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La lectura de esta obra permite conocer, a través de doce capítulos, las dinámicas sociales y económicas de la caficultura en la Gran Cuenca del Caribe, esta macrorregión que nuestro nobel de literatura Gabriel García Márquez delimitó entre el golfo de México, Centroamérica, Antillas Mayores y Menores, norte de Suramérica y nordeste de Brasil, desde que llegaron a esa región los primeros granos traídos por franceses y holandeses hace 300 años, una historia que ha sido poco conocida hasta ahora. Así pues, el libro relata que la isla de Martinica y la Guayana Holandesa fueron los sitios iniciales donde se sembró café por primera vez en América; que Haití, Cuba o Puerto Rico fueron durante algunos años los principales exportadores de café a nivel mundial; que a este último y a Jamaica fueron traídas varias familias para trabajar en los cafetales de la Sierra Nevada de Santa Marta, que Jamaica o Panamá producen uno de los cafés de mayor cotización en el mercado internacional, y otros hechos y acontecimientos notables relacionados con el consumo y mercadeo del café en el territorio analizado.

¿Alguna vez te has sentido vulnerable, herido y con un profundo deseo de sanar? Relatos para sanar es un compendio de cuatro radionovelas adaptadas al formato de guion para ser leídas o dramatizadas, y están acompañadas de una serie de ejercicios reflexivos diseñados para sanar tus emociones y explorar la paz en tu vida personal. Esta creación se logró gracias a la beca “Podemos Ser” de la Fundación para la Reconciliación, el trabajo del grupo de teatro Catarsis y Bienestar Universitario de la Universidad Católica de Colombia. En la presente publicación se encuentra el ejercicio apasionado de un grupo de artistas que en la pandemia repensaron las formas de hacer teatro mediante alternativas que trascendieran el aislamiento. Los relatos consolidan una apuesta por las historias que reflexionan sobre los ámbitos de la paz en escenarios que van desde la intimidad del hogar hasta atmósferas futuristas. Te invitamos a sumergirte en esta obra y a seguir apoyando a las nuevas generaciones de personas que le apuestan al arte como camino para la sanación, la reconciliación y la reinvención de sus historias personales y las que componen la gran historia, pensando ahora en el cambio, en el bienestar y en un discurso que ponga en el centro la sanación y la paz. (Tomado de la fuente).

Class assembly, despite being a didactic resource that allows the development of social, civic and linguistic competences of the students in all educational stages, is usually limited to its practice in Early Childhood Education. This is why it is paradoxical that the assembly is little exploited in Primary Education, taking into account its use for the development of oral competence in the English language. After explaining the meaning of the use of the assembly for the development of language skills (with special attention to foreign language skills), this article shows that it is an effective teaching resource for the improvement of oral production and reception, both for pupils in bilingual and non-bilingual programmes. The aim of this work, therefore, is to compare the development of oral skills in English before and after a didactic intervention by means of an assembly in two schools, a bilingual schoo and a non-bilingual school, in the province of Córdoba (Spain), and to analyse whether there are significant differences in the progression of bilingual pupils in comparison with non-bilingual ones. The results derived from the implementation show that the assembly is a tool that allows to improve the oral linguistic competence in English of all the participants, resulting in a greater impact among the bilingual students., La asamblea de clase, a pesar de ser un recurso didáctico que permite desarrollar las competencias social, cívica y lingüística del alumnado de todas las etapas educativas, sue-le quedarse limitada a su praxis en Educación Infantil. Es por ello que resulta paradójico que la asamblea sea poco explotada en Educación Primaria, teniendo en cuenta su uso para el desarrollo de la competencia oral en lengua inglesa. Tras explicar el sentido del uso de la asamblea para el desarrollo de las destrezas lingüísticas (con especial atención a las destrezas en lengua extranjera), este artículo demuestra que se trata de un recurso didáctico eficaz para la mejora de la producción y recepción orales, tanto para el alumna-do de programas bilingües como no bilingües. El objetivo de este trabajo, pues, consiste en comparar el desarrollo de las competencias orales en lengua inglesa antes y después de una intervención didáctica mediante la asamblea en dos colegios, un centro bilingüe y un centro no bilingüe, de la provincia de Córdoba (España), así como analizar si existen diferencias significativas en la progresión del alumnado bilingüe y en comparación con el no bilingüe. Los resultados derivados de la implementación muestran que la asamblea es una herramienta que permite mejorar la competencia lingüística oral en inglés de todos los participantes, resultando en un mayor impacto entre el alumnado bilingüe.

¿Alguna vez te has sentido vulnerable, herido y con un profundo deseo de sanar? Relatos para sanar es un compendio de cuatro radionovelas adaptadas al formato de guion para ser leídas o dramatizadas, y están acompañadas de una serie de ejercicios reflexivos diseñados para sanar tus emociones y explorar la paz en tu vida personal. Esta creación se logró gracias a la beca “Podemos Ser” de la Fundación para la Reconciliación, el trabajo del grupo de teatro Catarsis y Bienestar Universitario de la Universidad Católica de Colombia. En la presente publicación se encuentra el ejercicio apasionado de un grupo de artistas que en la pandemia repensaron las formas de hacer teatro mediante alternativas que trascendieran el aislamiento. Los relatos consolidan una apuesta por las historias que reflexionan sobre los ámbitos de la paz en escenarios que van desde la intimidad del hogar hasta atmósferas futuristas. Te invitamos a sumergirte en esta obra y a seguir apoyando a las nuevas generaciones de personas que le apuestan al arte como camino para la sanación, la reconciliación y la reinvención de sus historias personales y las que componen la gran historia, pensando ahora en el cambio, en el bienestar y en un discurso que ponga en el centro la sanación y la paz. (Tomado de la fuente).

¿Alguna vez te has sentido vulnerable, herido y con un profundo deseo de sanar? Relatos para sanar es un compendio de cuatro radionovelas adaptadas al formato de guion para ser leídas o dramatizadas, y están acompañadas de una serie de ejercicios reflexivos diseñados para sanar tus emociones y explorar la paz en tu vida personal. Esta creación se logró gracias a la beca “Podemos Ser” de la Fundación para la Reconciliación, el trabajo del grupo de teatro Catarsis y Bienestar Universitario de la Universidad Católica de Colombia. En la presente publicación se encuentra el ejercicio apasionado de un grupo de artistas que en la pandemia repensaron las formas de hacer teatro mediante alternativas que trascendieran el aislamiento. Los relatos consolidan una apuesta por las historias que reflexionan sobre los ámbitos de la paz en escenarios que van desde la intimidad del hogar hasta atmósferas futuristas. Te invitamos a sumergirte en esta obra y a seguir apoyando a las nuevas generaciones de personas que le apuestan al arte como camino para la sanación, la reconciliación y la reinvención de sus historias personales y las que componen la gran historia, pensando ahora en el cambio, en el bienestar y en un discurso que ponga en el centro la sanación y la paz. (Tomado de la fuente).

To study the causal impact of oil royalties on human capital, we exploit quasi-experimental variation arising from a law in Ecuador that transfers resources to municipalities regardless of their oil-producing status. We find that royalties increase the likelihood of students completing primary and secondary education. Students reaching high school are also more likely to pass and excel on the exit exam. Furthermore, schools are more likely to remain open, increase their size, and become more road-accessible. However, the likelihood of students pursuing higher education decreases as they face steeper opportunity costs when labor demand increases.

Erasmus Mundus Joint Master’s Degrees (EMJMD) offer a unique opportunity to jointly design and deliver an integrated curriculum of excellence in an international context. This study analyses the case of a Master's Degree specialised in Education: PETaL “Play, Education, Toys and Languagesˮ. This is the first EMJMD obtained by the University of Cordoba (Spain) within the framework of the Erasmus+ Program (2014-2020), in coordination with the Polytechnic Institute of Lisbon (Portugal) and Marmara University (Turkey). Through the design, validation and distribution of an online questionnaire, this research aims to examine teachers’ opinions on the place of integration in their teaching, as well as on the level of interdisciplinarity in the programme based on Harden’s model ($). This pioneering course represents a favourable context in which to evaluate the “jointnessˮ in the curriculum and other aspects of the teaching-learning process, little explored so far in this context. The results reveal that, foreseeably, the conditions for greater integration in the successive editions are in place. Thus, it is necessary to continue strengthening teaching coordination and the aspects leading to further curricular integration. The study also serves as a reflection on teaching practice and the possibilities for interdisciplinarity in postgraduate education., Con miras a la excelencia universitaria internacional, los másteres conjuntos Erasmus Mundus (MCEM o EMJMD por sus siglas en inglés) ofrecen una oportunidad única de concebir e impartir conjuntamente un plan de estudios integrado. En el contexto español, analizamos el caso del Máster en Especialización en Educación: PETaL “Play, Education, Toys and Languages”. Se trata del primer MCEM que obtiene la Universidad de Córdoba en el marco del Programa Erasmus+ (2014-2020), en coordinación con el Instituto Politécnico de Lisboa (Portugal) y Marmara University (Turquía). Mediante el diseño, validación y distribución de un cuestionario en línea, aspiramos a conocer las opiniones de los docentes sobre el lugar que ocupa la integración en su enseñanza, así como el nivel de interdisciplinariedad que atribuyen al programa en general basados en el modelo de Harden (2000). La meticulosa configuración del plan de estudios en torno a áreas de especialidad y sus expertos reunidos en esta inédita propuesta interdisciplinar, se convierte en la coyuntura propicia para evaluar e incentivar el carácter conjunto (jointness) del currículo y de diferentes elementos del proceso de enseñanza-aprendizaje. Los resultados revelan que, previsiblemente, se dan las condiciones para una mayor integración en las sucesivas ediciones, para ello habría que seguir reforzando la coordinación docente y los aspectos que conduzcan a la integración curricular. El estudio sirve, además, de reflexión sobre la práctica docente y un mejor conocimiento de las posibilidades de aprovechamiento del potencial interdisciplinar de esta oferta.

