Search

Les agriculteurs en zone irriguee sont confrontes a une pression croissante pour preserver la ressource en eau. Cette situation les amene d'une part, a economiser l'eau en mettant l'accent sur des productions moins consommatrices, d'autre part, a mieux valoriser les quantites utilisees. Plusieurs strategies sont envisageables comme modifier les choix d'assolement ou adapter les modes de conduite des cultures. Ces strategies peuvent avoir des consequences importantes sur l'organisation des filieres aval, notamment a l'echelle de bassins d'approvisionnement de l'industrie agro-alimentaire. Cet article propose une analyse des impacts et des consequences economiques de fortes restrictions d'eau, a l'echelle des filieres. Cette analyse a ete mise en oeuvre en France sur le cas de la nappe de Beauce, avec la participation des acteurs des filieres locales. Elle permet d'analyser les adaptations et les strategies de chacun face a des baisses de volumes d'eau disponibles. Elle met en evidence les interactions entre les operateurs d'une meme filiere et les interactions entre differentes filieres. (Resume d'auteur)