Así, las desiguales posiciones sociales son fundamentales para explicar diferencias en su experiencia escolar, sus horizontes de futuro, sus expectativas y sus aspiraciones (Gillborn et al., 2012). Partiendo de este marco, este artículo analiza el impacto de variables de la estructura social y del sistema educativo en la configuración de las expectativas y aspiraciones educativas de jóvenes que acaban de transitar hacia la educación secundaria posobligatoria en la ciudad de Barcelona. El análisis explota las respuestas de un cuestionario distribuido durante el curso 2018-2019 a una muestra de alumnado (N = 1.318) del primer curso de Bachillerato y de Ciclos Formativos de Grado Medio en ocho institutos de la ciudad de Barcelona. Los principales resultados constatan la desigualdad en los perfiles del alumnado que accede a una u otra modalidad de estudios secundarios posobligatorios. Además, profundizan en la comprensión de la interacción y del impacto de elementos estructurales y del sistema educativo sobre la definición de escenarios de futuro desiguales entre el alumnado que sigue la vía académica o la vía profesional, y entre el alumnado de distinto perfil social. Les transicions a l'educació secundària postobligatòria són un moment clau en la trajectòria educativa dels joves. Les decisions que els porten a seguir uns estudis o uns altres són producte d'una agència delimitada per condicionants estructurals (Furlong, 2009). Així, les desiguals posicions socials són fonamentals per explicar diferències en la seva experiència escolar, els seu horitzons de futur, les seves expectatives i les seves aspiracions (Gillborn et al., 2012). Partint d'aquest marc, aquest article analitza l'impacte de variables de l'estructura social i del sistema educatiu en la configuració de les expectatives i aspiracions educatives de joves que acaben de transitar cap a l'educació secundària postobligatòria a la ciutat de Barcelona. L'anàlisi explota les respostes d'un qüestionari distribuït durant el curs 2018-2019 a una mostra d'alumnat (N = 1.318) del primer curs de Batxillerat i de Cicles Formatius de Grau Mitjà en vuit instituts de la ciutat de Barcelona. Els principals resultats constaten la desigualtat en els perfils de l'alumnat que accedeix a una modalitat o a una altra d'estudis secundaris postobligatoris. A més, profunditzen en la comprensió de la interacció i de l'impacte d'elements estructurals i del sistema educatiu sobre la definició d'escenaris de futur desiguals entre l'alumnat que segueix la via acadèmica o la via professional, i entre l'alumnat de diferent perfil social. Transitions to post-compulsory secondary education are a crucial moment in the educational trajectory of young people. The decisions that lead them to pursue different educational alternatives are the product of an agency delimited by structural constraints (Furlong, 2009). Thus, their unequal social positions are fundamental to explain differences in their school experience, their future horizons, their expectations and their aspirations (Gillborn et al., 2012). Based on this framework, the paper analyses the impact of variables in the social structure and education system on the configuration of educational aspirations and expectations of young people who have just moved on to upper secondary education in the city of Barcelona. The analysis exploits responses to a questionnaire distributed during the 2018-2019 school year in eight high schools of Barcelona to a sample of students (N=1,318) in their first year of post-compulsory education, in both the vocational and academic track. The main results of the analysis confirm the inequality in profiles of students who access each post-compulsory track. In addition, the findings deepen our understanding of the interaction and impact of structural elements and the educational system on the definition of unequal future scenarios among students following the academic and vocational tracks, and among students from different social backgrounds.