Entre los mecanismos de divulgación de la investigación de la Facultad de Psicología se cuenta con la publicación semestral de Carta de Psicología, espacio en el cual se publican artículos cortos resultado de investigaciones desarrolladas en los diferentes escenarios de formación, para visibilizar los productos derivados de los semilleros innovo, de investigación o grupos de estudio; al igual que aquellos derivados de la interacción académica con instituciones de orden nacional e internacional, los derivados de ejercicios de investigación en el aula de clase y de actividades de extensión. Esta publicación parte de un doble reconocimiento: en su comienzo, los artículos científicos fueron epístolas de las comunidades científicas, grupos cercanos de interlocución franca y abierta. En su avance, Carta de Psicología propende por la reflexión y el diálogo a partir del reconocimiento de las experiencias valiosas que construyen universidad y diversidad en la formación, los ejercicios de investigación del aula, los avances de los proyectos de semilleros de investigación, los avances de maestría y doctorado, las voces de los egresados, entre otros, de tal manera que sirva como referencia de lo que hacemos y de lo que somos. Esta filosofía orienta el último desarrollo de la política editorial de Carta de Psicología en cuatro secciones: Investigación formativa, Interacción académica, Investigación de aula y Extensión.

This study analyses the complexities of implementing trilingual education in the context of Kazakhstan. Trilingualism has been gaining both supporters and opponents among teachers, students and parents. The main objective of this paper is to identify the educational characteristics in the implementation process of trilingual policies in Kazakhstan by analysing the opinion of six Kazakh teachers from two different types of schools (NIS and general secondary schools) through online interviews. The qualitative analysis of the data follows a grounded theory scheme in order to establish the different categories, through which we carry out content analysis. Results show that trilingual education is necessary in Kazakhstan. Specific drawbacks are also identified (e.g. lack of qualified teaching staff or level of language competence of students). Our conclusions suggest that trilingual education is beneficial for the Kazakh system though the differences identified (NIS and general secondary) may jeopardise successful implementation., Este estudio aborda las complejidades de implementar la educación trilingüe en Kazajstán. El trilingüismo ha ido ganando tanto adeptos como detractores entre profesores, estudiantes y padres. El objetivo principal de este artículo es analizar la opinión de seis docentes kazajos sobre la implementación de políticas trilingües en todo el país. Los participantes provienen de dos tipos diferentes de escuelas (es decir, NIS y escuelas secundarias generales) y las entrevistas se realizaron en línea. El análisis cualitativo de los datos adopta una perspectiva de teoría fundamentada para establecer las diferentes categorías, a través de las cuales realizamos el análisis de contenido. Los resultados muestran que los docentes piensan que la educación trilingüe es necesaria en Kazajstán. Sin embargo, se identifican inconvenientes específicos (p. ej., falta de personal docente calificado o nivel de competencia lingüística de los estudiantes). Nuestras conclusiones sugieren que la educación trilingüe es beneficiosa para el sistema kazajo, aunque las diferencias identificadas entre los NIS y las escuelas de educación secundaria general pueden poner en peligro una implementación exitosa.

Disability has always been the subject of many stereotyped views and prejudiced that have been modified over time. These attitudes can be learned in childhood and later to be developed positively or negatively. Methodology: Present descriptive cross-sectional study tried to observe and analyze the attitudes of 460 people surveyed towards people with disabilities, considering different variables, areas and contexts, applying Escala de actitudes hacia las personas con discapacidad. Forma G, of Verdugo, Arias y Jenaro. Results and conclusions: The results showed positive attitudes that are influenced by some variables such as contact with people with disabilities, sex, academic and work area and type of disability they know. Originality: It is intended to open a space for debate to contemplate a possible future remodeling of the scale applied to update its terms and items and reduce the ambiguity of the instrument., La discapacidad siempre ha sido objeto de muchas miradas estereotipadas y prejuicios que con los años se han ido modificando. Estas actitudes pueden aprenderse en la infancia y desarrollarse posteriormente de forma positiva o negativa. Metodología: el objetivo del presente estudio, descriptivo transversal, fue observar y analizar las actitudes de 460 personas encuestadas hacia las personas con discapacidad teniendo en cuenta distintas variables, ámbitos y contextos, aplicando para ello la Escala de actitudes hacia las personas con discapacidad. Forma G, de Verdugo, Arias y Jenaro. Resultados y conclusiones: los resultados reflejaron actitudes positivas que se ven influidas por algunas variables como el contacto con personas con discapacidad, el sexo, la formación, el ámbito laboral y el tipo de discapacidad que se conoce. Originalidad: se pretende abrir un espacio de debate en el que se contemple una posible futura remodelación de la escala aplicada, para actualizar sus términos e ítems y reducir la ambigüedad del instrumento.

Positioning theory helps to understand pre-service teachers’ performance and their professional identity. In the Content and Language Integrated Learning (CLIL) approach, studying teachers’ praxis from the positioning theory is relevant as integrating language and content is problematic for both in-service and pre-service teachers. Moreover, positioning theory could help teachers understand their teaching position. Video technology, as a valuable tool for teacher training, facilitates teachers’ analysis of their own teaching praxis and more importantly, it can help develop teaching awareness. However, scarce literature is found on how video-analysis from the positioning theory may benefit teachers in CLIL contexts. The objective of this paper is to analyse the influence of self video-analysis on pre-service teachers’ positions within CLIL settings. To conduct this research, pre-service teachers recorded and analysed a simulated CLIL lesson. Interviews were designed and administered to know the influence of video on participating teachers’ positions. Video supported pre-service teachers noticing their praxis and the meaning of CLIL while operating changes on their positions. Knowing the evolution of pre-service teachers’ positioning may contribute to, on the one hand, understanding professional identity and, on the other hand, to implement video-technology actions in pre-service programmes to support pre-service teachers’ noticing., La teoría del posicionamiento ayuda a comprender la actuación del profesorado en ejercicio y su identidad profesional. En AICLE el estudio de la praxis del profesorado desde la teoría del posicionamiento es relevante, ya que la integración de lengua y contenidos resulta problemática. Además, la teoría del posicionamiento podría ayudar a entender la posición docente. La tecnología de vídeo facilita el análisis de la propia praxis docente y, además, puede ayudar a desarrollar la conciencia docente. Sin embargo, es escasa la literatura sobre cómo el videoanálisis desde la teoría del posicionamiento puede beneficiar al profesorado AICLE. El objetivo de este trabajo es analizar la influencia del autoanálisis de vídeo en las posiciones del profesorado en formación en contextos AICLE. Los participantes grabaron y analizaron una clase simulada en AICLE. Se diseñaron y administraron entrevistas para conocer la influencia del vídeo en sus posiciones. El vídeo les ayudó a entender su praxis y el significado de AICLE, al tiempo que operaba cambios en sus posiciones. Conocer la evolución del posicionamiento del profesorado en formación puede contribuir a conceptualizar la identidad profesional, y a implementar acciones de videotecnología en programas de formación para apoyar la percepción de este profesorado.

Erasmus Mundus Joint Master’s Degrees (EMJMD) offer a unique opportunity to jointly design and deliver an integrated curriculum of excellence in an international context. This study analyses the case of a Master's Degree specialised in Education: PETaL “Play, Education, Toys and Languagesˮ. This is the first EMJMD obtained by the University of Cordoba (Spain) within the framework of the Erasmus+ Program (2014-2020), in coordination with the Polytechnic Institute of Lisbon (Portugal) and Marmara University (Turkey). Through the design, validation and distribution of an online questionnaire, this research aims to examine teachers’ opinions on the place of integration in their teaching, as well as on the level of interdisciplinarity in the programme based on Harden’s model ($). This pioneering course represents a favourable context in which to evaluate the “jointnessˮ in the curriculum and other aspects of the teaching-learning process, little explored so far in this context. The results reveal that, foreseeably, the conditions for greater integration in the successive editions are in place. Thus, it is necessary to continue strengthening teaching coordination and the aspects leading to further curricular integration. The study also serves as a reflection on teaching practice and the possibilities for interdisciplinarity in postgraduate education., Con miras a la excelencia universitaria internacional, los másteres conjuntos Erasmus Mundus (MCEM o EMJMD por sus siglas en inglés) ofrecen una oportunidad única de concebir e impartir conjuntamente un plan de estudios integrado. En el contexto español, analizamos el caso del Máster en Especialización en Educación: PETaL “Play, Education, Toys and Languages”. Se trata del primer MCEM que obtiene la Universidad de Córdoba en el marco del Programa Erasmus+ (2014-2020), en coordinación con el Instituto Politécnico de Lisboa (Portugal) y Marmara University (Turquía). Mediante el diseño, validación y distribución de un cuestionario en línea, aspiramos a conocer las opiniones de los docentes sobre el lugar que ocupa la integración en su enseñanza, así como el nivel de interdisciplinariedad que atribuyen al programa en general basados en el modelo de Harden (2000). La meticulosa configuración del plan de estudios en torno a áreas de especialidad y sus expertos reunidos en esta inédita propuesta interdisciplinar, se convierte en la coyuntura propicia para evaluar e incentivar el carácter conjunto (jointness) del currículo y de diferentes elementos del proceso de enseñanza-aprendizaje. Los resultados revelan que, previsiblemente, se dan las condiciones para una mayor integración en las sucesivas ediciones, para ello habría que seguir reforzando la coordinación docente y los aspectos que conduzcan a la integración curricular. El estudio sirve, además, de reflexión sobre la práctica docente y un mejor conocimiento de las posibilidades de aprovechamiento del potencial interdisciplinar de esta oferta.

