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2. 微波预处理对芝麻油中芝麻木酚素含量及油脂品质的影响.
3. 芝麻酱感官词典的开发和建立.
4. 高温加热下芝麻素酚对花生油的抗氧化作用.
5. 不同储存条件对菜籽油中挥发性成分 及综合品质的影响.
6. 不同产地芝麻所制芝麻油中杂环胺的分析测定.
7. 浓香葵花籽油气味活性物质的HS-SPME萃取条件优化及GC-O-MS分析.
8. 浓香菜籽油和精炼菜籽油氧化稳定性 及挥发性成分的差异.
9. 葵花籽炒籽条件对其油脂 3 -氯丙醇酯广■生及品质的影响.
10. 地下储油与地上储油对大豆油综合品质的影响.
11. 光皮木瓜原花青素提取物对不同饱和度油脂 氧化稳定性的影响.
12. 两级分子蒸馏深度脱除油脂中 3 - 氯丙醇酯 和缩水甘油酯.
13. 基于学生能力培养的食品科学与工程专业 油脂工程方向生产实习模式研究.
14. 不同油脂精炼过程中氯离子、3 -氯丙醇酯 和缩水甘油酯含量的变化.
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