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El sitio arqueológico Zoko Andi 1 (partido de Patagones, provincia de Buenos Aires) fue utilizado por grupos cazadores-recolectores con fies domésticos y mortuorios durante parte del Holoceno tardío (ca. 1500-400 años AP). Las excavaciones en la cima de la duna revelaron la existencia de fardos funerarios y huesos humanos aislados en un contexto estratigráfio datado en ca. 1400 años AP. Se identifiaron modalidades de tipo secundario, disposición y primario. Se reconoció un número mínimo de trece individuos representados por ambos sexos y diversas edades de muerte (rango nonato-adulto). Los análisis tafonómicos indicaron que la acción de raíces, animales fosoriales, pisoteo y depositaciones químicas afectaron el registro bioarqueológico. No obstante, la contundente evidencia de manipulación de cuerpos (e.g., diferentes modalidades deentierro, huellas de corte, desarticulación y uso de pigmentos) indica que la actividad antrópica constituyó un factor clave en la estructuración del registro arqueológico. Se propone que en la cima de la duna tuvo lugar una intensa manipulación de cuerpos, preparación de fardos funerarios y entierros in situ. Esta información refuerza la propuesta de los complejos esquemas mortuorios previamente reconocidos para el área de estudio. The Zoko Andi 1 archaeological site (Patagones district, Buenos Aires province) was occupied by hunter-gatherer groups for domestic and mortuary purposes during part of the late Holocene (ca. 1500-400 years BP). Excavations at the top of the dune exposed burial bundles and isolated human bones in a stratigraphic context dated at ca. 1400 years BP. Secondary, the so-called “disposiciones” and primary burials modalities were identified. A minimum number of thirteen individuals represented by both sexes and a broad range of ages-at-death (unborn to adult) were recognized. Taphonomic analyses indicated that the action of roots, fossorial animals, trampling and chemical depositions affected the bioarchaeological record. However, the strong evidence of body manipulation (e.g., diverse burial modalities, cut marks, disarticulation and the use of pigments) indicates that anthropic activity was a key factor that modeled the archaeological record. It is proposed that at the top of the dune there was an intense body handling, bundle preparation and further burial in situ. This information reinforces the scenario of complex mortuary schemes previously proposed for the study area. Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Flensborg, Gustavo Ariel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina

El objetivo de este trabajo es realizar el análisis funcional de base microscópica para contribuir al estudio de la tecnología lítica de los grupos cazadores-recolectores que ocuparon la región pampeana durante el Holoceno Temprano y Medio. Para ello se utiliza el caso del sitio Paso Otero 4, localizado en la cuenca media del Río Quequén Grande (provincia de Buenos Aires). Este sitio presenta ocupaciones humanas entre ca. 8900 y 4600 años AP. A partir del estudio de las prácticas de producción y uso de los artefactos líticos se determinaron las actividades llevadas a cabo en el lugar, lo cual contribuyó a una mejor comprensión de la funcionalidad del sitio. Los resultados alcanzados determinaron que en Paso Otero 4 se llevaron a cabo actividades generales que implicaron tareas vinculadas con el procesamiento de recursos animales y vegetales. Finalmente, se compararon los resultados obtenidos con los análisis funcionales realizados en el sitio Paso Otero 3 (ca. 4800-3000 años AP) y se analizaron las tendencias temporales de las prácticas de producción y uso para el lapso ca. 8900-3000 años AP. La comparación de estos contextos permitió identificar la producción de las mismas actividades (e.g., raspado de piel, corte de hueso, raspado/desbaste de madera) para dicho lapso, aunque con frecuencias disímiles en los procesos productivos y en la utilización de filos a través del tiempo. Estas diferencias son interpretadas como resultado de la organización de las actividades productivas dentro del contexto social de los grupos cazadores-recolectores. The main goal of this paper is to carry out a microscopic-based functional analysis in order to contribute to the understanding of the lithic technology of the hunter-gatherer groups that inhabited the Pampean region during the Early and Middle Holocene. To that end, the case of the Paso Otero 4 site is used. This site is located in the middle basin of the Quequén Grande River (Buenos Aires Province) and human occupation there ranged from between ca. 8900 and 4600 years BP. Through the study of the production and use of lithic artifacts, a better understanding of the functionality of the site was achieved. Results allowed to determine that general activities related to the processing of animal and plant resources were performed in the Paso Otero 4 site. Finally, the results were compared with the functional anlyses carried out at Paso Otero 3 site (ca. 4800-3000 BP), and the temporal trends in production and use practices for the period ca. 8900-3000 years BP were analyzed. The comparison of these contexts allowed to identify the production of the same activities (e.g., skin scraping, bone cutting, wood scraping/roughing) during that period, although dissimilar frequencies in the productive processes and edge use through time were detected. These differences are interpreted as a result of the organization of productive activities within the social context of hunter-gatherer groups. Fil: Pal, Nélida Marcela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Austral de Investigaciones Científicas; Argentina Fil: Barros, Maria Paula. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Gutierrez, Maria Amelia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina

Brassicas or crucifers are one of the most important horticultural crops in the world, providing the greatest diversity of products as leafy vegetables, inflorescences, root crops, and seed crops. The most important species of brassica vegetables is Brassica oleracea. Headed cabbages, Brussels sprouts, cauliflower, broccoli, and kale belong to this species... Fil: Hasperué, Joaquín H.. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina Fil: Massolo, Juan Facundo. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Fisiología Vegetal. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Instituto de Fisiología Vegetal; Argentina

