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Objetivou-se avaliar a cinética de degradação ruminal e a degradabilidade efetiva (DE) da matéria seca (MS) e proteína bruta (PB) de quatro rações experimentais, com diferentes níveis de substituição (0, 20, 40 e 60%) da silagem de milho pela silagem de resíduos industriais de abacaxi e da silagem de resíduos industriais de abacaxi individualmente. Foram utilizados três bovinos inteiros (½ Nelore x ½ Angus), portadores de cânula ruminal, com peso vivo médio de 350 kg. As amostras das rações e da silagem de resíduos industriais de abacaxi individualmente foram homogeneizadas e moídas em moinho com peneira de 5 mm de crivo. Os alimentos foram incubados no rúmen em sacos de náilon nos tempos 4, 8, 12, 24, 48, 72 e 96 horas. A silagem de resíduos industriais de abacaxi incubada individualmente apresentou valores de 28,8%; 49,4% e 4,2%/h para os parâmetros a, b e c da MS e 55,9%; 34,6% e 5,5%/h para PB. Ainda, apresentou valores de 51,4 e 74,1%, respectivamente para DE da MS e PB para a taxa de passagem estimada em 5%/h. Para a MS, a substituição da silagem de milho pela silagem de resíduos industriais de abacaxi, mostrou comportamento quadrático negativo e para a fração a e quadrático positivo para a fração b. O parâmetro c apresentou comportamento quadrático, com valor máximo para o T40. Para a PB, o parâmetro a apresentou comportamento linear positivo e o parâmetro c linear negativo. Ainda, o parâmetro b da PB apresentou comportamento quadrático positivo. Para a taxa de passagem de 5%/h, a DE da MS foi de 53,0; 51,9; 55,2 e 50,9% e da PB foi de 70,7; 70,5; 66,8 e 72,7%, para os níveis de substituição de 0, 20, 40 e 60% da silagem de milho pela silagem de resíduos industriais de abacaxi. The objective of this experiment was evaluate the ruminal degradation kinects and effective degradability (ED) of dry matter (DM) and crude protein (CP) of four experimental diets, with different substitution levels (0, 20, 40 and 60%) of corn silage by pineapple by-products silage. It was evaluated pineapple by-products silage individually. Three bulls (½ Nelore x ½ Angus) with ruminal cannulas and average weight of 350 kg were used. The samples of each diet and of pineapple by-products silage were mixed and grounded through a 5 mm screen grinder. The feed were incubated in the rumen using nylon bag in times 4, 8, 12, 24, 48, 72, and 96 hours. The pineapple by-products silage when incubated individually presented the values of 28.8%; 49.4%, and 4.2%/h for the parameters a, b, and c of DM and 55.9%; 34.6%, and 5.5%/h for CP. The pineapple by-product silage presented values of 51.4% and 74.1%, respectively for ED of DM and CP at passage rate of 5%/h. With different substitution levels of corn silage by pineapple by-products silage, the fraction a the DM presented a quadratic negative behavior and the fraction b a quadratic positive behavior. The c parameter presented a quadratic positive behavior with maximum value in T40. For CP, the parameters a presented a linear positive behavior and the parameter c, a linear negative behavior. The fraction b presented a quadratic positive behavior. At passage rate of 5%/h, the ED of DM presented values of 53.0%; 51.9%; 55.2% and 50.9%, and the ED of CP were 70.7%; 70.5%; 66.8%, and 72.7%, for the substitution levels of 0, 20, 40, and 60% of corn silage by pineapple by-products silage.

Objetivou-se com o trabalho avaliar a substituição gradativa da silagem de milho (0, 20, 40 e 60%, base na matéria seca) pela silagem de resíduos industriais de abacaxi sobre ganho médio diário, ingestão de alimentos e conversão alimentar, rendimento de carcaça, gordura de cobertura e área de olho de lombo de bovinos inteiros, terminados em confinamento. Foram utilizados 28 bovinos, com 20 meses de idade e peso médio inicial de 328 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e sete repetições. Além da silagem de milho e/ou silagem de resíduos industriais de abacaxi, os bovinos receberam um concentrado composto de farelo de soja, milho, sal mineral, uréia e monensina sódica. Os animais foram mantidos estabulados individualmente, alimentados ad libitum durante 96 dias. Ao final deste período, os animais foram abatidos para determinação das características de carcaça. Não houve efeito dos níveis de substituição da silagem de milho pela silagem de resíduos de abacaxi sobre peso final, ganho médio diário, ingestão de proteína bruta, energia bruta e fibra em detergente neutro, conversão alimentar da matéria seca, peso e rendimento de carcaça quente, área de olho de lombo e gordura de cobertura. Redução linear foi observada para a ingestão de matéria seca, matéria orgânica, energia metabolizável e matéria seca, em função do peso vivo. The objective of this work was evaluate the effect of gradative substitution of corn silage (0, 20, 40 and 60%, of dry matter) by pineapple by-products silage on average daily gain, feed intake and feed conversion, carcass yield, fat thickness and loin eye area of bulls, finished in feedlot. Twenty eight bulls were used with approximately 20 months and initial body weight of 328 kg. The animals were divided in a completely randomized design, with four treatments (levels of pineapple by-products silage) and seven repetitions. Besides the corn silage and/or pineapple by-products silage, the animals received a concentrate formed by soybean meal, corn, mineral salt, urea and monensin. The animals were kept in a individually stable, fed ad libitum during 96 days. At the end of the period, the animals were slaughtered and the carcass characteristics were measured. There was no treatment effect on final body weight, average daily gain, crude protein and neutral detergent fiber ingestion, dry matter feed conversion, hot carcass weight and yield, loin eye area and fat thickness. Dry matter, organic matter, metabolizable energy ingestion for 100 kg body weight reduced linearly.

The objective was to evaluate the effect of propolis-based products (PBP) on performance, digestibility, microbial production and carcass characteristics of feedlot young bulls. Twenty-seven crossbred young bulls were used, with 353 ± 28 kg of body weight in a completely randomized experimental design, divided in three treatments: two diets with PBP with different dosages (PBP1= 0.018 mg g-1 and PBP2= 0.036 mg g-1 of total flavonoids in chrysin) and control diet (CON). To determine total digestibility, the indigestible dry matter was used as an internal marker, while microbial production was estimated from purine derivatives in urine, collected by the spot method. The evaluated carcass characteristics were: hot carcass weight, dressing percentage, conformation, Longissimus muscle area, fat thickness, colour, texture, marbling, pH, cushion thickness and percentages of muscle, bone and fat. The studied variables were subjected to analysis of variance with 5% probability. The addition of propolis had no effect on DM and nutrients digestibility (except the ADF, which was higher) or efficiency of microbial synthesis. Carcass characteristics were not affected by the experimental treatments. The PBP in the used dosages should be reviewed and higher dosages should be tested. Objetivou-se avaliar o efeito de produtos à base de própolis (PBP) sobre o desempenho, digestibilidade, produção microbiana e características de carcaça de bovinos confinados. Foram utilizados 27 bovinos com 353 ± 28 kg de peso corporal em um delineamento inteiramente casualizado dividido em três tratamentos: duas dietas contendo PBP em diferentes dosagens (PBP1 = 0.018 mg g-1 e PBP2 = 0.036 mg g-1 de flavonoides totais em crisina) e dieta controle (CON) sem adição de própolis. Para a determinação da digestibilidade total, a matéria seca indigestível foi usada como marcador interno, enquanto a produção microbiana foi estimada pelos derivados de purina na urina, coletadas pelo método spot. As características de carcaça avaliadas foram: peso de carcaça quente, rendimento de carcaça quente, conformação, área de olho de lombo, espessura de gordura, coloração, textura, marmoreio, pH, espessura de coxão e percentagens de músculo, osso e gordura. As variáveis estudadas foram submetidas à análise de variância com 5% de probabilidade. A adição da própolis não teve efeito sobre a digestibilidade da MS e nutrientes (exceto para FDA, que foi maior) e eficiência de síntese microbiana. As características de carcaça não foram afetadas pelos tratamentos experimentais. As dosagens utilizadas nos PBP devem ser revistas e dosagens mais elevadas devem ser testadas.

The objective was to evaluate the effect of propolis-based products (PBP) on performance, digestibility, microbial production and carcass characteristics of feedlot young bulls. Twenty-seven crossbred young bulls were used, with 353 ± 28 kg of body weight in a completely randomized experimental design, divided in three treatments: two diets with PBP with different dosages (PBP1= 0.018 mg g-1 and PBP2= 0.036 mg g-1 of total flavonoids in chrysin) and control diet (CON). To determine total digestibility, the indigestible dry matter was used as an internal marker, while microbial production was estimated from purine derivatives in urine, collected by the spot method. The evaluated carcass characteristics were: hot carcass weight, dressing percentage, conformation, Longissimus muscle area, fat thickness, colour, texture, marbling, pH, cushion thickness and percentages of muscle, bone and fat. The studied variables were subjected to analysis of variance with 5% probability. The addition of propolis had no effect on DM and nutrients digestibility (except the ADF, which was higher) or efficiency of microbial synthesis. Carcass characteristics were not affected by the experimental treatments. The PBP in the used dosages should be reviewed and higher dosages should be tested. The objective was to evaluate the effect of propolis-based products (PBP) on performance, digestibility, microbial production and carcass characteristics of feedlot young bulls. Twenty-seven crossbred young bulls were used, with 353 ± 28 kg of body weight in a completely randomized experimental design, divided in three treatments: two diets with PBP with different dosages (PBP1= 0.018 mg g-1 and PBP2= 0.036 mg g-1 of total flavonoids in chrysin) and control diet (CON). To determine total digestibility, the indigestible dry matter was used as an internal marker, while microbial production was estimated from purine derivatives in urine, collected by the spot method. The evaluated carcass characteristics were: hot carcass weight, dressing percentage, conformation, Longissimus muscle area, fat thickness, colour, texture, marbling, pH, cushion thickness and percentages of muscle, bone and fat. The studied variables were subjected to analysis of variance with 5% probability. The addition of propolis had no effect on DM and nutrients digestibility (except the ADF, which was higher) or efficiency of microbial synthesis. Carcass characteristics were not affected by the experimental treatments. The PBP in the used dosages should be reviewed and higher dosages should be tested.

