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The flows can be characterized as: laminar or turbulent flow; uniform or transient and compressible and incompressible. The Reynolds number is an important dimensionless quantityin fluid mechanics, that is used to help predict flow patterns in different fluid flow situationss, being defined by the ratio between inertial forces and viscous forces. The present work had as objective to use a didactic experiment of the Chemical Engineering Laboratory course, specifically Fluid Mechanics, to evoke the following concepts seen in the classroom, as well as: A) hydraulic diameter; B) Reynolds number; C) mass flow and volumetric flow; D) average flow velocity; (E) continuity equation, and visualize the different flow regimes: laminar, transition and turbulent. The experimental observation allowed a classification of the flow consistent with that of the calculations. In this experiment, it was mathematically confirmed by the uncertainty analysis and error propagation, using the EES software, the significant contribution of the water volume measurement into the values ​​of the experimental errors. The effect and the contribution of temperature were also verified in the determination of the Reynolds number.

Los procesos de base física son fundamentales para las aplicaciones de la Biotecnología, en etapas como, por ejemplo, la preparación de los sustratos, la separación y purificación de los bioproductos o la transferencia de energía hacia o desde los biorreactores. Se discuten aquí los factores más importantes en el diseño de operaciones de base física en un proceso de tipo biotecnológico, se tratan las especificidades al trabajar con moléculas de base biológica, y se analiza cómo se enseña el diseño de operaciones básicas en los grados en Biotecnología de distintas universidades españolas.

El trabajo actual presenta la metodología implementada para determinar la potencia requerida en motores para el proceso de extrusión de arcilla, la fuerza requerida para mover la arcilla dentro de la extrusora se establece al solucionar las ecuaciones diferenciales parciales que describen el fenómeno de transporte del proceso, las cuales deben ser reducidas desde su forma generalizada para poder obtener una solución analítica, el criterio utilizado para reducir las ecuaciones fue de significancia, el modelo fue comparado con una extrusora real y se determinó con los valores del motor que el error porcentual fue de 10.67%.

La adecuada comprensión de los fenómenos de transporte en materiales ofrece múltiples ventajas, especialmente a la hora de razonar su aplicabilidad en distintas áreas de la ciencia e ingeniería. Dentro de los conceptos relevantes en el campo de la difusión, se encuentra la Interfase de Matano, siendo este un paso clave intermedio para la determinación de la difusividad en una serie de datos experimental. Dado que este concepto es descrito por una formulación matemática, el objetivo de este trabajo es lograr una aproximación gráfica a la Interfase de Matano. Para ejemplificar el proceso, un caso real es analizado. Con base en valores de concentración y penetración para determinados solutos y solventes, se genera una curva que se divide en forma aleatoria inicialmente, la cual separa las cantidades de masa difundida. Posteriormente, se plantea un juego de ecuaciones del área bajo la curva donde la incógnita es el valor de la Interfase de Matano. Al buscarse la equidad en la distribución de masa, las dos áreas deben ser iguales y el juego de ecuaciones se resuelve. Con esto se espera hacer accesible el uso de este concepto en pruebas de campo y de laboratorio.