[ES] La restauración es una parte fundamental del turismo. Sin embargo, existen pocos trabajos cuantitativos ya que es un sector difícil de estudiar. El objetivo de este artículo es analizar las posibilidades de análisis del sector de la restauración en España con apoyo en las principales fuentes estadísticas. Con este fin, se describen y comparan las bases de datos disponibles para analizar el sector tanto desde la perspectiva de la demanda como de la oferta. El artículo concluye con algunas sugerencias a efectos de qué estadísticas conviene utilizar y qué medidas sería deseable que fuesen adoptadas para mejorar la información estadística., [EN] Food and beverage service activities are a key part of tourism. However, there are few quantitative works as it is a difficult sector to study. This paper aims to explore the possibilities of analysing the food service sector in Spain using the main statistical sources. For this purpose, the available databases have been described and compared. Databases with information on both the demand and the supply side have been the object of study. The article concludes with some suggestions regarding the prioritization of statistics in order to study the sector and which measures would be desirable to improve the available statistical information., Este artículo ha sido elaborado en el marco de dos proyectos de investigación financiados por el Plan Nacional de I+D+i del MEC, de cuyo equipo es miembro la primera de los autores. Se trata de los proyectos titulados «La alimentación fuera del hogar en Europa: un análisis comparado de los modelos alimentarios extradomésticos en España y Reino Unido» (dirigido por Cecilia Díaz Méndez, Universidad de Oviedo. Ref. CSO2012-31904) y «Alimentación y estructura social. Análisis de las desigualdades sociales alimentarias en España» (dirigido por Isabel García Espejo, Universidad de Oviedo. Ref: CSO2015-68434-R).

Los sondeos preelectorales se han convertido en una herramienta de comunicación política para partidos políticos y medios de comunicación. Este trabajo ha pretendido estudiar el efecto de la exposición a las encuestas en el comportamiento electoral de los votantes para las elecciones autonómicas de Andalucía de 2018. Los muchos sondeos publicados por los medios de comunicación ofrecieron unas expectativas excesivamente optimistas para el Partido Socialista y generaron una situación de alta competitividad entre partidos conservadores (Partido Popular, Ciudadanos y Vox), lo que afectó a las preferencias electorales de los votantes. Mediante un modelo estadístico en dos fases, hemos comprobado que se produjo una movilización en el electorado socialista dada la probabilidad de una mayoría sólida; así como que los votantes conservadores se declinaron por realizar un voto ideológico (Vox) frente a un voto estratégico (Partido Popular), debido a una falta de mayorías alternativas al gobierno socialista de Susana Díaz. Els sondeigs preelectorals han esdevingut una eina de comunicació política per a partits polítics i mitjans de comunicació. Aquest treball ha pretès estudiar l'efecte de l'exposició a les enquestes en el comportament electoral dels votants per a les eleccions autonòmiques d'Andalusia de 2018. Els nombrosos sondeigs publicats pels mitjans de comunicació van oferir unes expectatives excessivament optimistes per al Partit Socialista i van generar una situació d'alta competitivitat entre partits conservadors (Partit Popular, Ciutadans i Vox), la qual cosa va afectar les preferències electorals dels votants. Mitjançant un model estadístic en dues fases, hem comprovat que es va produir una mobilització en l'electorat socialista donada la probabilitat d'una majoria sòlida; així com que els votants conservadors es van declinar per realitzar un vot ideològic (Vox) enfront d'un vot estratègic (Partit Popular), a causa d'una falta de majories alternatives al govern socialista de Susana Díaz. Pre-election polls have become a tool of political communication for political parties and the media. This study has tried to study the effect of exposure to polls on the electoral behavior of voters for the 2018 Andalusian regional elections. The proliferation of polls published by the media offered overly optimistic expectations for the Socialist Party, and a scenario of high competitiveness between conservative parties (the Popular Party, the liberal party Ciudadanos and the right wing populist party Vox) that affected the electoral preferences of voters. Through a statistical model in two phases, we have verified how mobilization took place in the socialist electorate given the probability of a solid majority, and opting conservative voters to make an ideological vote (Vox) against a strategic vote (Popular Party), due to a lack of alternative majorities to the socialist government of Susana Díaz.

