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Com a proibição do uso de antibióticos como melhoradores de desempenho, aumentaram as pesquisas para desenvolver produtos alternativos que fossem eficientes para melhorar o desempenho zootécnico dos animais de produção e manter a saúde intestinal deles, por meio da redução de patógenos e da imuno modulação do trato gastrointestinal. O uso de probióticos já é conhecido há muito tempo, entretanto os mecanismos de ação destes produtos e a interação deles com o organismo animal hospedeiro estão sendo mais profundamente pesquisados agora. Sabe-se que os probióticos auxiliam no equilíbrio da microbiota intestinal, podendo, por meio deste efeito, melhorar o desempenho dos animais. Esta atividade se dá pela produção de diferentes metabólitos com ação antimicrobiana e também pela competição por sítios de ligação com bactérias patogênicas na mucosa do trato gastrointestinal ou através de imunomodulação no organismo animal. Devido a todas as ações dos probióticos, eles são utilizados como melhoradores de desempenho animal e também podem ser uma ferramenta para controle de enterobactérias de importância em saúde pública.

The feed intake and performance of the broilers fed with different levels of dietary energy in the starter diet to 21 days of age were evaluated. In Experiment 1 it was evaluated the performance of birds fed to 2,900 and 3,200kcal ME kg-1 diets, and the results show that ME intake was highest for birds 3,200kcal ME kg-1 on the 7th day of age. Feed intake (FI), weight gain (WG), and feed conversion (FC) were not affected by dietary energy level on the 7th and 14th day of age, but on the 21st day of age, WG and FC were better for 3,200kcal ME kg-1 diets. In the experiment 2, isocaloric diets (2,900kcal ME kg-1) were formulated with four different oil levels (0, 1, 2, and 3%), in order to observe diet preference. Between 6 and 10 days of age, a quadratic response in FI for oil level was observed (Y=47.6+49.8x-13.4x², R²=0.98). Between 11 to 15, and 16 to 20 days of age, birds preferred to eat the diet with the highest level of oil (Y=16.6+52.85x, R²=0.97 and Y=19.30+59.05x, R²=0.98, respectively). Experiment 3 evaluated the performance and the pancreatic Lipase and Amylase activities of birds. On the 11th day of age, a linear response to WG and FC dietary oil level occurred. No differences were found in pancreatic lipase and amylase enzyme levels at 5 days of age. The diets with higher levels of energy and/or oil, during the first days of age, did not influence dietary preference, pancreatic lipase and amylase level or the performance of broilers. The results of this study show that diets with high levels of energy derived from lipids may not be interesting for young broilers, as they do not result in better performance (FI, WG, and FC).Foram avaliados o comportamento ingestivo e o desempenho de frangos de corte alimentados com diferentes níveis de energia e inclusões de óleo vegetal na dieta inicial. No Experimento 1, foi comparado o desempenho de frangos alimentados com dietas contendo 2.900 ou 3.200kcal EM kg-1 de ração, e a ingestão de EM foi maior nas aves alimentadas com 3.200Kcal EM kg-1 na primeira semana de idade. O consumo de ração (CR), o ganho de peso (GP) e a conversão alimentar (CA) não foram influenciados pelo nível de energia aos sete e aos 14 dias, entretanto, aos 21 dias de idade, GP e CA foram melhores paras aves alimentadas com dietas com 3.200Kcal de EM kg-1. No Experimento 2, foram formuladas dietas isocalóricas (2.900 Kcal EM kg-1) com diferentes níveis de óleo (0, 1, 2 e 3%). Entre o sexto e o décimo dia de idade houve aumento no CR, concomitantemente à inclusão de óleo (Y=47,6+49,8x-13,4x², R²=0,98). Entre o décimo e o décimo quinto dia e também entre o décimo quinto e vigésimo dia de idade, houve preferência pela ingestão de rações com maior nível de óleo (Y=16,6+52,85x, R²=0,97 e Y= 9,3+59,05x, R²=0,98 respectivamente). No experimento 3, foi avaliado o desempenho e a atividade da lipase e amilase pancreáticas. No décimo primeiro dia de idade, houve aumento linear em GP e CR com o aumento no nível de óleo. Não houve alteração nos níveis de enzimas estudados. Dietas com altos níveis de energia e/ou óleo não alteram o desempenho ou a produção de lipase e amilase em frangos nos primeiros dias de idade. Os resultados deste estudo mostram que altos níveis de energia proveniente de lipídios não são interessantes para frangos de corte, por não alterarem o seu desempenho (consumo de ração, ganho de peso ou conversão alimentar).

Micotoxinas são metabólitos tóxicos produzidos por fungos, de natureza heterogênea e com variados princípios farmacológicos, que podem atuar sobre o organismo animal prejudicando o seu desempenho e desenvolvendo alterações patológicas graves. Nos últimos anos, as micotoxicoses têm recebido especial atenção devido às enormes perdas que vem causando na avicultura mundial. Fungos do gênero Fusarium são descritos como produtores de diversos tipos de toxinas. Assim sendo, as intoxicações causadas por essas micotoxinas, dificilmente ocorrerão devido a uma substância isolada, de forma que se faz necessário obter maiores informações sobre o efeito interativo dessas toxinas.Mycotoxins are fungi toxic metabolites, heterogeneous in their nature and with varied pharmacological actions. They can cause injuries to animals, resulting in decreased performance and serious pathologic lesion. In the last years, the mycotoxicosis has received special attention worldwide due to losses in poultry industry. Fusarium fungi are reported as producers of diverse mycotoxin. Therefore, intoxication caused by Fusarium mycotoxins will hardly be due to one separate substance and more information is needed about the interaction effect of these.