Se trata de un articulo de divulgación científica. En función de la evidencia de los sitios Paso Otero 4 y 5 (curso medio del río Quequen Grande) se discuten tópicos relacionados al poblamiento inicial, la relación entre los cazadores y la fauna Pleistocénica, la supervivencia de algunas de estas especies hasta momentos del Holoceno temprano, el impacto de los cambios climáticos sobre los humanos y las faunas, las posibles causas de la extinción de algunas especies, las características de los sistemas tecnológicos de estos cazadores y su cambio a través del tiempo, el uso de las rocas, las complejas y extensas redes de interacción entre grupos, los movimientos de estos a través del paisaje pampeano y la puesta en marcha de estrategias conductuales novedosas para lidiar con periodos de sequía. Se presenta aqui la descripción de las principales evidencias surgidas del estudio de los sitios PO5 y PO4 para el lapso de ca. 10.500-4600 años antes del presente (en adelante AP), bloque temporal que se corresponde con el Pleistoceno tardío y el Holoceno medio. Fil: Gutierrez, Maria Amelia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina

En este trabajo se presentan los resultados preliminares de los análisis de ácidos grasos realizados en tiestos cerámicos recuperados de tres sitios arqueológicos del curso inferior del río Colorado (Norpatagonia oriental, Argentina). Los contextos arqueológicos corresponden al Holoceno tardío, tanto inicial (ca. 3.000-1.000 años AP) como final (ca. 1.000-250 años AP). La información obtenida sugiere la cocción de grandes herbívoros y posiblemente de plantas y/o médula ósea, así como la presencia de recursos de origen marino, muy probablemente peces. En términos generales, estos resultados son consistentes con las principales tendencias descriptas en el modelo de subsistencia propuesto para el área, generado desde los estudios zooarqueológicos y de los análisis de isótopos estables en restos óseos humanos. Además, los resultados obtenidos de los análisis de ácidos grasos permitieron inferir aspectos relacionados con los lugares específicos de explotación y consumo de ciertos recursos (i.e., peces) y estrategias de movilidad y cobertura del paisaje por parte de los grupos cazadores-recolectores del Holoceno tardío. This paper presents the preliminary results obtained of the analysis of fatty acids recovered from pottery sherds from three archaeological sites of the lower course of the Colorado River (North-eastern Patagonia, Argentina). These sites correspond chronologically to the late Holocene, both initial (ca. 3.000-1.000 years BP) as final (ca. 1.000-250 years BP) periods. The information obtained suggests cooking of large herbivores and possibly plants and/or bone marrow, as well as the presence of marine resources, most likely fish. In general terms, these results are consistent with the main trends described in the subsistence model proposed for the area, from zooarchaeological evidence and information provided by stable isotopes from bone human remains. In addition, results of fatty acids allowed inferring aspects related to the exploitation and consumption of certain resources (i.e., fish) at specific places of landscape (Atlantic coast) as well as mobility strategies by late Holocene hunter-gatherer groups. Fil: Stoessel, Luciana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Pcia.de Bs.as.. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Pcia.de Bs.as.. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Constenla, Diana Teresita. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina

Purpose of review: The goal of this review is to summarize the recent progress on the effects of UV radiation on fruits and vegetables metabolism. Main findings: Effective UV irradiation treatments can delay ripening and senescence, decrease decay and ameliorate the effects of chilling injury. The effects of the treatment on metabolism depend highly on irradiation intensity, and not only on the UV dose applied. Irradiation causes a temporary stress that significantly modifies the metabolism of fruits and vegetables, affecting the level of enzyme activities and gene expression. A complex defense response against pathogens arises in the irradiated tissue, which includes the induction of a wide range of genes and the modification of enzyme activities, as well as de novo synthesis of pathogenesis related proteins (PR) and the increase of secondary metabolites. Particularly, UV treatment affects oxidative metabolism and enhances the antioxidant capacity of the product, which could contribute significantly to delaying vegetable senescence, generating defense responses, and reducing chilling injury. In some cases, the radiation stimulates the synthesis of bioactive compounds that can increase the beneficial properties of fruits, vegetables and their by-products. Limitations/implications: As the knowledge of mode of action of UV treatments increases, more efficient postharvest irradiation treatments can be designed. The finding of adequate irradiation parameters (dose, irradiation intensity) for each product, will allow applying shorter effective treatments, which are feasible for application on a commercial scale. Directions for future research: Better understanding of the mode of action of UV radiation on plant metabolism will help to design more effective treatments. Transcriptomic and proteomic analyses of UV irradiated fruits and vegetables may contribute to identifying key steps and pathways involved in tissue responses and ultimately help to maximize the beneficial effects of UV radiation on fresh produce. Fil: Civello, Pedro Marcos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Fisiología Vegetal. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Instituto de Fisiología Vegetal; Argentina Fil: Villarreal, Natalia Marina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús). Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús); Argentina Fil: Gómez Lobato, María Eugenia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Fisiología Vegetal. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Instituto de Fisiología Vegetal; Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús). Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús); Argentina