This study aimed to evaluate the use of sodium monensina (Rumensin®) and yeast culture (Saccharomyces cerevisiae - Beef - sacc®) on concentration of short chain fatty acids (SCFA), ammonia and ruminal pH, and microbial efficiency in bubaline and bovine, fed diets with 50% concentrate. Three buffalos and three bovines whith cannulas on the rumen and duodenum were distributed in two Latin squares, with factorial arrangement 3 x 2. The concentrations of SCFA, ammonia and ruminal pH were determined every two hours. The flow of the digest and microbial protein on duodenum were determined from de utilization of insoluble ashes in acid and the utilization of purine bases as microbial indicator, respectively. The additives and species did not influence the total concentration of SCFA, acetic acids, propionic and butyric, but the addiction of yeast culture reduced the acetate/propionate ratio and the monensin reduced on a more effective and similar for the species, which were higher in the bubaline. The syntheses efficiency was higher in bovines, and reduced by the addiction of monensin. The yeast culture and monensin on ruminal fermentation changed in a positive way, and the cattle and buffaloes showed differences in the studied parameters Objetivou-se avaliar o uso da monensina sódica (Rumensin®) e da levedura viva (Saccharomyces cerevisiae - Beef - sacc®) sobre a concentração de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), amônia e pH ruminal, e eficiência microbiana em bubalinos e bovinos, alimentados com dietas com 50% de concentrado. Foram utilizados três búfalos e três bovinos portadores de cânulas no rúmen e no duodeno, distribuídos em dois quadrados Latinos, com arranjo fatorial 3 x 2. As concentrações de AGCC, amônia e o pH ruminal foram determinados a cada 2h. Os fluxos de digesta e proteína microbiana no duodeno foram determinados, respectivamente, por meio dos indicadores cinza insolúvel em ácido e as bases purinas. Não houve efeito dos aditivos e das espécies para a concentração total de AGCC e do ácido acético, propiônico e butírico. Porém, a adição da monensina e da levedura reduziram a razão acetato/propionato, sendo a monensina mais efetiva em ambas as espécies. Os valores de pH e amônia tiveram efeito somente para espécie e foram maiores nos bubalinos. A eficiência síntese microbiana foi maior nos bovinos, e reduzida pela adição de monensina à dieta. A levedura viva e a monensina modificaram a fermentação ruminal de forma positiva e as espécies apresentaram diferenças quanto aos parâmetros estudados.

The assay was carried out to evaluate feed intake, dry matter and nutrient digestibility, nitrogen balance, and to estimate total digestible nutrients of diets with inclusion of dry yeast (0, 25, 50, 75, 100% of DM) replacing soybean meal in diets for kid goats. Five goats were allotted in a 5 x 5 Latin square design and housed in digestibility cages. Dry matter intake and total carbohydrates were unchanged with inclusion of dry yeast; however, for organic matter, crude protein, ether extract and neutral detergent fiber, intake showed a quadratic effect. The digestibility of ether extract showed decreasing linear effect; however, for dry matter, organic matter, crude protein, total carbohydrates, neutral detergent fiber and total digestible nutrients digestibility showed quadratic effects. Dry yeast can be included in feed for kid goats as a protein source without changing dry matter intake and nitrogen balance; however, including over 5.9% dry yeast in the diets reduces dry matter digestibility. O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a ingestão, digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, o balanço de nitrogênio e estimar os nutrientes digestíveis totais de rações com a inclusão da levedura seca (0, 25, 50, 75 e 100% da MS) em substituição ao farelo de soja nas rações para cabritos. Foram utilizados cinco cabritos SRD alojados em gaiolas metabólicas distribuídos em delineamento quadrado latino 5 x 5. As ingestões de matéria seca e de carboidratos totais não foram alteradas com a inclusão de levedura, no entanto, para a ingestão de matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo e fibra em detergente neutro foi observado efeito quadrático. A digestibilidade do extrato etéreo apresentou efeito linear decrescente, porém, para digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, carboidratos totais, fibra em detergente neutro e nutrientes digestíveis totais houve efeito quadrático. O balanço de nitrogênio não foi alterado em função da substituição do farelo de soja. A levedura seca pode ser incluída nas rações de cabritos como fonte proteica sem alterar a ingestão de matéria seca e o balanço de nitrogênio, porém, a inclusão acima de 5,9% de levedura seca nas rações reduz a digestibilidade da matéria seca.

The objective this work was to evaluate the inclusion of 0, 5, 10 and 15% of the fermented brewer’s grain (FBG) in diets of dairy cows on intake and total digestibility coefficient (DC) of nutrients, production and milk quality. Twenty-eight Holstein cows were used, with 100 ± 21 days in milk, and average body weight (BW) of 612 ± 110 kg, fed with corn silage, ryegrass silage, FBG and concentrate. Intake data and nutrient’s DC, production and milk quality were subjected to regression analysis to 5% of probability. The DM intake of animals was ad libitum. The FBG inclusion levels in diets did not influence (p > 0.05) nutrient intake. The DC of organic matter (OM), total carbohydrates (TCH), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) were not influenced by levels of FBG (p > 0.05); however, the DC of DM, crude protein (CP) and ether extract (EE) increased linearly (p < 0.05) with the levels of inclusion in the diets of the RCF. Inclusion of FBG in diets did not influence (p > 0.05) nutrient intake and production and quality of milk. Thus the FBG can be included until 15% in dairy cow diets without changing nutrient intake and production and quality of milk. Objetivou-se avaliar a inclusão de 0, 5, 10 e 15% do resíduo de cervejaria fermentado (RCF) nas rações de vacas leiteiras sobre o consumo e coeficiente de digestibilidade total (CD) dos nutrientes, produção e qualidade do leite. Foram utilizadas 28 vacas da raça Holandesa, com aproximadamente 101 ± 21 dias de lactação, e peso corporal médio de 612 ± 110 kg, alimentadas com silagem de milho, silagem pré-secada de azevém, RCF e concentrado. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado. Os dados de consumo e CD dos nutrientes, produção e qualidade do leite foram submetidos à análise de regressão considerando 5% de probabilidade. O consumo de matéria seca (MS) dos animais foi “ad libitum”. Os teores de RCF nas rações não alteraram (p > 0,05) o consumo dos nutrientes. Os CD da matéria orgânica (MO), carboidratos totais (CHT), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) não foram influenciados (p > 0,05) pelos teores de RCF, contudo, verificou-se efeito linear positivo com relação aos CD da MS, proteína bruta (PB) e extrato etéreo (EE) em função da inclusão do RCF nas rações. A inclusão do RCF nas rações não influenciou (p > 0,05) na produção e qualidade do leite. Conclui-se que o RCF pode ser incluído até 15% nas rações de vacas leiteiras sem alterar o consumo de nutrientes e a produção e qualidade do leite

This work was carried out with the objective of determining the degradability of strata of Panicum maximum Jacq cv. Mombaça. The experiment consisted of a random design with split-plot, with three repetitions. The treatments were phosphorus sources: Yoorin® and simple super phosphate + triple super phosphate and Control (without phosphorus) and three pasture strata: 20-40; 40-60 and above 60 cm. In the treatments with phosphorus, 140 kg ha-1 of P2O5 was applied to the planting. After collection of the vegetative material, it was taken to the laboratory and separated into leaf lamina and stem + sheath fractions. After drying and grinding (5 mm) of the fractions, they were incubated in castrated male bovines, for the periods of 96, 48, 24, 6 and 0 hours. The phosphorus sources did not modify the dry mass, crude protein, potential and effective degradability (2, 5, 8% of flow rate) of Mombaça grass. In the strata, the dry matter and crude protein degradability of fractions a, b and c and the potential and effective dry matter degradability and effective crude protein degradability was higher in the strata (above 40 cm). Este trabalho objetivou determinar a degradabilidade dos estratos de Panicum maximum Jacq cv. Mombaça. O experimento constou de um delineamento em blocos completos com parcelas subdividas, com três repetições. Os tratamentos foram fontes de fósforo: Yoorin® e Superfosfato Simples + Superfosfato Triplo e Testemunha (sem fósforo), e três estratos da forragem: 20-40; 40-60 e acima de 60 cm. Nos tratamentos com fósforo, foram aplicados 140 kg ha-1 de P2O5 no plantio. Após a coleta do material vegetativo, este foi levado ao laboratório e separado nas frações lâmina foliar e colmo + bainha. Após a secagem e moagem (5 mm) das frações, estas foram incubadas em bovinos machos castrados, nos tempos de 96, 48, 24, 6 e 0h. As fontes de fósforo não modificaram a degradabilidade da matéria seca, da proteína bruta, potencial e efetiva (2, 5 e 8% de taxa de passagem) do capim-Mombaça. Nos estratos, a degradabilidade da matéria seca e da proteína bruta das frações a, b e c, a degradabilidade potencial, a degradabilidade efetiva da matéria seca e a degradabilidade efetiva da proteína bruta foram maiores nos estratos mais elevados (acima de 40 cm).

