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Geographical Indications (GI) are tools used to add value, protect and recognize the differentiated quality of a product as a consequence of environmental and territorial influence. The objective of this work was to determine physicochemical, melissopalynological and sugar profiles plus chemical markers of Citrus limon monofloral honey produced in Tucumán-Argentina, to the development of the GI “Lemon blossom honey from Tucumán”. Samples harvested between August and October 2016, 2017 and 2018 were analyzed. It was established that in addition to Citrus limon, the most frequent pollen species was Salix type. This honey is very light in color (≤ 30 mm Pfund), slightly acidic (≤ 20 meq.kg-1), with moisture values from 15 to 19 g/100g, low diastatic activity (≤ 27 Gothe units), HMF (≤ 3.0 mg.kg-1) and electrical conductivity (≤ 0.32 mS.cm-1). Color inversely correlates with the amount of Citrus limon pollen. The sugar profile showed a higher fructose content than glucose, sucrose and maltose, and intermediate tendency towards crystallization. Hesperidin was easily detected and quantified in all samples. The content of methyl anthranilate was much lower than the international reference for citrus honeys and also, was not detected in some samples. Hence, should be a complementary indicator and hesperidin could be used instead as a chemical marker of genuineness. Resumen Las Indicaciones Geográficas (IG) son herramientas utilizadas para agregar valor y para proteger y reconocer la calidad diferencial de un producto como consecuencia de la influencia ambiental y territorial. El objetivo de este trabajo consistió en determinar los perfiles físicoquímicos, melisopalinológicos y de azúcares, además de marcadores químicos de mieles monoflorales de Citrus limon producidas en Tucumán-Argentina, para el desarrollo de la IG “Miel de azahar de limón de Tucumán”. Se analizaron muestras cosechadas entre agosto y octubre de 2016, 2017 y 2018. Se estableció que además de Citrus limon, la especie de polen más frecuente fue la del tipo Salix. Esta miel es de color muy claro (≤ 30 mm Pfund), ligeramente ácida (≤ 20 meq.kg-1), con valores de humedad de 15 a 19 g/100 g, baja actividad diastásica (≤ 27 unidades Gothe), HMF (≤ 3,0 mg.kg-1) y conductividad eléctrica (≤ 0,32 mS.cm-1). El color se correlaciona inversamente con la cantidad de polen de Citrus limon. El perfil de azúcares mostró mayor contenido de fructosa que glucosa, sacarosa y maltosa, y una tendencia intermedia a la cristalización. La hesperidina se detectó y cuantificó fácilmente en todas las muestras. El contenido de metil antranilato fue mucho menor que la referencia internacional para mieles de cítricos y además, no se detectó en algunas muestras. Por lo tanto, debería ser un indicador complementario y la hesperidina podría usarse en su lugar como un marcador químico de autenticidad.

Increasing resistance toward the available antibiotics by various microbial diseases pushed veterinarian to think about alternative therapies. Propolis is a natural compound well known since ancient times for its therapeutic effects and has been employed in traditional veterinary medicine. The aim of this study was to analyze the chemical composition of 12 propolis ethanolic extracts (PEEs) from different provinces of Northern Argentina and evaluate their antimicrobial activity against Staphylococcus strains isolated from canine otitis. Thirteen compounds (eight flavonoids, two chalcones and three phenolic acids) were identified by TLC, spectrophotometric methods and HPLC-DAD. PEEs were effective against Staphylococcus strains. The highest antibacterial activities were found in samples from Tucuman province. All propolis samples were considered bacteriostatic and the selection of resistant phenotypes did not occur in presence of Argentinean-PEE. Results of the present study indicate that propolis extracts might be an effective alternative against canine otitis-causing S. aureus strains in vivo. Fil: Salas, Ana Lilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tucumán. Instituto de Quimica del Noroeste; Argentina Fil: Ordóñez, Roxana Mabel. Universidad Nacional de Tucuman. Facultad de Cs.naturales E Instituto Miguel Lillo. Catedra de Quimica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tucumán. Instituto de Quimica del Noroeste; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina Fil: Silva, C.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tucumán. Instituto de Quimica del Noroeste; Argentina Fil: Maldonado, L.. Universidad Nacional de Tucuman. Facultad de Bioquimica, Quimica y Farmacia. Instituto de Estudios Vegetales. Catedra de Fitoquimica; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucumán-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina Fil: Bedascarrasbure, E.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucumán-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina Fil: Isla, Maria Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tucumán. Instituto de Quimica del Noroeste; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina Fil: Zampini, Iris Catiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tucumán. Instituto de Quimica del Noroeste; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina

American foulbrood (AFB), caused by the bacterium Paenibacillus larvae is a serious disease of honey bees worldwide that inflicts considerable economic losses on beekeepers. The aim of this investigation was to determine the spread of AFB in a commercial apiary headed by queens selected for hygienic behaviour (HB), and to estimate the agreement between microbiological methods for the isolation of P. larvae from honey samples (HS) or bee samples (BS). All work was undertaken in a commercial apiary that showed visual signs of AFB infection. Hives positive for AFB were isolated from the apiary and the queens of the remaining hives replaced by others selected for HB. The prevalence of AFB was then recorded by monitoring visual signs of the disease, and via the isolation of P. larvae spores from HS and BS. The hives showed no clinical signs of AFB although HS testing showed 50% to harbour P. larvae spores after one year. This percentage decreased to 26% by the end of the study. The spore loads of the HS and BS were low (between 0.33 and 5 CFU/plate for HS and 0.33 and 12 CFU/plate for BS). No agreement was seen between the two microbiological isolation methods as assessed by the Kappa coefficient (P > 0.05). Sixty percent false negatives were recorded for the HS method. The BS method was more sensitive and is the best option for the early diagnosis of AFB; this, plus the use of HB lines may be sufficient for the control of this disease., La loque americana (AFB) es una enfermedad causada por Paenibacillus larvae que ha provocado importantes pérdidas económicas a la apicultura. El objetivo del trabajo fue evaluar la difusión de AFB en un apiario comercial encabezado por reinas seleccionadas por comportamiento higiénico (HB) y estimar la concordancia entre dos métodos microbiológicos de aislamiento de esporas de P. larvae a partir de muestras de miel (HS) y abejas (BS). El trabajo se realizó en un apiario comercial que presentó signos clínicos de AFB; las colmenas que tuvieron diagnóstico positivo fueron retiradas del apiario y a las restantes se les recambió las reinas utilizando líneas seleccionadas por HB. Se monitoreó la prevalencia de AFB mediante la presencia de signos clínicos y el aislamiento de esporas de P. larvae a partir de HS y BS. Las colmenas no presentaron signos clínicos de AFB, sin embargo, el 50% de las mismas fueron positivas al aislamiento de P. larvae luego de un año, este porcentaje disminuyó al 26% al finalizar el ensayo. La carga de esporos presentes en las muestras HS y BS de la colmenas fue baja, registrándose entre 0,33 y 5 CFU/placa para HS y 0,33 y 12 CFU/placa para BS. No hay concordancia entre los métodos de aislamiento (P > 0,05). Los resultados de HS arrojaron un 60% de falsos negativos. Para un diagnóstico temprano de AFB, el método de aislamiento a partir de abejas es más sensible que el de miel. Nuestros resultados muestran que, con la detección temprana de la enfermedad y la utilización de genética HB sería suficiente para controlar AFB.

El objetivo de este trabajo fue evaluar la relación entre el lugar donde son ubicados los aplicadores de ácido fórmico, y la eficacia de volteo contra Varroa jacobsoni en climas subtropical (Tucumán) y templado (Buenos Aires). En cada localidad, cuarenta colonias de Apis mellifera recibieron cuatro tratamientos ( dos o cuatro aplicadores sobre los cuadros de cría o en el piso de la colonia). El conteo de ácaros recolectados de los pisos, fue realizado cada tres días. Luego, dos tiras de PVC con fluvalinato fueron introducidas para obtener el número total de ácaros en la colonia y así obtener la eficacia de volteo del ácido fórmico. La eficacia de volteo difirió significativamente entre las dos localidades, siendo 34% mayor en la localidad de clima subtropical. No se detectaron diferencias significativas entre diferentes posiciones de los aplicadores en las colonias. The objective of this work was to evaluate the relation between the place where formic acid dispensers are located and falling efficacy against Varroa jacobsoni in subtropical (Tucumán) and temperate (Buenos Aires) climates. In each location forty colonies re-ceived four treatments (two or four formic acid dispensers located over brood chambers or over colony bottom). Mite counting recovered from the bottoms was done after three days intervals. Then, two PVC strips with fluvalinate were introduced to obtain the total number of mites in the colony. Formic acid falling efficacy was calculated. Falling efficacy differed significantly between both locations being 34% higher in subtropical climate. No significant difference was detected between dispenser position in the colony. Fil: Eguaras, Martin Javier. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Biología. Laboratorio de Artrópodos; Argentina Fil: Labattaglia, M.. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires; Argentina Fil: Faverín, C.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina Fil: del Hoyo, M.. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires; Argentina Fil: Palacio, M. A.. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Producción Animal. Cátedra de Apicultura; Argentina Fil: Carrín, M.. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires; Argentina Fil: Rodriguez, G.. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires; Argentina Fil: Ruffinengo, Sergio Roberto. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Producción Animal. Cátedra de Apicultura; Argentina Fil: Bedascarrasbure, E.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina