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4 results on '"URBAN, JAN"'

3. Ion-Molecule Reactions in Helium Nanodroplets Doped with C60and Water Clusters

Author

Denifl, Stephan, primary, Zappa, Fabio, additional, Mähr, Ingo, additional, Ferreira da Silva, Filipe, additional, Aleem, Abid, additional, Mauracher, Andreas, additional, Probst, Michael, additional, Urban, Jan, additional, Mach, Pavel, additional, Bacher, Arntraud, additional, Echt, Olof, additional, Märk, Tilmann D., additional, and Scheier, Paul, additional

Published
2009
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4. Absolute Configuration of Beer′s Bitter Compounds.

Author

Urban, Jan, Dahlberg, Clinton J., Carroll, Brian J., and Kaminsky, Werner

Abstract

Während des Bierbrauens entstehen aus den α ‐ Säuren des Hopfens bitter schmeckende cis ‐ und trans ‐ Iso ‐ α ‐ Säuren. Die absoluten Konfigurationen der α ‐ Säure (−) ‐ Humulon und einiger ihrer Derivate wurden nun mithilfe der Röntgenstrukturanalyse bestimmt, was Jahrzehnte an Verwirrung über den Humulon ‐ Isomerisierungsmechanismus beendete. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Published
2013
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