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Na presente dissertação, na modalidade de Projeto para obtenção do grau de Mestre em Arquitetura Paisagista, é apresentado uma proposta desenvolvida a nível de Anteprojeto para reabilitação de um troço em meio urbano da ribeira de Cobres, localizada em Almodôvar. A água é um recurso natural finito e é fundamental para a existência de vida no nosso planeta. Consciencializar a população sobre a importância de conservar, preservar e sobretudo proteger a água é um grande desafio. A reabilitação e a integração de rios e ribeiras nos espaços urbanos são uma preocupação atual, nomeadamente no sentido de atingir uma melhoria nos fluxos ecológicos. A ribeira de Cobres em Almodôvar é um desses casos. Ao longo do seu trajeto, os impactos causados pelo Homem são bastantes visíveis. Em grande parte, a ribeira permanece ao abandono, artificializada e degradada. Nalguns trechos encontra-se canalizada e em ocasiões de elevada precipitação regista-se a ocorrência de cheias. Esta proposta de projeto de reabilitação desta ribeira visa contribuir para alcançar um futuro sustentável, que permite um aumento na melhoria da qualidade de vida da população. Reabilitar e integrar a ribeira no meio urbano é o fator chave para a criação de um elo entre o meio urbano e a Natureza. Espera-se que o presente trabalho contribua para demonstrar a importância de salvaguardar, proteger e requalificar os cursos de água em meio urbano e que a proposta de intervenção projetada para esta ribeira se possa tornar num exemplo, de algum modo, consciencializar a importância dos meios hídricos e a falta que eles fazem no meio urbano. In the present dissertation, i developed a project to obtain the Master's degree in Landscape Architecture, it was a developed Antproject proposal for Rehabilitation of a section in the urban area of the “ribeira de Cobres”. Water is a natural limited resource and is essential for the existence of life on our planet. Making the population aware of the importance of conserving, preserving and specially protecting water is a major challenge. The rehabilitation and integration of rivers and streams in urban spaces is a current concern, for example in order to achieve an improvement in ecological flows. The Cobres stream in Almodôvar is one of these situations. Along its path, the impacts caused by Man were devastating. For the most part, the stream remains abandoned, full of humans wast. In some part is channeled and on occasions of high rainfall there is the occurrence of floods. This proposal for a rehabilitation project for this stream is the way forward to achieve a sustainable future, with an increase in the quality of life of the population. Restoring and integrating the stream into the urban environment is the key factor in creating a link between the urban environment and Nature. It is expected that the present work will contribute to demonstrate the importance of safeguarding, protecting and requalifying water courses in urban areas and that the intervention proposal designed for this stream can become an example, in some way, to raise awareness of the importance of water resources and the lack of them in the urban environment

[ES]: Para favorecer el uso de dosis de inseminación de semen de porcino congelado-descongelado a nivel comercial, sería interesante conocer de antemano si el semen de verraco congelará bien o mal. El objetivo de este estudio fue evaluar el 'ChemSensor' (cromatógrafo de gases-masas unido a un software de análisis quimiométrico) como herramienta precoz de discriminación entre eyaculados según su congelabilidad. Para ello se utilizaron 33 eyaculados de verracos de raza Ibérica de los cuales se cogió una alícuota de 1 ml de semen y se analizó con el 'ChemSensor', el resto del eyaculado fue congelado-descongelado usando un protocolo estandarizado, para determinar su congelabilidad (buenos y malos congeladores) en función del porcentaje de espermatozoides con la membrana plasmática intacta y el porcentaje de espermatozoides móviles totales post-descongelación. Para el análisis con el 'ChemSensor', las muestras se volatilizaron e ionizaron descomponiéndolas en diferentes iones con un tamaño determinado, que se usaron como variables de discriminación, para separar los eyaculados en función de su congelabilidad. El 'ChemSensor' fue capaz de discriminar todos los eyaculados de los buenos congeladores; y dentro del grupo de los malos congeladores solamente una muestra fue clasificada erróneamente. Debido al reducido número de muestras, la distancia obtenida entre grupos (2,62), aunque no muy elevada, podría considerarse como significativa, aunque sería necesario un mayor número de muestras para poder crear un modelo matemático más robusto. En conclusión, el 'ChemSensor' es una posible herramienta adecuada para la discriminación precoz de eyaculados de cerdo Ibérico en función de su congelabilidad. [EN]: For the use of insemination dose of frozen-thawed boar sperm at the commercial level, it would be very interesting to know, in advance, if sperm from a boar will freeze well or poorly. So the aim of this study was to evaluate the ability of the “ChemSensor” (gas chromatograph-mass coupled with chemometric analysis software) as an early discrimination tool of Iberian pig ejaculates according to their freezability. For this, 33 ejaculates from Iberian breed boars were used and an aliquot of 1 ml of semen from each one was analyzed with the “ChemSensor”, the rest of the ejaculate was frozen-thawed using a standardized protocol to determine their freezability (good and bad freezers), depending on the percentage of intact plasma membrane and total motile post-thaw sperm. For analysis of “ChemSensor”, sperm samples were volatilized and ionized, decomposing into different ions with a determined size, which were used as discrimination variables to determine if it is possible the separation of ejaculates into two freezability groups. The “ChemSensor” was able to discriminate all the ejaculates of the good freezers; and inside of bad freezers group only one sample was misclassified. Due to the small number of samples, the distance obtained between groups (2.62), although not very high, it could be considered significant, although a larger sample in order to create a more robust mathematical model would be necessary. In conclusion, the “ChemSensor” is a possible suitable tool for the early discrimination of Iberian pig ejaculates according to their freezability.