The objective of this paper was to compare two different protocols for DNA extraction from buffalo (Bubalus bubalis) fur. Also, three sites for the fur source (back of the head, right shoulder and forehead) were compared. For the experiments, four animals were used and three replicates for each site on each animal were performed. For protocol 1, the phenol chloroform technique was used, and the CTAB extraction technique was used for protocol 2. Protocol 2 resulted in a higher average of DNA concentration for the fur samples. Considering the body region from where the fur was extracted, there were no significant differences in DNA concentration. However, the forehead showed a higher concentration when extracted with CTAB. Considering the ease of use for each protocol, protocol 2, in addition to presenting greater concentrations of DNA, took less time to be performed — three hours and fifty minutes, and did not require another toxic reagent, such as phenol. For this reason, it is recommended that the material be extracted from the forehead, asit is an easy site to access the fur. The recommended protocol for DNA extraction is with CTAB, because of its practicality and lower execution time. O objetivo do trabalho foi comparar dois diferentes protocolos de extração de DNA de pelos de búfalos (Bubalus bubalis) e comparar três regiões de coleta de material (nuca, paleta direita e testa). Foram utilizados quatro búfalos com três repetições por animal e por região. No protocolo 1, foi utilizada a técnica do fenol-clorofórmio e no protocolo 2, a técnica de extração com CTAB. O protocolo 2 apresentou maior média de concentração de DNA para as amostras de pelos. Em relação ao local de retirada dos pelos, não foram encontradas diferenças significativas, porém nota-se que a região da testa dos animais apresentou maior concentração de DNA quando extraído com CTAB. Com relação à praticidade de utilização dos dois métodos avaliados, o protocolo 2, além de ter apresentado maior concentração de DNA, apresentou menor tempo de execução, 3h 50 min., além de evitar a utilização de mais um reagente tóxico, como é o caso do fenol. Por esse motivo, sugere-se que a coleta seja efetuada na região da testa, levando-se em consideração a praticidade e a acessibilidade aos pelos e sugere-se também a aplicação do protocolo de extração de DNA com CTAB, pela praticidade e pelo menor tempo de execução.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de dietas suplementadas com monensina ou produtos à base de própolis, nas populações de protozoários ciliados no rúmen de bovinos (Bos taurus) e bubalinos (Bubalus bubalis). Quatro bovinos da raça Holandesa e quatro búfalos da raça Murrah adultos, fistulados no rúmen, foram distribuídos em delineamento quadrado latino (4x4). A dieta constituiu-se de 50% de silagem de milho e 50% de concentrado à base de milho em grãos e farelo de soja, com adição de monensina sódica ou aditivo à base de própolis LLOSA2 ou LLOSC1. As amostras do conteúdo ruminal foram coletadas duas horas após a alimentação. O gênero Entodinium foi o mais representativo em todos os tratamentos, para ambas as raças de ruminantes. Em búfalos, foi observado o efeito redutor do tratamento LLOSC1 nas populações do gênero Entodinium, além do efeito redutor dos tratamentos monensina e LLOSA2 sobre os gêneros da subfamília Diplodiniinae. A média de ciliados foi maior em bubalinos (56x10(4) mL-1) do que em bovinos (26x10(4) mL-1). Houve aumento do pH ruminal dos bovinos no tratamento com monensina. O extrato de própolis LLOSC1 reduziu os ciliados do rúmen em bubalinos. The aim of this work was to evaluate the effect of diets supplemented with monensin or with extracts of propolis, on the population of ciliate protozoa in the rumen of cattle (Bos taurus) and water buffalo (Bubalus bubalis). Four Holstein cattle and four Murrah buffalo, fistulated in the rumen, were distributed in 4x4 Latin square design. The diet was constituted by 50% corn silage and 50% concentrate based on corn grain and soybean meal, and the supplementation of monensin sodium or propolis extracts LLOSA2 or LLOSC1. Samples of ruminal contents were collected two hours after feeding. The genus Entodinium was the most common in all treatments for both cattle and buffalo. The LLOSC1 treatment reduced the populations of the genus Entodinium in buffalo. Monensin sodium and LLOSA2 reduced protozoa of the genera of the Diplodiniinae subfamily in buffalo. The average concentration of ciliates was higher in buffalo (56x10(4) mL-1) than in cattle (26x10(4) mL-1). There was ruminal pH increase in cattle treated with monensin. The LLOSC1 propolis extract reduced rumen ciliates in buffalo.

p. 893-906 Submitted by RI Repositorio (repositorio@ufba.br) on 2011-07-26T23:04:37Z No. of bitstreams: 1 1050-7214-1-PB.pdf: 180087 bytes, checksum: 8eaf2997d1d300bb8b2c7b61fc8615f8 (MD5) Made available in DSpace on 2011-07-26T23:04:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 1050-7214-1-PB.pdf: 180087 bytes, checksum: 8eaf2997d1d300bb8b2c7b61fc8615f8 (MD5) Previous issue date: 2009 Objetivou-se, com este experimento, estudar os efeitos da aplicação do óxido crômico sobre o desempenho animal, conversão alimentar e eficiência alimentar em novilhos da raça Nelore suplementados em pastagens de Brachiaria brizantha. Testaram-se quatro níveis de suplementação em função do peso vivo: sal mineral, 0,3%, 0,6% e 0,9%. Os suplementos continham milho grão moído, uréia, mineral e farelo de soja. Foram utilizados 10 animais, por tratamento, dos quais cinco receberam óxido crômico para determinação do consumo de forragem. O experimento teve duração de 84 dias, com pesagens intermediárias a cada 28 dias. Foram avaliados os impactos da administração do óxido nos períodos de 28, 56 e 84 dias. Os ganhos de peso diferiram em todos os níveis de suplementação, dentro dos períodos de 28 e 56 dias. Após 84 dias houve diferença apenas para os níveis de 0,6 e 0,9%. A conversão alimentar e a eficiência alimentar só foram determinadas nos períodos de 56 e 84 dias devido aos ganhos negativos no período inicial de 28 dias. Nos dois períodos avaliados, verificou-se efeito com elevação da conversão alimentar e diminuição da eficiência alimentar. Para garantir a precisão dos resultados experimentais, não devem ser incluídos, nos dados de ganho de peso, conversão e eficiência alimentar, os resultados oriundos das unidades amostrais utilizadas para avaliação do consumo em pastejo, nas quais foi administrado o óxido crômico. Salvador

The objective of this paper was to evaluate the ruminal degradability of four isonitrogenized and isoenergetic concentrates which differed as for starch and nitrogen sources. Three holstein cows with 530kg average weight and fistulated rumen were used in this investigation. The concentrates formulated with starch and nitrogen sources of high ruminal degradability presented higher values of drymatter, crude protein and starch effective degradability (ED) for 2%/h, 5%/h and 8%/h passage rates, but the reverse was also observed for concentrates with starch and nitrogen sources of low ruminal degradability. The concentrates formulated by alternating starch and nitrogen sources of high and low ruminal degradability showed dry matter and protein ED intermediate values. The starch ED was influenced by the starch source independently of the nitrogen source. Este trabalho teve por objetivo avaliar a degradabilidade ruminal de quatro concentrados, os quais diferiam entre si pela diferença na degradação ruminal das fontes de amido e nitrogênio utilizadas. Foram utilizadas três vacas da raça Holandesa, com peso médio de 530kg e portadoras de cânula ruminal. Os concentrados formulados com fonte de amido e nitrogênio de alta degradabilidade ruminal apresentaram maiores valores de degradabilidade efetiva (DE) da matéria seca, proteína bruta e amido para taxas de passagem de 2%/h, 5%/h e 8%/h e o inverso foi observado para os concentrados com fontes de amido e nitrogênio de baixa degradabilidade ruminal. Os concentrados formulados alternando as fontes de amido e de nitrogênio de alta e baixa degradabilidade ruminal apresentaram valores intermediários de DE da matéria seca e da proteína. A DE do amido foi influenciada pela fonte de amido independentemente da fonte de nitrogênio.

Four Holstein cows were tested in a Latin square with treatments in a 2x2 factorial arrangement to investigate the effects on milk production of four isonitrogenated and isoenergetic concentrates consisting of high (triticale) and low (corn) ruminal degradability starch sources and high (canola bran and urea) and low (cottonseed bran, meat and bone meal) ruminal degradability nitrogen sources. Dry matter (DM), crude protein (CP), gross energy (GE) and starch (S) intakes were affected by the interaction of starch and nitrogen sources. Dry matter and protein intakes were higher when corn and triticale combined with nitrogen source of low ruminal degradability were fed. Gross energy intake was higher when high degradability starch and nitrogen sources or low degradability starch and nitrogen sources were combined. Starch digestibility was higher for triticale-based diets. On the other hand, milk production was not affected by the treatments. Foram utilizadas quatro vacas da raça Holandesa em um quadrado latino e tratamentos em arranjo fatorial 2x2. Quatro concentrados isonitrogenados e isoenergéticos foram compostos com fontes de amido de alta (triticale) e baixa (milho) degradabilidade ruminal e fontes de nitrogênio de alta (farelo de canola e uréia) e baixa (farelo de algodão, farinha de carne e ossos) degradabilidade ruminal. Os consumos de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), energia bruta (EB) e amido (AM) foram influenciados pela interação das fontes de AM e de nitrogênio (N). Rações com fontes de N de baixa degradabilidade ruminal combinadas com milho ou triticale propiciaram os maiores consumos de MS e PB. Maior consumo de EB foi para as dietas com fontes de N e AM de alta degradabilidade e fontes de N e AM de baixa degradabilidade ruminal. Maior digestibilidade do AM foi para as rações com triticale. Não houve efeito dos tratamentos sobre a produção de leite.