Within the bilingual education context, the role of professional identity, widely studied across several areas of educational research, is scarcely explored in Content and Language Integrated Learning (CLIL). According to the literature, few studies address the analysis of the pre‑service teachers’ professional identity in CLIL. Understanding the role of professional identity is vital for teachers’ professional development and even to adapt training programmes for CLIL teacher education. Thus, this study presents the design of a question‑naire aiming at analysing the professional identity of pre‑service teachers in CLIL. The questionnaire was validated through a panel of experts and applied to 73 pre‑service language teachers of primary education. Results demonstrated a valid and reliable instrument. Differences in tests administered to participants were statistically significant. Hence, the designed instrument serves as a starting point to evaluate the pre‑service teachers’ professional identity, Dentro del contexto bilingüe, el rol de la identidad profesional, ampliamente estudiada desde varias áreas de la investigación educativa, es escasamente explorada en el Aprendizaje Integrado de Contenidos y Lenguas Extranjeras (AICLE). De acuerdo con la literatura, pocos estudios abordan el análisis de la identidad profesional de docentes en formación en AICLE. Entender el rol de la identidad profesional es vital para el desarrollo profesional de los docentes e incluso para adaptar programas de formación docente para AICLE. Por lo tanto, este estudio presenta el diseño de un cuestionario para analizar la identidad profesional de los docentes en formación en AICLE. El cuestionario se validó mediante un panel de expertos y se administró a 73 docentes de lengua en formación de educación primaria. Los resultados demostraron que se trata de un instrumento válido y fiable. Las diferencias entre los tests administrados a los participantes fueron estadísticamente significativas. Así, el instrumento sirve como punto de partida para evaluar la identidad profesional de docentes en formación.

En este proyecto se realizó el proceso de documentación, diseño, desarrollo, pruebas e implementación de un aplicativo móvil llamado OneDay, anexo a un sistema web, con el fin de recolectar variables cotidianas de pacientes en procesos de terapia psicológica por depresión y ansiedad. (Tomado de la fuente).

El proyecto desarrolló una guía de modelamiento, donde se plasmó los procesos para el desarrollo de una modelación en 3D, a su vez permitió conocer los beneficios de la implementación de esta metodología y dar a conocer la importancia de diseñar virtualmente un proyecto de infraestructura vial, en particular en vías tipificadas según el IDU.

Entre los mecanismos de divulgación de la investigación de la Facultad de Psicología se cuenta con la publicación semestral de Carta de Psicología, espacio en el cual se publican artículos cortos resultado de investigaciones desarrolladas en los diferentes escenarios de formación, para visibilizar los productos derivados de los semilleros innovo, de investigación o grupos de estudio; al igual que aquellos derivados de la interacción académica con instituciones de orden nacional e internacional, los derivados de ejercicios de investigación en el aula de clase y de actividades de extensión. Esta publicación parte de un doble reconocimiento: en su comienzo, los artículos científicos fueron epístolas de las comunidades científicas, grupos cercanos de interlocución franca y abierta. En su avance, Carta de Psicología propende por la reflexión y el diálogo a partir del reconocimiento de las experiencias valiosas que construyen universidad y diversidad en la formación, los ejercicios de investigación del aula, los avances de los proyectos de semilleros de investigación, los avances de maestría y doctorado, las voces de los egresados, entre otros, de tal manera que sirva como referencia de lo que hacemos y de lo que somos. Esta filosofía orienta el último desarrollo de la política editorial de Carta de Psicología en cuatro secciones: Investigación formativa, Interacción académica, Investigación de aula y Extensión.

Erasmus Mundus Joint Master’s Degrees (EMJMD) offer a unique opportunity to jointly design and deliver an integrated curriculum of excellence in an international context. This study analyses the case of a Master's Degree specialised in Education: PETaL “Play, Education, Toys and Languagesˮ. This is the first EMJMD obtained by the University of Cordoba (Spain) within the framework of the Erasmus+ Program (2014-2020), in coordination with the Polytechnic Institute of Lisbon (Portugal) and Marmara University (Turkey). Through the design, validation and distribution of an online questionnaire, this research aims to examine teachers’ opinions on the place of integration in their teaching, as well as on the level of interdisciplinarity in the programme based on Harden’s model ($). This pioneering course represents a favourable context in which to evaluate the “jointnessˮ in the curriculum and other aspects of the teaching-learning process, little explored so far in this context. The results reveal that, foreseeably, the conditions for greater integration in the successive editions are in place. Thus, it is necessary to continue strengthening teaching coordination and the aspects leading to further curricular integration. The study also serves as a reflection on teaching practice and the possibilities for interdisciplinarity in postgraduate education., Con miras a la excelencia universitaria internacional, los másteres conjuntos Erasmus Mundus (MCEM o EMJMD por sus siglas en inglés) ofrecen una oportunidad única de concebir e impartir conjuntamente un plan de estudios integrado. En el contexto español, analizamos el caso del Máster en Especialización en Educación: PETaL “Play, Education, Toys and Languages”. Se trata del primer MCEM que obtiene la Universidad de Córdoba en el marco del Programa Erasmus+ (2014-2020), en coordinación con el Instituto Politécnico de Lisboa (Portugal) y Marmara University (Turquía). Mediante el diseño, validación y distribución de un cuestionario en línea, aspiramos a conocer las opiniones de los docentes sobre el lugar que ocupa la integración en su enseñanza, así como el nivel de interdisciplinariedad que atribuyen al programa en general basados en el modelo de Harden (2000). La meticulosa configuración del plan de estudios en torno a áreas de especialidad y sus expertos reunidos en esta inédita propuesta interdisciplinar, se convierte en la coyuntura propicia para evaluar e incentivar el carácter conjunto (jointness) del currículo y de diferentes elementos del proceso de enseñanza-aprendizaje. Los resultados revelan que, previsiblemente, se dan las condiciones para una mayor integración en las sucesivas ediciones, para ello habría que seguir reforzando la coordinación docente y los aspectos que conduzcan a la integración curricular. El estudio sirve, además, de reflexión sobre la práctica docente y un mejor conocimiento de las posibilidades de aprovechamiento del potencial interdisciplinar de esta oferta.

Positioning theory helps to understand pre-service teachers’ performance and their professional identity. In the Content and Language Integrated Learning (CLIL) approach, studying teachers’ praxis from the positioning theory is relevant as integrating language and content is problematic for both in-service and pre-service teachers. Moreover, positioning theory could help teachers understand their teaching position. Video technology, as a valuable tool for teacher training, facilitates teachers’ analysis of their own teaching praxis and more importantly, it can help develop teaching awareness. However, scarce literature is found on how video-analysis from the positioning theory may benefit teachers in CLIL contexts. The objective of this paper is to analyse the influence of self video-analysis on pre-service teachers’ positions within CLIL settings. To conduct this research, pre-service teachers recorded and analysed a simulated CLIL lesson. Interviews were designed and administered to know the influence of video on participating teachers’ positions. Video supported pre-service teachers noticing their praxis and the meaning of CLIL while operating changes on their positions. Knowing the evolution of pre-service teachers’ positioning may contribute to, on the one hand, understanding professional identity and, on the other hand, to implement video-technology actions in pre-service programmes to support pre-service teachers’ noticing., La teoría del posicionamiento ayuda a comprender la actuación del profesorado en ejercicio y su identidad profesional. En AICLE el estudio de la praxis del profesorado desde la teoría del posicionamiento es relevante, ya que la integración de lengua y contenidos resulta problemática. Además, la teoría del posicionamiento podría ayudar a entender la posición docente. La tecnología de vídeo facilita el análisis de la propia praxis docente y, además, puede ayudar a desarrollar la conciencia docente. Sin embargo, es escasa la literatura sobre cómo el videoanálisis desde la teoría del posicionamiento puede beneficiar al profesorado AICLE. El objetivo de este trabajo es analizar la influencia del autoanálisis de vídeo en las posiciones del profesorado en formación en contextos AICLE. Los participantes grabaron y analizaron una clase simulada en AICLE. Se diseñaron y administraron entrevistas para conocer la influencia del vídeo en sus posiciones. El vídeo les ayudó a entender su praxis y el significado de AICLE, al tiempo que operaba cambios en sus posiciones. Conocer la evolución del posicionamiento del profesorado en formación puede contribuir a conceptualizar la identidad profesional, y a implementar acciones de videotecnología en programas de formación para apoyar la percepción de este profesorado.

Disability has always been the subject of many stereotyped views and prejudiced that have been modified over time. These attitudes can be learned in childhood and later to be developed positively or negatively. Methodology: Present descriptive cross-sectional study tried to observe and analyze the attitudes of 460 people surveyed towards people with disabilities, considering different variables, areas and contexts, applying Escala de actitudes hacia las personas con discapacidad. Forma G, of Verdugo, Arias y Jenaro. Results and conclusions: The results showed positive attitudes that are influenced by some variables such as contact with people with disabilities, sex, academic and work area and type of disability they know. Originality: It is intended to open a space for debate to contemplate a possible future remodeling of the scale applied to update its terms and items and reduce the ambiguity of the instrument., La discapacidad siempre ha sido objeto de muchas miradas estereotipadas y prejuicios que con los años se han ido modificando. Estas actitudes pueden aprenderse en la infancia y desarrollarse posteriormente de forma positiva o negativa. Metodología: el objetivo del presente estudio, descriptivo transversal, fue observar y analizar las actitudes de 460 personas encuestadas hacia las personas con discapacidad teniendo en cuenta distintas variables, ámbitos y contextos, aplicando para ello la Escala de actitudes hacia las personas con discapacidad. Forma G, de Verdugo, Arias y Jenaro. Resultados y conclusiones: los resultados reflejaron actitudes positivas que se ven influidas por algunas variables como el contacto con personas con discapacidad, el sexo, la formación, el ámbito laboral y el tipo de discapacidad que se conoce. Originalidad: se pretende abrir un espacio de debate en el que se contemple una posible futura remodelación de la escala aplicada, para actualizar sus términos e ítems y reducir la ambigüedad del instrumento.

