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In the manufacturing process of ceramic brick, the step of drying needs the control of process variables to uniformly dry the porous material, producing a good end-product. The majority of numerical simulations involving drying of ceramic materials is performed considering only the solid domain, resulting in a very simplified and limited study. This way, the objective of this work is the analysis of the drying process with hot air of an industrial hollow clay brick inside the oven at different temperatures by using computational fluid dynamic (CFD). The results of the temperature and water mass distribution inside the brick and of air in the oven at different times of the drying process are shown, analyzed and checked with experimental data, and it was obtained in a concordance with the data. An equation to calculate the brick water mass diffusivity depending on the drying air temperature was proposed.

O camarão marinho Litopenaeus vannamei pode ser cultivado em águas comampla faixa de salinidade (0,5-60 g L-1). Desta forma, objetivou-se comparar dados de produção desse crustáceo quando cultivado em águas oligohalina (0,5-5,0 g L-1) ou salgada (25,0-40,0 g L-1), utilizando-se modelos matemáticos. Para relacionar as variáveis de manejo com as de produção, os modelos foram formulados com base em um banco de dados com 278 cultivos comerciais da região Nordeste do Brasil. Para estimar os parâmetros dos modelos, utilizou-se a técnica dos mínimos quadrados. A seleção das variáveis foi realizada com o processo de Stepwise associado à transformação de Box e Cox. A adequação das equações e os pressupostos de normalidade, para os erros, foram analisados com base na análise de variância, na estatística de Durbin-Watson, na análise de resíduo e no teste denormalidade. Em todas as equações formuladas, a variável cultivo em água salgada (CAS) foi selecionada, evidenciando diferença significativa (p < 0,05) entre esses sistemas de cultivo.The marine shrimp Litopenaeus vannamei may be reared in a wide range of salinity (0.5-60.0 g L-1). In this study, the production data of shrimp reared either in oligohaline (0.5-5.0 g L-1) or salty waters (25.0- 40.0 g L-1) were compared using mathematical models. The models considered variables related to management and production, and were formulated using a database with 278 culture cycles from different shrimp farms in Northeastern Brazil. The least-squarestechnique was applied to estimate the model’s parameters. The selection of variables used the Stepwise process associated to Box and Cox’s transformation. The adequacy of the equations and the normality estimated for the errors were analyzed on the basis of theanalysis of variance in the Durbin-Watson statistics, on the residue analysis and the normality test. For all the formulated equations, the variable ‘culture in salty water’ was selected, evidencing significant differences between these culture systems.

O camarão marinho Litopenaeus vannamei pode ser cultivado em águas com ampla faixa de salinidade (0,5-60 g L-1). Desta forma, objetivou-se comparar dados de produção desse crustáceo quando cultivado em águas oligohalina (0,5-5,0 g L-1) ou salgada (25,0-40,0 g L-1), utilizando-se modelos matemáticos. Para relacionar as variáveis de manejo com as de produção, os modelos foram formulados com base em um banco de dados com 278 cultivos comerciais da região Nordeste do Brasil. Para estimar os parâmetros dos modelos, utilizou-se a técnica dos mínimos quadrados. A seleção das variáveis foi realizada com o processo de Stepwise associado à transformação de Box e Cox. A adequação das equações e os pressupostos de normalidade, para os erros, foram analisados com base na análise de variância, na estatística de Durbin-Watson, na análise de resíduo e no teste de normalidade. Em todas as equações formuladas, a variável cultivo em água salgada (CAS) foi selecionada, evidenciando diferença significativa (p < 0,05) entre esses sistemas de cultivo.