The study was carried out at Sector of Digestibility, Department of Animal Science of Universidade Estadual de Maringá, Maringá, State of Paraná, Brazil, to instigate the selective intake of ammoniated rice straw by sheep through ruminal degradation and some physical features of leftovers. The following parameters were studied: packing volume (PV, DM ml/g), water retention (WR DM ml/g) and DM solubility in water (SOL %). Fifteen male castrated adult sheep with mean body weight of 63.8kg were used as a sample, in a completely randomized design with three replications. The physical characteristics of DM leftovers were not affected by feeding levels (P > 0.05), while PV, WR and SOL mean values were 3.22ml/g, 8.42ml/g and 12.0% respectively. Neither DM ruminal degradability parameters were affected by the feeding levels (P > 0.05), resulting in 23.3%/h, 47.8%/h and 3.38%/h, for parameters a, b and c respectively. The evaluation of the physical characteristics and DM degradability of leftovers did not elucidate the selective DM intake of ammoniated rice straw by sheep when fed at different levels. O experimento foi conduzido no Setor de Digestibilidade do Departamento de Zootecnia, da Universidade Estadual de Maringá, Paraná, Brasil, com o objetivo de caracterizar o consumo seletivo por ovinos de palha de arroz amonizada, através da degradação ruminal e de algumas características físicas das sobras da palha. Os parâmetros medidos foram: volume de empacotamento (VE, ml/g de MS), retenção de água (RA, ml/g de MS) e solubilidade em água da MS (SOL %). Utilizaram-se 15 ovinos, adultos, machos, castrados, com peso médio de 63,8kg. O delineamento experimental foi completamente casualizado com 3 repetições. As características físicas das sobras de MS não foram afetadas pelo nível de oferta (P > 0,05), sendo os valores médios para VE, RA e SOL de 3,22ml/g, 8,42ml/g e 12,0%, respectivamente. Os parâmetros de degradabilidade da MS também não sofreram efeitos dos níveis de oferta (P > 0,05), sendo as médias de 23,3%/h, 47,8%/h e 3,38%/h para os parâmetros a, b e c, respectivamente. A avaliação das características físicas e degradabilidade da MS das sobras não esclareceu o efeito do aumento dos níveis de oferta de palha amonizada no consumo seletivo de matéria seca por ovinos.

Forthy-eight 18-month-age Nelore heifers and 235kg of live weight were utilized to evaluate the effect of diets based on ground corn or triticale and soybean meal or yeast on apparent digestibility of DM, CP, OM, GE, NDF and ADF using insoluble ash in acid as an internal indicator. No interaction between feeds was found. The apparent digestibility did not differ between feeds in the parameters studied. Foram utilizadas 48 novilhas nelore com idade aproximada de 18 meses e 235kg de peso vivo para avaliar o efeito de dietas a base de milho ou triticale e farelo de soja ou levedura sobre a digestibilidade aparente da MS, PB, MO, EB, FDN e FDA utilizando a cinza insolúvel em ácido como indicador interno. Não foi observada interação entre os alimentos. A digestibilidade aparente dos nutrientes estudados não diferiu entre tratamentos.

The objective of this work was to study the effect of replacement of corn meal by cassava hulls, cassava meal or cassava roots on apparent digestibility coefficient of dry matter, organic matter, crude protein, crude energy, neutral detergent fiber, acid detergent fiber and starch. Ash insoluble acid (AIA)was used as an internal indicator, in heifers. Twenty-eight crossbred heifers, averaging 365kg live weight and 24 months old, were used in a complete randomized design to test four diets with seven repetitions. The replacement of corn by cassava roots increased the apparent digestibility coefficient of dry matter, organic matter, crude protein, crude energy and starch. The apparent digestibility coefficient of the neutral detergent fiber was similar in diets with cassava hulls and diets with cassava roots. The apparent digestibility coefficient of the acid detergent fiber was smaller for cassava meal and similar for other diets. O objetivo deste trabalho foi avaliar a substituição do milho pela casca de mandioca, farinha de varredura ou raspa de mandioca sobre a digestibilidade aparente da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), energia bruta (EB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e amido (AM), utilizando a cinza insolúvel em ácido (CIA) como indicador interno em novilhas confinadas. Foram utilizadas 28 novilhas mestiças, com aproximadamente 24 meses de idade e peso médio inicial de 365kg, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, nos quatro tratamentos e sete repetições. A substituição do milho pela raspa de mandioca aumentou o coeficiente de digestibilidade aparente da MS, PB, MO, EB e AM. O coeficiente de digestibilidade aparente da FDN foi semelhante entre rações com casca e com raspa de mandioca. O coeficiente de digestibilidade aparente da FDA foi menor para a ração com farinha de varredura e semelhante para as demais rações.

Thirty-two Nelore heifers (208.3kg) were allocated into 16 pens (two/pen) in randomized design, analyzed as split-splitplot. The treatments with salt or mineral mixture were considered plot, with or without intrauterine devices as split plots and periods as split-split plots. The concentrated ration participated with 40% of the total dry matter offered. There was no effect of the treatments (P > 0.05) on live weight gain or carcass yield. Apart from treatments, a compensatory growth (P < 0.05) occurred in the first period when compared with the other three experimental periods. There was no difference (P>0.05) between animals using intrauterine devices and control groups. Trinta e duas novilhas nelore (208,3kg) foram distribuídas em 16 baias (duas/baia), em um delineamento experimental inteiramente casualizado, sendo analisado em parcela sub-subdividida. Os tratamentos com sal comum ou mistura mineral constituíram as parcelas, o implante ou não do DIU as subparcelas e os períodos as sub-subparcelas. A ração concentrada participou em média 40% do total da matéria seca fornecida. Os tratamentos estudados não afetaram (P > 0,05) o ganho de peso e o rendimento de carcaça. Independentemente de tratamento, houve um ganho compensatório (P < 0,05) no primeiro período experimental em comparação aos três períodos subsequentes. O implante do DIU não alterou o desempenho dos animais (P > 0,05) comparado ao dos animais sem DIU.

The objective of this study was to evaluate the effects of forage levels in diet (30% and 70%) and experimental periods (14 and 21 days) on the total and partial apparent absorption (AA) of calcium (Ca), phosphorus (P), magnesium (Mg) and potassium (K) and on the partial and total coefficient of apparent digestibility (CAD) of dry matter (DM) in cattle. Four Holstein steers fitted with ruminal and duodenal cannulas were used. The experimental design was a 4 x 4 Latin square. High concentrated diets showed higher intestinal and total CAD (p < 0.01) to DM and ruminal and total AA (p < 0.01) to P. The experimental period affected intestinal and total (p < 0.05) AA of Ca that was higher for of 21 days experimental period. There was interaction between forage level and experimental period where higher intestinal and total AA of Ca (p < 0.05) for diets with low forage was observed. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do nível de volumoso na dieta (30% e 70%) e da duração do período experimental (14 e 21 dias) sobre a absorção aparente (AA) parcial e total de cálcio (Ca), fósforo (P), magnésio (Mg) e potássio (K) e sobre o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) parcial e total da matéria seca (MS) em bovinos. Utilizaram-se 4 novilhos da raça Holandês-Preto-e-Branco implantados com cânulas ruminal e duodenal. O delineamento experimental utilizado foi o quadrado latino 4 x 4. A dieta rica em concentrado apresentou maior CDA intestinal e total (p < 0,01) para MS e AA ruminal e total (p < 0,01) para P. A duração do período experimental afetou a AA intestinal e total (p < 0,05) de Ca, que foi maior para o período experimental de 21 dias. Houve interação entre o nível de volumoso na dieta e a duração do período experimental, em que observou-se maior AA intestinal e total (p < 0,05) de Ca para dietas com baixo volumoso.

This experiment was carried out to study the apparent digestibility coefficient of dry matter, organic matter, crude protein, gross energy and neutral detergent fiber of four diets with different substitution levels (40%, 60%, 80% and 100%) of corn, as energy source, by citrus pulp fed to crossbreeding bulls (F1) in feedlot. Besides corn and/or citrus pulp, as energy source, the animals were fed with corn silage, soybean meal, meat and bone meal, as protein source, and bicalcic phosphate, limestone, mineral miture and monensin. Twenty-eight crossbreeding bulls with about 20 months of age and 346 kg of live weight were alocated in a complete randomized design, with four diets (citrus pulp levels) and seven replications. The animals were housed in 10m2 pens and fed ad libitum. Insoluble acid ash was utilized as internal indicator. Remainder and feces were collected from all animals in the pens with a long spoon for 7 days, after 28-day adaptation. The dry matter, organic matter, crude protein, gross energy and neutral detergent fiber digestibility apparent coefficients for diets with 40% and 100% of citrus pulp were similar and higher than the values obtained for substitution levels of 60 and 80%. Thus, the best equations to describe the apparent digestibility coefficients for substitution levels of corn by citrus pulp were the quadratic ones. O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito de quatro níveis de substituição do milho (40%, 60%, 80% e 100%) pela polpa de citrus peletilizada sobre o coeficiente de digestibilidade aparente da matéria seca, da matéria orgânica, da proteína bruta, da energia bruta e da fibra em detergente neutro, utilizando a cinza insolúvel em ácido como indicador interno, em bovinos machos inteiros, terminados em confinamento. Foram utilizados 28 animais, mestiços (F1 - Nelore x Red Angus), com aproximadamente 20 meses de idade e peso médio inicial de 346kg. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (níveis de polpa de citrus) e sete repetições. Além do milho e/ou polpa de citrus, usados como fonte de energia, os animais recebiam silagem de milho, farelo de soja, farinha de carne e ossos, fosfato bicálcico, calcário, sal mineral e monensina. Os animais foram mantidos estabulados, individualmente, em baias de 10m2, alimentados ad libitum. As fezes foram coletadas diretamente do chão, com auxílio de uma colher com haste longa. O período de coleta de fezes iniciou-se 28 dias após o início do experimento e teve duração de 7 dias. A substituição do milho pela polpa de citrus peletizada diminuiu o coeficiente de digestibilidade aparente da matéria seca, da matéria orgânica, da proteína bruta, da energia bruta e da fibra em detergente neutro nos tratamentos intermediários (60% e 80% de substituição). Por outro lado, os melhores resultados para a digestibilidade aparente foram obtidos com a substituição de 40% e 100% do milho pela polpa de citrus. Dessa forma, as equações que melhor se ajustaram para descrever coeficientes de digestibilidade observados, foram as quadráticas.