O experimento teve como objetivo avaliar níveis de ácido fólico e nicotínico sobre o desempenho de frangos de corte. Foram utilizados 400 pintos de corte de l dia de idade, machos, da linhagem Hubbard em um delineamento experimental inteiramente casualisado em esquema fatorial 2x2, com 2 vitaminas (ácido fólico e ácido nicotínico), 2 níveis (alto e baixo), sendo cada unidade experimental constituída de 20 aves. Os níveis utilizados das vitaminas ácido fólico (AF) e ácido nicotínico (AN) foram oriundos da média utilizada pelas grandes integrações avícolas do sul do Brasil, sendo o nível denominado alto igual a 120% da média das empresas e o nível baixo igual a 80% da média. As dietas foram calculadas para serem isonutritivas, variando apenas as vitaminas em estudo. No término do período experimental, foram colhidos dados para análise dos seguintes parâmetros: consumo de ração, ganho médio de peso, conversão alimentar e viabilidade criatória. Também se avaliaram dados de índice de eficiência produtiva, -rendimento de carcaça, gordura abdominal e peso de fígado. Os resultados sugerem que o s níveis considerados baixos não acarretam prejuízo no que se refere aos parâmetros zootécnicos analisados.The objective of lhe experiment was to evaluate the performance of broiler chickens in different leveis of acid folie anã nicotinic. A total number of 400 one-day-old male chicks, of Hubbard Une were used in a design completely randomized factorial 2x2, with two vitamins (folie and nicotinic acid) and two leveis (high and tow), being each experimental unit composed 0/20 birds. The vitamins leveis used are average leveis used by the most important raising poultry industry in the southem of Brazil. The vitamins used were defined in two leveis, low (80% of médium levei) and high (120% of médium levei). The fed diets were formulated to be isonutritives, changing onty the studied vitamins. At the end ofthe period, the foüawing parameters were evaluated: feed intake, body weight gain, feed conversion, productive efficiency Índex, liver weight, abdominal fat weight. and carcass yield. No statistical diferences were found in the parameters observed. The results found at the end of the experiment suggested that low leveis could be used, without performance damages.

Desenvolveu-se este trabalho com o objetivo de avaliar o efeito de ácidos orgânicos adicionados à dieta de aves de postura. Foram utilizadas 75 frangas Isa Brown de 4 meses de idade, divididas em três grupos experimentais (I, II e III) de 25 aves cada e avaliadas por um período de 8 semanas. O grupo I recebeu ração tratada com ácidos orgânicos por quatro semanas, enquanto que o grupo II recebeu ração com ácidos orgânicos por oito semanas, permanecendo o grupo III sem a suplementação de ácidos orgânicos durante todo o período experimental, sendo definido como grupo controle. Ao final do experimento, foram observados dados de produção de ovos, peso das aves, qualidade e peso de ovos. Os resultados demonstraram que a produç��o de ovos foi melhor nas aves tratadas com o aditivo acidificante (grupos I e II), sendo que os acidificantes também proporcionaram um melhor peso corporal nas aves (POrganic acids are incorporated to the poultry feeds to control Salmonella and moulds. However, there is little information about its effect on the performance of laying hens. Thus, this work was undertaken to study the incorporation of organic acids on the laying hens eggs production. They were placed in 3 groups of 25 animals. Birds in group I were fed with ration containing organic acid for 4 weeks; birds in group II received ration containing organic acid for 8 weeks, and birds in group III were fed with ration without organic acid (Control group). Egg production, body weight, egg weight and egg quality were the analyzed parameters. With base on the results of the incorporation of organic acid into the feed for 4 or 8 weeks improved the egg production, and the body weight (P>0.05) but the egg weight and egg quality were not affected.

Matrizes avícolas, tipo corte (linhagem Ross), foram submetidas a três intervalos de arraçoamento: T1=48/48h, T2=programa 5/2 e T3=48/57/63h. O período de recria foi da 5ª até a 20ª semana. As variáveis estudadas neste ensaio foram: uniformidade de peso corporal, viabilidade criatória, ganho de peso e conversão alimentar. Na fase de produção (29ª a 44ª semana de idade), avaliou-se o efeito residual das aves submetidas aos tratamentos da fase de recria sobre os parâmetros produtivos. As variáveis estudadas foram: produção de ovos, peso médio de ovos, ovos incubáveis e conversão alimentar por dúzia de ovos. Os dados foram submetidos à análise de variância e as diferenças comparadas pelo teste de Tukey. Durante o período de recria, o aumento do intervalo de arraçoamento (T3) apresentou melhor uniformidade de peso corporal, bem como melhor conversão alimentar (P0,05) nos períodos estudados. Os parâmetros ganho de peso e a conversão alimentar apresentaram piores resultados para as aves que receberam o menor intervalo de arraçoamento (P0,05) quanto aos parâmetros estudados, pois os dados de produção mostraram-se homogêneos para os diferentes tratamentos.Broiler breeders (Ross Line) were submitted to three different systems of feeding intervals namely: T1= 48/48h, T2 = scheme 5/2 and T3 = 48/57/63h. The study 1 was during the growing period from the fifth to the twentieth week. The variables studied in this assay were: body weight, uniformity, viability, weight gain and feed conversion. In the study 2, which as developed from the 29th to 44th week of age, the residual effect of the assay 1 was evaluated in regard to the productivity parameters. The variables mensured were egg production, egg weight, hatchability percentage and feed conversion per eggdozen. Data collected were subjected to analyses of variance and the differences were compared by the Tukey test. In the study 1 the increasing feed intervals resulted in better body weight uniformity as well as better feeding conversion (P0.05). The results were lower in the parameters of weight of gain and feed conversion for the birds that had received the smaller feed interval (P0.05), the production data shoved hight similarity in the different treatments.