En este proyecto se realizó el proceso de documentación, diseño, desarrollo, pruebas e implementación de un aplicativo móvil llamado OneDay, anexo a un sistema web, con el fin de recolectar variables cotidianas de pacientes en procesos de terapia psicológica por depresión y ansiedad. (Tomado de la fuente).

América Latina y el Caribe (ALC) se ha beneficiado de manera significativa del sector extractivo para mejorar sus resultados económicos. Al mismo tiempo, la región ha experimentado altos niveles de conflictividad relacionados con el desarrollo del sector. Este documento presenta un panorama general de las percepciones de los ciudadanos sobre las industrias extractivas en Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela. Mediante una muestra representativa de cada país, identificamos los factores determinantes regionales y específicos en cada país para la Licencia Social para Operar (LSO). La LSO es un permiso intangible de aprobación social que los ciudadanos le otorgan a los proyectos extractivos. Para este trabajo investigamos una versión generalizada de la LSO para captar la percepción del público hacia los sectores de la minería y los hidrocarburos. Mientras que nuestros hallazgos corroboran que dichas percepciones varían de un país a otro, también demostramos que la gobernanza constituye el indicador más contundente de la confianza entre ciudadanos y el sector extractivo, lo que es consistente con las evidencias documentadas en la literatura. Además, la justicia procesal, la justicia distributiva y el nacionalismo también desempeñan un papel fundamental en moldear las actitudes de los individuos. Estos hallazgos sugieren que el fortalecimiento de las instituciones gubernamentales puede contribuir en la prevención de los conflictos vinculados con las industrias extractivas.

Bilingual programs have become more common in higher education around the world in an attempt to provide learners with the education they need to face today’s world. These programs can provide academic, linguistic, intercultural, and professional benefits to students. Consequently, countries like Spain have developed bilingual education to help students become proficient in foreign languages and develop essential competences for their professional futures. Research has analysed how Spanish bilingual education is implemented, and how teachers are trained. However, few studies examine how bilingual programs impact graduates’ employability, mobility, and intercultural awareness, and how graduates perceive their skill development. Moreover, little has been studied about bilingual graduates’ work situation and whether participating in these programs has helped them find work abroad. This paper analyses whether a combination of participation in Spanish bilingual programs, employment, and experiences working abroad affects bilingual education graduates’ self-perceived employability, mobility, and intercultural awareness. This study adopts a quantitative approach, in which 741 respondents participated. Findings show that bilingual graduates who are currently working have higher self-perceived employability and better perceptions of their mobility and employability competences than those who followed monolingual studies, even when they have not worked abroad.

The aim of this study is to examine the relationship between avoidance responses to anxiety and gender variable in second language oral performance. This research project investigates the conceptualization of second language anxiety in the context of oral production, considering avoidance responses to anxiety and differences derived from gender on foreign language speaking anxiety. There were 313 participants in the study, 146 female and 164 male participants. Among the participants, there were students from three different degrees at the University of Cordoba, Spain, studying ESP. A modified version of the Test Anxiety Questionnaire (CAEX; Valero, 1999) (in Spanish - Cuestionario de Ansiedad ante los Exámenes - CAEX), was administered to participants. The CAEX was modified to set the goals of the study, the original version of the CAEX consisted of 50 items, while the modified version administered to participants of this study consisted of 40 items. Results of the quantitative data in this research show that male learners demonstrated higher levels of anxiety than female ones. The results of this study might help teachers to select their teaching and testing strategies more effectively according their learners’ gender.

The importance of bilingual education is widely debated in the scientific world; it represents an opportunity for millions of international students in the 21st century, endorsed with varied benefits, including cognitive, neurolinguistic, socio-cultural, academic or labor, among others. The main objective of this work is to evaluate the impact of bilingual education on students who graduated from bilingual programs by measuring three key factors (employability, mobility and intercultural awareness), and comparing the results with those from a group of students who graduated from non-bilingual programs. A factorial analysis was carried out to reduce the size of the original set of variables from 11 to 3, thus constituting a model of scientific efficiency. Finally, this paper shows a statistical evaluation of the real effects that bilingual programs have achieved since implementation, concluding that the three main factors identified here allow the scientific evaluation of the success of bilingual programs., La importancia de la educación bilingüe es una cuestión ampliamente debatida por la comunidad científica y representa una oportunidad para millones de estudiantes internacionales en el siglo XXI, suficientemente avalada debido a los múltiples beneficios que reporta, incluyendo en ellos los de tipo cognitivo, neurolingüístico, sociocultural, académico o laboral, entre otros. El objetivo principal de este trabajo es evaluar el impacto de la educación bilingüe entre estudiantes que se graduaron de programas bilingües, midiendo tres factores clave (empleabilidad, movilidad y conciencia intercultural) y comparándolos con alumnado graduado de programas no bilingües. Se realizó un análisis factorial para reducir el tamaño del conjunto original de variables de 11 a 3, constituyendo así un modelo de eficiencia científica. Finalmente, este trabajo muestra una evaluación estadística de los efectos reales que los programas bilingües han logrado desde su implementación, concluyendo que los tres factores principales identificados aquí permiten evaluar con garantías científicas el éxito de los programas bilingües.

he so-called ‘twenty-first century skills’ (Hockly et al., 2014) have been identified as essential literacies for the young generation, who must use creativity and innovation, collaboration and teamwork, critical thinking, problem-solving, autonomy, flexibility, and lifelong learning to function effectively. Bilingual pre-service teachers are entitled to develop these skills for both their own education and that of their future students (Savage & Barnett, 2015). This research analyses the opinions of 45 bilingual pre-service teachers on the deve-lopment of their twenty-first century skills through either online or face-to-face teaching. Quantitative and qualitative data are scruti-nized using mixed-methods research, which throws light on participants’ perceptions of better development of such skills. Findings demonstrate that student teachers perceive that some of these skills are better developed with a face-to-face modality of learning (e.g., teamwork and collaboration), whereas others (e.g., autonomy and innovation) develop better through online learning. Twenty-first century literacies push the educational boundaries of bilingual teachers, who are entitled to have a repertoire of communication skills that make us, teacher educators, pursue academic rigour regarding teacher and updated training, Las denominadas “competencias del siglo XXI” (Hockly et al., 2014) se identifican como una alfabetización esencial para las nuevas generaciones, que deben utilizarlas (por ejemplo, creatividad, innovación, colaboración, pensamiento crítico o autonomía) para funcio-nar eficazmente. Los maestros bilingües en formación deben desarrollar estas competencias tanto para su propia educación como para la de sus futuros alumnos (Savage & Barnett, 2015). Esta investigación analizará las opiniones de estos sujetos sobre si el desarrollo de dichas competencias es más adecuado a través de la docencia presencial o virtual. Los datos se examinarán mediante una investiga-ción de métodos mixtos, que arrojará luz sobre cómo los participantes consideran que se desarrollan mejor dichas competencias. Los resultados mostrarán que algunas de esas habilidades evolucionan más favorablemente a través de una modalidad presencial (por ejemplo, el trabajo en equipo y la colaboración), mientras que otras (por ejemplo, la autonomía y la innovación) lo hacen mejor online. La alfabetización del siglo XXI amplía los límites educativos de los maestros bilingües, quienes deben disponer de un amplio repertorio de competencias comunicativas que hace que los formadores de maestros persigamos el rigor académico en lo que respecta a nuestra propia enseñanza en el aula y formación actualizadas

The importance of bilingual education is widely debated in the scientific world; it represents an opportunity for millions of international students in the 21st century, endorsed with varied benefits, including cognitive, neurolinguistic, socio-cultural, academic or labor, among others. The main objective of this work is to evaluate the impact of bilingual education on students who graduated from bilingual programs by measuring three key factors (employability, mobility and intercultural awareness), and comparing the results with those from a group of students who graduated from non-bilingual programs. A factorial analysis was carried out to reduce the size of the original set of variables from 11 to 3, thus constituting a model of scientific efficiency. Finally, this paper shows a statistical evaluation of the real effects that bilingual programs have achieved since implementation, concluding that the three main factors identified here allow the scientific evaluation of the success of bilingual programs., La importancia de la educación bilingüe es una cuestión ampliamente debatida por la comunidad científica y representa una oportunidad para millones de estudiantes internacionales en el siglo XXI, suficientemente avalada debido a los múltiples beneficios que reporta, incluyendo en ellos los de tipo cognitivo, neurolingüístico, sociocultural, académico o laboral, entre otros. El objetivo principal de este trabajo es evaluar el impacto de la educación bilingüe entre estudiantes que se graduaron de programas bilingües, midiendo tres factores clave (empleabilidad, movilidad y conciencia intercultural) y comparándolos con alumnado graduado de programas no bilingües. Se realizó un análisis factorial para reducir el tamaño del conjunto original de variables de 11 a 3, constituyendo así un modelo de eficiencia científica. Finalmente, este trabajo muestra una evaluación estadística de los efectos reales que los programas bilingües han logrado desde su implementación, concluyendo que los tres factores principales identificados aquí permiten evaluar con garantías científicas el éxito de los programas bilingües.

The aim of this study is to examine the relationship between avoidance responses to anxiety and gender variable in second language oral performance. This research project investigates the conceptualization of second language anxiety in the context of oral production, considering avoidance responses to anxiety and differences derived from gender on foreign language speaking anxiety. There were 313 participants in the study, 146 female and 164 male participants. Among the participants, there were students from three different degrees at the University of Cordoba, Spain, studying ESP. A modified version of the Test Anxiety Questionnaire (CAEX; Valero, 1999) (in Spanish - Cuestionario de Ansiedad ante los Exámenes - CAEX), was administered to participants. The CAEX was modified to set the goals of the study, the original version of the CAEX consisted of 50 items, while the modified version administered to participants of this study consisted of 40 items. Results of the quantitative data in this research show that male learners demonstrated higher levels of anxiety than female ones. The results of this study might help teachers to select their teaching and testing strategies more effectively according their learners’ gender.