El concepto de intensificación ha sido usado y explorado en diversas regiones de Argentina (e.g., NOA, COA, NE, Pampa, Fuego-Patagonia, etc.) desde hace aproximadamente 15 años. En este trabajo se resume cómo ha sido concebido y aplicado el concepto en la disciplina de acuerdo a diferentes enfoques teóricos-metodológicos. Se presenta el caso de estudio del curso inferior del río Colorado, en el área de transición pampeano patagónica oriental, en el que este proceso ha sido evaluado. En función de esto, y a pesar de que la aplicación y evaluación del concepto ha sido dispar, se analiza la información sobre el proceso en sectores vecinos, como las subregiones Pampa Húmeda (particularmente las áreas Interserrana y Sur), Pampa Seca y la parte más septentrional del NE Patagónico. Se concluye que el proceso de intensificación y su discusión se mantuvo vigente a través del tiempo en las agendas de investigación. En este sentido, se observa una preocupación por la aplicación de metodologías sensibles para discutir la existencia del proceso y su impacto en las subsistencias areales y/o regionales. Finalmente, el análisis de este proceso no solo se ha centrado en aspectos económicos, sino en la relación entre estos últimos, el ambiente y las condiciones socio-demográficas e históricas de los cazadores- recolectores del Holoceno tardío. Since about 15 years ago the concept of intensification has been used and explored in several regions of Argentina (e.g., NOA, COA, NE, Pampa, Fuego-Patagonia). This paper summarized how the concept has been conceived and applied in the discipline according to different theoretical and methodological frameworks. As a case study we present the data and results obtained from the lower course of the Colorado River, in the Eastern Pampa-Patagonia transition, in which the intensification process has been discussed. The evaluation of this process has been uneven in neighboring areas and sub-regions. A summary of the state of the art of the application and proposed models regarding the intensification process for the Humid Pampa (Interserrana and South areas), Dry Pampas and North- eastern Patagonia is presented. It is concluded that the process of intensification and its discussion remained active on research agendas through time. In this sense, it is observed the existence of a concern about the application of useful and sensitive methodologies in order to discuss this process and its impact on the characterization of local and regional subsistence patterns. Finally, the analysis of the intensification process has not only been focused on subsistence and economic aspects, but on the relationship among the latter, as well as with the environmental, socio-demographic and historical backgrounds of the Late Holocene hunter-gatherers. Fil: Stoessel, Luciana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina

El objetivo de este trabajo es presentar la cronología y las principales tendencias de los análisis geoarqueológicos, zooarqueológicos, de la tecnología lítica y de los entierros humanos recuperados en el sitio arqueológico Zoko Andi 1 (Pdo. de Patagones). Éste se localiza en una duna, sobre la margen derecha del curso inferior del río Colorado. Se obtuvieron nueve fechados radiocarbónicos provenientes de especímenes faunísticos, restos óseos humanos y carbón que ubican la cronología del sitio entre ca. 1500-400 años AP. Las dataciones obtenidas, en conjunción con los aspectos estratigráficos identificados, indican la existencia de al menos dos lapsos de ocupación. El primero de ellos se ubica en torno a los ca. 1500-1300 años AP (Holoceno tardío inicial), mientras que el otro se localiza en ca. 800-400 años AP (Holoceno tardío final). En este sentido, se trata del primer sitio del área en cuya secuencia se distinguen dos componentes que se corresponden con los dos bloques temporales del Holoceno tardío. Los resultados obtenidos hasta el momento en las distintas líneas de análisis se ajustan parcialmente a las tendencias propuestas en los modelos formulados para el área y son brevemente discutidas en este trabajo. The objective of this paper is to present the chronology and the main trends obtained from the results of geoarchaeology, zooarchaeology, lithics and human burials of Zoko Andi 1 archaeological site (Patagones district, Buenos Aires province). The site is located in a dune, on the right bank of the lower basin of the Colorado River. Nine radiocarbon dates from faunal remains, human bones and charcoal place the chronology of the site at ca. 1500-400 years BP. The chronology obtained in conjunction with stratigraphic aspects of the site indicates the existence of at least two components: the lower is located around ca. 1500-1300 years BP (Inital Late Holocene), while the upper is placed at ca. 800-400 years BP (Final Late Holocene). In this sense, Zoko Andi 1 is the first site of the area that exhibits two clearly distinguishable components, each one corresponding to the distinct temporal periods proposed for the Late Holocene. The results obtained for the analyzed lines of evidence are partially consistent with the trends of the models developed for the area, which are briefly discussed in this paper. Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario; Argentina Fil: Stoessel, Luciana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Alcaraz, Ana Paula. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Santos Valero, María Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Flensborg, Gustavo Ariel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Bayala, Pablo Darío. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Onorato, José Francisco. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires; Argentina

El sitio Paso Otero 4 forma parte de la localidad arqueológica homónima, ubicada en la cuenca media del río Quequén Grande (Partido de Necochea); las ocupaciones humanas fueron datadas en ca. 8900-4600 años AP. El primer objetivo de este trabajo es dar a conocer las principales tendencias de la tecnología lítica, básicamente referidas al aprovisionamiento de rocas, las técnicas de talla, los objetivos de producción y las etapas de las cadenas operativas representadas en los dos niveles arqueológicos que componen el sitio. Sobre la base de esta información se discute su funcionalidad. El segundo objetivo es la comparación de los resultados obtenidos del sitio Paso Otero 4 con los de los sitios Paso Otero 5 (transición Pleistoceno- Holoceno), Paso Otero 3 (Holoceno medio) y Zanjón Seco 2 (Holoceno tardío). A partir de los resultados obtenidos se proponen cambios en las estrategias tecnológicas durante el Pleistoceno final-Holoceno para el curso medio del río Quequén Grande. Estos incluyen, entre otros, una reducción en las áreas de captación de recursos líticos y la incorporación de estrategias de aprovisionamiento de lugares., Paso Otero 4 is located in the middle basin of the Quequén Grande River (Necochea District, Argentina), within the Paso Otero archaeological locality. Human occupations were dated at ca. 8900-4600 years BP. The aim of this paper is to present the main trends of the lithic technology at the site, basically in relation with raw material acquisition, knapping techniques, tool production and the stages of the chaine operatoire represented in the two archaeological levels that compose the site. On the basis of this information the functionality of the site is discussed. Finally, the results presented in this paper are compared with the available lithic information from nearby sites of different chronology: Paso Otero 5 (Pleistocene-Holocene transition), Paso Otero 3 (Middle Holocene) and Zanjón Seco 2 (Late Holocene). Changes in the technological strategies during the Late Pleistocene-Holocene periods in the middle basin of the Quequén Grande River are proposed. The latter includes, among others, a reduction in the catchment areas of lithic resources and a provisioning places strategy., Sociedad Argentina de Antropología

