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Introduction: Chronic renal failure (CRF) causes loss of functional capacity of patients compromising their quality of life (QOL). Objective: To evaluate the QOL of CRF patients undergoing hemodialysis, comparing it with patients' gender, marital status, and employment status. Method: This is an observational, cross-sectional study with CRF patients. The Kidney Disease Quality of Life Short Form (KDQOL-SF) was the tool used for data collection. Results: A total of 60 patients were evaluated; 31 male, with mean age of 56,3 ± 12,3 years. Females presented worse physical function (p=0,02) than males; physical capacity (p=0,04), and emotional capacity (p=0,02), and at the total score of KDQOL-SF (p=0,03). Widowed individuals presented worse vitality/fatigue (p=0,01) and cognitive function (p=0,01). Employed individuals showed to have less effects of the CRF in their daily life (p=0,01) and at the total score of KDQOL-SF (p= 0,01). Age presented a negative and weak correlation with physical function (r= -0,25; p= 0,04) and sexual function (r= -0,32; p=0,01). Conclusion: Females, widows and aging individuals with CRF presented worse scores on the QOL questionnaire.

Introdução: Uma das plantas medicinais utilizadas no tratamento do diabetes é a Bauhinia forficata, popularmente conhecida como pata-de-vaca ou insulida vegetal. Objetivo: Relacionar os níveis de glicemia, pressão arterial e medidas antropométricas de portadores de DM tipo 2 que utilizam chá da planta medicinal Bauhinia forficata. Métodos: Participaram dois grupos: controle e teste (que tomou a infusão de B. forficata). No primeiro e último encontro, tomaram-se as medidas antropométricas e, quinzenalmente, durante 180 dias, realizaram-se avaliações da pressão arterial e da glicemia em jejum de todos os usuários pelo hemoglicoteste. Resultados: Houve diminuição significativa dos valores de hemoglicoteste do grupo teste, comparados aos valores da primeira e última coleta (t = 2,97; p = 0,007). Fato que não ocorreu com o grupo controle (t = 1,93; p = 0,06). Demais análises não demonstraram variações significativas. Conclusão: Os dados demonstraram eficácia desta planta medicinal para tratamento do diabetes mellitus tipo 2.

Introduction: The medicinal plant Bauhinia forficata has been reported as possibly being hypoglycemic. Objectives: To evaluate the hypoglycemic effect of B. forficata in patients with type 2 diabetes. Methods: In the first collection (collection 1), 49 subjects underwent anthropometric assessment and evaluation of blood glucose test by capillary glycemia (HGT) and glycated hemoglobin (A1C). To check the effect of B. forficata they received tea after the second data collection (collection 2). Participants were reassessed 45 days (collection 3) and 5 months (collection 4) after the use of tea. The mean age of the population studied was 65.51 ± 8.38 years, and the mean BMI was 30.14 ± 4.83 kg/m2. Results: There was no significant difference in the values of fasting glucose and A1C before and after the consumption of tea. Conclusion: There was no hypoglycemic effect with the use of B. forficata in this population.

Introduction : For a long time, the use of medicinal plants was the basis for thera - peutics. Among the countless plant species of medicinal interest are those of the genus Bauhinia . Objectives : To relate anthropometric indices, blood pressure and fasting glucose levels to the use of Bauhinia forficata . Methods: A case-control study was conducted with a sample of 54 individuals divided into group 1 (in - tervention), composed of 31 participants, and group 2 (control), formed with 23 subjects. Over an interval of eight months, weight, blood pressure, and glucose levels were measured before and after the consumption of tea. Results : In group 1, the difference was statistically significant for values of diastolic blood pressure (p

Introdução: O vírus da imunodeficiência humana é o causador da AIDS, e indivíduos soropositivos podem ser dependentes de antirretrovirais. Objetivos: Avaliar o estado nutricional e o perfil lipídico de 38 pacientes soropositivos, atendidos em um serviço de assistência especializada. Métodos: Os participantes foram divididos em dois grupos: um grupo tratado com terapia antirretroviral; e outro, sem. Resultados: A média da idade foi 43,1 anos no grupo com terapia; e 36,8 anos, no sem terapia. A avaliação antropométrica revelou eutrofia nos dois grupos (23,87 kg/m2, no grupo com terapia, e 23,66 kg/m2, no sem). No perfil lipídico, percebeu-se aumento significativo do colesterol total no grupo com terapia (212,73 mg/dL), em relação ao grupo sem (163 mg/dL); o LDL também aumentou no grupo com terapia (133,76mg/dL), comparado ao sem (97,78mg/dL). A ingestão dos macronutrientes ficou dentro da normalidade. Conclusão: O uso de terapia antirretroviral por pacientes soropositivos pode alterar o perfil lipídico.