The importance of bilingual education is widely debated in the scientific world; it represents an opportunity for millions of international students in the 21st century, endorsed with varied benefits, including cognitive, neurolinguistic, socio-cultural, academic or labor, among others. The main objective of this work is to evaluate the impact of bilingual education on students who graduated from bilingual programs by measuring three key factors (employability, mobility and intercultural awareness), and comparing the results with those from a group of students who graduated from non-bilingual programs. A factorial analysis was carried out to reduce the size of the original set of variables from 11 to 3, thus constituting a model of scientific efficiency. Finally, this paper shows a statistical evaluation of the real effects that bilingual programs have achieved since implementation, concluding that the three main factors identified here allow the scientific evaluation of the success of bilingual programs., La importancia de la educación bilingüe es una cuestión ampliamente debatida por la comunidad científica y representa una oportunidad para millones de estudiantes internacionales en el siglo XXI, suficientemente avalada debido a los múltiples beneficios que reporta, incluyendo en ellos los de tipo cognitivo, neurolingüístico, sociocultural, académico o laboral, entre otros. El objetivo principal de este trabajo es evaluar el impacto de la educación bilingüe entre estudiantes que se graduaron de programas bilingües, midiendo tres factores clave (empleabilidad, movilidad y conciencia intercultural) y comparándolos con alumnado graduado de programas no bilingües. Se realizó un análisis factorial para reducir el tamaño del conjunto original de variables de 11 a 3, constituyendo así un modelo de eficiencia científica. Finalmente, este trabajo muestra una evaluación estadística de los efectos reales que los programas bilingües han logrado desde su implementación, concluyendo que los tres factores principales identificados aquí permiten evaluar con garantías científicas el éxito de los programas bilingües.

En este estudio analizaremos la relación entre las segundas lenguas (L2) y la música mediante un cuestionario distribuido entre 32 alumnos de entre 7 y 9 años, que forman parte de un novedoso proyecto de investigación e innovación docente titulado iPlay School of Music and Languages, participado por el Grupo de Investigación HUM-1006, Trinity College España-Portugal, y la Delegación Territorial de Educación, Deporte, Igualdad, Políticas Sociales y Conciliación de Córdoba. Su objetivo es que el alumnado aprenda música (tocando la guitarra en clases grupales) a través de la L2. Nuestro cuestionario ha sido validado mediante el método Delphi y los datos de nuestro trabajo han sido analizados mediante el software estadístico SPSS (v. 24) para MacOS. Indagaremos en la relación entre música y L2 analizando las respuestas a preguntas sobre música (por ejemplo, los instrumentos que toca el sujeto) y lenguas (por ejemplo, medición del gusto o las habilidades en inglés). Nuestros resultados confirman una estrecha relación entre música y segundas lenguas, que, por ejemplo, invita a los sujetos a participar en acciones conjuntas en ambas áreas (Jackendoff, 2009). Las conclusiones indican que es necesario continuar investigando en este sentido para descubrir las profundas relaciones cognitivas entre aprendizaje de música y segundas lenguas, de manera que se mejoren los procesos de aprendizaje, contando con la interacción positiva entre ambas disciplinas.

The present text has been developed as part of the Research Project "Model of the gastronomic creative process for culinary proposals based on traditional Ecuadorian preparations", which is carried out at the South American Institute of Technologies in the city of Cuenca. This project aims to carry out a gastronomic approach, both cultural and anthropological to typical and current cuisines to understand some of its fundamental axes. Therefore, this text concentrates on analyzing the tradition, the product and the culinary technique of the Ecuadorian cuisine to indicate possible bases that allow contributing certain values as prestige, sense of belonging, among others. To this end, bibliographic reviews, interviews to the actors of traditional cuisine from the Zone 6 in Ecuador (it includes the provinces of Azuay, Cañar and Morona Santiago), and surveys applied to self-selected focus groups have been carried out. Finally, examples are presented that reinforce the topics covered in this article, such as the application results of culinary interventions in traditional elaborations. With all this, it is intended to contribute to the integration of traditional gastronomy in the culture we live today by implementing current, professional, and relevant techniques., El presente texto se desarrolla como parte del Proyecto de Investigación “Modelo de proceso creativo gastronómico para propuestas culinarias basadas en elaboraciones tradicionales ecuatorianas”, que se lleva a cabo a través del financiamiento del Instituto de Tecnologías Sudamericano de la ciudad de Cuenca. Este proyecto pretende realizar un acercamiento gastronómico, cultural y antropológico a las cocinas típica y actual para comprender algunos de sus ejes fundamentales. El artículo se concentra en analizar la tradición, el producto y la técnica culinaria de la cocina ecuatoriana para señalar posibles bases que permitan aportar valores determinados como prestigio, sentido de pertenencia, entre otros. Para ello, se han realizado revisiones bibliográficas, entrevistas a actores de la cocina tradicional de la Zona 6 del Ecuador (comprendida por las provincias de Azuay, Cañar y Morona Santiago), y encuestas a grupos focales autoseleccionados. Finalmente, se presentan ejemplos que refuerzan los temas tratados a lo largo de este artículo como los resultados aplicativos de intervenciones culinarias en las elaboraciones tradicionales. Con todo esto, se pretende aportar a la integración de la gastronomía tradicional a la cultura actual a través de la implementación de técnicas actuales, profesionales y pertinentes.

The present text has been developed as part of the Research Project "Model of the gastronomic creative process for culinary proposals based on traditional Ecuadorian preparations", which is carried out at the South American Institute of Technologies in the city of Cuenca. This project aims to carry out a gastronomic approach, both cultural and anthropological to typical and current cuisines to understand some of its fundamental axes. Therefore, this text concentrates on analyzing the tradition, the product and the culinary technique of the Ecuadorian cuisine to indicate possible bases that allow contributing certain values as prestige, sense of belonging, among others. To this end, bibliographic reviews, interviews to the actors of traditional cuisine from the Zone 6 in Ecuador (it includes the provinces of Azuay, Cañar and Morona Santiago), and surveys applied to self-selected focus groups have been carried out. Finally, examples are presented that reinforce the topics covered in this article, such as the application results of culinary interventions in traditional elaborations. With all this, it is intended to contribute to the integration of traditional gastronomy in the culture we live today by implementing current, professional, and relevant techniques., El presente texto se desarrolla como parte del Proyecto de Investigación “Modelo de proceso creativo gastronómico para propuestas culinarias basadas en elaboraciones tradicionales ecuatorianas”, que se lleva a cabo a través del financiamiento del Instituto de Tecnologías Sudamericano de la ciudad de Cuenca. Este proyecto pretende realizar un acercamiento gastronómico, cultural y antropológico a las cocinas típica y actual para comprender algunos de sus ejes fundamentales. El artículo se concentra en analizar la tradición, el producto y la técnica culinaria de la cocina ecuatoriana para señalar posibles bases que permitan aportar valores determinados como prestigio, sentido de pertenencia, entre otros. Para ello, se han realizado revisiones bibliográficas, entrevistas a actores de la cocina tradicional de la Zona 6 del Ecuador (comprendida por las provincias de Azuay, Cañar y Morona Santiago), y encuestas a grupos focales autoseleccionados. Finalmente, se presentan ejemplos que refuerzan los temas tratados a lo largo de este artículo como los resultados aplicativos de intervenciones culinarias en las elaboraciones tradicionales. Con todo esto, se pretende aportar a la integración de la gastronomía tradicional a la cultura actual a través de la implementación de técnicas actuales, profesionales y pertinentes.

The present text has been developed as part of the Research Project "Model of the gastronomic creative process for culinary proposals based on traditional Ecuadorian preparations", which is carried out at the South American Institute of Technologies in the city of Cuenca. This project aims to carry out a gastronomic approach, both cultural and anthropological to typical and current cuisines to understand some of its fundamental axes. Therefore, this text concentrates on analyzing the tradition, the product and the culinary technique of the Ecuadorian cuisine to indicate possible bases that allow contributing certain values as prestige, sense of belonging, among others. To this end, bibliographic reviews, interviews to the actors of traditional cuisine from the Zone 6 in Ecuador (it includes the provinces of Azuay, Cañar and Morona Santiago), and surveys applied to self-selected focus groups have been carried out. Finally, examples are presented that reinforce the topics covered in this article, such as the application results of culinary interventions in traditional elaborations. With all this, it is intended to contribute to the integration of traditional gastronomy in the culture we live today by implementing current, professional, and relevant techniques., El presente texto se desarrolla como parte del Proyecto de Investigación “Modelo de proceso creativo gastronómico para propuestas culinarias basadas en elaboraciones tradicionales ecuatorianas”, que se lleva a cabo a través del financiamiento del Instituto de Tecnologías Sudamericano de la ciudad de Cuenca. Este proyecto pretende realizar un acercamiento gastronómico, cultural y antropológico a las cocinas típica y actual para comprender algunos de sus ejes fundamentales. El artículo se concentra en analizar la tradición, el producto y la técnica culinaria de la cocina ecuatoriana para señalar posibles bases que permitan aportar valores determinados como prestigio, sentido de pertenencia, entre otros. Para ello, se han realizado revisiones bibliográficas, entrevistas a actores de la cocina tradicional de la Zona 6 del Ecuador (comprendida por las provincias de Azuay, Cañar y Morona Santiago), y encuestas a grupos focales autoseleccionados. Finalmente, se presentan ejemplos que refuerzan los temas tratados a lo largo de este artículo como los resultados aplicativos de intervenciones culinarias en las elaboraciones tradicionales. Con todo esto, se pretende aportar a la integración de la gastronomía tradicional a la cultura actual a través de la implementación de técnicas actuales, profesionales y pertinentes.