El sitio Paso Otero 4 se localiza en el Partido de Necochea, en la región pampeana. Los fechados radiocarbónicos sobre materia orgánica de sedimento ubican las ocupaciones humanas entre ca. 8900 y 4600 años AP. El objetivo de este trabajo es presentar las características del conjunto faunístico de Paso Otero 4, con el fin de discutir las principales tendencias de la subsistencia de los cazadores-recolectores que ocuparon el sitio durante el Holoceno temprano y medio y contribuir con nuevos datos a la discusión de los modelos de explotación faunística propuestos para la región pampeana. Se integran y discuten los resultados de los estudios zooarqueológicos y tafonómicos, los cuales fueron evaluados en conjunto con las dinámicas ambientales inferidas para el sitio. Las diferentes líneas de evidencia indican que el mismo habría funcionado como un campamento en el cual se llevaron a cabo actividades vinculadas a las últimas etapas de producción artefactual y manutención de instrumentos líticos, así como al procesamiento y consumo de una importante cantidad de taxones; entre ellos carnívoros, aves pequeñas y grandes, artiodáctilos, roedores grandes y armadillos pequeños y grandes. En términos comparativos, en las ocupaciones más tempranas (ca. 8900 a 7700 años AP; Niveles Inferiores) se registró una mayor diversidad faunística y se infirió una estrategia de subsistencia más diversificada. Por su parte, en las ocupaciones más tardías (ca. 7700 a 4600 años AP; Niveles Superiores) la diversidad de especies es un poco más baja que en momentos previos y la estrategia de subsistencia estuvo orientada hacia la obtención de artiodáctilos. Fil: Alvarez, María Clara. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tandil. Investigaciones Arqueologicas y Paleontologicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Alcaraz, Ana Paula. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tandil. Investigaciones Arqueologicas y Paleontologicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Gutierrez, Maria Amelia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tandil. Investigaciones Arqueologicas y Paleontologicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tandil. Investigaciones Arqueologicas y Paleontologicas del Cuaternario Pampeano; Argentina

The objective of this work is to present and discuss the mortality profile of the Paso Alsina 1 site located at the lower basin of the Colorado River, in the eastern Pampa-Patagonia transition, Argentina. This is a formal disposal area of inhumations composed by multiple secondary burials with a chronology of ca. 500 14C years BP. The results are discussed in relation to the paleopathological information available for the site and the socio-historical context of hunter-gatherers who inhabited the study area as well as neighboring regions. Information is also compared to paleodemographical profiles obtained from other sites from Pampa and Patagonia and from archaeological contexts worldwide. The site comprised an MNI of 77, represented by both sexes and all age categories. The mortality profile is characterized by a bimodal pattern with a peak of greater representation of individuals younger than three years, and another one comprising the range between 20-45 years. The individuals of the analyzed skeletal series did not suffer severe physiological stress. The attritional characteristic of the mortality profile of the Paso Alsina 1 site is similar to those generally reported from hunter-gatherers archaeological case studies. Fil: Flensborg, Gustavo Ariel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales; Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales; Argentina Fil: Bayala, Pablo Darío. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales; Argentina

Este trabajo presenta las características de los registros arqueológicos de dos sitios recientemente retomados, denominados Alero El Mirador y Abrigo La Grieta, analizando los conjuntos líticos, su relación con las unidades estratigráficas, el registro zooarqueológico y paleoambiental (obtenidos a partir de la evidencias de diatomeas, antracología y fitolitos). Esta información proxy permite hipotetizar aspectos del manejo antrópico de recursos naturales locales y de eventos paleoclimáticos ocurridos en el sector serrano de Tandilia oriental durante distintos tramos de la secuencia Pleistoceno-Holoceno. Esta primera contribución abarca las cronologías asignadas al Holoceno medio y comienzos del Holoceno tardío respectivamente, hallándose en curso dataciones por AMS del nivel basal de uno de estos sitios (AEM). This paper presents the characteristics of the archaeological record of two sites recently taken up, called Alero El Mirador and Abrigo La Grieta. The study of different proxy data like lithic assemblages, zooarchaeological and paleoenvironmental record (obtained by diatoms, phytoliths and anthracology inferences) and their relationship to stratigraphic units, allows us to hypothesize anthropic management aspects of local natural resources and paleoclimatic events occurred in the eastern of Tandilia hill during different moments of the Pleistocene-Holocene archaeological sequence. Fil: Mazzanti, Diana Leonis. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Humanidades. Departamento de Historia. Laboratorio de Arqueologia Regional Bonaerense; Argentina; Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico - CONICET - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras; Argentina; Fil: Colobig, María de Los Milagros. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico y Transferencia de Tecnologia A la Producción; Argentina; Fil: Zucol, Alejandro Fabian. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico y Transferencia de Tecnologia A la Producción; Argentina; Fil: Passeggi, Esteban. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico y Transferencia de Tecnologia A la Producción; Argentina; Fil: Brea, Mariana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico y Transferencia de Tecnologia A la Producción; Argentina; Fil: Bonnat, Gustavo Federico. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Humanidades. Departamento de Historia. Laboratorio de Arqueologia Regional Bonaerense; Argentina; Fil: Hassan, Gabriela Susana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico - CONICET - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras; Argentina; Fil: Soria, Juan Carlos. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Humanidades. Departamento de Historia. Laboratorio de Arqueologia Regional Bonaerense; Argentina; Fil: Vera, Jorge Andrés. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Humanidades. Departamento de Historia. Laboratorio de Arqueologia Regional Bonaerense; Argentina; Fil: Quintana, Carolina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Humanidades. Departamento de Historia. Laboratorio de Arqueologia Regional Bonaerense; Argentina

