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Avaliou-se o processo de enriquecimento protéico da palma forrageira (Opuntia ficus-indica Mill) com levedura Sacharomyces cerevisiae em cultivo semi-sólido, visando melhorar o valor nutritivo da palma para ser utilizada na alimentação de ruminantes. A levedura foi utilizada nas concentrações de 1, 2 e 3% em base úmida no substrato formado pela palma forrageira, incubada em biorreatores durante 6, 12, 24 e 36 horas de fermentação. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, em arranjo de parcelas subdivididas com quatro repetições. O conteúdo de proteína bruta quando se utilizou concentração de 3% de inóculo, no período de seis horas, aumentou de 4,4% na forma in natura para 10,4% após o processamento. Os teores protéicos na concentração de 1% do inóculo foram de 6,1, 8,1, 8,1 e 9,2%; na concentração de 2%, 9,6, 9,7, 9,8 e 9,8% e na concentração de 3%, 10,4, 10,4 7,9 e 7,9%, nos períodos de 6, 12, 24 e 36 horas de fermentação, respectivamente. Uma fonte alternativa para arraçoamento de ruminantes, pode ser obtida pela bioconversão da palma forrageira.The process of protein enrichment of the forage palm (Opuntia ficus-indica Mill) using the Saccharomyces cerevisiae yeast in a semi-solid culture to improve the nutritional value of forage palm for ruminants feeding was evaluated. The yeast concentrations of 1, 2 and 3% (wet basis) in the forage palm substrate were used. The periods of incubation were of 6, 12, 24, and 36 hours. A complete randomized experimental design in a split plot arrangement with four replicates was used. The crude protein content increased from 4.4% (in natura) to 10.4% when 3% of inoculums were used and the processing period was of 6 hours. The observed protein contents for 1% of the inoculum, used for the fermentation periods of 6, 12, 24, and 36 hours were 6.1, 8.1, 8.1, and 9.2%, respectively. These values were 9.6, 9.7, 9.8, and 9.8% for 2% of the inoculum, and 10.4, 10.4, 7.9, and 7.9% for 3% of the inoculum, respectively. An alternative for ruminant feeding can be obtained by bioconversion of forage palm.

Avaliou-se o processo de enriquecimento protéico da palma forrageira (Opuntia ficus-indica Mill) com levedura Sacharomyces cerevisiae em cultivo semi-sólido, visando melhorar o valor nutritivo da palma para ser utilizada na alimentação de ruminantes. A levedura foi utilizada nas concentrações de 1, 2 e 3% em base úmida no substrato formado pela palma forrageira, incubada em biorreatores durante 6, 12, 24 e 36 horas de fermentação. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, em arranjo de parcelas subdivididas com quatro repetições. O conteúdo de proteína bruta quando se utilizou concentração de 3% de inóculo, no período de seis horas, aumentou de 4,4% na forma in natura para 10,4% após o processamento. Os teores protéicos na concentração de 1% do inóculo foram de 6,1, 8,1, 8,1 e 9,2%; na concentração de 2%, 9,6, 9,7, 9,8 e 9,8% e na concentração de 3%, 10,4, 10,4 7,9 e 7,9%, nos períodos de 6, 12, 24 e 36 horas de fermentação, respectivamente. Uma fonte alternativa para arraçoamento de ruminantes, pode ser obtida pela bioconversão da palma forrageira. The process of protein enrichment of the forage palm (Opuntia ficus-indica Mill) using the Saccharomyces cerevisiae yeast in a semi-solid culture to improve the nutritional value of forage palm for ruminants feeding was evaluated. The yeast concentrations of 1, 2 and 3% (wet basis) in the forage palm substrate were used. The periods of incubation were of 6, 12, 24, and 36 hours. A complete randomized experimental design in a split plot arrangement with four replicates was used. The crude protein content increased from 4.4% (in natura) to 10.4% when 3% of inoculums were used and the processing period was of 6 hours. The observed protein contents for 1% of the inoculum, used for the fermentation periods of 6, 12, 24, and 36 hours were 6.1, 8.1, 8.1, and 9.2%, respectively. These values were 9.6, 9.7, 9.8, and 9.8% for 2% of the inoculum, and 10.4, 10.4, 7.9, and 7.9% for 3% of the inoculum, respectively. An alternative for ruminant feeding can be obtained by bioconversion of forage palm.

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da adicao de fibra em detergente neutro advindo de forragem (FDNf) em dietas com palma forrageira (opuntia ficus indica mill) para cabras leiteiras. Foram distribuidas 15 cabras em um delineamento quadrado latino 5 × 5, utilizando-se cinco niveis de FDN (D1: 11,98%; D2: 18,31%; D3: 23,68%; D4: 28,76% e D5: 32,12% de FDN advindos do feno de tifton) como variavel independente. Os consumos de materia seca (MS), proteina bruta (PB), extrato etereo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), carboidratos nao fibrosos (CNF), nutrientes digestiveis totais (NDT) reduziram linearmente com o aumento dos niveis de FDNf. As variacoes nas concentracoes de fibra das dietas influenciaram de forma crescente com o aumento dos niveis de FDNf nos coeficientes de digestibilidade da MS, PB, FDN, EE e CNF. A variacao nos niveis de FDNf, influenciaram no consumo de agua ofertada. Observou-se efeito linear crescente no consumo de agua ofertada em relacao ao aumento do nivel de FDNf da dieta variando 1,87 kg/dia. Para consumo de agua na dieta mesmo com efeito linear decrescente no consumo medio diario de nutrientes nao houve efeito linear em relacao aos niveis de FDNf. A producao nao foi influenciada com adicao de fibra. Entretanto, a conversao alimentar melhorou com aumento da FDNf na dieta. As concentracoes dos constituintes do leite (gordura, proteina, lactose, estrato seco total e cinzas) nao se alteraram com os niveis de fibra das dietas. Os valores de pH e Acidez em graus Dornic, permaneceram dentro das exigencia atraves da Instrucao Normativa. Para frequencia dos parâmetros fisiologicos observa-se que nao houve diferenca (P>0,05). Nas condicoes em que foram conduzidos o experimento, os valores de consumos e digestibilidade dos nutrientes promovem efeito linear com o incremento do teor de FDNf, nao se observando, portanto, capacidade minima e maxima de ingestao da fibra. Os teores de fibra utilizados neste trabalho, nao promove efeito na producao e composicao do leite, sendo necessario realizar pesquisas com maiores variacoes de FDNf.