The objective of this work was to evaluate external and internal markers in studies of partial and total digestibility in cattle. Chromic oxide (Cr2O3) was used as external marker and acid-insoluble ash (AIA) and indigestible neutral detergent fibre (INDF) as internal markers. The animals were fed a diet 13.7% crude protein (CP), with 50% concentrate and 50% forage. Four Holstein steers with 320 kg average body weight implanted with ruminal and duodenal cannulas, and three cows with ruminal cannula for INDF determination were used. The experiment was carried to study duodenal and faecal dry matter (DM) and organic matter (OM) flows estimated by markers. To compare markers, the averages for DM and OM flow were estimated using the trust interval, and the coefficient of variation of average estimation. Under the conditions of the present work it was concluded that chromic oxide presented higher precision than AIA and INDF for estimation of DM and OM flows. Este trabalho teve por objetivo avaliar indicadores, externos e internos, nos estudos de digestibilidade parcial e total em bovinos. Como indicador externo, foi utilizado o óxido crômico (Cr2O5) e, como indicadores internos, a cinza insolúvel em ácido (CIA) e a fibra em detergente neutro indigestível (FDNI). As rações fornecidas aos animais continham, em média, 13,67% de PB, com 50% concentrado e 50% de volumoso. Foram utilizados quatro novilhos, da raça holandesa, portadores de cânulas no rúmen e no duodeno e com peso vivo médio de 320 kg, para estudar os fluxos de matéria seca (MS) e matéria orgânica (MO) no duodeno e nas fezes e três vacas fistuladas no rúmen. Para comparar os indicadores, as médias de fluxos de MS e de MO foram estimadas utilizando-se o intervalo de confiança. Também foi utilizado o coeficiente de variação para determinar a precisão das estimativas das médias. Nas condições do presente trabalho, verificou-se que o Cr2O3 foi o indicador que apresentou menor variação na estimativa das médias de fluxo em relação à CIA e à FDNI.

Nellore heifers, eighteen months old, average live weight 235 kg each, were used. They were fed on four different types of diets based on sorghum silage and ground corn or triticale, as energy source, and on soybean meal or yeast, as protein source. The effect of sampling methods (individual or pool) on feed intake, feed conversion and apparent digestibility of dry matter (DM), crude protein (CP), organic matter (OM), gross energy (GE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and Hemicellulose (Hem.) was studied. Acid-insoluble ash was used as an internal indicator to determine apparent digestibility. No significant differences were found between the 2 sampling methods (individual or pool) on feed intake and feed conversion of DM, CP, GE, OM, NDF, ADF and Hem. With the exception of Hem, however, the sampling pool method overvalued the apparent digestibility of parameters. Foram utilizadas 48 novilhas da raça Nelore, com idade aproximada de 18 meses e 235 kg de peso vivo médio, alimentadas com quatro diferentes rações a base de silagem de sorgo e milho ou triticale, como fonte de energia, e farelo de soja ou levedura, como fonte de proteína. Foi estudado o efeito da formação de amostras de sobras e fezes (individual ou “pool”) sobre o consumo e conversão alimentar e digestibilidade aparente da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), energia bruta (EB), matéria orgânica (MO), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e hemicelulose (Hem.). Para a determinação da digestibilidade aparente, a cinza insolúvel em ácido (CIA) foi usado como indicador interno. O sistema de formação de amostras (individual ou “pool”) não apresentou diferença para o consumo e conversão alimentar da MS, PB, EB, MO, FDN, FDA e Hem. No entanto, a formação de “pool” de amostras superestimou a digestibilidade aparente dos parâmetros estudados, com exceção da Hem.

The objective was to evaluate the response of lactating dairy cows to dietary Na, K, and Cl while holding cation-anion balance constant. Nine lactating Holstein cows, blocked according to age and previous milk yiel, and assigned randomly to replicated 3x3 Latin esquares with experimental period of 3 week, Diets contained corn silage and concentrate ration in a 50:50 rate (DM basis) and were formulated to provide + 32 mEq of (Na + K) – Cl/100 g diet DM via one of three variations: 1) control treatment plus 1.57% of KCl in DM basis, 2) control treatment plus 1.22% of NaCl in DM basis, 3) control treatment. Samples of milk were collected a week one day for fat analysis, protein, lactose and non fatty solids. The treatments did not influence the production of milk, although the addition of NaCl has contributed to a better total production of 20.58kg against 19.78kg for the addition of KCl and in the production of milk for the morning of 13.77kg against 13.1kg. The fat, protein, lactose and total solids content, didn't present significant alterations in function of the use of KCl and NaCl in the diet. The best consumption of DM was observed for the animals receiving the treatment NaCl (17.48kg) against the treatment control (16.98kg), although it has not had significant effect. Larger values of somatic cells were found for the animals receiving the treatment NaCl (813.48 x 1000 células/mL of milk), and the smallest value for the treatment KCl (496.81 x 1000 células/mL of milk). The air temperature of the morning went to climatic variable that presented significant effect in the milk production and in the food consumption. Larger effect was verified for the treatments KCl and control (b = -0.18) proceeded by the treatment NaCl (b = 0.07). Rectal temperature and respiratory rate did not suffer effect of the cation-anion balance, but larger values were found for the period of the afternoon. The balance dietary cation-anion of +32 mEq/100 g of DM of the diet, did not demonstrate positive effect in the production and in the quality of the milk, even so it allowed to maintain the consumption and the physiologic answers of the animals inside of the desirable parameters. Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos do balanço cátion-aniônico da dieta BCAD nas respostas fisiológicas e produtivas em vacas da raça Holandesa, durante a época do verão. Nove vacas lactantes foram utilizadas de acordo com a idade e a produção de leite e distribuídas em um modelo de quadrado latino 3x3, com 3 períodos e 3 tratamentos. A dieta continha silagem de milho e ração concentrada na razão de 50:50 (base na MS) foi formulada para fornecer +32 mEq de [(Na + K) – Cl)]/100g de MS da dieta, em 3 tratamentos: 1) dieta controle + 1,57% de KCl da MS fornecida; 2) dieta controle + 1,22% de NaCl da MS fornecida; 3) dieta controle. Amostras de leite foram coletadas 1 dia por semana para análise de gordura, proteína, lactose e sólidos não-gordurosos. Os tratamentos não influenciaram a produção de leite, embora a adição de NaCl tenha contribuído para uma melhor produção total de 20,58kg contra 19,78kg para a adição de KCl, e na produção de leite pela manhã, de 13,77kg contra 13,1kg . Os teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais não apresentaram alterações significativas em função da utilização de KCl e de NaCl na dieta. O melhor consumo de MS foi observado para os animais do tratamento NaCl (17,48kg) contra o tratamento controle (16,98kg), embora não tenha havido efeito significativo. Maiores valores de células somáticas foram encontrados para os animais do tratamento NaCl (813,48 x 1000 células/ml de leite), e o menor valor para o tratamento KCl (496,81 x 1000 células/ml de leite). A temperatura do ar da manhã foi a variável climática que apresentou efeito significativo na produção de leite e no consumo de alimento. Maior efeito foi verificado para as dietas KCl e controle (b = -0,18), seguida pela dieta NaCl (b = 0,07). A temperatura retal e a frequência respiratória não sofreram efeito do balanço cátion-aniônico; porém, maiores valores foram encontrados para o período da tarde. Os resultados indicam que um balanço cátion-aniônico dietético de +32 mEq/100g de MS da dieta não demonstrou efeitos positivos na produção e na qualidade do leite, mas permitiu manter o consumo e as respostas fisiológicas dos animais dentro dos parâmetros desejáveis.

The objective was to evaluate the response of lactating dairy cows to dietary Na, K, and Cl while holding cation-anion balance constant. Nine lactating Holstein cows, blocked according to age and previous milk yiel, wen assigned randomly to replicated 3x3 Latin esquares with experimental period of 3 week. Diets contained corn silage and concentrate ration in a 50:50 rate (DM basis) and were formulated to provide + 32 mEq of (Na + K) - Cl/100g diet DM via one of three variations: 1) control diet plus 1.57% of KCl in DM basis, 2) control diet plus 1.22% of NaCl in DM basis, 3) control diet. Samples of blood and of urine were collected four hours after feeding of the morning, in the last day of each experimental period for analysis of mineral Ca, P, Mg, Na, K, Cl and of Creatinin, and of the gasometria of the blood. The blood and urine pH did not suffer effect of the treatments. Any effect in the acid-basic balance and in the metabolism of the minerals in the blood and in the urine it was observed, showing that the animals did not answer to the supply of a balance dietary cation-anion of +32 mEq/100g of DM in the diet. Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos do balanço cátion-aniônico da dieta (BCAD) nas respostas do estado ácido-básico sistêmico e nas concentrações plasmáticas e urinárias de minerais (Ca, P, Mg, Na, K, Cl) e Creatinina em vacas da raça Holandesa, durante a época do verão. Nove vacas lactantes foram utilizadas de acordo com a idade e a produção de leite, distribuídas em um modelo de quadrado latino 3x3. As dietas continham silagem de milho e ração concentrada na razão de 1:1 (base na MS), sendo formuladas para fornecer +32 mEq de [(Na + K) - Cl)]/100g de MS da dieta, em 3 tratamentos: 1) dieta controle + 1,57% de KCl da MS fornecida; 2) dieta controle + 1,22% de NaCl da MS fornecida; 3) dieta controle. Amostras de sangue e de urina foram coletadas quatro horas após a alimentação da manhã do último dia de cada período experimental, para análise dos minerais Ca, P, Mg, Na, K, Cl e da Creatinina, além da gasometria do sangue. O pH do sangue e da urina não sofreu efeito dos tratamentos. Nenhum efeito no equilíbrio ácido-básico e no metabolismo dos minerais no sangue e na urina foi observado, mostrando que os animais não responderam ao fornecimento de um balanço cátion-aniônico dietético de +32 mEq/100g de MS na dieta, acrescida ou não de KCl ou NaCl.

