Search

Het ontstaan van fruitmotaantasting op Conference verloopt anders dan op Elstar. Dit heeft te maken met de overleving van de jonge rupsen. Voor fruitmot op Conference geldt : hoe dichter bij de oogst, hoe meer rupsen er overleven. De bestrijding van fruitmot op Conference gaat dan ook anders dan de bestrijding op appel.

Eind jaren negentig startte PPO-fruit in Randwijk een onderzoek naar sierperen als bestuiver voor gewone peer. De toename van Conference-beplantingen, de afname van het belang van andere perenrassen en de toename van blokbeplantingen maakten be beschikbaarheid van enkele goede sierbestuivers wenselijk. In 2006 werd belsoten tot introductie, en sinds 2007 werken hieraan negen Nederlandse vruchtboomkwekers mee

De afgelopen vier jaar zijn in een proef zes groeiremmingsstrategieen met elkaar vergeleken

Elk bewaarseizoen kent zijn bijzonderheden, zo ook seizoen 2004-2005. Dit werd gekenmerkt dooe schilvlekjes die al vroeg in het seizoen ontstonden, maar ook de goede tot zeer goede uitstalkwaliteit van Elstar. Bij Conference kwamen slappe nekken dankzij de extra aandacht voor dit probleem nauwelijks voor. Dit terwijl juist bij Elstar meer dan normaal werd gereclameerd over een 'slappere' appel. In dit artikel een terugblik en adviezen voor het nieuwe bewaarseizoen

Dit seizoen wordt een omvangrijke appel- en perenoogst verwacht. Belangrijk is de bewaarkwaliteit van het fruit. Overzicht van belangrijke aandachtspunten en optimale ULO-condities voor de belangrijkste appel- en perenrassen

Optimale bewaaradviezen voor de belangrijkste appel- en perenrassen in het seizoen 2003/04

PPO-fruit startte in 2002 een meerjarig onderzoek naar de oorzaak en bestrijding van dode bloemknoppen bij peer. De eerste resultaten worden hier uitgelicht. Gegevens in bijgaande tabellen: 1) Gemiddeld aantal vruchten en kilogramopbrengst per boom in 2002 voor verschillende behandelingen; 2) Gemiddeld aantal knoppen per boom in 2003 voor verschillende behandelingen; 3) Percentage dode knoppen in voorjaar 2003 voor verschillende behandelingen; 4) Percentage dode knoppen per besmettingsmethode

Het bewaren van Conference vraagt op allerlei vlakken om maatregelen. Een juiste vochthuishouding is daarbij zeer bepalend.

Fruittelers staan weer aan de vooravond van een nieuw bewaarseizoen. Hoe kunt u omgaan met de producten in bewaring en bewaarcondities zodat u de kwaliteit die u verwacht na de bewaring ook daadwerkelijk haalt. Bewaarspecialist Alex van Schaik (Wageningen UR) help u met een terug- en vooruitblik een eindje op weg.

We zien de laatste jaren nieuwe vormen van kwaliteitsverlies bij appels en peren in de bewaring. Het bewaarseizoen 2011/12 laat ook een opvallende ontwikkeling in de kwaliteit zien. Bij Conference is de uitwendige kwaliteit niet optimaal, inwendig is die echter uitstekend. Bij appels is de inwendige kwaliteit juist minder. Het bewaarresultaat bepaalt sterk het bedrijfsresultaat want het soms beperkt percentage kwalitatief hoogwaardig product moet de kosten tot dat moment dragen.

De productie van appels en peren is dit jaar beduidend lager dan vorig jaar, terwijl de variatie in het behang groter is. Daarom extra aandacht voor de bewaarkwaliteit.

PPO Fruit onderzoekt in 2012, in samenwerking met Plant Research International (PRI), Food & Biobased Research (FBR) en Fruitconsult, de levenswijze en het voorkomen van vruchtrot bij appel en peer. In het onderzoek wordt onder meer het optreden van vruchtrot geïnventariseerd aan de hand van monstername. Daarbij hebben de instituten de medewerking van appel- en perentelers hard nodig.

Door verbeterde teeltmethoden en intensievere aanplanten zijn in de Kwantitatieve Fruitteelt (KWIN) de taakstellende normproducties voor de eerste jaren van Conference in standaard aanplant en V-haag verhoogd. Hierdoor zijn de stichtingskosten voor deze aanplanten verlaagd naar respectievelijk €47.000 en €71.750 per hectare.