Osteomyelitis was frequent in prehistoric times, although its paleopathological recognition and analysis in skeletal remains is typically incomplete. Contrasting with osteomyelitis in children, in adults it is usually a subacute or chronic infection that develops secondary to an open injury. The aim of this paper is to present a case of osteomyelitis in an adult female skeleton, from a hunter-gatherer population that inhabited the eastern Pampa–Patagonian transition (Argentina) during Final Late Holocene (ca. 250 years BP). Macroscopic studies as well as biplanar radiographs and CT scans were used for diagnosis. Lamellar bone formations on the diaphysis and in the interior of the marrow cavity were recorded. Also, a lytic lesion was identified in CT images. The diagnostic procedures and the probable causes that could generate the lesions in the long bones of the lower limb are discussed. The lesions are consistent with osteomyelitis secondary to a contiguous focus of infection, possibly linked to the abscess in the maxillary bone. Fil: Flensborg, Gustavo Ariel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Suby, Jorge Alejandro. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Departamento de Arqueología. Laboratorio de Ecología Evolutiva Humana (Sede Quequén); Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina

En el sector sudeste de la provincia de Buenos Aires se encuentra la llanura interserrana bonaerense, limitada por los sistemas serranos de Tandilla y Ventania, dedicada casi exclusivamente a la producción agrícola. La alta productividad de la zona está ligada fuertemente a la disponibilidad de agua, tanto en forma superficial como subterránea, por lo que las variaciones climáticas tienen un fuerte impacto en la producción y el desarrollo de la región. En este documento se analizan las últimas tres inundaciones ocurridas en la cuenca del río Quequén Grande, correspondientes a los años 1980, 1998 y 2002. Para esto se utilizaron datos de precipitación, caudal e imágenes de satélite, todo enmarcado dentro de un Sistema de Información Geográfica (SIG). Se estableció el comportamiento de la lluvia y los caudales antes y durante los eventos de inundación, tiempos de respuesta y datos estadísticos relevantes. Con las imágenes de satélite y utilizando técnicas clásicas de procesamiento digital se obtuvieron mapas de áreas inundables para los años 1998 y 2002, logrando la cuantificación de las zonas afectadas en cada evento. Se generó además un modelo de zonas con mayores probabilidades de anegamiento utilizando información de suelos, espesor de zona no saturada, pendiente y orientación del terreno. Cada una de estas coberturas fue rasterizada y reclasificada según su potencial aporte a la acumulación de agua en superficie, asignado valores altos a aquellas zonas con mayor potencialidad de anegamiento. Una multiplicación entre las diferentes coberturas y una reclasificación final permitió establecer el mapa de mayor probabilidad de anegamiento. Este último mostró una importante similitud con el mapa de áreas inundadas, por lo que puede ser considerado como una buena aproximación en la determinación de dichas áreas. Por último, se dan recomendaciones sobre las estaciones que deben instalarse para el monitoreo y prevención de este tipo de eventos en la zona. Fil: Quiroz Londoño, Orlando Mauricio. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Grondona, Sebastian. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Massone, Hector Enrique. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Farenga, Marcelo Omar. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario; Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Martinez, Daniel Emilio. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina

En este trabajo se presentan los resultados obtenidos del sitio Cantera de Rodados Villalonga (Partido de Patagones, Provincia de Buenos Aires), en las adyacencias del curso inferior del río Colorado. La particularidad de este sitio reside en que los materiales estudiados - restos óseos humanos - fueron provistos por un coleccionista quien, además, brindó detalles contextuales de este hallazgo. Sobre esta base, y con el apoyo de literatura geológica disponible para el sector de la cantera, se discute el contexto estratigráfico en el cual se recuperaron los entierros. La muestra de restos óseos humanos se encuentra constituida por tres individuos adultos de ambos sexos. La cronología radiocarbónica indica edades que corresponden al Holoceno medio y los valores isotópicos sugieren dietas mixtas a predominantemente marinas. Estos resultados ofrecen un nuevo estado de la cuestión, ya que las cronologías obtenidas para el área de estudio no superaban los ca. 3000 años AP (Holoceno tardío) y las tendencias isotópicas indicaban dietas predominantemente terrestres. Este caso de estudio pone de manifiesto la importancia de considerar en las agendas de investigación a aquellas colecciones de particulares que, cuando poseen información contextual básica, pueden proveer datos que generen información novedosa. Inthis paper we presentthe resultsof the Cantera de RodadosVillalonga site (District of Patagones, province of Buenos Aires), in the vicinityof the lowerColorado River. The particularity ofthis siteis thatthe materials studied-human bones-were providedby a private collectorwho alsoprovidedcontextual detailsof this finding. On this basis,and with the supportofgeological literatureavailable forthe quarrysector, we discuss thestratigraphic contextin whichburialswere recovered. The sample ofhuman bonesiscomposed of threeadults of bothsexes. Theradiocarbonchronologyindicatesages correspondto the Middle Holoceneandthe isotopic values suggesta predominantly mixed marine diet. These results offera newstate of questions, since the chronologiesobtained forthe study areadid not exceedca. 3000 yearsBP (Late Holocene) andisotopictrendsindicateprimarily terrestrialdiet. This case studyhighlights theimportance of consideringresearch agendasto private collections that, when they possessbasiccontextual information, can providedatato generatenew information. Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Flensborg, Gustavo Ariel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina Fil: Bayala, Pablo Darío. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Investigaciones Arqueológicas y Paleontológicas del Cuaternario Pampeano; Argentina