The degradation kinetics and the effective degradability (ED) of dry matter (DM) and crude protein (CP) of three concentrates, different in energetic sources composition, were assessed: STA = concentrate of high level of starch (56.6% of starch); OIL = concentrate of high level of oil (8.5% of oil) and S+O = concentrate composed of a mixture of STA and OIL (30.72% of starch and 6.05% of oil). The utilized starch and oil to compose the concentrate sources were corn and cottonseed, respectively. Three male bovines, averaging 352kg live weight and fitted with cannulae in the rumen, were used. For the 5%/h solid passage rate, it could be verified that the effective degradability (ED) of DM presented 69.17%, 61,15% and 52,99% for STA, S+O and OIL concentrates, respectively, which differed from each other (P

Nutrients apparent digestibility coefficients were evaluated in four diets with diferent levels of Ruminal Degradable Protein (RDP): 47%, 52%, 57%, 62%, using the cassava by- product flour (high ruminal degradability source). Four ovines were used (live weight 61,35kg) ± in a 4X4 Latin square design with four periods of 21 days each. Total collect of feces was used. The animals were accomodated in metabolic cages with dispositives to collect urine and feces. The dates were analysed on SAEG system. There were no effects on intake of: dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), neutral detergent fibre (NDF). A linear effect was observed to the apparent digestibility coeficient (ADC) of DM, equation: ADC MS = 68.6 + 0.022 RDP. There were no observed diferences in the coefficients of digestibility of OM, CP, NDF for the levels of RDP. Avaliou-se o coeficiente de digestibilidade aparente dos nutrientes de quatro rações experimentais contendo diferentes níveis de Proteína Degradável no Rúmen (PDR): 47%, 52%, 57% e 62%, usando-se a farinha de varredura de mandioca (amido de alta degradabilidade ruminal). Utilizou-se quatro ovinos com peso médio de 61,35kg em delineamento em quadrado latino 4X4 em quatro períodos de 21 dias. Adotou-se o método de coleta total de fezes. Os animais foram colocados em gaiolas metabólicas com dispositivos para coletas de urina e de fezes. Os dados foram analisados no sistema SAEG. Não houve efeito para os consumos dos nutrientes avaliados: matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN). Observou-se efeito linear para o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca (CDA MS = 68,6 + 0,022 PDR). Não foi observado diferença nos CDA da MO, PB, FDN entre os tratamentos com diferentes níveis de PDR.

This study evaluated the dry matter in vitro digestibility (DMIVD) of rations with 5 concentrate levels (0, 5, 10, 20 and 50%), and the absence or presence of additives (control, ionophore (Rumensin®) or probiotic (Beef-sacc)), consisting of a 5 x 3 factorial. It also evaluated the DMIVD of rations with 50:50% roughage:concentrate with or without addition of ionophore, probiotic, growth-promoting antibiotic (BMD®) and the combination of them, consisting of 8 treatments and 4 repetitions, using a randomized design. For all evaluated rations, ruminal liquid from a bovine and a buffalo was used. For both species, there was an interaction (p < 0.01) for increasing levels of concentrate and additives. For buffaloes, the ration with ionophore showed maximum DMIVD value (64.8%) for 41.9% of concentrate; control and probiotic rations presented similar values between them. For bovines, a superiority of probiotic over ionophore was observed in rations with up to 50% of concentrate. However, in isolated and combined effects among additives in rations with 50:50% roughage:concentrate on DMIVD, the results showed that the combinations are similar or inferior to the isolated effects of additives in both species. Avaliou-se a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) de rações com cinco teores de concentrado (0, 5, 10, 20 e 50%) e ausência ou presença de aditivos (rações- testemunha, com ionóforo (Rumensin®) e com probiótico (Beef-sacc)), consistindo um fatorial de 5 x 3. Também, foi avaliada a DIVMS de rações com 50:50% volumoso:concentrado, sem e com a adição de ionóforo, probiótico e antibiótico promotor de crescimento (BMD®) e sua combinação, perfazendo oito rações com quatro repeticões, em delineamento inteiramente casualizado. Em todas as rações avaliadas, foi utilizado liquído ruminal de um bovino e de um bubalino. Para as duas espécies, houve interação (p < 0,01) para os teores crescentes de concentrado e aditivos. Para os bubalinos, a ração com ionóforo apresentou valor máximo para a DIVMS (64,8%) para 41,9% de concentrado, em relação às rações-testemunha e com probiótico, que apresentaram comportamento semelhante. Para os bovinos, verificou-se superioridade do probiótico em relação ao ionóforo em rações com até 50% de concentrado. Entretanto, para o efeito isolado e combinatório entre aditivos em rações com 50:50% volumoso:concentrado, sobre a DIVMS, os resultados permitem concluir que as combinações foram semelhantes ou inferiores aos efeitos isolados dos aditivos, em ambas as espécies.

It was evaluated total and partial digestibility coefficient (DC) of nutrients, ruminal parameters and microbial efficiency synthesis of rations with acid silage of tilapia filleting by-product (ASTB), fermented silage of tilapia filleting by-product (FSTB) and fish meal (FIME). Three Holstein steers (330 kg of body weight) were used, distribute in a 3 x 3 Latin Square Design. The chromium oxide was used as external marker of duodenal and fecal dry matter flow. The total and partial DC of nutrients didn’t differ (p>0.05) among experimental rations. The total DC of ethereal extract was higher (p Avaliou-se o coeficiente de digestibilidade (CD) total e parcial dos nutrientes, parâmetros ruminais e eficiência microbiana de rações com silagem ácida do resíduo da filetagem de tilápia (SART), silagem fermentada do resíduo da filetagem de tilápia (SFRT) e farinha de peixe (FAPE). Foram utilizados três novilhos da raça Holandesa (330 kg de peso corporal), distribuídos em delineamento quadrado latino 3 x 3. O óxido de cromo foi utilizado como indicador externo do fluxo de MS duodenal e fecal. O CD total e parcial dos nutrientes, não diferiu entre as rações experimentais. O CD total do extrato etéreo (EE) foi maior (p

Objetivou-se avaliar as características de carcaça e a composição físico-química e de ácidos graxos do músculo Longissimus de novilhas em confinamento alimentadas com cascas de algodão (CAL) e de soja (CSO) como volumosos e com diferentes fontes energéticas, como milho moído, farelo de gérmen de milho (FGM) ou farelo de arroz integral (FAR). Foram utilizadas 24 novilhas mestiças com peso corporal de abate de 350 ± 35 kg, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos (dietas) e oito repetições (animais). As novilhas foram abatidas após jejum de sólidos de 24 horas. As carcaças foram identificadas, pesadas e armazenadas em câmara fria a 2ºC até a manhã seguinte para as avaliações de carcaça. Os animais alimentados com as dietas experimentais não diferiram quanto às características de carcaça; os valores médios de rendimento de carcaça quente foram de 51,4%, os de área de olho-de-lombo, 50,8 cm², e os de espessura de gordura de cobertura, 3,3 mm. As dietas também não influenciaram a composição físico-química do músculo Longissimus, que apresentou em média 73,4% de umidade, 23,0% de PB, 48,2 mg/100g de colesterol e 4,84 kgf/cm³ de força de cisalhamento. Animais alimentados com a dieta FGM apresentaram maiores concentrações de CLA (0,48%), trans-vacênico (7,69%) e pior razão ômega 6/ômega 3 no músculo Longissimus, em virtude da maior quantidade de ácido linoléico desta dieta. Animais alimentados com a dieta FAR apresentaram maior concentração de ácido esteárico no músculo Longissimus, provavelmente em razão do maior conteúdo de ácido oléico desta dieta em relação às demais. This work was carried out to evaluate carcass characteristics, physicochemical and fatty acids compositions of Longissimus muscle from feedlot heifers fed cottonseed hulls (CSH) and soybean hulls (SBH) as forage, and different energy sources: ground corn (COR), corn germ meal (CGM) or whole rice meal (WRM). Twenty-four crossbred heifers (initial body weight of 350 ± 35 kg) were allocated in a completely randomized design into three treatments (diets) and eight replications (animals). Heifers were slaughtered after a 24-hour fasting period. Carcasses were identified, weighed and stored in a cold chamber at 2ºC until following morning in order to perform carcass evaluations. The animals fed the experimental diets did not differ as carcass characteristics, the average values for hot carcass dressing were 51.4%, the loin eye area, 50.8 cm², and fat thickness, 3.3 mm. The diets also did not influenced the physicochemical composition of Longissimus muscle, which showed 73.4% of moisture, 23.0% CP, 48.2 mg/100 g of cholesterol and 4.84 kgf/cm³ of shear force. Animals fed with CGM diet showed higher concentrations of CLA (0.48%), trans-vaccenic acid (7.69%) and worse omega 6/omega 3 ratio in the Longissimus muscle, due to the higher supply of linoleic acid provided by this diet as compared to the others. Animals fed WRM diet presented higher concentration of stearic acid in the Longissimus muscle, probably as a result of the higher content of oleic acid in this diet.

