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1. 戊糖片球菌发酵番茄富集 γγ⁃⁃氨基丁酸工艺氨基丁酸工艺 条件优化条件优化.

2. 云南省蒙自地区 4 种桑葚的酿酒特性.

3. 楼葱中脂溶性成分提取及其对链格孢霉菌的 抑制作用.

4. 不同糖源发酵蓝莓酒的品质.

5. 热带红睡莲精油主要成分及其抑菌活性分析.

6. 紫苏黄酮抗菌活性表征.

7. 准噶尔山楂果实内生真菌的分离、 鉴定及抗菌代谢物质研究.

8. 金耳胞外酶代谢研究.

9. 高效液相色谱法测定纸质食品接触材料中 双酚A和双酚S的含量.

10. 燕麦β-葡聚糖、多酚及黄酮的抑菌活性研究.

11. 芒果核多酚超声辅助提取工艺优化及 抑菌活性研究.

12. 基于主成分分析对3D-全麦粉与普通全麦粉 品质的比较研究.

13. 益生酵母菌对切达干酪风味的影响.

14. 香菇粉对降盐乳化肠品质 及其体外消化特性的影响.

15. 河南产白蒿精油的化学成分分析及 抑菌活性研究.

16. 牛至、香茅、丁香精油化学成分及体外抑菌 活性研究.

17. 原始森林高产纤维素酶刺器腐霉的筛选鉴定.

18. 海南产黄皮叶及树皮挥发油成分与 抗假丝酵母菌活性的相关性研究.

19. 可视化组胺快速检测试纸研究.

20. 基于响应面法优化红参酸乳工艺研究.

21. 不同包装方式对蓝莓蛋黄酥 贮藏品质的影响.

22. 乳酸菌对固态发酵食醋品质提升的 研究进展.

23. 椰子植物酸奶制备工艺优化研究.

24. 糖化搅拌频率对精酿啤酒性质的影响研究.

25. 原子吸收光谱法测定食品接触用纸中的铅不确定度评定.

26. 软枣猕猴桃复合酵素饮料的发酵及抗氧化活性研究.

27. 功能油脂微胶囊的工艺优化及稳定性研究.

28. 神农架林区中蜂蜜理化指标及抗氧化活性分析.

29. 茉莉酸甲酯对草莓果实品质的影响.

30. 蓝莓红豆复合饮料的研究.

31. 小球藻生长因子关键挥发性风味物质研究.

32. 基于曲线下面积的脱色评价方法及应用.

33. 风味韧皮蛋制作工艺研究.

34. 百香果果脯工艺研究及品质测定.

35. 不同保鲜膜对鲜切枇杷果肉保鲜效果的影响.

36. 高压脉冲电场强化杀菌对哈密瓜汁品质的影响.

37. 利用TDS法研究保藏时间对辣白菜感官品质的 影响.

38. 原味带壳咸脆花生加工工艺研究.

39. 即食麻辣小龙虾加工工艺研究.

40. 甲基乙二醛毒性机制及天然抑制剂的 研究进展.

41. 宁夏枸杞鲜果内生酵母菌的筛选及其 发酵性能.

42. 低压静电场对云南青梅采后贮藏品质及 水分迁移特性的影响.

43. 广西产香茅草精油在不同蒸馏时段的 化学成分及抗氧化活性.

44. 酶在植物多糖研究中的应用进展.

45. 活性包装与智能包装在果蔬贮藏保鲜中的 应用进展.

46. 右旋糖酐/蚕豆蛋白复合体系的流变及功能 特性.

47. 滇黄精茯苓复合含片制备工艺优化 及其活性评价.

48. 巧克力用脂及其替代脂的研究热点与 发展前景发展前景.

49. 多层乳液递送系统的应用及研究进展.

50. 葡萄糖氧化酶的研究与应用进展.