BACKGROUND: Broccoli is a highly perishable vegetable that shows enhanced postharvest senescence and intense de‐greening caused by chlorophyll degradation. One of the key steps of chlorophyll catabolism is the opening of chlorophyll tretrapyrrole catalysed by pheophorbide a oxygenase (PaO). In this study the expression of a gene encoding a putative PaO was characterised under several chemical and physical treatments. RESULTS: A fragment of a gene encoding a PaO from broccoli (BoPaO) was cloned. The expression of BoPaO showed an important increment during postharvest senescence, in correlation with chlorophyll degradation. Furthermore, broccoli heads were treated with the hormones cytokinin and ethylene. Cytokinin delayed the increment in BoPaO expression, while ethylene accelerated the process. Also, several postharvest treatments were applied in order to evaluate their effect on BoPaO expression. Samples treated with modified atmosphere, hot air, UV‐C or white light showed a delay in chlorophyll degradation and de‐greening. In most cases the treatments also delayed the increment in BoPaO expression during senescence. CONCLUSION: A close correlation between chlorophyll degradation and BoPaO expression was found during broccoli senescence. This relationship was corroborated in samples treated with different hormonal and physical applications. Copyright © 2011 Society of Chemical Industry Fil: Gómez Lobato, María Eugenia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús). Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús); Argentina Fil: Civello, Pedro Marcos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús). Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús); Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús). Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús); Argentina

BACKGROUND: Broccoli (Brassica oleracea L.) is a rapidly perishable vegetable crop. Several postharvest treatments have been applied in order to delay de-greening. Since light has been shown to have an effect on pigment accumulation during development and darkness is known to induce senescence, the effect of continuous and periodic exposure to low-intensity white light at 22 ◦C on postharvest senescence of broccoli heads was assayed. RESULTS: Exposure to a constant dose of 12 ìmolm−2 s−1 was selected as the most suitable treatment and was employed for subsequent experiments. During the course of the treatments, hue and L∗ values as well as chlorophyll content and visual observation of florets indicated an evident delay in yellowing in treated samples compared with controls. No statistically significant differences in total protein content were found, but soluble protein content was higher in treated samples. Total and reducing sugar as well as starch levels decreased during postharvest senescence, with lower values in control samples. CONCLUSION: The results of this study indicate that storage under continuous low-intensity light is an efficient and low-cost treatment that delays postharvest senescence while maintaining the quality of harvested broccoli florets. Fil: Buchert, Agustin M.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús). Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús); Argentina Fil: Gómez Lobato, María Eugenia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús). Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús); Argentina Fil: Villarreal, Natalia Marina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús). Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús); Argentina Fil: Civello, Pedro Marcos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús). Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús); Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús). Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "Dr. Raúl Alfonsín" (sede Chascomús); Argentina

Strawberry is the most economically important soft fruit characterized by its delicious flavour, intense colour and soft texture. The rapid loss of firmness during strawberry ripening is the main determining factor of its short shelf life, and great losses occur by bruising, oversoftening and subsequent fungal infections during postharvest transportation and storage. Cell wall disassembly and the reduction of cell to cell adhesion due to middle lamella dissolution have been recognized as the main causes of fruit softening. In the case of strawberry fruit, cell wall disassembly during ripening is characterized by a solubilization of pectins, a slight depolymerization of covalently bound pectins, a loss of galactose and arabinose, as well as a reduction in the hemicellulosic content. The genetic manipulation of genes encoding proteins involved in wall disassembly has been explored as a biotechnological approach to reduce fruit softening. Thus, the silencing of fruit specific pectate lyase or polygalacturonase genes, both acting on demethylated pectins, by antisense transformation increased significantly the firmness of ripe strawberry fruit without affecting other fruit quality parameters. By contrast, the down-regulation of the expression of genes involved in the processing of hemicellulosic polymers, such as endo-b-1,4-glucanase or expansin genes, did not modify fruit firmness. Other cell wall genes, e.g. b-xylosidase, b-galactosidase, α-arabinofuranosidase, have been cloned in strawberry fruit, and their expression analyzed along fruit development, but their function on fruit softening has not been assessed yet by transgenic approaches. Overall, these results indicate that pectin processing during ripening is a critical factor in the softening of strawberry fruit, and the manipulation of this process by down-regulating pectinase genes a successful approach to improve this trait. This review summarizes recent progress on strawberry fruit softening, focusing in the role of cell wall disassembly and genes involved in that process. Fil: Alleva, Karina Edith. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Marquez, Mercedes. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental; Argentina Fil: Bellati, Jorge. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Villarreal, Natalia Marina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas - Instituto Tecnológico Chascomús. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas (sede Chascomús); Argentina. Universidad Nacional de San Martín; Argentina Fil: Bustamante, Claudia Anabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas - Instituto Tecnológico Chascomús. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas (sede Chascomús); Argentina. Universidad Nacional de San Martín; Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas - Instituto Tecnológico Chascomús. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas (sede Chascomús); Argentina. Universidad Nacional de San Martín; Argentina Fil: Civello, Marcos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas - Instituto Tecnológico Chascomús. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas (sede Chascomús); Argentina. Universidad Nacional de San Martín; Argentina Fil: Amodeo, Gabriela. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina

