Search

Ayam kampung merupakan sumber daya genetik yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi bibit unggul. Ayam dapat berproduksi secara optimum bila dipelihara pada suhu lingkungan optimum (thermoneutral zone). Di beberapa wilayah Indonesia seperti di Provinsi Riau suhu udara cukup tinggi. Peningkatan suhu rata-rata permukaan bumi dan lautan pada dekade terakhir ini terus terjadi akibat adanya efek pemanasan global. Peningkatan suhu lingkungan memberikan dampak yang kurang baik terhadap industri peternakan ayam di daerah tropis. Di Indonesia, hal ini disebabkan karena produksi daging dan telur terbesar disumbangkan oleh ayam ras yang berasal dari daerah temperat, yang sangat rentan terhadap cekaman panas. Akibatnya laju pertumbuhan dan produksi telur yang dihasilkan tidak sesuai dengan potensi genetik yang dimiliki ternak ayam yang pada akhirnya mengakibatkan kerugian bagi peternak. Suhu panas pada lingkungan pemeliharaan ayam dapat menyebabkan cekaman panas (heat stress). Ayam sangat rentan terhadap bahaya cekaman panas karena hampir semua bagian tubuh ayam ditutupi bulu sehingga ayam kesulitan membuang panas tubuhnya ke lingkungan. Cekaman panas menyebabkan penurunan produktvitas, gangguan pertumbuhan serta kerugian ekonomi akibat peningkatan angka kematian. Cekaman panas juga mempengaruhi fisiologis ayam yaitu suhu rektal meningkat, frekuensi napas meningkat dan rasio heterofil dan limfosit (H:L) meningkat. Sebagai ayam yang biasa hidup di daerah tropis, tentunya ayam kampung mempunyai ketahanan terhadap cekaman panas. Sifat ketahanan terhadap cekaman panas bisa dilibatkan dalam program pemuliaan untuk menciptakan strain ayam unggul dengan produktivitas tinggi dan toleran terhadap iklim panas melalui persilangan ayam kampung dengan ayam lain yang sudah diketahui tingkat produksinya tinggi. Gen hsp70 merupakan gen hsp (heat shock protein) yang menghasilkan protein berukuran sekitar 70 kDa yang terlibat dalam mekanisme pertahanan tubuh terhadap cekaman panas.