Introdução: Com o aumento da expectativa de vida da população, cresce o número de doenças crônicas, entre elas o diabetes, que tem se tornado um grave problema de saúde pública. Objetivo: Descrever a análise comparativa dos perfis sócio-demográfico, nutricional e bioquímico de diabéticos usuários de Unidades Básicas de Saúde. Métodos: A amostra foi constituída por 24 diabéticos. Foram realizados exames bioquímicos e avaliação nutricional. Por meio de questionário foi verificado consumo alimentar de 24 horas e o perfil sócio-demográfico. Resultados: Houve redução da creatinina (p0,001) e aumento da hemoglobina glicada (p=0,004). Em relação ao consumo alimentar, cálcio, sódio e potássio apresentaram diferença significativa, quando comparadas as quantidades ingeridas com os valores de referência. Conclusão: Destacou-se prevalência de sobrepeso e obesidade nos dois momentos avaliados, além de inadequação do consumo de micronutrientes em relação aos valores recomendados para grupos populacionais. Constatou-se aumento da hemoglobina glicada e redução de creatinina no fim do estudo.

Introduction: Brazil has 19 million elderly individuals. This population is susceptible to disease, and food can contribute to their well-being. The effect of omega 3 on health has been widely studied, although the composition of linseed still requires further investigation. Objective: To verify the influence of the daily intake of 15 grams of linseed and whether it would change the lipid, inflammatory and nutritional profiles of elderly residents of a long-term institution. Method: A total of 13 elderly women, who ingested linseed for 45 days, were analyzed. Data on food intake was collected through a three-day food record, anthropometric measurements and biochemical tests, before and after the intervention. The linseed used in the experiment was chemically analyzed. Results: The linseed had a positive effect on relieving constipation and increasing albumin; an increase in HDL cholesterol (p = 0.001) was also observed. Conclusion: Linseed was not effective in relation to improving the lipid profile, but it improved the nutritional and inflammatory profiles of elderly patients.

Introdução: Os tratamentos oncológicos podem provocar consequências nutricionais, físicas, emocionais e sociais. A quimioterapia utiliza compostos químicos para eliminar células tumorais do organismo. Objetivo: Verificar o perfil nutricional, dietético e avaliar a qualidade de vida de pacientes em tratamento quimioterápico. Materiais e métodos: Estudo transversal e descritivo com 20 pacientes. Foi realizada avaliação antropométrica, questionário de frequência alimentar e qualidade de vida (EORTC QLQ-C30). Resultados: Constatou-se uma prevalência de sobrepeso pelo IMC, porém outros parâmetros identificaram risco nutricional. Foi observada também uma perda de peso significativa em 75% dos pacientes e um aumento de peso em mulheres com câncer de mama. O consumo alimentar demonstrou baixa ingestão de alimentos protetores dessa patologia. O que mais afetou a qualidade de vida foram sintomas gastrointestinais, fadiga e dificuldade de realizar atividades. Conclusão: Pacientes demonstraram risco nutricional e consumo alimentar não satisfatório. Percebeu-se que o câncer tem grande impacto na qualidade de vida desses pacientes.

Introdução: A Síndrome de Down é uma anomalia cromossômica em que o paciente necessita cuidados nutricionais para evitar o sobrepeso e obesidade. Objetivo: Verificar o estado nutricional dos pacientes portadores de SD das escolas de Educação Especial do Vale do Taquari/RS. Método: Realizou-se um estudo transversal. A amostra foi composta por 46 indivíduos portadores de SD com idades entre 2 e 50 anos. Para avaliação antropométrica dos indivíduos de 2 e 18 anos foram utilizadas as curvas de crescimento específicas de Cronk, para os pacientes com idade entre 19 e 50 anos, foi utilizado o Índice de Massa Corpórea. Resultados: Do total, 10,9% dos participantes apresentaram baixo peso para estatura; 32,6%, eutrofia, e 56,5%, sobrepeso e obesidade. Conclusão: Nos pacientes entre 2 e 18 anos, verificou-se eutrofia, e nos voluntários adultos com SD houve prevalência de sobrepeso e obesidade.

Introdução: O diabetes tipo 2 cresce alarmantemente, e os fitoterápicos estão sendo indicados para utilização como hipoglicemiantes. Objetivos: Relacionar os índices antropométricos com o uso do fitoterápico Bauhinia forficata em pacientes portadores de diabetes mellitus tipo 2. Métodos: Selecionaram-se 37 indivíduos que foram divididos em dois grupos: grupo 1 – intervenção, e 2 – controle, e acompanhados por oito meses. Foram realizadas três verificações antropométricas. Resultados: No grupo 1, as medidas de prega cutânea triciptal (PCT) e compleição altura/punho tiveram diferença significativa, já a média da PCT aumentou de 21,42 mm para 22,67 (t= -2,702; p=0,0205), visto que houve também aumento de peso e IMC, e a compleição altura/punho aumentou de 9,35 cm para 9,62 cm (t = -2,289; p=0,0428). Conclusão: A avaliação antropométrica, quando comparadas as três medições, mostrou uma variação significativa na PCT e na altura/punho dos participantes do grupo 1, porém, quando avaliados os dois grupos, essa diferença não foi estatisticamente significativa.