CLIL (Content and Language Integrated Learning) —endorsed by the European Commission since 1996— constitutes the official approach to bilingual education in Spain. Intercultural learning (IL) is one of the four defining Cs in CLIL, though the literature has consistently described it as the weakest implementation area. This paper analyses the opinions of 76 Spanish secondary education students about IL through their bilingual curriculum. Their viewpoints clearly suggest that IL comes from two main sources: native assistants; and exchange programmes. These data were contrasted with the views of school principals and bilingual coordinators, who declared that both of these valuable ‘resources’ for IL are scarce due to administrative difficulties and lack of budget. Our conclusions reveal how improving these areas can lead not only to improved scores but also to a better implementation of the intercultural axis in CLIL, if the goal consists in educating 21st century citizens., AICLE (Aprendizaje Integrado de Contenidos y Lenguas Extranjeras) es el enfoque oficial para la educación bilingüe en España, avalado por la Comisión Europea desde 1996. El aprendizaje intercultural (AI) es una de las cuatro Cs definitorias de AICLE (comunicación, contenido, cognición y cultura), aunque la literatura ha señalado sistemáticamente que es el área más débil de implementación. En este trabajo se analizan las opiniones de 76 estudiantes españoles de educación secundaria sobre AI a través de su currículo bilingüe. Sus puntos de vista indican claramente que el AI proviene principalmente de dos fuentes: asistentes nativos y programas de intercambio. Estos datos fueron contrastados con las opiniones de los directores de las escuelas y de los coordinadores bilingües, quienes declararon que ambos valiosos “recursos” para el AI son escasos debido a las dificultades administrativas y la falta de presupuesto. Nuestras conclusiones señalan que la mejora de estas áreas puede conducir a mejores resultados y a una mejor implementación del eje intercultural en AICLE, si el objetivo es educar a los ciudadanos del siglo XXI.

Students accessing a specific cycle of studies must have efficiently demonstrated the reading and writing skills acquired in the previous cycle, which will enable them to continue with an adequate training. However, data show a different reality. The objective of this study is to identify the main methodological strategies used by teachers in the teaching of comprehension of written texts in the context of Basic General Education in the districts of Chone-Flavio Alfaro, Manta-Montecristi-Jaramijó, Portoviejo, Jipijapa and El Carmen in the province of Manabí (Ecuador). A survey was applied to 172 fourth grade teachers and 4310 students, an instrument that had previously been validated by a group of experts by using the Delphi method. The results of this study indicate that there are significant differences between teacher and student data. It is concluded that the teacher profiles developed in the classrooms are based on traditional pedagogical models (such as behaviorism, cognitivism and constructivism) and that, therefore, it is necessary to apply new methodological strategies in the teaching of comprehensive reading, since these can provide interesting academic benefits. Keywords: Reading comprehension; basic education; implication; teachers’ profile; methodological strategies., El alumnado que accede a un determinado ciclo de estudios ha de haber demostrado de forma eficiente las competencias de lectoescritura que adquirió en el ciclo anterior y que le permitirán continuar con una adecuada formación. Sin embargo, los datos muestran una realidad diferente. El objetivo de este estudio es identificar cuáles son las principales estrategias metodológicas utilizadas por el profesorado en la enseñanza para la comprensión de textos escritos en el contexto de la Educación General Básica de los distritos de Chone-Flavio Alfaro, Manta-Montecristi-Jaramijó, Portoviejo, Jipijapa y El Carmen de la provincia de Manabí (Ecuador). Se aplicó una encuesta a 172 docentes de cuarto grado y a 4310 estudiantes, instrumento que había sido previamente validado por un grupo de expertos mediante el método Delphi. Los resultados de este estudio indican que existen diferencias significativas entre los datos provenientes del profesorado y los del alumnado. Se concluye que los perfiles docentes desarrollados en las aulas se sustentan en modelos pedagógicos tradicionales (tales como el conductismo, cognitivismo y constructivismo) y que, por lo tanto, es necesario aplicar nuevas estrategias metodológicas en la enseñanza de la lectura comprensiva, ya que estas pueden proporcionar interesantes beneficios académicos. Palabras clave: Comprensión lectora; educación básica; implicación; perfiles docentes; estrategias metodológicas.

The school of the 21st century includes the intercultural approach with the aim of making the education of the individual integral. In this sense, many of the methodologies and classroom dynamics are not the most appropriate for addressing this objective fully. This study proposed the follow-up of five groups of primary school students with the objectives of measuring significant differences by gender, if any, and checking whether the practice of ethnomathematics as a teaching tool improves intercultural knowledge, skills and attitudes among the participating students, thus improving the intercultural competences of the students. For the development of the intervention we have used the translation of a rubric belonging to the Association of American Colleges and Universities by means of the Delphi method, (Rubric, 2010) with the aim of assessing the intercultural competence of the students before and after the implementation of ethnomathematics. After the educational intervention, it was observed that there were no significant differences in the gender of the participating students, but significant differences were found in the improvement of their intercultural competence. Our conclusions point out that the implementation of ethnomathematics has a positive effect in Primary Education classrooms for the improvement of students' intercultural competence which can be included by a number of methods and approaches (e.g. CLIL)., La escuela del siglo XXI incluye el enfoque intercultural con el objetivo de que la educación del individuo sea integral. En este sentido, muchas de las metodologías y dinámicas de aula no son las más adecuadas para abordar dicho objetivo con plenitud. Este estudio propuso el seguimiento de cinco grupos de estudiantes de Educación Primaria con el objetivo de medir las diferencias significativas por razón de sexo, si las hubiere y comprobar si la práctica de las etnomatemáticas como herramienta didáctica mejora el conocimiento, las habilidades y las actitudes interculturales entre el estudiante participante para mejorar así sus competencias interculturales. Para el desarrollo de la intervención se ha utilizado la traducción de una rúbrica perteneciente a la Association of American Colleges and Universities mediante el método Delphi, (Rubric, 2010) con el objetivo de valorar la competencia intercultural del alumnado antes y después de la implementación de las etnomatemáticas. Tras la intervención educativa, se observó que no existían diferencias significativas en cuanto al género del estudiante participante y, sin embargo, sí se produjeron diferencias significativas en la mejora de su competencia intercultural, Se concluye que la implementación de las etnomatemáticas tiene un efecto positivo en las aulas de Educación Primaria para la mejora de la competencia intercultural de los estudiantes y que, por tanto, resulta una herramienta útil que puede ser incorporada con facilidad en muchos métodos y enfoques pedagógicos (por ejemplo, AICLE).

Children rights are approaches from education, health and nutrition related with public places of Bello township (Antioquia, Colombia). It underlines the participation of adult as an important actor in children’s approach to public places, guaranteeing necessary conditions for integral development through design and implementation of an intervention in social and urban development. It promotes safer, protective, potential environments for children, family and community development. While, there are many sensibilization efforts and visualization about the topic, citizens still have ignorance concerning to need and importance to generate places designed for boys and girls of the city, it shows a pour inversion, planning and construction of public places designed for children in the town. It carries a countless contradictions facing childhood policies and children reality in city’s public places, evidencing a worrying lack of them, as the place exists in a physic way and urban development projects that point to efficient use; the reality points to underutilization and invisibility of them. In that sense, city must be built on the constante reflection of childhood and the space it takes over in our environment, in this way, and thus be able to guarantee protector guarantor places of childhood fully development., Se abordan los derechos de los niños desde la educación, la salud y la nutrición, en relación con los espacios públicos en el municipio de Bello (Departamento de Antioquia, Colombia). Se resalta la participación del adulto como actor clave en el acercamiento del niño a los espacios públicos, garantizando las condiciones necesarias para su desarrollo integral, mediante el diseño e implementación de una intervención en el desarrollo urbano y social, que promueva ambientes más seguros, protectores y potenciadores para el desarrollo de los niños, sus familias y la comunidad. Si bien son muchos los esfuerzos de sensibilización y visualización frente al tema, aún existe un desconocimiento por parte de los ciudadanos frente a la necesidad e importancia de generar espacios pensados para los niños y las niñas de la ciudad, evidenciando en el municipio poca inversión, planeación y construcción de espacios físicos públicos pensados para la infancia, acarreando un sinnúmero de contradicciones frente a las políticas de infancia y la realidad de los niños en el tema los espacios públicos de ciudad, evidenciando una preocupante carencia de los mismos, ya que, aunque el espacio exista físicamente y los proyectos de desarrollo urbanístico apunten hacia su uso eficiente, la realidad apunta hacia la subutilización e invisibilización de los mismos. En este sentido, la ciudad debe ser construida desde la reflexión constante de infancia y el lugar que ocupa esta en nuestro medio, y así poder garantizar espacios protectores y garantes de un desarrollo infantil de manera plena.

CLIL (Content and Language Integrated Learning) —endorsed by the European Commission since 1996— constitutes the official approach to bilingual education in Spain. Intercultural learning (IL) is one of the four defining Cs in CLIL, though the literature has consistently described it as the weakest implementation area. This paper analyses the opinions of 76 Spanish secondary education students about IL through their bilingual curriculum. Their viewpoints clearly suggest that IL comes from two main sources: native assistants; and exchange programmes. These data were contrasted with the views of school principals and bilingual coordinators, who declared that both of these valuable ‘resources’ for IL are scarce due to administrative difficulties and lack of budget. Our conclusions reveal how improving these areas can lead not only to improved scores but also to a better implementation of the intercultural axis in CLIL, if the goal consists in educating 21st century citizens., AICLE (Aprendizaje Integrado de Contenidos y Lenguas Extranjeras) es el enfoque oficial para la educación bilingüe en España, avalado por la Comisión Europea desde 1996. El aprendizaje intercultural (AI) es una de las cuatro Cs definitorias de AICLE (comunicación, contenido, cognición y cultura), aunque la literatura ha señalado sistemáticamente que es el área más débil de implementación. En este trabajo se analizan las opiniones de 76 estudiantes españoles de educación secundaria sobre AI a través de su currículo bilingüe. Sus puntos de vista indican claramente que el AI proviene principalmente de dos fuentes: asistentes nativos y programas de intercambio. Estos datos fueron contrastados con las opiniones de los directores de las escuelas y de los coordinadores bilingües, quienes declararon que ambos valiosos “recursos” para el AI son escasos debido a las dificultades administrativas y la falta de presupuesto. Nuestras conclusiones señalan que la mejora de estas áreas puede conducir a mejores resultados y a una mejor implementación del eje intercultural en AICLE, si el objetivo es educar a los ciudadanos del siglo XXI.