The aim of this study was to evaluate the combined use of fluorescenceand phase contrast microscopy as a new technique for the assessmentof sperm viability. For this, five pools of semen from three fertile boarswere frozen and thawed according to a standard protocol. Afterthawing, sperm samples were stained with 5 ll of propidium iodide(PI, 0.5 mg/ml) and incubated at 37°C in darkness 10 min. Subse-quently, samples were analyzed using a phase contrast microscopy(Nikon Eclipse E400, Tokyo, Japan) coupled with fluorescenceequipment (Nikon C-SHG1) with a mercury lamp (100 W) and aNikon G-2A filter with excitation/barrier filter of 510/590 which allowsa simultaneous excitation of blue and green. After displaying thesample under phase contrast microscopy the fluorescence wasconnected, non-viable sperm showed red color, and viable sperm werenot stained and visible. To determine the validity of this technique thesamples were also analyzed with a dual fluorescent staining (SYBR-14/PI) under fluorescence microscopy (Garner and Johnson, 1995; BiolReprod. 53, 276–284). The results did not show (57.6 vs. 57.2  1.5%live sperm; Garner and Johnson’s and described technique respec-tively) difference between techniques (p > 0.05). In conclusion, thecombined use of fluorescence and phase contrast microcopy using a PIstaining may be used for the determination of sperm viability, saving inthe use of fluorochromes and viable sperm are visible which wouldsimultaneously allow the acrosome state assessment.

The aim of the present study was to determine whether the levels of reactive oxygen species (ROS) substances production and the levels of lipid peroxidation of the sperm membrane were related to the quality that the ejaculates exhibited after cryopreservation in boars. Ejaculates from 42 healthy boars were used in this study and they were cryopreserved with the lactose-egg yolk extender (LEY). Several sperm quality parameters were assessed by flow cytometry in samples incubated for 30 and 150 min at 37°C after thawing: the percentage of sperm with intact plasma membrane (SIPM), intracellular reactive oxygen substances production through mean of DCF fluorescence intensity of total sperm (mean-DCF) and the percentage of viable and non-viable sperm containing oxidized BODIPY (VSOB and NVSOB). In addition, the percentages of total motile (TMS) and progressively motile sperm (PMS) were assessed at the same incubation times with a computer-assisted sperm analysis system. The classification of the ejaculates into good or bad freezers was performed through hierarchical cluster analysis from SIPM and TMS at 150 min post-thawing. The ejaculates of those males classified as good freezers exhibited higher (p 0.05) VSOB, NVSOB and mean-DCF. Therefore, these results show that lipid peroxidation and the amount of reactive oxygen substances in the sperm after cryopreservation are similar between boars classified as good or bad freezers.