Introduction: Appropriate cooking methods are important for the good nutrition of the patient with Chronic Kidney Disease (CKD). Objective: To quantify Na, K and P in vegetables for indicate to the patients with CKD. Method: We quantified the content of sodium, potassium and phosphorus of the carrot and English potato submitted to four approaches of cooking: in water, by steam, by irradiation in a microwave oven and dehydration. Results: For the carrot, the highest reduction of Na (37.0%) and K (33.7%) were obtained by boiling in water, and of P (18.3%) by steam. In potato, there was a decrease of P (55.1%) and of K (33.8%) by cooking in water and an addition of Na, after all processes. Conclusion: The most indicated methods of preparing these foods for patients with CKD were cooking it in water and in vaccum, should be avoided dehydration.

Introdução: A prevenção da obesidade na infância e na adolescência justifica-se pelo aumento de sua prevalência, com permanência na vida adulta. Objetivo: Identificar o perfil antropométrico de escolares entre 6 e 11 anos das escolas municipais de ensino fundamental do Município de Estrela (RS). Métodos: Participaram da pesquisa 407 escolares (206 meninas e 201 meninos). A avaliação antropométrica foi realizada e o diagnóstico nutricional definido conforme critérios das Curvas de Crescimento da OMS. Resultados: Observou-se que 12,77% dos escolares apresentaram sobrepeso, e 9,33%, obesidade. A prevalência de sobrepeso (12,62%) e obesidade (8,73%) no sexo feminino foi menor que no masculino, 12,93% e 13,93%, respectivamente. Conclusão: Não houve diferença significativa entre os dados de IMC de escolares da zona urbana e os da rural, possivelmente pela transição nutricional estimulada pela industrialização que já está em todas as regiões. Os resultados mostram a importância da intervenção nutricional preventiva para promover a saúde da população.

OBJETIVOS: Neste estudo transversal, o objetivo foi verificar a associação entre estado nutricional, comportamento alimentar e rendimento escolar de adolescentes de quatro escolas municipais de Lajeado/RS. MÉTODO: A amostra foi composta por 147 adolescentes. Para a classificação do estado nutricional utilizou-se o Índice de Massa Corporal por idade. Foi aplicado o formulário do Ministério da Saúde, para verificar o comportamento alimentar. O rendimento escolar foi determinado por meio das notas dos alunos. Na análise estatística, foram utilizados os testes ANOVA e Kruskal-Wallis, com nível de significância de p≤0,05. RESULTADOS: Verificou-se que 69,4% dos adolescentes estavam eutróficos; 15%, obesos; 14,3%, com sobrepeso, e 1,4%, com baixo peso. CONCLUSÕES: Adolescentes eutróficos apresentaram frequência de consumo superior aos obesos. Não houve diferença significativa entre IMC e notas. A maioria dos adolescentes encontrou-se eutrófico, mesmo assim, é necessário dar atenção às prevalências de sobrepeso e obesidade, em razão da sua relação com diversos problemas de saúde.

OBJETIVOS: Nesta pesquisa, identificou-se o perfil glicêmico de usuários de Unidades Básicas de Saúde do Vale do Taquari (RS) e avaliou-se o conhecimento e prescrição de fitoterápicos por parte dos médicos dessas UBSs. MÉTODO: Foi realizado um estudo transversal de base populacional com 476 pessoas acima de 18 anos, residentes nos 36 municípios dessa região e 39 médicos. Aplicou-se um questionário padronizado e foi feita a medição do índice glicêmico dos usuários. RESULTADOS: Do total de participantes analisados, observou-se que os voluntários tinham entre 18 e 86 anos, com idade média de 48,08 (±17,05) anos; 69,54% eram do sexo feminino e 49,69% possuíam parentes com diabetes, sendo 74,15% em primeiro grau. A média de glicemia em jejum nas mulheres foi 107,7mg/dL (±37,92), e nos homens, 115,11 (±42,94) e a prescrição de fitoterápicos foi 4,2%. CONCLUSÕES: Concluímos que, apesar dos vários fatores de risco para o desenvolvimento do diabetes, há pouca prescrição médica de fitoterápicos como adjuvantes no tratamento da doença e são também pouco usados pelos doentes.