Search

De wereld verstedelijkt in een snel tempo. Tussen nu en 2050 zal de stedelijke bevolking met ongeveer 200 duizend personen per dag toenemen. En al die mensen zullen van eten moeten worden voorzien. Een immense opgave. Er is nu al sprake is van de enorme impact van voedselvoorziening op ons leven en onze planeet, hoe moet dat dan in de komende decennia? Voor welke uitdagingen staan we? En, is het produceren van voedsel in de stad – stadslandbouw – een antwoord op de uitdagingen waar we in dit tijdperk van verstedelijking voor staan?

Aan welke regelgeving moet je voldoen om varkens in de stad te houden en te voeden met reststromen? Wageningen University & Research heeft hier onderzoek naar gedaan voor de Stichting Stadsvarkens in Ede. Deze stichting heeft als doelstelling het realiseren van een lokale circulaire economie door de inzet van (stads)varkens en de educatie hierover.

De financiële doelstelling van sociale ondernemingen staat ten dienste van het primaire maatschappelijke doel. In de (stads)landbouw zie je steeds meer sociale ondernemingen. Interesse om ook zo’n onderneming te starten? Wageningen University & Research formuleerde tien voorwaarden voor een kansrijke start.

Stadslandbouw is op de stad gerichte landbouw, soms in de stad, soms in de buurt van de stad. Het biedt stedelingen vers voedsel en activiteiten in combinatie met een aantrekkelijke leefomgeving en ondernemers een afzetmarktmarkt voor vers voedsel en gerelateerde diensten in interactie met de stedeling. Daarbij zijn meerdere strategieën mogelijk.

In oktober 2012 organiseerde Praktijkonderzoek Plant & Omgeving (PPO) van Wageningen UR een reis naar New York voor ondernemers, beleidsmakers en onderzoekers die zich willen laten inspireren door de stadslandbouw in die stad. Onderzoeker Esther Veen was één van hen. Zij hield een blog bij over de vijfdaagse excursie. Dit artikel is een bewerkte, ingekorte versie van deze blog.

Geitenhouder Wim van Rijn van boerderij 't Geertje in Zoeterwoude en stadsboer Age Opdam van de Genneperhoeve in Eindhoven vertellen hoe hun bedrijf is opgezet. Tijdens de Praktijkdag Stadslandbouw is gekeken naar nieuwe kansen en uitdagingen.

Heeft de landbouw nog een plaats binnen de ringwegen van een stad? Wat vindt de stedeling? In Almere deed het project De smaak van morgen hier onderzoek naar. De Almeerse stedeling staat open voor meer betrokkenheid bij landbouw en het platteland. Voor biologische boeren liggen er kansen maar ook problemen, want niet alle diensten en producten die de boer levert worden vergoed