The Major Intrinsic Protein (MIP) family includes a main group of key channels known as aquaporins (AQPs), described for sharing a very conservative structure with a pore that facilitates water and/or solute permeation. Since its first member was functionally reported in 1992, AQPs were found to be abundantly expressed in all kingdoms. Although many roles have been attributed to these small integral proteins, it is becoming evident that the number and type of AQPs within a membrane are major determinants of its water transport capacity. Thus, their presence is opening new perspectives to understand the role of plant cell membrane water transport in physiological and developmental processes. Strawberry is a fleshy fruit characterized by a rapid loss of firmness during ripening, limiting the shelf-life of these fruit. Even though fruit texture is influenced by various factors like structural integrity of primary cell wall, sugar accumulation, and the turgor pressure generated within cells by osmosis, main attention has been focused on degradation of cell wall polysaccharides. Turgor pressure, in spite of long being mentioned as a possible player in softening during fruit development, has not received proper consideration. In the light of AQP outbreak, it is worth questioning how these channels could contribute to strawberry fruit softening. In an attempt to answer this question, this review summarizes the current available information on plant AQPs, extending the knowledge to those specifically expressed in fruits to finally discuss the recent reported findings in strawberry, particularly those associated with ripening and softening processes. Fil: Alleva, Karina Edith. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Marquez, Mercedes. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental; Argentina Fil: Bellati, Jorge. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Villareal, Natalia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - la Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "dr. Raul Alfonsin" (sede Chascomus) | Universidad Nacional de San Martin. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas ; Argentina Fil: Bustamante, Claudia Anabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - la Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "dr. Raul Alfonsin" (sede Chascomus) | Universidad Nacional de San Martin. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas ; Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - la Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "dr. Raul Alfonsin" (sede Chascomus) | Universidad Nacional de San Martin. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas ; Argentina Fil: Civello, Pedro Marcos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - la Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas "dr. Raul Alfonsin" (sede Chascomus) | Universidad Nacional de San Martin. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas ; Argentina Fil: Amodeo, Gabriela. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina

Durch experimentelle und theoretische Methoden wurden Natriumalanat-Wasserstoffspeichertanks untersucht, modelliert und optimiert. Das experimentelle Sorptionsverhalten (Kinetik, Wärmeübertragung, Zyklierung) von kleinen Zellen bis hin zu Speichertanks im kg-Maßstab ist verglichen and analysiert worden. Hierbei wurde insbesondere der Einfluss von der Große des Systems, Materialkompaktierung, und Zusatz von expandiertem Graphit auf das Sorptionsverhalten erforscht und charakterisiert. Zu weiteren Evaluierungen und Simulationen wurden empirische kinetische Modellen sowohl für Absorption als auch Desorption für den Fall von Natriumalanat als Speichermaterial entwickelt. Der Wasserstoffsorptionsprozess in Speichertanks wurde modelliert mit Hilfe des entwickeltes kinetischen Gleichungen und Wasserstofftransport- und Wärmeübertragungsgleichungen, und eine numerische Simulation entwickelt und durch in dieser Arbeit gefundenen experimentellen Ergebnisse validiert. Mit Hilfe der erzielten Ergebnisse und der Simulation wurde das Design eines auf Natriumalanat basierenden Wasserstoffspeichertanks in Bezug auf die gravimetrische Kapazität optimiert., Hydrogen storage systems based on sodium alanate are studied, modelled, and optimised, on the basis of both experimental and theoretical approaches. The experimental hydrogen sorption behaviour (kinetics, heat transfer and cycling) of small cells up to kg-scale storage tanks is compared and analysed. In particular the effect of the size of the system, powder compaction, and addition of expanded graphite on the sorption behaviour is investigated and characterized. In order to implement simulations and further evaluations, empirical kinetic models for both hydrogen absorption and desorption of sodium alanate material are developed. The hydrogen sorption process in a storage tank is modelled on the basis of the developed kinetic equations and hydrogen transport and heat transfer equations, and a numerical simulation is developed and validated with the experimental results previously obtained in this work. Optimisation towards the gravimetric hydrogen storage capacity of a tubular storage tank based on sodium alanate is defined and performed by means of the numerical simulation and the experimental results of this work.

Strawberry is a soft fruit, considered as non-climacteric, being auxins the main hormones that regulate the ripening process. Nowadays, the role of ethylene in strawberry ripening is not clear and several works have considered a revision of the possible role of this hormone. Strawberry fruit were harvested at white stage and treated with ethephon, an ethylene releasing reagent, or 1-methylcyclopropene (1-MCP), a competitive inhibitor of ethylene action. The effects of the treatments on fruit quality parameters and on the activity of enzymes related to anthocyanin synthesis and cell wall degradation were evaluated. Some aspects of ripening were accelerated (anthocyanin accumulation, total sugar content and increment of phenylalanine-ammonia-lyase (PAL; EC 4.3.1.24) and â-galactosidase (â-Gal; EC 3.2.1.23) activities), while others were repressed (chlorophyll levels and increment of endo-1,4-â-glucanase (EGase; EC 3.2.1.4) and â-xylosidase (â-Xyl; EC 3.2.1.37) activities) or unchanged (reducing sugar content, pH, titratable acidity and á-L-arabinofuranosidase (á-Ara; EC 3.2.1.55) activity) by ethylene. 1-MCP treatment caused the opposite effect. However, its effects were more pronounced, particularly in anthocyanin accumulation, phenolics, PAL and polygalacturonase (PG; EC 3.2.1.15 and EC 3.2.1.67) activities. These observations probably indicate that strawberry produce low levels of ethylene that are enough to regulate some ripening aspects. Fil: Villarreal, Natalia Marina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas; Argentina Fil: Bustamante, Claudia Anabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas; Argentina Fil: Civello, Pedro Marcos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas; Argentina Fil: Martinez, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas. Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas; Argentina