The study evaluated the protein and carbohydrate fraction, dry matter (DM) and crude protein (CP) effective rumen degradability (ED), DM and CP in vitro ruminal digestibility (RDIV), rumen-undegradable protein (RUDP) in vitro intestinal digestion (IDIV) and amino-acid (AA) and fatty acid (FA) profile of the wet brewer’s grain (WBG), and fermented brewer’s grain (FBG). FBG was obtained from WBG fermentation. The DM and CP ED of WBG and FBG were determined in three Holstein steers with ruminal cannula. The IDIV of RUDP was obtained by the three-stage method. The values obtained for DM and CP ED were submitted to variance analysis, in a randomized design. The A fraction of WBG CP was 7.9%, and for FBG 13.1% of CP. The CP RD in a rate of 5% h-1 did not differ (p > 0.05) between WBG and FBG. The crude protein RDIV of FBG was 8.7% and IDIV of RUDP of WBG and FBG were of 70.5% and 72.5%, respectively. The AA and FA profile of WBG and FBG were similar. The anaerobic fermentation process did not change the nutritional characteristics of the WBG. Foram avaliadas as frações da proteína e dos carboidratos, a degradabilidade ruminal efetiva (DE) da matéria seca (MS) e proteína bruta (PB), a digestibilidade ruminal in vitro (DRIV) da MS e PB, a digestibilidade intestinal in vitro (DIIV) da proteína nãodegradada no rúmen (PNDR) e os perfis de aminoácidos (AA) e de ácidos graxos (AG) do resíduo de cervejaria úmido (RCU) e fermentado (RCF). O RCF foi obtido pelo processo de fermentação microbiana do RCU. Para determinar a DE da MS e PB do RCU e RCF, foram utilizados três novilhos da raça Holandesa, portadores de cânula ruminal. A DIIV da PNDR foi obtida pelo método de três estágios. Os dados obtidos para DE da MS e PB foram submetidos à análise de variância, em delineamento inteiramente casualizado. A fração A da PB do RCU foi de 7,9% e do RCF de 13,1% da PB. A DE da PB a 5% h-1 não diferiu (p < 0,05) entre o RCU e o RCF. A DRIV da PB do RCF foi de 8,7% e as DIIV da PNDR do RCU e do RCF foram de 70,5 e 72,5%, respectivamente. Os perfis de AA e AG do RCU e RCF foram similares. O processo de fermentação anaeróbico não alterou as características nutricionais do RCU.

Avaliaram-se a influência do fornecimento de 23, 43 e 63% de concentrado em dietas com milho moído e resíduo desidratado de mandioca como fonte de amido sobre o consumo, os coeficientes de digestibilidade total e parcial dos nutrientes, a concentração de amônia, o pH ruminal e a eficiência microbiana. Utilizaram-se três bovinos holandeses (Bos taurus) e três búfalos Murrah (Bubalus bubalis) com 473±54 kg e 400±33 kg de peso corporal (PC), respectivamente, canulados no rúmen e duodeno. Os fluxos duodenais e fecais foram estimados utilizando-se óxido crômico. O delineamento experimental utilizado foi com dois quadrados latinos 3 x 3 e arranjo fatorial 3 x 2. A ingestão média de MS foi inferior nos bubalinos (1,40% do PC) em comparação aos bovinos (1,63% do PC). As ingestões máximas de PB (10,09 g/kg PC0,75 nos bovinos e 8,36 g/kg PC0,75 nos bubalinos) foram obtidas com 44,4% de concentrado e as de amido (32,83 g/kg PC0,75 para os bovinos e 28,38 g/kg PC0,75 para os búfalos), com 61,7% de concentrado. Os coeficientes de digestibiliade total e as digestibilidades ruminal (DR) e intestinal (DI) dos nutrientes, à exceção do amido e da PB, não diferiram entre os tratamentos e as espécies utilizadas. O maior coeficiente de digestibilidade total (95,7 vs 85,8%) e ruminal (87,4 vs 81,9%) do amido foram observados nos bovinos. A digestibilidade ruminal do amido aumentou linearmente com os níveis de concentrado. A menor digestibilidade ruminal (13,2 vs 27,5%) e a maior digestibilidade intestinal da PB (86,8 vs 72,5%) foram observadas nos bovinos. O pH ruminal nos bubalinos (6,7) foi superior ao dos bovinos (6,3). Nos búfalos, a concentração de amônia ruminal diferiu com os níveis de concentrado, o que não ocorreu com os bovinos. A eficiência microbiana, no entanto, não diferiu entre as espécies e os níveis de concentrado. The objective of this trial was to evaluate three different concentrate levels (CL) (23, 43 and 63%) on intake, nutrient digestibility, ruminal metabolism, and microbial efficiency in Holstein bovines and Murrah buffaloes (Bubalus bubalis) fed diets containing ground corn and dry cassava by-product as energy sources. Three Holstein bovines and three Murrah buffaloes averaging, respectively, 473±54 kg and 400±33 kg of body weight (BW), fitted with ruminal and duodenal cannulas were blocked by species and randomly assigned to two replicated 3 x 3 Latin squares with a factorial arrangement of treatments. Chromium oxide was used as duodenal and fecal flow marker. Intake of dry matter (DM) was lower on bubalines (1.40% of BW) than on bovines (1.63% of BW). The greatest CP intake was of 10.09 g/kg BW0.75 for bovines and 8.63 g/kg BW0.75 for bubalines with 44.4% of concentrate in the diet while the highest starch intake was of 32.83 g/kg BW0.75 for bovines and 28.38 g/kg BW0.75 for bubalines with 61.69% of concentrate in the diet. There were no effects of CL and species on total tract digestibility, ruminal digestibility, and intestinal digestibility of nutrients with the exception of starch and CP. Apparent total tract digestibility of starch was greatest on bovines (95.7 vs. 85.8%); ruminal starch digestibility was also greatest on bovines (87.4% vs. 81.9%) and that increased linearly when the CL was increased in the diet. It was observed lower ruminal digestibility (13.2 vs. 27.5%) and higher intestinal digestibility (86.8 vs. 72.5%) of CP on bovines compared to bubalines in this trial. Ruminal pH averaged 6.7 on bubalines and was greater that than on bovines (6.3). Ruminal ammonia concentration differed across treatments on bubalines but not on bovines whereas microbial efficiency was not affected either by dietary CL or by species.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o ganho médio diário (GMD) de novilhos em pastejo de B.brizantha cv. Marandu, suplementados com três tipos de suplementos, no período de julho a dezembro, em dois níveis de fornecimento. Foram utilizados 54 novilhos Nelore (nove por tratamento) com idade aproximada de 20 meses e peso vivo inicial de 370 kg. Os suplementos utilizados foram: suplemento rico em amido (AMI), rico em óleo (OLE) e suplemento composto de amido+óleo (A+O). Os suplementos foram fornecidos em níveis de 0,7 e 1,4% do peso vivo. A disponibilidade de lâminas verdes do capim-braquiária foi de 5,12 kg de MS/100 kg de PV. Os suplementos e níveis influenciaram o ganho médio diário (GMD). Nos dois níveis de fornecimento, o suplemento A+O promoveu o melhor desempenho. No menor nível de fornecimento (0,7% PV), os suplementos com AMI e OLE não diferiram entre si, mas ambos diferiram do suplemento A+O. Para este nível de fornecimento, o GMD foi 0,46; 0,44 e 0,57 kg para os tratamentos AMI, OLE e A+O, respectivamente. Resultados semelhantes foram observados no nível de fornecimento de 1,4% do PV. Neste caso, o suplemento A+O foi superior ao AMI e OLE, que não diferiram entre si. O GMD foi 0,58 kg para AMI, 0,61 kg para OLE e 0,72 kg para A+O. A suplementação com concentrados compostos pela mistura de alimentos ricos em amido (milho) e óleo (caroço de algodão) proporcionou melhor desempenho dos animais em comparação aos suplementados separadamente com as respectivas fontes, independentemente do nível de suplementação. O maior nível de suplementação (1,4% do PV) apresentou eficiência econômica inferior, quando comparada à do menor nível (0,7% do PV). This work was carried out to study the daily average gain (DAG) of steers grazing Brachiaria brizantha cv. Marandu, supplemented, from July to December, with two levels of three different supplements. Fifty-four Nellore steers (9 for each treatment) aged approximately 20 months and initial average live weight of 370 kg were used. The experimental treatments were: AMI - supplement rich in starch (based on corn), OLE - supplement rich in fat (based on whole cottonseed) and A+O - supplement combination (based on mixture of AMI and OLE). All supplements were offered in .7 and 1.4% of liveweight (LW). The green blade availability was 5.12 kg DM/100 kg LW. Treatments and levels influenced DAG. In both levels of supplementation, the combination of feeds promoted higher performance. The lowest level (.7% LW) AMI and OLE was not different, and both were different from A+O. DAG was .44, .46, and .57 kg for AMI, OLE and A+O respectively. Similar results were registered on the higher level (1.4% LW) of supplementation. In this level A+O showed better performance than AMI and OLE that was not different. DAG was .58 kg for AMI, .61 kg for OLE and .72 kg for A+O. The supplementation with concentrates composed by the mixture of rich feeds in starch (corn) and oil (cotton seed) provided higher performance of the animals, that when supplemented separately with the respective sources, independently of the supplementation level. The higher supplementation level (1.4% of LW) showed lower economical efficiency, when compared to the smallest level (.7% PV).