This paper explores the type of rude or offensive language shift in the European Spanish dubbed version (DV) of the American TV series Breaking Bad (Gilligan, 2008-13). To perform this analysis, we have used a model designed for this purpose (Pérez, 2018) in particular to analyze the different aspects which have an influence on the effectiveness of offensive language in the DV of an audio-visual product. This model collects relevant data based on examples of offensive language from a selected sample of 10 Breaking Bad chapters. Several relevant studies in audio-visual translation (AVT) have been used in the confection of this analysis and the model. For the classification of the type of offensive language in the original version (OV) we have followed the one proposed by Wajnryb (2005), while we have used a specific classification for the cases in the DV (Pérez, Huertas y Gómez, 2017). Meaningful examples of offensive language are taken from the OV as well as from the DV in Spanish DV in order to analyze the similarities and differences between the two versions. Once the analysis of the type of offensive language shift has been carried out, the results will show which type is the most used in both versions and if there are changes, as well as if the effectiveness and register of swearing and offensive language in the DV into Spanish has been proved to be maintained., En el presente artículo se muestra el análisis del cambio de tipo de lenguaje soez u ofensivo en la versión doblada (VD) en español de la serie Breaking Bad (Gilligan, 2008-2013). Para realizar este análisis, se ha utilizado un modelo de análisis diseñado exprofeso (Pérez, 2018) para analizar los diferentes aspectos que influyen en la efectividad del lenguaje soez u ofensivo de la versión doblada de un producto audiovisual. En las fichas utilizadas para llevar a cabo el análisis se exponen los datos más relevantes de los casos de uso de lenguaje soez u ofensivo recogidos en la muestra de 10 capítulos seleccionados de la serie. En este análisis y en la elaboración de las fichas se han tenido en cuenta diversos estudios de relevancia en el campo de la traducción audiovisual (TAV). Mientras que para la clasificación del tipo de lenguaje soez u ofensivo utilizado en la versión original (VO) se ha seguido la propuesta de Wajnryb (2005), para la clasificación de los casos en versión doblada (VD) se ha seguido la clasificación de Pérez, Huertas y Gómez (2017). Los casos de lenguaje soez u ofensivo se extraen tanto de la VO como de la VD. Tras realizar el análisis del cambio de tipo de lenguaje soez u ofensivo, los resultados muestran que en ambas versiones el insulto es uno de los tipos de lenguaje soez u ofensivo más utilizado, aunque se observa un aumento de su uso en VD, con un 30,84 % frente al 26,16 % de uso en VO. Por lo tanto, se mantiene la efectividad y el registro en la versión doblada al español ya que, en la medida de lo posible, se intenta ofrecer una traducción del lenguaje soez u ofensivo lo más fiel posible a la VO.

The present text has been developed as part of the Research Project "Model of the gastronomic creative process for culinary proposals based on traditional Ecuadorian preparations", which is carried out at the South American Institute of Technologies in the city of Cuenca. This project aims to carry out a gastronomic approach, both cultural and anthropological to typical and current cuisines to understand some of its fundamental axes. Therefore, this text concentrates on analyzing the tradition, the product and the culinary technique of the Ecuadorian cuisine to indicate possible bases that allow contributing certain values as prestige, sense of belonging, among others. To this end, bibliographic reviews, interviews to the actors of traditional cuisine from the Zone 6 in Ecuador (it includes the provinces of Azuay, Cañar and Morona Santiago), and surveys applied to self-selected focus groups have been carried out. Finally, examples are presented that reinforce the topics covered in this article, such as the application results of culinary interventions in traditional elaborations. With all this, it is intended to contribute to the integration of traditional gastronomy in the culture we live today by implementing current, professional, and relevant techniques., El presente texto se desarrolla como parte del Proyecto de Investigación “Modelo de proceso creativo gastronómico para propuestas culinarias basadas en elaboraciones tradicionales ecuatorianas”, que se lleva a cabo a través del financiamiento del Instituto de Tecnologías Sudamericano de la ciudad de Cuenca. Este proyecto pretende realizar un acercamiento gastronómico, cultural y antropológico a las cocinas típica y actual para comprender algunos de sus ejes fundamentales. El artículo se concentra en analizar la tradición, el producto y la técnica culinaria de la cocina ecuatoriana para señalar posibles bases que permitan aportar valores determinados como prestigio, sentido de pertenencia, entre otros. Para ello, se han realizado revisiones bibliográficas, entrevistas a actores de la cocina tradicional de la Zona 6 del Ecuador (comprendida por las provincias de Azuay, Cañar y Morona Santiago), y encuestas a grupos focales autoseleccionados. Finalmente, se presentan ejemplos que refuerzan los temas tratados a lo largo de este artículo como los resultados aplicativos de intervenciones culinarias en las elaboraciones tradicionales. Con todo esto, se pretende aportar a la integración de la gastronomía tradicional a la cultura actual a través de la implementación de técnicas actuales, profesionales y pertinentes.

The present text has been developed as part of the Research Project "Model of the gastronomic creative process for culinary proposals based on traditional Ecuadorian preparations", which is carried out at the South American Institute of Technologies in the city of Cuenca. This project aims to carry out a gastronomic approach, both cultural and anthropological to typical and current cuisines to understand some of its fundamental axes. Therefore, this text concentrates on analyzing the tradition, the product and the culinary technique of the Ecuadorian cuisine to indicate possible bases that allow contributing certain values as prestige, sense of belonging, among others. To this end, bibliographic reviews, interviews to the actors of traditional cuisine from the Zone 6 in Ecuador (it includes the provinces of Azuay, Cañar and Morona Santiago), and surveys applied to self-selected focus groups have been carried out. Finally, examples are presented that reinforce the topics covered in this article, such as the application results of culinary interventions in traditional elaborations. With all this, it is intended to contribute to the integration of traditional gastronomy in the culture we live today by implementing current, professional, and relevant techniques., El presente texto se desarrolla como parte del Proyecto de Investigación “Modelo de proceso creativo gastronómico para propuestas culinarias basadas en elaboraciones tradicionales ecuatorianas”, que se lleva a cabo a través del financiamiento del Instituto de Tecnologías Sudamericano de la ciudad de Cuenca. Este proyecto pretende realizar un acercamiento gastronómico, cultural y antropológico a las cocinas típica y actual para comprender algunos de sus ejes fundamentales. El artículo se concentra en analizar la tradición, el producto y la técnica culinaria de la cocina ecuatoriana para señalar posibles bases que permitan aportar valores determinados como prestigio, sentido de pertenencia, entre otros. Para ello, se han realizado revisiones bibliográficas, entrevistas a actores de la cocina tradicional de la Zona 6 del Ecuador (comprendida por las provincias de Azuay, Cañar y Morona Santiago), y encuestas a grupos focales autoseleccionados. Finalmente, se presentan ejemplos que refuerzan los temas tratados a lo largo de este artículo como los resultados aplicativos de intervenciones culinarias en las elaboraciones tradicionales. Con todo esto, se pretende aportar a la integración de la gastronomía tradicional a la cultura actual a través de la implementación de técnicas actuales, profesionales y pertinentes.

The present text has been developed as part of the Research Project "Model of the gastronomic creative process for culinary proposals based on traditional Ecuadorian preparations", which is carried out at the South American Institute of Technologies in the city of Cuenca. This project aims to carry out a gastronomic approach, both cultural and anthropological to typical and current cuisines to understand some of its fundamental axes. Therefore, this text concentrates on analyzing the tradition, the product and the culinary technique of the Ecuadorian cuisine to indicate possible bases that allow contributing certain values as prestige, sense of belonging, among others. To this end, bibliographic reviews, interviews to the actors of traditional cuisine from the Zone 6 in Ecuador (it includes the provinces of Azuay, Cañar and Morona Santiago), and surveys applied to self-selected focus groups have been carried out. Finally, examples are presented that reinforce the topics covered in this article, such as the application results of culinary interventions in traditional elaborations. With all this, it is intended to contribute to the integration of traditional gastronomy in the culture we live today by implementing current, professional, and relevant techniques., El presente texto se desarrolla como parte del Proyecto de Investigación “Modelo de proceso creativo gastronómico para propuestas culinarias basadas en elaboraciones tradicionales ecuatorianas”, que se lleva a cabo a través del financiamiento del Instituto de Tecnologías Sudamericano de la ciudad de Cuenca. Este proyecto pretende realizar un acercamiento gastronómico, cultural y antropológico a las cocinas típica y actual para comprender algunos de sus ejes fundamentales. El artículo se concentra en analizar la tradición, el producto y la técnica culinaria de la cocina ecuatoriana para señalar posibles bases que permitan aportar valores determinados como prestigio, sentido de pertenencia, entre otros. Para ello, se han realizado revisiones bibliográficas, entrevistas a actores de la cocina tradicional de la Zona 6 del Ecuador (comprendida por las provincias de Azuay, Cañar y Morona Santiago), y encuestas a grupos focales autoseleccionados. Finalmente, se presentan ejemplos que refuerzan los temas tratados a lo largo de este artículo como los resultados aplicativos de intervenciones culinarias en las elaboraciones tradicionales. Con todo esto, se pretende aportar a la integración de la gastronomía tradicional a la cultura actual a través de la implementación de técnicas actuales, profesionales y pertinentes.