El brócoli (Brassica oleracea L.) es una hortaliza con un alto valor nutricional dado su elevado contenido de vitaminas, antioxidantes y compuestos anticarcinogénicos. Las inflorescencias de brócoli se cosechan completamente inmaduras lo cual causa un estrés severo al tejido. El eventual procesado ulterior de las inflorescencias genera un agravamiento del estrés que acelera la senescencia. En este trabajo se analizó la influencia de tratamientos combinados de aire caliente y UV-C sobre la calidad y fisiología postcosecha de brócoli mínimamente procesado almacenado a 20 °C durante 4 días. Para seleccionar el tratamiento óptimo se realizaron tratamientos con tres dosis de UV-C (5, 8 y 10 kJ.m-2) y tres temperaturas (42, 45 y 48 °C) durante tres horas. Se realizaron todas las combinaciones posibles y en todos los casos se realizó primero el tratamiento UV y luego el tratamiento térmico. El tratamiento a 48 °C con una dosis de 8 kJ.m-2 provocó el mayor retraso de amarillamiento y mantenimiento de la calidad organoléptica. Las inflorescencias tratadas presentaron un mayor valor de Hue, menor valor de L, mayor contenido de clorofilas y menor tasa respiratoria, indicando en conjunto un menor avance de la senescencia. Finalmente, las muestras tratadas mostraron un mayor nivel de capacidad antioxidante a lo largo del almacenamiento. Estos resultados sugieren que un tratamiento combinado de UV-C y calor podría ser una metodología adecuada para retrasar la senescencia postcosecha y mantener la calidad en brócoli mínimamente procesado durante el almacenamiento a 20 °C.

En esta tesis se presentan los resultados de las investigaciones arqueológicas realizadas en un sector de la margen sur del valle medio del río Negro, entre Valle Azul y Colonia Josefa. El área fue dividida en cuatro sectores: Valle Azul, Estrecho, Amplio e islas de Choele Choel. El enfoque es regional y los trabajos de campo incluyeron prospecciones terrestres (transectas a pie) y fluviales (observación de barrancas y transectas en cercanías de los cauces), que permitieron hallar 21 sitios arqueológicos (en los cuatro sectores), concentraciones y artefactos aislados. Además se relevaron colecciones en museos y en manos de particulares. Entre las primeras las más importantes se encuentran en los museos “R. Cerutti” de Valle Azul, y “E. Tello” de Viedma. En este último se encuentra depositada la colección del sitio La Toma, excavado en el año 1983 en cercanías de la localidad de Lamarque. El conjunto de materiales de La Toma incluye una colección cuantiosa de restos humanos (de 29 individuos), acompañamiento mortuorio, y diversos artefactos y desechos dejados por una ocupación residencial sobre el mismo médano donde se realizaron los entierros. El análisis de materiales y diarios de campo indica que en el sitio se habrían realizado entierros secundarios, novedosos para el sector medio del valle del río Negro. Otras colecciones analizadas fueron asignadas a varios de los sitios hallados (El Sauce, Pomona, El Sifón). El registro arqueológico difiere en la densidad y especialmente en el tamaño de los sitios entre las distintas áreas. Los sitios de la zona de Valle Azul presentan baja densidad de materiales, esto podría deberse a una menor oferta local de recursos, lo cual a su vez sería una condición esperable en sectores más altos de las cuencas fluviales, y especialmente en aquellos con planicie aluvial restringida. En el sector Estrecho los sitios se encuentran muy modificados por alteraciones post-depositacionales. El registro insular es el que más contrasta con las expectativas iniciales, considerando la importancia histórica de Choele Choel para los pueblos indígenas de tiempos históricos. Para explicar esto se propuso que podría deberse a limitaciones impuestas por el cruce de los cauces del río, aunque no puede descartarse la incidencia de modificaciones en el registro por las grandes inundaciones. Los hallazgos y las colecciones locales muestran que el sector Amplio, que se extiende hacia el Este de la localidad de Pomona, presenta mayor densidad de registro arqueológico. Aquí podría haber coincidencia de mejores condiciones para la ocupación humana en el pasado y mejores condiciones de preservación. En el sector Amplio se excavaron los sitios Pomona y Colforta 1, que proveyeron las mayores muestras de materiales presentados en esta tesis. Ambos fueron interpretados como bases residenciales que se instalaron sobre médanos. Los conjuntos artefactuales incluyen restos faunísticos, artefactos líticos, fragmentos de cerámica, cuentas y otros materiales. Estos materiales indican el aprovechamiento de numerosos recursos alimenticios de ambientes fluviales y otros que podrían haber sido obtenidos en el interior del valle. De manera similar algunas materias primas fueron obtenidas en sectores bajos (por ejemplo, arcillas y rodados), aunque se observó también que se obtuvieron recursos en los sectores altos del valle (rodados en sitios de tipo canteras y areniscas en los bordes del valle). Los recursos no-locales son escasos e indicarían principalmente vínculos con regiones ubicadas hacia el sur del área de estudio, como la costa del golfo San Matías y la meseta de Somuncurá. En síntesis, el registro hallado corresponde a sociedades de cazadores-recolectores nómades, que ocuparon la zona en el Holoceno tardío, que se instalaron sobre médanos, preferentemente en los sectores amplios de valle y que habrían obtenido sus recursos principalmente en las zonas bajas del valle., Facultad de Ciencias Naturales y Museo (FCNM)

El presente trabajo de tesis tiene como objetivo caracterizar el aprovechamiento de la fauna menor (