PPO onderzoekt al enkele jaren de mogelijkheden van chemische dunning bij Conference. Dit om met minder handdunwerk de maat te verbeteren. In 2011/'12 vergeleek PPO een aantal behandelingen die in eerdere proeven goede resultaten gaven op praktijkpercelen, onder verschillende teeltcondities. Het bleek dat met chemische vruchtdunning bij Conference en minder handdunwerk een minstens even goede, grove maatsortering was te bereiken als alleen met handdunnen. Daarnaast was sprake van een betere bloemknopvorming.

De laatste jaren voerde PPO Fruit op de locatie Randwijk tweemaal een bemestingsproef uit: een met Elstar en vervolgens een met Conference. De nadruk bij beide driejarige proeven lag op de vruchtkwaliteit. De verschillen tussen appel en peer in reactie op stikstofbemesting waren groot.

Conference jaarrond bewaren lijkt met de huidige bewaartechnieken mogelijk. Uiteraard moeten zowel het groeiseizoen als de partijen bij deze doelstelling passen. Dit jaar lijkt de bewaarkwaliteit wat minder te zijn. De focus op de lange bewaring, leidt de aandacht voor productkwaliteit voor de kortere bewaring wel eens af. ('Als je maar voor even bewaart, komt het niet zo nauw') In dit artikel beschrijven we wat er (ook) voor de kortere bewaring noodzakelijk is.

De oogst was groot bij de telers in de serie Van Knop tot oogst. Nu er tijd is voor reflectie tijdens het rondje kankerknippen of wat schilderwerk, leidt dat tot gemengde gevoelens. Niet iedereen is bezig met de afzet, maar het houdt iedereen wel bezig.

Binnenkort kunnen fruittelers via de digitale fruitmarktplaats www.service2fruit.com hun appels en peren verkopen en kunnen kopers biedingen uitbrengen op de aangeboden partijen. Een partij in een uithoek van Nederland kan dan opeens in het middelpunt staan en toegankelijk worden voor alle kopers. Op dit moment wordt achter de schermen proefgedraaid met de site die eind augustus wordt gelanceerd.

Utrechtse fruittelers werken vanaf 2007 aan een effectieve bestrijdingsstrategie voor de fruitmot, zonder milieubelasting en zonder residuen op het fruit. In ieder projectjaar waren hun schema's effectiever, goedkoper en schoner dan de standaard geadviseerde schema's. De toepassing van Isomate CLR feromoonverwarring was niet weg te denken bij het bereiken van de projectdoelstelling. De in Utrecht behaalde resultaten zijn een voorbeeld voor de gehele Nederlandse fruitteelt.

De commissie afzetprijsindicaties heeft onlangs de indicaties van op lange termijn te verwachten afzetprijzen voor de belangrijkste appel- en perenrassen bijgesteld. De prijsvorming in 2011 leidt tot gelijkblijvende tot iets hogere prijsindicaties voor appels. De lange termijn prijsverwachtingen voor peren zijn in 2011 lager dan in 2010.

Vochtverlies een van de oorzaken van taaie nekken bij Conference. Onderzoek is gedaan naar factoren die vochtverlies beïnvloeden van peren na de oogst

In 2007 en 2008 kwam op een aantal perenpercelen een opvallend late fruitmotaantasting voor. Daarom werd onderzocht of er een systematisch verschil is in het ontstaan van aantasting op appel en peer. De resultaten zijn aanleiding om op peer een aangepaste bestrijdingsstrategie toe te passen.

Door de productieverhoging van Conference neemt de behoefte aan betere en veilige bewaring toe. Voor de afzet is het noodzakelijk dat een deel van de peren jaarrond bewaard kan worden. Om het vochtverlies zoveel mogelijk te beperken, biedt bevochtiging in de cel een interessante mogelijkheid.

De Commissie Prijsindicaties stelt jaarlijks voor de belangrijkste appel- en perenrassen de op lange termijn te verwachten gemiddelde afzetprijzen vast. Ondanks de gunstige vooruitzichten voor het huidige afzetseizoen bleven de meeste prijsindicaties gelijk of werden iets naar beneden bijgesteld. Gunstige uitzonderingen zijn de perenrassen Doyenné du Comice en Sweet Sensation.

Telers moeten middelen tegen zwartvruchtrot effectief en met zekerheid kunnen inzetten. PPO Fruit toetste in 2010 bestrijdingstrategiën bij twee bedrijven die in 2009 redelijke tot grote aantasting van zwartvruchtrot hadden.Uit de toetsing komt onder meer naar voren dat telers vooral bij infecties in de maanden mei en juni moeten spuiten.

Van de hoofdrassen worden de kwaliteitsverwachtingen en de te adviseren bewaarcondities voor het komende seizoen belicht. Daarnaast wordt teruggeblikt op het afgelopen bewaarseizoen 2009-2010, dat in kwalitatief opzicht tot op heden een succesvol verloop heeft.

Het toepassen van bevochtiging in perenbewaring, voor een optimale beheersing van de vochtigheid, is in opkomst. De belangrijkste reden is dat telers en bewaarders het afdekken van kisten als te arbeidsintensief beschouwen. Een te hoge arbeidsbelasting in een toch al drukke periode. Vanwege deze ontwikkeling geeft Frank van de Geijn (Food & Biobased Research) enige richting in de keuze voor een bevochtigingtechniek.

PPO en PRI vonden de belangrijkste substraten waar zwartvruchtrot op overleeft. Vooral afgevallen bladeren, afgevallen peren en dood onkruid zijn de boosdoeners. De ziekte treedt op als er in het begin van het seizoen voldoende ziekteverwekker op deze substraten aanwezig is. Door het verwijderen van blad en ander dood organisch materiaal kunnen telers mogelijk de ziekte aan de bron bestrijden.

De bewaring van Conference peren heeft de laatste jaren een enorme ontwikkeling doorgemaakt voor wat betreft verbeterde bewaartechnologie en conditionering. Desondanks kan er toch nog veel misgaan bij langdurige bewaring, vooral ten aanzien van de inwendige kwaliteit

Algemeen wordt aangenomen dat groente en fruit gezond zijn voor de mens. Maar hoe onderbouwd is de gedachte eigenlijk dat appels en peren gezond zijn

Warm zomerweer met hoge nachttemperatuur vertraagt de kleuring van appels, waardoor telers de bewaring uitstellen. Toch is tijdens de bewaring de kwaliteit alleen goed te houden als tijdig geplukt wordt en de bewaarcondities gehandhaaft worden. In een tabel worden de algemene ULO-bewaarcondities voor de belangrijkste appel- en pererassen genoemd

Resultaten van een inventariserend onderzoek naar het verminderen van het ccc-gealte met behulp van een zogenaamde heatschock-behandeling

PPO-Fruit heeft tussen 2004 en 2007 veel onderzoek gedaan naar Switch. Dit blijkt een van de sterkste middelen tegen dode knoppen en zwartvruchtrot bij peer te zijn. Door Switch in het voorjaar toe te passen tegen dode knoppen wordt tegelijkertijd zwartvruchtrot bestreden

Ruim de helft van het bewaarseizoen is inmiddels voorbij. Daarom is het nuttig om de tot nu toe opgedane ervaringen met de bewaarkwaliteit van vooral Conference en Elstar eens op een rij te zetten

De hardfruitoogst van 2008 staat voor de deur. In dit artikel worden van de hoofdrassen de kwaliteitsverwachtingen en de te adviseren bewaarcondities voor het komende seizoen belicht. Daarnaast wordt teruggeblikt op het afgelopen bewaarseizoen

In 2007 heeft PPO-fruit in Randwijk een oriënterende dunproef uitgevoerd bij Conference. In deze proef zijn middelen vergeleken die bij appel een goed dunnende werking hebben

Van 2005 tot en met 2007 heeft het Productschap Tuinbouw een project gefinancierd om middelen te testen op hun werking tegen zwartvruchtrot. De effectiviteit van de middelen en het waarschuwingsmodel werd vastgesteld door bladeren en vruchten op zwartvruchtrotaantasting te beoordelen. De proeven werden uitgevoerd bij PPO-fruit in Randwijk op een perceel dat al enige jaren een behoorlijk niveau van zwartvruchtrotaantasting had

In het bewaarseizoen 2006 zijn er tijdens de oogst en bewaring van Conference diverse vormen van inwendige bruinverkleuring te zien. Om de juiste conclusies te trekken over oorzaken, verdere onwikkeling en eventuele maatregelen, is het nuttig om de verschillende vormen van bruinverkleuring goed te kunnen onderscheiden. Daarmee is het tijdens de bewaring beter mogelijk om de verdere ontwikkeling te volgen en tijdig maatregelen te nemen. Bovendien kunnen problemen in het volgende bewaarseizoen hiermee wellicht voorkomen worden. Inwendige problemen zijn meestal niet aan de buitenkant van de vrucht te herkennen, waardoor uitsorteren bijna onmogelijk is en partijen bij ernstige aantasting gestort moet worden