En este estudio analizaremos la relación entre las segundas lenguas (L2) y la música mediante un cuestionario distribuido entre 32 alumnos de entre 7 y 9 años, que forman parte de un novedoso proyecto de investigación e innovación docente titulado iPlay School of Music and Languages, participado por el Grupo de Investigación HUM-1006, Trinity College España-Portugal, y la Delegación Territorial de Educación, Deporte, Igualdad, Políticas Sociales y Conciliación de Córdoba. Su objetivo es que el alumnado aprenda música (tocando la guitarra en clases grupales) a través de la L2. Nuestro cuestionario ha sido validado mediante el método Delphi y los datos de nuestro trabajo han sido analizados mediante el software estadístico SPSS (v. 24) para MacOS. Indagaremos en la relación entre música y L2 analizando las respuestas a preguntas sobre música (por ejemplo, los instrumentos que toca el sujeto) y lenguas (por ejemplo, medición del gusto o las habilidades en inglés). Nuestros resultados confirman una estrecha relación entre música y segundas lenguas, que, por ejemplo, invita a los sujetos a participar en acciones conjuntas en ambas áreas (Jackendoff, 2009). Las conclusiones indican que es necesario continuar investigando en este sentido para descubrir las profundas relaciones cognitivas entre aprendizaje de música y segundas lenguas, de manera que se mejoren los procesos de aprendizaje, contando con la interacción positiva entre ambas disciplinas.

CLIL (Content and Language Integrated Learning) —endorsed by the European Commission since 1996— constitutes the official approach to bilingual education in Spain. Intercultural learning (IL) is one of the four defining Cs in CLIL, though the literature has consistently described it as the weakest implementation area. This paper analyses the opinions of 76 Spanish secondary education students about IL through their bilingual curriculum. Their viewpoints clearly suggest that IL comes from two main sources: native assistants; and exchange programmes. These data were contrasted with the views of school principals and bilingual coordinators, who declared that both of these valuable ‘resources’ for IL are scarce due to administrative difficulties and lack of budget. Our conclusions reveal how improving these areas can lead not only to improved scores but also to a better implementation of the intercultural axis in CLIL, if the goal consists in educating 21st century citizens., AICLE (Aprendizaje Integrado de Contenidos y Lenguas Extranjeras) es el enfoque oficial para la educación bilingüe en España, avalado por la Comisión Europea desde 1996. El aprendizaje intercultural (AI) es una de las cuatro Cs definitorias de AICLE (comunicación, contenido, cognición y cultura), aunque la literatura ha señalado sistemáticamente que es el área más débil de implementación. En este trabajo se analizan las opiniones de 76 estudiantes españoles de educación secundaria sobre AI a través de su currículo bilingüe. Sus puntos de vista indican claramente que el AI proviene principalmente de dos fuentes: asistentes nativos y programas de intercambio. Estos datos fueron contrastados con las opiniones de los directores de las escuelas y de los coordinadores bilingües, quienes declararon que ambos valiosos “recursos” para el AI son escasos debido a las dificultades administrativas y la falta de presupuesto. Nuestras conclusiones señalan que la mejora de estas áreas puede conducir a mejores resultados y a una mejor implementación del eje intercultural en AICLE, si el objetivo es educar a los ciudadanos del siglo XXI.

The school of the 21st century includes the intercultural approach with the aim of making the education of the individual integral. In this sense, many of the methodologies and classroom dynamics are not the most appropriate for addressing this objective fully. This study proposed the follow-up of five groups of primary school students with the objectives of measuring significant differences by gender, if any, and checking whether the practice of ethnomathematics as a teaching tool improves intercultural knowledge, skills and attitudes among the participating students, thus improving the intercultural competences of the students. For the development of the intervention we have used the translation of a rubric belonging to the Association of American Colleges and Universities by means of the Delphi method, (Rubric, 2010) with the aim of assessing the intercultural competence of the students before and after the implementation of ethnomathematics. After the educational intervention, it was observed that there were no significant differences in the gender of the participating students, but significant differences were found in the improvement of their intercultural competence. Our conclusions point out that the implementation of ethnomathematics has a positive effect in Primary Education classrooms for the improvement of students' intercultural competence which can be included by a number of methods and approaches (e.g. CLIL)., La escuela del siglo XXI incluye el enfoque intercultural con el objetivo de que la educación del individuo sea integral. En este sentido, muchas de las metodologías y dinámicas de aula no son las más adecuadas para abordar dicho objetivo con plenitud. Este estudio propuso el seguimiento de cinco grupos de estudiantes de Educación Primaria con el objetivo de medir las diferencias significativas por razón de sexo, si las hubiere y comprobar si la práctica de las etnomatemáticas como herramienta didáctica mejora el conocimiento, las habilidades y las actitudes interculturales entre el estudiante participante para mejorar así sus competencias interculturales. Para el desarrollo de la intervención se ha utilizado la traducción de una rúbrica perteneciente a la Association of American Colleges and Universities mediante el método Delphi, (Rubric, 2010) con el objetivo de valorar la competencia intercultural del alumnado antes y después de la implementación de las etnomatemáticas. Tras la intervención educativa, se observó que no existían diferencias significativas en cuanto al género del estudiante participante y, sin embargo, sí se produjeron diferencias significativas en la mejora de su competencia intercultural, Se concluye que la implementación de las etnomatemáticas tiene un efecto positivo en las aulas de Educación Primaria para la mejora de la competencia intercultural de los estudiantes y que, por tanto, resulta una herramienta útil que puede ser incorporada con facilidad en muchos métodos y enfoques pedagógicos (por ejemplo, AICLE).

The present text has been developed as part of the Research Project "Model of the gastronomic creative process for culinary proposals based on traditional Ecuadorian preparations", which is carried out at the South American Institute of Technologies in the city of Cuenca. This project aims to carry out a gastronomic approach, both cultural and anthropological to typical and current cuisines to understand some of its fundamental axes. Therefore, this text concentrates on analyzing the tradition, the product and the culinary technique of the Ecuadorian cuisine to indicate possible bases that allow contributing certain values as prestige, sense of belonging, among others. To this end, bibliographic reviews, interviews to the actors of traditional cuisine from the Zone 6 in Ecuador (it includes the provinces of Azuay, Cañar and Morona Santiago), and surveys applied to self-selected focus groups have been carried out. Finally, examples are presented that reinforce the topics covered in this article, such as the application results of culinary interventions in traditional elaborations. With all this, it is intended to contribute to the integration of traditional gastronomy in the culture we live today by implementing current, professional, and relevant techniques., El presente texto se desarrolla como parte del Proyecto de Investigación “Modelo de proceso creativo gastronómico para propuestas culinarias basadas en elaboraciones tradicionales ecuatorianas”, que se lleva a cabo a través del financiamiento del Instituto de Tecnologías Sudamericano de la ciudad de Cuenca. Este proyecto pretende realizar un acercamiento gastronómico, cultural y antropológico a las cocinas típica y actual para comprender algunos de sus ejes fundamentales. El artículo se concentra en analizar la tradición, el producto y la técnica culinaria de la cocina ecuatoriana para señalar posibles bases que permitan aportar valores determinados como prestigio, sentido de pertenencia, entre otros. Para ello, se han realizado revisiones bibliográficas, entrevistas a actores de la cocina tradicional de la Zona 6 del Ecuador (comprendida por las provincias de Azuay, Cañar y Morona Santiago), y encuestas a grupos focales autoseleccionados. Finalmente, se presentan ejemplos que refuerzan los temas tratados a lo largo de este artículo como los resultados aplicativos de intervenciones culinarias en las elaboraciones tradicionales. Con todo esto, se pretende aportar a la integración de la gastronomía tradicional a la cultura actual a través de la implementación de técnicas actuales, profesionales y pertinentes.

The Gulf of Cádiz, located in the Southern Iberian Atlantic Basin, connects the North Atlantic Ocean and the Mediterranean Sea and receives freshwater input from three main estuaries: Guadalquivir, Guadiana, and Tinto-Odiel. These estuaries differ in their hydrology, basin characteristic, and land use. One of them, Tinto-Odiel, is one of the most polluted estuaries in the world. However, little is known about the export of DOM from these estuaries to the Gulf of Cádiz. In this work, the estuaries were sampled during the dry season. Dissolved organic matter (DOM) was chemically characterized along a longitudinal gradient to better understand the reactivity and fate of carbon exported to the Gulf of Cádiz. We also performed a tidal study at the mouth of each estuary to understand how the tide affects the composition of DOM and its export to the coastal zone. Fluorescent DOM (FDOM) modeling employing multivariate parallel factor analysis and pyrolysis-gas chromatography-mass spectroscopy analysis (Py-GC–MS) were used to characterize DOM. DOM from Guadalquivir and Guadiana estuaries presented a predominant allochthonous origin with humic-like compounds making up to ~80% of the total fluorescent DOM. These estuaries receive lateral inputs from surrounding watersheds and agricultural practices. Instead, in Tinto-Odiel estuary, DOM was predominantly autochthonous with a higher content of protein-like material associated with the prevalence of the marine influence over the low water discharges and anthropogenic pollution from industrial activities. Tidal cycles affected the distribution of DOM and its quality with higher humic-like material during low tide and protein-like substances predominating during high tide. During the dry season, the three estuaries represented a source of DOM to the Gulf of Cádiz. Guadalquivir was the main contributor with 1.25 Kg C s and 0.22 × 10 m s, for DOC and CDOM, respectively. Around 70% of the FDOM exported from the three estuaries was of