Plan Nacional I+D: CSO2013-44540-P; Consorci d'Educació de Barcelona; Consell Superior d'Avaluació del Sistema Educatiu de Catalunya. La recerca forma part d'una investigació internacional de comparació de trajectòries formatives i laborals de joves de diferents ciutats (www.iscy.org) El artículo explora el abandono educativo en las transiciones posobligatorias desde una perspectiva metodológica longitudinal, con el objetivo de identificar y dimensionar la heterogeneidad de perfiles de alumnado y de itinerarios conducentes al abandono educativo. A fin de explorar la heterogeneidad de los perfiles del alumnado que abandona, se ha procedido a un análisis de componentes principales que ha permitido construir una tipología de subjetividad de la experiencia escolar y un posterior análisis de clasificación -clúster-, con la incorporación de la variable de rendimiento escolar. Los resultados presentados muestran la relevancia de analizar el abandono educativo desde una metodología longitudinal, ya que permite identificar los momentos críticos de la ruptura escolar, que van desde el absentismo y la deserción temporal hasta el abandono definitivo. Estos eventos son generadores de vulnerabilidad y riesgo de abandono definitivo, y reclaman un acompañamiento individualizado y un replanteamiento de la orientación como ámbitos clave para la intervención. Cabe asimismo destacar la importancia de la experiencia escolar y los bajos resultados escolares como predictores del abandono educativo, mientras que el autoconcepto escolar positivo parece ser un claro factor de protección del abandono. Esto sugiere un ámbito de intervención para la prevención que gira en torno al apoyo pedagógico y al refuerzo positivo que el profesorado puede activar con el alumnado social y escolarmente más vulnerable. L'article explora l'abandó educatiu en les transicions postobligatòries des d'una perspectiva metodològica longitudinal, amb l'objectiu d'identificar i dimensionar l'heterogeneïtat de perfils d'alumnat i d'itineraris conduents a l'abandó educatiu. Per tal d'explorar l'heterogeneïtat dels perfils de l'alumnat que abandona, s'ha procedit a fer una anàlisi de components principals que ha permès construir una tipologia de subjectivitat de l'experiència escolar i una posterior anàlisi de classificació -clúster-, amb la incorporació de la variable de rendiment escolar. Els resultats presentats mostren la rellevància d'analitzar l'abandó educatiu des d'una metodologia longitudinal, ja que permet identificar els moments crítics de la ruptura escolar, que van des de l'absentisme i la deserció temporal fins a l'abandó definitiu. Aquests esdeveniments són generadors de vulnerabilitat i risc d'abandó definitiu, i reclamen un acompanyament individualitzat i un replantejament de l'orientació com a àmbits clau per a la intervenció. Així mateix, cal destacar la importància de l'experiència escolar i els baixos resultats escolars com a predictors de l'abandó educatiu, mentre que l'autoconcepte escolar positiu sembla ser un clar factor de protecció de l'abandó. Això suggereix un àmbit d'intervenció per a la prevenció que gira entorn del suport pedagògic i del reforç positiu que el professorat pot activar amb l'alumnat socialment i escolarment més vulnerable. This article explores school dropout in post-compulsory education from a longitudinal perspective with the aim of identifying and measuring the heterogeneity of student profiles and educational pathways. In order to explore the heterogeneity of profiles of students who drop out, an analysis was carried out of the main components, which allowed constructing a typology of the subjectivity of school experience and a subsequent cluster analysis incorporating the variable school performance. The results demonstrate the importance of analyzing school dropout from a longitudinal perspective in order to identify critical moments of school interruption, which range from absenteeism to temporary or permanent dropout. These events lead to situations of vulnerability and the risk of permanent desertion, thus requiring individualized accompaniment as key areas of intervention. It is also important to emphasize the importance of school experience and low performance as predictors of school dropout, while the school's positive self-concept seems to be a clear protective factor against school dropout. This suggests an area of intervention for prevention related to pedagogical support and positive reinforcement that teachers can activate with the more socially and educationally vulnerable students.