Se utilizaron 192 cerdas Ibéricas (Duroc x Ibérica) con 110 días de vida y 44,94 ± 3,41 kg de peso, para probar el efecto de la castración inmunológica con Improvac® (Pfizer Animal Health). El ensayo se llevó a cabo en el Centro de Pruebas de Porcino del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl, Consejería de Agricultura y Ganadería). El experimento se diseñó en bloques al azar, con 3 tratamientos (cerdas castradas quirúrgicamente, enteras e inmunocastradas), 48 réplicas totales de 4 cerdas cada una y 16 réplicas por tratamiento. Los animales se pesaron individualmente cada 15 días y se calculó el consumo de pienso, la ganancia de peso y el índice de conversión. Una vez aplicadas las dos dosis de Improvac® (a las 18 y 22 semanas de edad -60 kg y 84,2 kg de peso, respectivamente-) las diferencias de peso vivo entre enteras e inmunocastradas se volvieron estadísticamente significativas (P < 0,05) por encima de los 100 kg, permaneciendo la significación hasta los 170 kg, y presentando éstas últimas mayor consumo, ganancia media diaria e índice de conversión (21,25, 19,24 y 1,44%, respectivamente; P < 0,05). En relación con las castradas y tras la aplicación de la 2ª dosis, las inmunocastradas aumentaron el consumo (12% de media, en función del peso vivo considerado) y la ganancia diaria (22,24%), disminuyendo la conversión un 7,6% (P < 0,05). Por otra parte, las castradas consumieron más (8,35%), con menor ganancia diaria (2,6%) y una mayor conversión (11%) que las enteras (P < 0,05). Un primer lote de 96 cerdas fue enviado a matadero a los 8,2 meses de edad, con pesos de 162,88 kg (castradas), 164,52 kg (enteras) y 170,76 kg (inmunocastradas). Para las cerdas de este lote, el rendimiento de la canal fue de 78,02 vs 79,14 y 78,79%, para enteras, castradas e inmunocastradas respectivamente (P < 0,05), mientras que el peso de piezas nobles fue mayor en las enteras e inmunocastradas (P < 0,05). En las condiciones de nuestro trabajo, podemos concluir que Ia inmunocastración es una alternativa productiva ventajosa a la castración física en cerdas Ibéricas, recomendándose una separación de 10 ± 2 semanas entre la aplicación de la 2ª dosis de Improvac® y el sacrificio para la obtención del máximo beneficio, e igualmente, con las mismas pautas de aplicación, presenta una conversión más favorable a los distintos pesos de sacrificio comerciales en relación con cerdas enteras. La castración quirúrgica es la opción menos interesante.

Contents Sperm cryosurvival rates are not optimal for most species. Therefore, new cryopreservation strategies are needed with the objective of increasing the number of surviving sperm and the quality of those sperm after thawing. Cholesterol plays important roles in many sperm functions, including effects on membrane properties. One of these effects is to stabilize membranes at low temperatures. Thus, species that produce sperm which possess high membrane cholesterol : phospholipid ratios are more resistant to cold shock than sperm with low cholesterol : phospholipid ratios. Therefore, increasing the cholesterol content of sperm membranes may be a strategy that can improve sperm quality after freeze-thawing. In this review, information is presented related to using cyclodextrins pre-loaded with cholesterol for cryopreserving sperm from different species. The topics discussed include both in vitro and in vivo assessments of sperm quality after cryopreservation, as well as how increasing sperm cholesterol content affects other sperm functions.

Fil: Sceni, Paula. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Laboratorio de Investigación en Funcionalidad y Tecnología de Alimentos; Argentina. Sceni, P. (2021). Ingredientes multicomponentes a partir de levadura. Estudio de sus propiedades interfaciales y su aplicación en alimentos. (Tesis de doctorado). Universidad Nacional de Quilmes, Bernal, Argentina. La levadura Saccharomyces cerevisiae es un microorganismo ampliamente utilizado en la industria de alimentos debido a su poder fermentativo y propiedades nutricionales. La homogeneización a alta presión de las células de levadura produce la ruptura celular y micronización de la pared celular. Se encontró que la presión de homogeneización óptima es 1250 bar. Los componentes intracelulares y de pared de las dispersiones homogeneizadas tienen elevada capacidad de retención de agua y moderada capacidad emulsionante. Sin embargo, las partículas insolubles sedimentan durante el almacenamiento y las emulsiones además se desestabilizan por cremado y coalescencia. Adicionalmente, las enzimas presentes en la levadura no se inactivan durante la homogeneización y producen cambios no deseados en las dispersiones de levadura. Para inhibir la actividad enzimática se realizó un tratamiento térmico a 90 °C combinado o no con homogeneización a 1250 bar y se obtuvieron las muestras T, TH, HT y HTH, donde la sigla indica el tipo y orden de tratamiento aplicado (T: térmico, H: homogeneización). Se demostró que las diferentes combinaciones de tratamientos modifican las características y propiedades funcionales de las dispersiones. Las dispersiones HT y HTH presentaron mayor viscosidad y estabilidad frente a la sedimentación. Asimismo, las emulsiones preparadas con estas dos dispersiones, aunque se desestabilizan por cremado, no sedimentan y forman una fase crema hidratada y estable a la coalescencia. Por lo tanto, estas dispersiones tienen un potencial uso como ingrediente para alimentos emulsionados.

RESUMEN: Introducción: El incremento de la supervivencia actual de los niños nacidos con peso inferior a 1500 gramos ha supuesto un aumento en la demanda asistencial en relación a su crecimiento y desarrollo. Objetivos: Clasificar los pacientes por pequeño / adecuado a su edad gestacional (PEG) recuperador / no recuperador de talla (SDS