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a concentração de N-NH3, o pH do líquido ruminal e a eficiência de síntese microbiana de rações que continham diferentes fontes energéticas: milho (MI), milho + casca de mandioca desidratada (MC), raspa de mandioca (RM) e farinha de varredura de mandioca (FV). Foram utilizados quatro novilhos da raça Holandesa (270 kg), portadores de cânulas ruminal e duodenal, distribuídos em um delineamento Quadrado Latino 4x4. A cinza insolúvel em ácido foi utilizada como indicador do fluxo duodenal e fecal. Não houve efeito das rações experimentais no pH ruminal. No entanto, menor concentração de N-NH3 foi observada para a ração com FV. O fluxo duodenal de matéria orgânica e nitrogênio e a composição química das bactérias ruminais não foram influenciados pelas rações experimentais. A maior eficiência microbiana aparente foi obtida para a ração com FV. Nas condições do presente experimento a FV, possivelmente apresentou uma melhor sincronização com a fonte protéica (farelo de soja), diminuindo a perda de nitrogênio na forma de N-NH3 e aumentando a eficiência microbiana. The objective of this paper was evaluate ammonia concentration, pH of ruminal liquid and microbial synthesis efficiency in diets with different energetic sources: corn (CO), corn/cassava hulls (CC), cassava root (CR) and cassava by-product flour (CB). Four Holstein steers (270 kg) were used, in a 4 X 4 Latin Square design. The marker utilized for determination of duodenal and fecal flow was the acid insoluble ash. There was not effect in the ruminal pH of the experimental diets, however smaller ammonia concentration was observed to the diet with CB. The organic matter and nitrogen flow to duodenum and chemical composition of ruminal bacteria were not influenced by experimental diets. The higher apparent microbial efficiency was obtained to CB diet. In the conditions of the present experiment the CB possibly presented better synchronization with the protein source (soybean meal), decreasing the loss of nitrogen under N-NH3 form and increasing the microbial efficiency.

Avaliaram-se as digestibilidades parcial e total de rações combinando fontes de amido (AM) de alta (casca de mandioca desidratada) e baixa (milho) degradabilidade ruminal, com fontes de nitrogênio (N) de alta (levedura) e baixa (farelo de algodão + farinha de carne e ossos) degradabilidade ruminal, em arranjo fatorial 2x2. Foram utilizados quatro novilhos da raça Holandesa (334 kg), portadores de cânula ruminal e duodenal, distribuídos em delineamento quadrado latino 4x4. O óxido crômico foi utilizado como indicador de fluxo de matéria seca. Houve interação das fontes de AM e N sobre o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) da proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN). As rações com milho e levedura e as com casca de mandioca e farelo de algodão + farinha de carne e ossos apresentaram maior CDA para PB do que as rações com milho e farelo de algodão + farinha de carne e osso e com as casca de mandioca e levedura. A ração com amido e N de alta degradabilidade ruminal (casca de mandioca e levedura) propiciou menor valor sobre o CDA da FDN do que as demais rações, que não diferiram entre si. A digestão ruminal da FDN foi maior quando a fonte de AM foi o milho, comparada àquela contendo casca de mandioca. A maior digestão do AM foi para as rações com casca de mandioca, comparada às rações com milho, em todos os segmentos do trato digestivo. Observaram-se valores negativos para a digestão ruminal da PB para as rações experimentais. A fonte de N influenciou a digestão ruminal e intestinal da energia bruta. A maior a digestão ruminal ocorreu nas rações com levedura e a maior digestão intestinal, nas rações com farelo de algodão + farinha de carne e ossos. Total and partial digestibility of diets combining the starch sources of high degradability (dried cassava hulls) and low degradability (corn), with nitrogen sources of high (yeast) and low (cottonseed meal and meat and bone meal) degradability, in a 2 x 2 factorial arrangement, were evaluated. Four Holstein steers (334 kg) fitted with ruminal and duodenal cannulas, in a 4 x 4 Latin Square were used. Chromic oxide was used as a marker for drying matter flow. Interactions of starch and N sources on apparent digestibility coefficient (ADC) of crude protein (CP) and neutral detergent fiber (NDF) was detected. Diets of corn and yeast, cassava hulls and cottonseed meal + meat and bone meal showed higher ADC of CP than diets of corn and meat and bone meal and with cassava hulls and yeast. The diet of starch and N with high ruminal degradability showed lower value than others diets, that was not different. Ruminal digestion of NDF was higher when starch source was corn compared with cassava hulls. The highest digestion of starch was higher in diets with cassava hulls than in diets of corn, in all segments of digestive system. Negative values for ruminal digestion of CP to experimental diets were observed. The N source influenced ruminal and intestinal digestion of energy. The ruminal digestion was higher in diets with yeast e intestinal digestion was higher in diets with cottonseed meal + meat and bone meal.

O objetivo deste estudo foi avaliar o consumo, o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA), o balanço de nitrogênio, o pH e a concentração de nitrogênio amoniacal no líquido ruminal de ovinos. Os animais foram alimentados com rações compostas de concentrados com diferentes degradabilidade ruminal das frações amido e nitrogênio das seguintes fontes: amido (AM) de alta (triticale) e baixa (milho) degradabilidade ruminal combinada com fontes de nitrogênio (N) de alta (farelo de canola + uréia) e baixa (farelo de algodão + farinha de carne e ossos) degradabilidade ruminal. Dezesseis carneiros Suffok castrados com peso médio de 37 kg PV foram usados para estimar os CDA por intermédio do método de coleta total de fezes e urina. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 2 x 2, com quatro repetições por tratamento. Na avaliação do pH e nitrogênio amoniacal, o delineamento usado foi de parcelas subdivididas, sendo os tratamentos considerados como parcelas e os tempos de amostragem como subparcelas. Maiores consumos de matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN) foram observados nos animais alimentados com as rações que continham fontes de N de baixa degradabilidade ruminal. Maiores CDA da MS, PB e energia bruta foram observados para as rações com fontes de N de alta degradabilidade ruminal e do AM, para as rações com fontes de AM e N de alta degradabilidade ruminal. A fonte de N de baixa degradabilidade ruminal propiciou o maior valor de pH e a mais baixa concentração de amônia ruminal. The objective of this study was to evaluate the intake, apparent digestibility coefficient (ADC), nitrogen balance, pH and nitrogen ammonia concentration (N-NH3) in the ruminal fluid of sheep. The animals were fed diets composed by concentrates with different ruminal degradability of the fractions starch and protein from the used sources: starch with high (triticale) and low (corn) ruminal degradability combined with nitrogen (N) sources of high (canola meal plus urea) and low (cottonseed meal plus meat and bone meal) ruminal degradability. Sixteen Suffolk sheep, castrated, weighing 37 kg LW were used to estimate the ADC by means of the total collection of feces and urine method. A completely randomized experimental design, with a 2 x 2 factorial arrangement, with four replicates per treatment, was used. In the evaluation of pH and N-NH3, a split plot design was used, being the treatment the whole plot and the time of sampling as the split plot. Higher intakes of dry matter (DM), crude protein (CP) and neutral detergent fiber (NDF) were observed in the animals fed N diets of low ruminal degradability. Higher DM, CP and gross energy ADC were observed for N diets with high ruminal degradability, and for starch, diets with high ruminal degradability of starch and N. The N diets with low ruminal degradability showed the highest values of pH and the lowest concentration of the ruminal ammonia.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a degradabilidade in situ do farelo de canola comercial tratado com água (controle), em autoclave a 127ºC por 30 min (CC), com 15% de tanino de acácia negra (Acacia mearnsii) (CT) e tanino seguido de autoclavagem (CTC). O efeito destes tratamentos sobre a degradação in situ da matéria seca (MS) e proteína bruta (PB) foi avaliado pela técnica de saco de náilon, usando duas vacas da raça Holandesa fistuladas no rúmen. As estimativas de degradação efetiva, considerando a taxa de passagem de 5%/h, para a MS, foram 74,5; 64,2; 75,1; e 70,5% nos tratamentos, controle, CC, CT e CTC e as de degradação efetiva da PB, 86,5; 64,0; 82,6; e 69,9%, respectivamente. Não foi observado efeito do tratamento com tanino sobre a degradação da MS, no entanto, houve pequena influência sobre a degradação da PB. Os tratamentos (CC e CTC) reduziram a degradação da MS e PB. O efeito do aquecimento, aplicado após o tratamento com tanino, foi menor que seu efeito isolado, resultando em interação significativa. O tratamento com calor foi o mais efetivo na redução da degradação ruminal da MS e PB do farelo de canola. The objective of this work was to evaluate the in situ disappearance of canola meal treated with water (control), in autoclave at 127ºC for 30 min (CC), with 15% of Acacia mearnsii tannin (CT) and tannin followed by autoclaving (CTC). The effect of these treatments on in situ disappearance of dry matter (DM) and crude protein (CP) was evaluated by the nylon bag technique, using two rumen fistulated Holstein cows. The estimates of effective degradation of DM for control, CC, CT and CTC were 74.5, 64.2, 75.1, and 70.5%, and effective degradation of CP were 86.5, 64.0, 82.6, and 69.9%, respectively, assuming rumen of 5%/h outflow rate. No effect of tannin treatment on DM degradation was reported, however, there was a small influence on CP degradation. The treatments (CC and CTC) reduced DM and CP degradation. The heating effect, after tannin treatment, was smaller than its isolated effect, resulting in significant interaction. The heat treatment was the most effective to reduce ruminal degradation of canola meal DM and CP.

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