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Due to the growth of the world population, food production has increased exponentially as have the agricultural production systems used to produce food. This book presents both traditional and modern forms of agricultural production, with an emphasis on sustainable practices. The volume discusses seed improvement, crop protection, phytosanitary aspects, protected agriculture, plant factories, hydroponic systems, agricultural mechanization, bioremediation, reduction of herbicide use, and characterization of bioactive compounds. Some methods discussed include in vitro propagation, greenhouse hydroponics, biostimulants from algae, cartography models of vulnerable environmental interactions, nuclear and plastics engineering, eco-friendly extraction processes, use of secondary metabolites in plant defense mechanisms, and more.

Los sistemas productivos agropecuarios impactan de manera local, rural, regional y global. En la actualidad, las formas de vida existentes, las condiciones del planeta tierra y sus interacciones con el resto del universo, implican que hoy más que nunca se generen situaciones y actividades que permitan reflexionar, analizar y crear estrategias que lleven a prolongar la existencia de una forma sostenible y saludable de la humanidad y de todos los seres vivos. En esta obra se presentan algunas de las reflexiones generadas a partir del análisis de los paisajes rurales sostenibles; además, se hacen consideraciones sobre los riesgos en la agricultura y la necesidad de comprenderlos cuando se pretendan generar políticas o proyectos. También, se analizan los paisajes sostenibles en sistemas productivos de frutales, el cultivo de la palma y las alternativas para manejar los residuos de las cosechas forestales, que se generan.

Los temas expuestos en esta obra, le permitirán tener acceso al conocimiento taxonómico, cultivo, cosecha, recolección, variedades, fertilización, labores culturales, plagas, enfermedades, fisiopatías, y en fin, una extensa recopilación de datos referentes a tan apreciado producto. Esperamos que la investigación realizada para su elaboración, rinda los resultados esperados, que es la de informar y enseñar, a aquellas personas ávidas de conocimiento sobre tan apreciado y delicioso fruto, que en la actualidad no puede faltar en los diferentes placeres culinarios.

Dada la trascendencia que el cultivo de la piña ha tenido en el desarrollo productivo del continente americano, esta obra constituye una herramienta de aprendizaje para las personas interesadas en conocer los distintos aspectos que conforman el proceso de cultivo, producción, comercialización y consumo. Esta obra pone al alcance del lector una serie de capítulos que abordan la historia de la piña, el avance que tuvo desde las selvas de Brasil, en donde se sitúa su origen, hasta llegar a los trópicos del mundo, en donde se cultiva. Además, presenta su agricultura en las diferentes facetas, desde la producción de semilla, preparación de los suelos y siembra, hasta llegar a la producción, proceso en el que surgen otras actividades que conducen a su consumo.

Este Diccionario de las Ciencias Agropecuarias contiene más de 7000 vocablos en castellano e inglés y definiciones de términos utilizados en la Producción Agropecuaria, incluyendo aspectos relacionados con la Química y la Biología, la Genética y el Mejoramiento Animal y Vegetal, Climatología, Maquinaria Agrícola, Economía Agrícola, Administración de Empresas Agropecuarias, Botánica, Fisiología Vegetal, Extensión Rural, Cereales y Oleaginosas, Fruticultura, Silvicultura, Entomología, Hidrología, Topografía, Olericultura y otras disciplinas relacionadas. Además, incluye tablas comparativas que hacen mención a la Química de los Alimentos, Suelos y Agua, y otros temas de interés general. Este diccionario permite que el lector encuentre, de manera rápida y sencilla, la definición buscada y la ubique dentro de la disciplina en estudio. Esta obra es una herramienta indispensable para profesionales y estudiantes de las Ciencias Agropecuarias y Veterinarias, para productores agropecuarios y para personas e instituciones interesadas en esta noble e importante actividad.