In 2004 heeft PPO-fruit in samenwerking met wijlen Jan Houter van het Fruitteeltadviesteam en Eric van der Hoeff van Fruitconsult een demonstratieproef opgezet waarin een aantal groeibeheersingsstrategieën bij Conference wordt vergeleken. Hierbij adviseert BASF-medewerker Kick van Saarloos over de inzet van Regalis

Bekend is dat de zwartvruchtrotschimmel op dood organisch materiaal kan overleven en sporen kan vormen. Reden voor PPO-fruit om te onderzoeken welke invloed dood organisch materiaal heeft op de ziektedruk. Voor dat doel is vanaf het einde van de bloei tot na de oogst op een gerend perenperceel in de Betuwe 3.500 m² van de bodem afgedekt met plastic

In 2005/'06 is een praktijkproef met het toepassen van ijs in de bewaring van peren uitgevoerd op het bedrijf van Bert Jongerius in Houten. In 2007 is deze proef uitgebreid, en opnieuw bleek ijs het vochtverlies van peren te kunnen beperken, maar toch konden de problemen met slappe nekken in 2007 niet geheel worden opgelost

De meeste eieren van de fruitmot worden gedurende ongeveer een maand gelegd en komen in een korte periode uit. Dit blijkt uit onderzoek dat in 2004 en 2005 in enkele onbehandelde boomgaarden is uitgevoerd. De korte eilegperiode heeft belangrijke gevolgen voor de bestrijding. Daarom werd in 2006 vervolgonderzoek gedaan in een groter aantal boomgaarden. Hierin werden de eerder behaalde resultaten bevestigd

Van 22 tot 26 mei 2007 vond in het Portugese Peniche het tiende Internationale Perensymposium plaats. Aan deze bijeenkomst, die werd georganiseerd door het International Society for Horticultural Sciences (ISHS), namen tweehonderd onderzoekers uit dertig landen deel

In 2006 is voor het eerst het sporulatiemodel van Stemphy voor zwartvruchtrot beproefd. Daarbij is gekeken of dit model de sporenvluchten goed voorspelde en of een bestrijding op basis van het model een gewenst resultaat op zou leveren. De eerste bevindingen zijn zeer hoopvol. Op verschillende plaatsen is ervaring opgedaan met het waarschuwingsmodel Stemphy van Bodata in de bestrijding van zwartvruchtrot. In 2006 is het eerste onderdeel hiervan, het infectiemodel, voor gebruik in de praktijk beschikbaar. Dit model wordt meegeleverd met het Mety-programma, dat door meer dan 150 fruittelers wordt gebruikt. De ervaringen met het Stemphy-model in de praktijk zijn positief

De oogst van Conference is in 2007 vroeger dan in 2006, zeker een dag of tien. Gezien de diverse kwaliteitsproblemen die in 2006 speelden, is het goed om een aantal zaken rondom het pluktijdstip nader toe te lichten. Het afgelopen bewaarseizoen kende diverse kwaliteitsproblemen bij de peren, zoals zachte vruchten (floepers), buikziek, hol en bruin, slappe nekken en een verkort uitstalleven. Deze problemen zijn deels toe te schrijven aan het bijzondere groeiseizoen

Nu de peren in de koelcellen zijn opgeslagen, is het zaak om de kwaliteit van de vruchten - waaraan tijdens de teelt volop aandacht is besteed - te blijven volgen. Tijdige en juiste celcontroles zijn een kleine maar onmisbare investering om bewaarrisico's te beperken

Optimale bewaaradviezen voor de appel- en perenrassen van het seizoen 2006/'07. Nieuwe appelrassen krijgen langzamerhand hun plek in het sortiment en worden partijen bewaard. Momenteel wordt bewaaronderzoek uitgevoerd om de optimale bewaarcondities te bepalen in verband met de bewaarduur, kwaliteit en bewaarafwijkingen. De verspreiding van de onderzoeksresultaten en de aanbevelingen gebeurt niet centraal maar wordt gedaan door de partijen die deze rassen op de markt brengen. Een vooruitblik op het komende seizoen

In het seizoen 2005/'06 is op kleine schaal geëxperimenteerd met een alternatieve manier om het vochtverlies van peren terug te brengen. Het afdekken van de kisten met scherfijs lijkt een goede methode, maar moet nog verder ontwikkeld worden. De proef is uitgevoerd op het bewaarcomplex van Bert Jongerius in Houten. De bewaarlocatie is ingericht met een inkoelcel met doorstroomeigenschappen en vijf bewaarcellen